4 najlepšie recepty na prípravu marhúľ s cukrom na zimu bez varenia

Na jeseň sa ženy v domácnosti snažia pripraviť čo najviac chutných a zdravých zaváranín. Obzvlášť obľúbené sú ovocné zaváraniny, pretože obsahujú veľa vitamínov, ktoré sú v zime nevyhnutné. Medzi obľúbenými produktmi vynikajú marhule, ktoré sa vyznačujú svojimi zdravotnými benefitmi a príjemnou chuťou. Pozrime sa, ako pripraviť marhule s cukrom na zimné skladovanie bez varenia.

Zložitosti konzervovania marhúľ s cukrom na zimu

Pri príprave marhúľ na zimu by ste mali venovať osobitnú pozornosť nasledujúcemu:

• príprava zložiek potrebných na konzerváciu;
• sterilizácia pohárov používaných na skladovanie.

To pomôže zachovať čerstvú chuť použitých produktov a predĺžiť trvanlivosť konzervovaných potravín.

Príprava potrebných ingrediencií

Pri príprave surovín na zaváranie dbajte na čerstvosť produktu. Vyhnite sa používaniu nedozretého alebo prezretého ovocia, pretože výrazne znížia kvalitu konečného produktu. Ovocie vybrané na zaváranie by sa malo dôkladne umyť v dostatočnom množstve vody a odstrániť všetky stonky a listy.

Ako pripraviť nádobu na skladovanie potravín

Na prípravu skladovacej nádoby budete potrebovať:

• opláchnite ho vodou s trochou sódy;
• sterilizujte pomocou rúry alebo pary.

Metódy prípravy pyré z marhúľ na zimu

Nižšie sú uvedené obľúbené recepty na konzervovanie marhúľ na zimu, ktoré používajú ženy v domácnosti po celom svete.

Klasický recept bez varenia

Na prípravu blanku budete potrebovať:

• 1 kilogram ovocia;
• 2 kilogramy kryštálového cukru;
• 20 gramov kyseliny citrónovej.

Odstráňte kôstku a opláchnite vo vode. Pre jednoduchšiu prípravu rozrežte marhule na dve rovnaké polovice. Ovocie rozmixujte do hladka. Rozmixované marhule nalejte do nádoby na varenie. Pridajte jednu šálku cukru a zvyšok pridajte do marhuľového pyré.

Pridajte kyselinu citrónovú. Premiešajte a nechajte lúhovať 3-4 hodiny. Nalejte maškrtu do pripravených pohárov a posypte tenkou vrstvou cukru, ktorý sme pridali na začiatku. Zatvorte viečka a uskladnite.

S pomarančom a citrónom

Ak ste už vyskúšali klasický recept a chcete niečo iné, pridajte k marhuliam trochu pomaranča a citróna.

Umyte jeden citrón a jeden pomaranč a nastrúhajte ich kôru na jemnom strúhadle. Odstráňte z ovocia žilky a kôstky a rozmixujte ich v mixéri. Pripravte si 1 kilogram marhúľ a rozmixujte ich rovnakým spôsobom. Zmiešajte všetky rozmixované ingrediencie a pridajte 1 kilogram kryštálového cukru. Nechajte zmes odstáť 5 hodín a potom naukladajte do sterilizovaných pohárov.

Upozornenie! Berte sterilizačný postup skladovacích nádob vážne. Výrazne to predĺži trvanlivosť konečného produktu.

Plátky marhúľ posypané kryštálovým cukrom

Ovocie nakrájajte na niekoľko úhľadných plátkov a vložte ich do misky. Posypte ich 500 gramami kryštálového cukru a nechajte lúhovať 4 hodiny. Výsledný sirup nalejte do samostatného hrnca, pridajte ďalších 500 gramov cukru a varte na miernom ohni, kým nevznikne hladká zmes.

Výsledným sirupom nalejte plátky marhúľ a nechajte ich mierne zaschnúť. Maškrtu dajte na 24 hodín do chladničky a potom ju naukladajte do sterilizovaných pohárov.

Mrazené marhuľové pyré pre bábätká

Marhule si cenia nielen dospelí, ale aj malé deti, ktoré túto pochúťku milujú. Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať 1 kilogram zrelých marhúľ. Dôkladne ich umyte a nakrájajte na mesiačiky. Odstráňte kôstky a rozmixujte do hladka. Zmes rozdeľte do malých sterilizovaných pohárov od detskej výživy a zmrazte.

Podmienky a doby skladovania

Výrobok skladujte na chladnom a tmavom mieste. Trvanlivosť závisí od receptu a kvality surovín. V priemere sa produkt môže skladovať 6 až 12 mesiacov bez straty svojich prospešných vlastností.