6 najlepších receptov na egrešový a jablkový džem na zimu

Na výrobu džemu zo zrelých egrešov a plátkov jabĺk budete musieť nahliadnuť do starej kuchárskej knihy. V skutočnosti nie je postup až taký zložitý: okrem ovocia budete potrebovať cukor a vodu. Varte na miernom ohni. Výsledný dezert prekvapí každého: lahodný, svieži a ideálny na okamžitú konzumáciu alebo zimné skladovanie.

Zložitosti výroby jablkového a egrešového džemu

Akýkoľvek produkt, aj jednoduché ryžové rezance, má svoje vlastné jemnosti, pokiaľ ide o prípravu. V našom prípade ide o prípravu egrešov (odstránenie stopiek) a krájanie jabĺk na kocky, plátky a kolieska.

Výber a príprava surovín

Bobule sa vyberajú zrelé, bez poškodenia alebo hniloby. Stonky a zvyšné stonky sa nemilosrdne odstránia a zostane po nich čistý plod. Z jabĺk sa odstránia poškodené časti a jadrovníky. Potom sa podľa klasického receptu nakrájajú na kocky a nalejú do hrnca. Zostáva už len zmiešať ingrediencie, pridať cukor a vodu a priviesť k varu.

Sterilizácia pohárov

Čisté sklenené nádoby sú nevyhnutné z hygienických dôvodov a pre trvalé uchovanie produktu: v špinavých nádobách môže rásť čokoľvek.

Existuje mnoho metód sterilizácie, ktoré sú všetky dobre známe. Najbežnejšou je varenie.

Recepty na lahodný džem na zimu

Každá gazdinka si časom vyvinie svoje vlastné charakteristické recepty. Pre jablkovo-egrešový džem je klasika, spolu s iným ovocím, klasický päťminútový recept.

Tradičný spôsob

Vyžadujú sa len jablká a egreše. Na 2 porcie budete potrebovať (hodnoty ingrediencií sú v gramoch):

• egreše, jablká – po 500 kusoch;
• kryštálový cukor – 200;
• voda – 100 mililitrov.

Ingrediencie sa nalejú do hrnca a varia sa na miernom ohni, kým nezhustnú.

Päťminútový recept

Ingrediencie sú rovnaké, ale dezert sa varí maximálne 5 minút.

Miešané hrušky

Šťavnaté, sladké hrušky vyvážia kyslosť egrešov. Celkovo je výsledok originálny a neuveriteľne lahodný.

Prípravok s citrusovými tónmi

Jablkový džem s citrusmi má pikantnú, rafinovanú chuť. Ľahká kyslastosť citrónovej alebo pomarančovej kôry sa krásne snúbi s kyslastosťou malých egrešov.

Orechová pochúťka v pomalom hrnci

Skvelý recept nielen pre lenivých, ale aj pre tých, ktorí si cenia svoj čas. Do misy multifunkčného hrnca pridajte vopred pripravené ingrediencie a lúpané orechy. Nastavte režim varenia na „Dusenie“. Vďaka inteligentnému automatickému ovládaniu sa jedlo neprevarí ani nespáli.

Príprava čiernych ríbezlí

Dezerty z čiernych ríbezlí sú samy o sebe lahodné a sú aj veľmi zdravé. V kombinácii s egrešovo-jablkovým džemom vytvárajú nielen jedinečnú farebnú paletu, ale aj potešenie pre gurmánov a sladkých.

Podmienky a trvanie skladovania

Ak sa všetko urobí správne, poháre sú sterilizované a uzavreté, džem vydrží bez problémov šesť mesiacov alebo dlhšie. Nie je potrebné ho chladiť, môžete ho skladovať v skrini. Je ideálny na servírovanie na stole v zime, pripravený na čaj.