4 najlepšie recepty na kompót z červených a čiernych ríbezlí

Nikto neodolá lahodnému nápoju bohatému na vitamíny, najmä počas drsných zimných mesiacov. Kvalita kupovaných štiav je často otázna a ich ceny nie sú práve nízke. V takýchto prípadoch prichádza na pomoc kompót, ktorý na jeseň pripraví šetrná gazdinka. Nižšie preskúmame, ako pripraviť kompót z čerstvo natrhaných červených a čiernych ríbezlí.

Zložitosti prípravy kompótu z rôznych červených a čiernych ríbezlí

Pri príprave lahodného nápoja bohatého na vitamíny venujte pozornosť:

• príprava nádoby, v ktorej bude kompót skladovaný;
• príprava surovín používaných v procese varenia.

Upozornenie! Oba parametre ovplyvňujú nielen konečnú chuť produktu, ale aj jeho trvanlivosť.

Výber a príprava bobúľ

Pri výbere bobúľ je dôležité zvážiť:

• ich čerstvosť. Čím čerstvejší produkt, tým lepší;
• Koža by nemala vykazovať žiadne známky poškodenia alebo choroby.

Ak ríbezle spĺňajú všetky vyššie uvedené kritériá, dôkladne sa umyjú a odstránia sa listy a stonky. Neponáhľajte sa s týmto procesom, pretože akékoľvek vynechané zvyšky vážne ovplyvnia kvalitu nápoja.

Sterilizácia nádob

Nádoba sa sterilizuje, aby sa z povrchu skla odstránili mikróby, ktoré by počas procesu konzervácie začali nápoj kaziť a negovať všetky jeho výhody.

Ak neplánujete kompót skladovať dlho a plánujete ho vypiť v priebehu niekoľkých dní, nemusíte poháre sterilizovať.

Recepty na lahodné kompóty na zimu

Nižšie uvádzame najlepšie recepty na tento nápoj, testované a schválené miliónmi gazdiniek po celom svete. V prípade potreby si môžete ingrediencie upraviť podľa svojich osobných preferencií. Hlavné je robiť to opatrne a bez preháňania.

Tradičný spôsob varenia

Zlúčenina:

• 500 gramov kryštálového cukru;
• 250 gramov červených ríbezlí;
• 250 gramov čiernych ríbezlí;
• voda.

Priveďte vodu do varu a potom pridajte cukor. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí, potom pridajte bobule. Varte 10 minút, občas premiešajte. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami.

Kompót z červených a čiernych ríbezlí s brusnicami

Ak ste už vyskúšali klasický recept a chcete kompótu dodať nový nádych, pridajte počas varenia 200 gramov umytých brusníc. Chuť bude sýta a jedinečná a vaša rodina si nápoj zamiluje.

Recept na 1-litrový pohár bez sterilizácie

Zlúčenina:

• 300 gramov čiernych a červených bobúľ;
• 300 gramov cukru;
• voda.

Bobule a cukor vložte do pohára a zalejte vriacou vodou. Pohár prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať 15 minút. Tekutinu nalejte do hrnca, priveďte k varu a nalejte späť do pohára. Kompót je hotový.

Príprava nápoja s mätou

Mäta dodáva známej chuti osviežujúcu chuť a príjemnú, upokojujúcu arómu. Proces varenia sa nelíši od klasického receptu; jednoducho pridajte mätu spolu s bobuľami, v pomere 2 listy na pohár kompótu.

Podmienky skladovania

Kompót skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ak sa nápoj skladuje za týchto podmienok, môže vydržať 6 až 12 mesiacov. Trvanlivosť je výrazne ovplyvnená kvalitou použitého produktu a procesom sterilizácie.