4 najlepšie recepty na jablkovo-škoricový kompót na zimu

Jablká a škorica sú jednou z najchutnejších kombinácií. Zvyčajne sú veľmi obľúbené v pečive. Môžete však experimentovať a pripraviť si jablkový kompót so škoricou. Vznikne z neho lahodný nápoj.

Zložitosti prípravy jablkového kompótu so škoricou a klinčekmi

Pred prípravou kompótu si musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Potrebujete len sladké jablká a škoricu. Nápoj sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho.

Výber a príprava surovín

Na výrobu jablkového kompótu so škoricou je vhodná akákoľvek odroda jabĺk, od sladkých letných odrôd až po zimné. Pred varením ovocie umyte a odstráňte jadrovník a semienka. Potom ovocie nakrájajte na plátky alebo kocky. Spôsob rezania nie je rozhodujúci.

Aby nápoj získal pikantnejšiu chuť, jablká sa pred varením posypú mletou škoricou a nechajú sa niekoľko hodín odstáť. Môžete použiť mletú alebo celú škoricu. Tyčinky majú korenistejšiu chuť a bohatšiu arómu.

Sterilizácia nádob na konzervovanie

Pred sterilizáciou sa poháre na nápoje umyjú sódou bikarbónou a saponátom. Potom sa pred pokračovaním počka, kým voda vyschne.

Najjednoduchší spôsob sterilizácie pohárov je parou. Nalejte trochu vody do kanvice a priveďte ju do varu. Potom vložte pohár hore dnom do otvoru vo veku. Čas sterilizácie je 15 minút.

Ďalšou overenou metódou je sterilizácia pohárov v rúre. Takto ich môžete sterilizovať ihneď po umytí, bez toho, aby ste čakali na ich vysušenie. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) a pečte poháre 15 minút. Opatrne ich vyberte, aby ste sa nepopálili.

Výhodou tejto metódy v porovnaní s prvou je, že nemusíte sterilizovať jednu nádobu naraz.

Najlepšie recepty na korenený jablkový kompót na zimu

Najlepšie recepty na pikantný škoricovo-jablkový kompót, ktorý sa na zimu veľmi ľahko pripravuje.

Tradičný recept so škoricou

Aké produkty budete potrebovať:

• sladké jablká;
• škoricový prášok;
• kryštálový cukor;
• filtrovaná voda.

Postup prípravy nápoja:

1. Ovocie nakrájajte, odstráňte jadrovník a semená. Na krájanie použite akúkoľvek bežnú metódu.
2. Zmes namočte na 1 hodinu do škoricového prášku. Potom nakrájané ovocie preložte do hrnca, zalejte vodou a pridajte cukor.
3. Položte na sporák a po zovretí varte 35 minút na miernom ohni. Ak je kompót príliš kyslý, pridajte podľa chuti viac cukru.

Najlepšie je otvoriť poháre 1-2 mesiace po príprave, aby mal nápoj čas vylúhovať. Vďaka tomu bude ešte lahodnejší.

Prázdne s klinčekmi

Aké produkty budete potrebovať:

• zrelé jablká;
• mletá škorica;
• klinček;
• kryštálový cukor;
• prevarená voda.

Proces varenia:

1. Ovocie nakrájajte na veľké plátky.
2. Pridajte cukor a klinčeky do vody. Varte 15 minút.
3. Potom ovocie vložte do hrnca a posypte škoricovým práškom.
4. Varte 30 minút po zovretí na veľmi miernom ohni.
5. Keď je nápoj hotový, preceďte ho cez sitko.
6. Môžete vybrať klinčeky. Ak ich necháte v jedle, bude mať pikantnejšiu chuť a bohatšiu arómu.
7. Hotový nápoj nalejte do pohárov a po vychladnutí na izbovú teplotu ich uskladnite v pivnici.

Recept bez sterilizácie

Aké produkty budete potrebovať:

• sladké jablká;
• pár škoricových tyčiniek;
• kryštálový cukor;
• filtrovaná voda.

Proces varenia:

1. Ovocie nakrájajte na veľké mesiačiky. Posypte ich škoricovým práškom a cukrom a nechajte 2 hodiny pôsobiť.
2. Potom zmes prelejte do hrnca, pridajte vodu a hrniec postavte na sporák.
3. Po zovretí varte kompót na najnižšom ohni 30 minút.

Vanilkový jablkový kompót s klinčekmi

Aké produkty budete potrebovať:

• sladké jablká;
• vanilková esencia (môžete použiť mletú vanilku);
• klinček;
• kryštálový cukor;
• voda.

Ako pripraviť nápoj na zimu:

1. Ovocie nakrájajte na plátky. Vložte do hrnca a zalejte vanilkovou esenciou.
2. Nechajte pôsobiť 1 hodinu.
3. Medzitým si uvarte sirup. Nalejte vodu do hrnca, pridajte škoricu a cukor. Varte 10 minút.
4. Vložte jablká do sirupu, pridajte zvyšnú vanilkovú esenciu. Vráťte panvicu na oheň.
5. Po zovretí nápoj varte 25 minút na miernom ohni.
6. Keď je kompót hotový, ihneď ho nalejte do sterilizovaných pohárov. Prikryte viečkami a naskrutkujte ich. Po vychladnutí sa môže zaváraniny uskladniť v pivnici.

Funkcie úložiska

Optimálne podmienky na skladovanie konzervovaných potravín sú chladné a suché miesto mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Teplota by sa mala pohybovať medzi 3 a 6 stupňami Celzia. Najlepšie je skladovať poháre v suteréne alebo pivnici.

Ak však nie je možné dať ho do pivnice, kompót sa môže uchovávať v chladničke.

Trvanlivosť sterilizovaných polotovarov je približne 2 roky. Nesterilizované poháre sa môžu skladovať 3 až 8 mesiacov. Čím dlhšie sa skladujú, tým bohatšia bude ich chuť.