7 jednoduchých receptov na výrobu kompótu z konzervovaných bobúľ na zimu

Jeseň je časom zberu úrody a prípravy na zimnú zimu. Záhradkári prišli s rôznymi spôsobmi, ako konzervovať produkty a zachovať ich prirodzené zdravotné benefity a prirodzenú, sviežu chuť. Kompót z bobúľ sa považuje za jeden z najúspešnejších príkladov tejto metódy. Spája výhody čerstvých produktov bez straty chuti a arómy. Nižšie preskúmame, ako pripraviť kompót z čerstvo natrhaných bobúľ na zimu.

Jemnosti prípravy bobuľového kompótu

Aby bol príprava nielen chutná, ale aj zdravá, je dôležité správne pripraviť nasledujúce položky:

• nádoba, v ktorej bude kompót skladovaný, kým nebude potrebný;
• kvalita bobúľ vybraných na výrobu vitamínového nápoja.

Aké bobule sú vhodné na zimný nápoj?

Pri príprave kompótu môžete použiť rôzne bobule rastúce na vašom pozemku, hlavná vec je:

• Bobule by nemali byť prezreté ani nedozreté. Snažte sa zbierať včas;
• akúkoľvek ingredienciu treba dôkladne umyť veľkým množstvom vody;
• Nezabudnite odstrániť všetky listy, stonky a stonky, pokiaľ to nie je uvedené v recepte.

Upozornenie: Správne pripravené ingrediencie zvýraznia chuť vášho pokrmu a predĺžia jeho trvanlivosť.

Sterilizujte a pripravte poháre

Príprava nádoby na skladovanie je rovnako dôležitá ako správna príprava nápoja podľa zvoleného receptu. Sterilizácia nádoby odstráni všetky škodlivé organizmy zo skleneného povrchu, čím sa zabráni akýmkoľvek škodlivým procesom počas skladovania.

Recepty na lahodný bobuľový kompót na zimu

Nižšie uvedené recepty sú vhodné pre skúsené gazdinky, ktoré si roky robia zásoby na zimu, ako aj pre začiatočníkov, ktorí varia doma. Jednoducho si vyberte možnosť, ktorá vás zaujíma, a vyskúšajte ju.

Mix mäty do 3-litrového pohára

Zlúčenina:

• mäta – 2 vetvičky na pohár;
• 500 gramov rôznych bobúľ;
• 250 gramov kryštálového cukru;
• voda.

Bobule dôkladne umyte a odstráňte všetky nečistoty a hmyz. Vložte ich do pohára spolu s cukrom a mätou. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte lúhovať 10 minút. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Bobule nie je potrebné variť. Nalejte vriacu vodu späť do pohára a uzavrite veko.

Jednoduchý recept bez sterilizácie

Ak nemáte čas sterilizovať jedlo varením, použite nasledujúci recept:

• pripraviť nádoby a bobule;
• naplňte poháre do tretiny ich celkového objemu;
• V samostatnej miske uvarte sirup, ktorý sa pripravuje v množstve 200 gramov cukru na 1 liter tekutiny;
• nádobu spustíme do misky s teplou vodou, aby sa jej dno trochu zahrialo;
• Naplňte pohár sirupom až po okraj, aby po zatvorení veka v ňom nezostal žiadny vzduch.

Nápoj pripravujeme z čerstvých bobúľ s kyselinou citrónovou

Nie veľa žien v domácnosti vie, ako pripraviť lahodný, aromatický kompót s pridaním kyseliny citrónovej.

Na to budete potrebovať:

• kyselina citrónová – 3 čajové lyžičky;
• 450 gramov kryštálového cukru;
• 1 kilogram čerstvých bobúľ.

Všetky ingrediencie vložte do nádoby a zalejte vriacou vodou. Nechajte chvíľu lúhovať a potom ju uzavrite pokrievkou.

Zbor ovocia a bobúľ s čerešňami, slivkami a marhuľami

Na prípravu ovocného a bobuľového sortimentu budete potrebovať:

• pripraviť jedlo na konzerváciu;
• naplňte nimi tretinu sterilizovanej nádoby;
• pridajte cukor podľa chuti;
• Zvyšný objem naplňte vriacou vodou a prikryte vekom.

Viacovocný nápoj s hroznom a pomarančom

Zlúčenina:

• voda;
• biele hrozno;
• oranžová;
• bobule;
• kryštálový cukor.

Ošúpte pomaranč, odstráňte jadierka a odstráňte stopky z hrozna. Umyte všetky ingrediencie a vložte ich do pohára, naplňte ho do polovice. Pripravte sirup a naplňte ním zvyšok pohára.

Koncentrovaný bobuľový kompót na zimu

Na prípravu koncentrovaného nápoja jednoducho nahraďte vodu v akomkoľvek recepte šťavou z bobúľ. Konečný produkt bude mať bohatšiu a živšiu chuť a arómu.

Tento nápoj vydrží rovnako dlho ako klasická verzia, hlavné je správne uzavrieť poháre sterilnými viečkami.

Príprava nápoja v konzerve z lesných plodov

Nápoj v konzerve z lesných plodov si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• bobule rozdrvte v sklenenej miske drevenou tĺčikom;
• preceďte šťavu cez gázu;
• zvyšnú dužinu uvarte v samostatnej nádobe a podľa chuti pridajte vodu a kryštálový cukor;
• Po zovretí počkajte 5 minút a vypnite horák;
• tekutinu znova preceďte a zmiešajte so šťavou;
• nalejte do sterilizovanej nádoby a prikryte viečkom.

Podmienky skladovania

Polotovary sa skladujú na chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením. Ak sú tieto podmienky splnené, kompót nestratí svoje prospešné vlastnosti 12-18 mesiacov.