Opis reďkovky olejnej ako plodiny na zelené hnojenie, kedy siať a technológia pestovania

Záhradkári používajú plodiny na zelené hnojenie na zlepšenie kvality pôdy a zvýšenie úrodnosti. Jednou z takýchto plodín je reďkovka olejná. Okrem obohacovania pôdy prináša dobrú úrodu a používa sa nielen na potravinárske účely, ale aj vo farmaceutickom priemysle, kozmetike a môže byť dokonca vynikajúcou medonosnou rastlinou. Aby sa však tieto výhody dosiahli, je potrebné sa o reďkovku olejnú ako plodinu na zelené hnojenie správne starať.

História vzhľadu

Reďkovka olejná alebo reďkovka poľná sa prvýkrát pestovala v staroveku v Ázii. Odtiaľ sa neskôr rozšírila do Európy, Severnej Ameriky a dokonca aj do Austrálie. Zatiaľ neboli objavené žiadne divo rastúce formy tejto rastliny.

Opis a vlastnosti reďkovky olejnej

Reďkovka olejná je jednoročná alebo trváca bylina. Patrí do čeľade kapustovitých (Brassicaceae) alebo krížovitých (Cruciferae). Jej využitie je široké, od pestovania ako zeleného hnojenia až po kulinárske a kozmetické účely vďaka vysokému obsahu oleja v semenách (približne 50 %). Netvorí však koreňovú zeleninu; samotný koreň je silne rozvetvený. Jej výnos zelenej hmoty je vysoký; pri výsadbe v rôznych časoch môže priniesť až tri úrody v jednej sezóne.

Hlavné prospešné vlastnosti rastliny

Vlastnosti tohto druhu reďkovky sa neobmedzujú len na jedno použitie. Jej hlavným prínosom je však zlepšenie pôdy a jej obohatenie o základné živiny.

Ako zelené hnojivo

Niet divu, že táto plodina sa tak často používa v záhradách na zlepšenie kvality pôdy. Zvyšuje výnosy aj vtedy, keď je pôda silne vyčerpaná a iné rastliny trpia vážnymi chorobami. Má všetky potrebné vlastnosti:

• rastie rýchlo a bujne, produkuje veľa zelene, ktorá sa potom používa na pokrytie pôdy a jej obohatenie;
• koreň je dlhý, rozvetvený a siaha oveľa hlbšie ako koreňový systém iných rastlín, vďaka čomu reďkovka prenáša živiny na povrch z vrstiev, ku ktorým by sa iné plodiny nedostali, a uvoľňuje pôdu;
• potláča takmer akúkoľvek burinu;
• chráni pôdu pred prehriatím, suchosťou, poveternostnými vplyvmi a mrazom, preto sa oplatí nechať ju na zimu;
• odpudzuje škodcov, ale je atraktívny pre opeľovače;
• nenáročné na pôdu.

Toto zelené hnojenie však nie je vhodné pre rastliny z vlastnej čeľade, krížovitých (kapusta a iné). Dobre obohacuje pôdu po zimných a skorých jarných obilninách a zelenine. Vysádza sa aj medzi trváce trávy v poslednom roku vegetácie.

Ako medonosná rastlina

Medotvorné vlastnosti reďkovky olejnej nie sú horšie ako jej vlastnosti ako zeleného hnojenia:

• kvitne a podľa toho produkuje nektár asi mesiac;
• vylučovanie nektáru nezávisí od poveternostných podmienok a kvitne skoro ráno;
• med sa môže zbierať už na jar;
• Med má príjemnú arómu, je veľmi zdravý, obsahuje glukózu, fruktózu a sacharózu.

Med ale veľmi rýchlo kryštalizuje, preto ho treba čo najrýchlejšie vybrať z plástov a nenechať ho cez zimu.

Ako kŕmna plodina

Vďaka svojej odolnosti voči chladu je malinová reďkovka vhodná na pastvu aj neskoro na jeseň. Je vysoko výživná a nutričná hodnota jej je porovnateľná s inými krmovinami a zmesovými krmivami. Má vysoký obsah bielkovín – až 26 % (v porovnaní s 9 % u kukurice). Hospodárske zvieratá sa kŕmia čerstvou zeleninou, silážou, senom a trávnou múčkou.

Aplikácia

Semená rastliny, z ktorých sa vyrába olej, sa používajú v rôznych odvetviach. Listy však majú aj prospešné vlastnosti.

Pri varení

Napriek nedostatku koreňov našla malinová reďkovka široké kulinárske využitie. Používajú sa jej zdravé a chutné listy, ktoré sa pred varením namočia do studenej vody. Pred podávaním sa pridávajú do šalátov alebo kapustovej polievky.

V potravinárskom priemysle

Z reďkovky sa vyrábajú obohatené rastlinné oleje. Ich výroba je však náročná na pracovnú silu a drahá, preto sa takéto produkty v potravinárskom priemysle používajú zriedkavo. Oveľa častejšie sa izoluje proteín, ktorý predstavuje až 30 % celkovej hmotnosti rastliny. Tento proteín sa potom používa na výrobu športovej výživy.

Vo farmakológii

V tomto odvetví našla reďkovka olejná dve využitia:

1. Oleje a esencie používané na výrobu prípravkov sú najčastejšie vitamíny.
2. Bylinné nálevy a čaje so sušenými listami pomáhajú v boji proti stresu, bolestiam hlavy a napätiu.

V kozmeteológii

Olej zo semien tejto rastliny sa používa aj v kozmetike na masáže. Má relaxačný a hrejivý účinok. Často sa nachádza aj vo vlasových kondicionéroch a balzamoch. Po použití týchto produktov vlasy získajú ľahkú medovú vôňu a krásny lesk.

Vo výrobe

Všestrannosť oleja dokazujú aj jeho priemyselné aplikácie. Používa sa na výrobu motorovej nafty pre priemyselné stroje a antikoróznych mazív pre kovové nástroje.

Populárne odrody

Bolo vyšľachtených množstvo odrôd reďkovky olejnej. Medzi nimi si získali osobitnú popularitu tieto:

• Sabína;
• Nika;
• Sveter;
• Brutus;
• Dúha;
• Obyvateľ Tambova.

Technológie pestovania hnojív

Táto rastlina sa ľahko pestuje, ale existujú určité pravidlá výsadby. Ich dodržiavanie vám pomôže získať viac zelene v jednej sezóne.

Kedy zasiať reďkovku olejnú

Najlepší čas na siatie je apríl. Vtedy plodina prinesie najväčšiu úrodu. Druhá výsadba by sa mala vykonať v auguste, po 10. a na juhu po 20. Neskoršie výsevy produkujú málo zelenej hmoty.

Výsevná rýchlosť

Všetko závisí od času výsadby a počet použitých semien sa v rôznych ročných obdobiach mení:

1. V apríli – 2-3 gramy semien na 1 meter štvorcový.
2. Pri výsadbe v auguste sa norma zvyšuje približne dvojnásobne – potrebujete zasadiť 4-5 gramov.

Táto plodina dobre rastie popri jarnej vike, ak je zasadená v pomere 1:6. Stonky reďkovky potom budú pôsobiť ako prirodzená opora, zabránia vike v šírení sa po zemi a umožnia jej rásť nahor s pomocou susedných rastlín.

Pôda a hnojivo

Reďkovka olejná patrí medzi plodiny, ktoré si nevyžadujú starostlivý výber miesta ani špecifické zloženie pôdy. Darí sa jej v suchej pôde, pretože jej dlhé korene dokážu extrahovať potrebnú vlhkosť z najhlbších vrstiev pôdy. Ideálna je však mierne kyslá pôda, piesčitohlinitá pôda, hlinitá pôda a odvodnené rašeliniská.

Hnojenie je potrebné v podzolových pôdach alebo oblastiach s mierne zásaditou pôdou. Na tento účel sú vhodné organické hnojivá (ako je humus alebo špecializované prípravky) alebo zmesi s pôdnymi mikroorganizmami.

Ako siať

Technológia siatia reďkovky olejnej je pomerne jednoduchá:

1. Pôdu je potrebné uvoľniť napríklad plochým rezačom.
2. Pre uľahčenie výsadby zmiešajte každých 50 gramov semien so 100 – 200 gramami piesku.
3. Túto zmes rovnomerne rozotrite po záhradnom záhone.
4. Pomocou plochého rezáka musíte semená prehĺbiť do zeme o 2-3 centimetre.
5. Prvé klíčky sa objavia o 4-7 dní.

Pokyny na starostlivosť

Prvé výhonky sa objavujú rýchlo, najmä v teplom počasí. Potom rastlina vyžaduje pravidelnú zálievku. Plnej zrelosti dosiahne za 40 – 50 dní. Približne v tomto období by sa mala oblasť prekopať. Je dôležité to urobiť skôr, ako sa objavia kvety, inak existuje riziko opätovného vysiatia reďkovky.

Zber a skladovanie

Semená zozbierajte tak, že ich prirodzene vyschnú priamo na stonke. Nepraskajú a struky si dokonale zachovajú svoj tvar. Zbierajú sa neskoro na jeseň, nie je potrebné ich dodatočné sušenie ani skladovanie.

Použitie plodiny ako zeleného hnojenia

Existujú tri spôsoby použitia reďkovky ako zeleného hnojenia:

• ako kompost;
• na mulčovanie;
• vykopávanie stoniek.

Vykopávanie sa odporúča iba v prípade, že sú stonky krátke. V opačnom prípade ich možno pokosiť alebo nasekať na malé kúsky ostrou lopatou.

Keď reďkovky narastú príliš vysoké, odrezané vrcholy vložte do kompostu – pomôže im to rýchlejšie hniť. Zvyšnú zeleninu rozložte na požadovanú plochu ako mulč alebo ju zakopte ako hnojivo. Hlavné je nechať odnože na pokoji. Ak ich necháte celú zimu pod snehom, korene zlepšia zloženie a kvalitu pôdy.