TOP 4 recepty na nakladané paradajky s čerešňovými listami na zimu

Nakladané paradajky sú lahodnou pochúťkou, ktorá je nevyhnutnosťou na každej hostine. Existuje mnoho zaujímavých receptov, ktorými môžu gazdinky milo prekvapiť svoju rodinu a hostí. Nakladané paradajky pripravené s čerešňovými listami sú obzvlášť obľúbené na zimu. Pozrime sa na základné recepty na toto jedlo a naučme sa zložitosti jeho prípravy.

Výber a príprava potrebných ingrediencií

Pri výbere surovín na prípravu venujte pozornosť:

• Čerstvosť surovín. Čím vyššia je ich kvalita, tým chutnejšie bude jedlo;
• Paradajky, ktoré vykazujú známky poškodenia alebo choroby, nie sú vhodné pre naše recepty.

Príprava zahŕňa dôkladné umytie surovín. Tým sa odstránia všetky nečistoty a malý hmyz, ktorý nikto nechce mať na tanieri.

Upozornenie! Kvalita produktu ovplyvňuje nielen chuť, ale aj maximálnu trvanlivosť produktu.

Klasický recept s čerešňovými paradajkami

Zloženie:

• paradajky – 2 kilogramy;
• čerešňové listy – 5 kusov;
• kryštálový cukor – 100 gramov;
• voda – 1 liter;
• kyselina citrónová – 1 čajová lyžička;
• soľ – 50 gramov.

Paradajky a listy vložte do pohára a zalejte vodou. Nechajte lúhovať 10 minút. Nalejte vodu do hrnca. Do nálevu pridajte zvyšné korenie. Znovu priveďte do varu. Vriaci nálev nalejte do pohára. Uzavrieme viečkom.

Marinované paradajky s čerešňovými vetvičkami – lahodný a nezvyčajný recept

Na prípravu tohto lahodného a nezvyčajného receptu budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu paradajok;
• 5 čerešňových listov;
• soľ – 5 polievkových lyžíc;
• kryštálový cukor – 1 šálka;
• nové korenie – 5 hráškov;
• kyselina citrónová – 1 čajová lyžička;
• voda – 1 liter;
• cesnak – 3 strúčiky.

Algoritmus varenia:

• Na dno sterilizovanej nádoby poukladajte strúčiky korenia a cesnaku;
• paradajky vkladáme, kým nie je nádoba naplnená do polovice;
• vložíme čerešňové listy;
• Rozložíme zvyšné ingrediencie.

Naplňte pohár vodou a nechajte lúhovať 15 minút. Nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor, soľ a kyselinu citrónovú. Priveďte do varu a potom ju nalejte späť do nádoby s paradajkami. Uzavrite veko.

Varenie bez sterilizácie

Na prípravu zmesi bez sterilizácie je potrebné ingrediencie dvakrát obariť vriacou vodou. Inak sa proces prípravy nelíši od klasického receptu.

Príprava bez octu s čerešňovými listami a vetvičkami

Ak vaša rodina nemá rada zaváraniny na báze octu, môžete ich z klasického receptu vynechať. Počas prípravy však budete musieť ingrediencie dôkladnejšie spracovať metódou dvojitého varenia.

Podmienky skladovania

Pripravené ingrediencie sa skladujú v suteréne alebo pivnici, kde sa udržiava neustále nízka teplota a nie je tam žiadne slnečné svetlo.

Trvanlivosť sa pohybuje od 1 do 2 rokov v závislosti od zvolenej receptúry.

Pravidlá servírovania

Paradajky podávajte ako predjedlo k mäsovým jedlám alebo vyprážaným zemiakom. Neodporúča sa otvárať paradajky, ktoré boli skladované menej ako dva mesiace.