TOP 22 receptov na lahodné nakladané paradajky na zimu

Existuje veľa receptov na nakladané paradajky, čo umožňuje každému domácemu kuchárovi nájsť si tú správnu možnosť. Tento produkt sa zmieša s ďalšími ingredienciami – zeleninou, korením, octom a kyselinou citrónovou – a vytvorí sa tak chutný a zdravý džem. Na dosiahnutie dobrých výsledkov je dôležité dodržiavať správne pokyny na varenie.

Výber a príprava zeleniny

Na zaváranie používajte malé ovocie a zeleninu, ktoré sa vkladajú do pohárov. Pri výbere zeleniny sa odporúča dodržiavať tieto pokyny:

• zelenina by mala mať pravidelný okrúhly tvar;
• Stupeň zrelosti nie je bezvýznamný - prezretá zelenina praskne;
• zelenina by mala mať jednotnú farbu - nemala by na nej byť žiadna zeleň ani iné škvrny;
• Zelenina by mala byť pokrytá hrubou šupkou - na jej povrchu by nemalo byť žiadne viditeľné poškodenie.

Odporúča sa paradajky umyť, osušiť a prepichnúť šupku okolo stopky. To pomôže zabrániť ich praskaniu počas zavárania.

Metódy prípravy nakladaných paradajok na zimu

Dnes je k dispozícii veľa rôznych typov polotovarov. Môžu byť jednoduché alebo nezvyčajné, čo vám umožňuje vybrať si tú správnu možnosť.

Klasický spôsob

Toto je najjednoduchšia možnosť nakladania. Môžete si vybrať veľké alebo menšie paradajky.

Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať nasledovné:

• 1,7 kilogramu paradajok;
• 3 lyžice cukru;
• 1 lyžica soli;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 1 malá lyžička octu;
• 1,5 litra vody.

Pripravte si zeleninu. Vložte ju do pohárov spolu s cesnakom. Zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte lúhovať 5 minút. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor. Vriacu marinádu nalejte do pohárov. Nakoniec pridajte ocot a uzavrite.

Lahodné nakladané paradajky s cesnakom na zimu

Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2,5 kilogramu paradajok;
• cesnak;
• 3 papriky;
• Čile;
• petržlenová vňať;
• 100 gramov cukru;
• 100 mililitrov octu;
• 100 mililitrov slnečnicového oleja;
• 2 polievkové lyžice soli.

Odporúča sa zeleninu prekrojiť na polovicu. Pridajte nasekaný cesnak, papriku a ostatné ingrediencie. Na pohár položte tanier a otočte ho. Po 20 minútach ho vráťte späť. Tento postup niekoľkokrát zopakujte. Hotové jedlo dajte do chladničky.

Nakladané cherry paradajky: recept, ktorý si olížete prsty

Na tento recept budete potrebovať:

• 4 kilogramy paradajok;
• 3 cibule;
• cesnak;
• petržlenová vňať;
• korenie;
• horčica.

Na prípravu marinády vezmite na liter vody toto množstvo:

• 4 polievkové lyžice octu 9%;
• korenie;
• 6 veľkých lyžíc cukru;
• 1 lyžica soli;
• bobkový list.

Na určenie množstva produktu by ste mali na litrový pohár odobrať 600 gramov zeleniny a 500 mililitrov vody.

Možnosť varenia s octom bez sterilizácie

Na túto prípravu by ste mali vziať:

• 2 cibule;
• 1,5 kilogramu paradajok;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 2 polievkové lyžice 9% octu.

Ako ďalšie ingrediencie sa pridáva kôpor, bobkový list a korenie. Do pohárov vložte bylinky, koreniny, cibuľu a paradajky. Zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 15 minút. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor. Priveďte do varu a potom prilejte ocot. Nalejte do pohárov a uzavrieme.

Zeleninový tanier

Tento produkt sa môže konzervovať s inou zeleninou. Na tento recept sú potrebné uhorky a paradajky. Budete tiež potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• cesnak;
• kôpor;
• 5 veľkých lyžíc cukru;
• listy čerešní a ríbezlí;
• korenie;
• 2 polievkové lyžice soli;
• trochu kyseliny citrónovej.

Marinované paradajky s cibuľou

Červené paradajky sa dobre hodia k cibuli. Na to môžete použiť štandardný recept a pridať cibuľu do pohára.

Chrumkavé zelené paradajky s cesnakom a mrkvou

Na prípravu najchutnejších zelených paradajok by ste mali vziať nasledujúce ďalšie ingrediencie:

• mrkva;
• cesnak;
• petržlenová vňať;
• bobkový list;
• korenie;
• klinček.

Na prípravu marinády si vezmite nasledovné:

• 350 mililitrov octu;
• 2,5 litra vody;
• 1 šálka cukru;
• 2 veľké lyžice soli.

Recept s kyselinou citrónovou v pohároch

Na konzervovanie zeleniny týmto spôsobom budete potrebovať známe ingrediencie. Na prípravu marinády použite nasledujúce ingrediencie na 1 liter vody:

• 150 gramov cukru;
• 35 gramov soli;
• trochu kyseliny citrónovej.

Metóda nakladania bez octu

Pre tento recept by ste mali vziať:

• 1,5 kilogramu zeleniny;
• listy čerešní a ríbezlí;
• 2 cibule;
• zelená;
• kryštálový cukor;
• 3 lyžičky soli.

Varenie paradajok s mrkvovými vňaťami

Zaujímavým riešením by bolo pridať do prípravy mrkvové vňate. Ostatné ingrediencie zostávajú rovnaké.

Paradajky s jablkami a jablčným octom

Pre dosiahnutie jedinečnej chuti paradajok sa do džemu môžu pridať jablká. Ako konzervačná látka sa používa jablčný ocot.

Pikantné hnedé paradajky na zimu so škoricou a klinčekmi

Ak chcete, aby bol tento predjedlo pikantný, pridajte koreniny. Škorica a klinčeky sa k tejto zelenine dobre hodia.

Marinované paradajky s paprikou

Korenie sa považuje za zaujímavý doplnok. Cibuľa sa používa aj ako ďalšia ingrediencia.

Recept na „Červené panny“

Tento recept obsahuje mrkvové vňate a octovú esenciu.

Rýchly recept na nakladanie

Rýchle nakladanie paradajok je jednoduché. Stačí postupovať podľa tohto klasického receptu. Už za pol hodiny bude zelenina nasiaknutá marinádou a pripravená na konzumáciu.

Paradajky v sladkokyslej marináde

Ak chcete marinádu urobiť sladkokyslú, musíte správne vyvážiť pomer soli a cukru.

Kórejský štýl na zimu

Toto slané predjedlo sa ľahko pripravuje. Budete potrebovať papriku, mrkvu a bylinky. Budete tiež chcieť pridať olej a ocot.

Marinovanie po česky

Toto je jeden z najlepších receptov, ktorý obsahuje paradajky, cibuľu a papriku. Cesnak je tiež dobrým doplnkom.

Marinovať s tekvicou

Zaujímavá kombinácia sa dosiahne s tekvicou. Do jedla môžete pridať aj ocot, cibuľu, papriku a mrkvu.

Paradajky marinované s melónom

Tí, ktorí majú radi nezvyčajné kombinácie, si toto jedlo s dužinou z melóna zamilujú. Tento produkt sa výborne hodí k paprikám a zeleru.

Recept bez kôpru

Príprava sa môže robiť aj bez kôpru. Na to pridajte iné bylinky, ako je petržlenová vňať alebo zeler.

Paradajky s octovou esenciou

Namiesto octu môžete použiť esenciu. Budete jej potrebovať veľmi málo – len 1 malú lyžičku na pohár.

Podmienky skladovania polotovarov

Prípravok sa môže skladovať na balkóne, v pivnici alebo v chladničke. Je však dôležité dodržiavať správnu teplotu.

Nakladané paradajky sú obľúbeným zaváraním, ktoré pripravujú mnohí domáci kuchári. Pre dosiahnutie dobrých výsledkov je dôležité presne dodržiavať recept.