4 najlepšie recepty na výrobu číreho škoricovo-jablkového džemu s plátkami na zimu

Rozmaznávajte svojich hostí škoricovo-jablkový džem nakrájaný na plátky v priehľadnej nádobe Z tohto želé bude nadšená každá žena v domácnosti. Jedlo sa pripravuje takmer ako bežné konzervy. Existujú však určité jemnosti. Príprava dezertu z tvrdých odrôd sa líši od prípravy z jemných skorých odrôd. Škoricové jablká Má vzácnu chuť: sladkú a zároveň korenistú. Táto odroda sa pestuje všade a považuje sa za charakteristický znak našich záhradkárov.

Špecifiká výroby džemu z hnedých jabĺk

Ako už názov napovedá, na tento džem sú potrebné škoricové jablká, nie len tak hocijaké. Ľahko sa dajú rozpoznať podľa fialovej šupky a charakteristickej chuti. Najzložitejšie je vybrať si jablká, ktoré sú mierne nezrelé a pevné. Inak sa rýchlo rozpadnú na nechutnú kašu.

Príprava brownies

Všetky jablká, nielen táto odroda, vyžadujú špecifickú prípravu na džem. Konkrétne sa hnedé jablko ošúpe a starostlivo sa odstráni jadrovník spolu so semienkami. Ďalej, aby sa vytvoril vynikajúci dezert, musí sa ovocie nakrájať na plátky rovnakej hrúbky. V opačnom prípade sa nedosiahne efekt priesvitných, sladkých kúskov jabĺk dusených v sirupe.

Sterilizačné nádoby

Pre zaistenie dlhotrvajúcej trvanlivosti džemu starostlivo pripravte sklenené nádoby pred zaváraním. To zahŕňa nielen výber pohárov podľa veľkosti a ich umytie, ale aj ich sterilizáciu. Tým sa eliminuje prítomnosť cudzích látok a patogénnych mikróbov v nádobách. V opačnom prípade džem dlho nevydrží a začne „klíčiť“.

Najjednoduchšou metódou sterilizácie, ktorú používajú aj začínajúce ženy v domácnosti, je varenie vo vode.

Recepty a tipy na prípravu zimných dobrôt

Jablká patria medzi ovocie, ktoré sa konzervuje celé, v poloviciach alebo nakrájané na plátky. Používa sa aj konzervovanie s iným ovocím alebo korením. Chuť sa tým zvýrazní.

Tí, ktorí radi kreatívne tvoria, môžu vyskúšať nové kombinácie jabĺk s ovocím, ktoré majú poruke. Nezvyčajné, výrazné kombinácie určite nezaškodia a sú vítané. Klasický recept zostáva najobľúbenejší.

Tradičný jednoduchý recept

Podľa tradičného alebo jednoduchého receptu sa jablká nakrájajú na plátky hrubé maximálne 1 centimeter. Takto sa uvaria, kým nebudú priesvitné. Na prípravu lahodného jablkového džemu budete potrebovať:

• zrelé ovocie – 3 kilogramy;
• kryštálový cukor – 2,5 kilogramu.

Pokazené, zvädnuté jablká nie sú dobré. Hrúbka plátkov by mala byť taká, aby jablká boli dôkladne uvarené (kým nebudú priesvitné) a nie príliš mäkké. Najprv sa jablká zasypú pieskom, aby pustili šťavu. Trvá to 2 až 5 hodín. Vďaka tomu budú jablká mäkšie.

Z hnedých plátkov jabĺk pripravujeme priehľadný džem

Kľúčom k výberu ingrediencií je vyhodiť všetky pokazené alebo príliš mäkké jablká. Ďalším dôležitým faktorom je hrúbka plátkov. Dezert sa varí na miernom ohni za občasného miešania. Jedlo sa považuje za hotové, keď zmes cukru a šťavy dosiahne konzistenciu želé a plátky jabĺk sa stanú priesvitnými.

Expresná metóda, „5-minútová metóda“, zahŕňa varenie dezertu maximálne po stanovenom čase. Potom sa dezert nechá „dozrieť“ 6 – 8 hodín. Následne sa znova uvarí a zavára.

Príprava škorice

Toto orientálne korenie dodáva džemu vycibrenú chuť. Budete potrebovať:

1. Jablká sú čerstvé.
2. Cukor.
3. Škorica.

Korenie sa používa celé, vo forme prášku. Množstvo ingrediencií je rovnaké ako pri korení „5-minútovej“.

Voňavý džem nakrájaný na plátky

Ak chcete získať chutný džem, budete musieť pridať citrón a variť na miernom ohni. Dôležité je aj krájanie klinov: bez neho nič nebude fungovať.

Funkcie skladovania zimných prípravkov

Džem skladujte na tmavom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Ideálna je pivnica alebo suterén garáže. Otvorené poháre by sa mali spotrebovať čo najrýchlejšie, aby sa predišlo ich znehodnoteniu.