23 jednoduchých receptov na lahodné nakladané uhorky na zimu

Nakladané uhorky na zimu už nie sú pochúťkou. Mnoho ľudí ich miluje a jedia. Dokonca aj deti milujú túto chrumkavú zeleninu. Tento pokrm sa podáva s varenými alebo vyprážanými zemiakmi, alebo ako desiata s pivom či silným alkoholom. Niekedy sa uhorky nakladajú samotné, pričom sa pridáva iná zelenina, aromatické bylinky a koreniny. Ale v každom prípade je jedlo vynikajúce.

Recepty na lahodné nakladané uhorky

Existuje veľa receptov na zeleninové dresingy.

Nakladané a chrumkavé uhorky na zimu v pohároch

Správne nakladanie zeleniny nie je vôbec ťažké. Naplňte poháre uhorkami, navrch poukladajte chrenové listy a kôprové stonky a zalejte vriacou marinádou (soľ, cukor a ocot rozpustené vo vode).

Sladké a chrumkavé nakladané uhorky

Jedlo sa pripravuje rovnakým spôsobom podľa nasledujúceho receptu. V tomto prípade sa však v marináde používa o niečo viac cukru ako soli.

Uhorky s horčicou

Voda sa osolí a osladí a pridá sa pripravená stolová horčica. Roztok sa privedie do varu a naleje sa do nádob naplnených zelenou zeleninou.

Pikantné uhorky s chilli kečupom na zimu

Na dno pohára dajte cesnak a nové korenie, potom pridajte uhorky a vriacu vodu. Po 10 minútach sceďte, osoľte, oslaďte a pridajte kečup. Zmes priveďte do varu a nalejte do naplnených nádob.

Recept v berlínskom štýle

Naplňte pohár hlavnou ingredienciou, pridajte horčičné semienka a zmes paprík a zalejte vriacou marinádou.

V bulharčine

Zeleninu namočte na pár hodín do studenej vody a potom ju vložte do nádob. Pridajte bobkové listy a feferónky so semienkami. Zeleninu zalejte vriacou vodou so soľou, cukrom a kyselinou citrónovou.

V poľštine

Poháre sa naplnia hlavnou ingredienciou. Navrch sa položí vrstva cibule, zaleje sa trochou rastlinného oleja a potom sa pridá horúci nálev. Marináda sa nechá marinovať aspoň mesiac. Po uplynutí tejto doby je jedlo pripravené na servírovanie.

V kórejčine

V hrnci zmiešajte uhorky, nastrúhanú mrkvu, kórejské korenie, ocot a slnečnicový olej.

Datľovú hmotu nechajte odstáť 4-5 hodín a rozdeľte do nádob.

V maďarčine

Na dno dajte koriander, fialovú bazalku, estragón a cesnak. Naplňte pohár zelenou zeleninou a zalejte vriacou marinádou.

S kyselinou citrónovou

Príprava nakladanej uhorky podľa nasledujúceho receptu je jednoduchá. Do pohára vložte zväzok kôpru, listy čiernych ríbezlí a uhorky. Pridajte vriacu vodu so soľou, cukrom a kyselinou citrónovou.

Recept na chrumkavé uhorky bez sterilizácie

Hlavnou ingredienciou sú vrstvené čerešňové listy a stonky kôpru. Do nádoby sa naleje vriaca voda a po 10 minútach sa voda scedí. Tento postup sa opakuje 3-4 krát. Nakoniec sa naleje horúca marináda.

Lahodný prípravok s červenými ríbezľami

Zeleninu si môžete pripraviť s bobuľovým ovocím. Dezert bude mať jedinečnú chuť. Naplňte pohár uhorkami a prázdne miesta vyplňte červenými ríbezľami. Uvarte vodu, oslaďte, osoľte a nalejte do nádoby.

Nakladanie zelených uhoriek s vodkou

Na dno pohára poukladajte vetvičky kôpru a potom priestor vyplňte hlavnou ingredienciou. Pridajte pár polievkových lyžíc vodky a horúcu marinádu.

Miešané paradajky

Nádoby sa naplnia uhorkami, paradajkami a cibuľou, poukladanými vo vrstvách. Pridá sa horúca soľanka.

Recept je taký dobrý, že si olížete prsty.

Zelená zelenina sa zmieša s petržlenovou vňaťou, mletým čiernym korením, rastlinným olejom, octom a soľou. Zmes sa nechá 3-5 hodín odstáť a potom sa vloží do nádoby.

Jednoduchý recept s octom na 3-litrový pohár

Najprv sa poháre naplnia cesnakom, čerešňovými listami a potom stredne veľkými uhorkami.

Rozkladajú sa pozdĺžne aj priečne, pričom sa snažíme zmestiť čo najviac zeleniny. Voda sa prevarí, pridá sa ocot, soľ a cukor (polievková lyžica každej zložky na 1 liter tekutiny). Vriaci roztok sa naleje na hlavnú zložku.

Najchutnejšie uhorky bez octu

Nezrelé egreše sa kladú na dno pohárov a navrch sa kladú malé uhorky. Plody sa potom zalejú sladkoslanou vodou.

Rýchly recept na nakladané uhorky

Nasledujúci postup je jednoduchý. V nádobe zmiešajte uhorky a bezjadierkové feferónky. Uvarte vodu, rozpustite soľ, cukor, ocot a škoricový prášok. Túto zmes nalejte do pohárov.

Nakladané uhorky na vidiecky spôsob

Do vody pridajte soľ, cukor, dubové listy a ocot a priveďte do varu. Táto pikantná soľanka sa potom naleje na hlavnú ingredienciu.

Recept s mrkvou

Toto jedlo sa pripravuje rovnakým spôsobom. K uhorkám sa pridáva iba mrkva.

Nakladané uhorky vo vrecku

Nakrájanú zelenú zeleninu, cesnak, kôpor, soľ a cukor vložte do nepoužitého plastového vrecka. Vrecko uzavrite a dôkladne pretrepte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Zmes dajte do chladničky na 3 – 5 hodín a vrecko každú polhodinu pretrepávajte.

Nakladané uhorky s tekvicou

Pohár sa naplní kúskami uhoriek, tekvice, petržlenovej vňate a zaleje sa horúcou marinádou.

Spôsob prípravy s octovou esenciou

Najprv si pripravte nálev: zmiešajte 1 liter vody s 1 polievkovou lyžicou soli, 2 polievkovými lyžicami cukru a 1 čajovou lyžičkou octovej esencie. Nálev rozdeľte do pohárov s hlavnou ingredienciou.

Pravidlá a podmienky pre ukladanie polotovarov

Pochutinu je možné skladovať pri izbovej teplote 1 rok.