Zdravotné prínosy a kontraindikácie čiernej reďkovky

Táto koreňová zelenina je ľudstvu známa už dlho, siaha až do staroveku. Je známa nielen ako jednoduchá potravina, ale aj ako účinný liek, schopný pomôcť prekonať mnohé neduhy. Čierna reďkovka má však okrem svojich prospešných vlastností aj kontraindikácie. Všetky tieto faktory treba zohľadniť a dodržiavať dávkovanie, aby jej prospešné účinky neviedli k poškodeniu zdravia.

Chemické zloženie čiernej reďkovky

Napriek nízkemu obsahu kalórií je bohatá na živiny a rôzne vitamíny. Táto koreňová zelenina obsahuje betakarotén, celý rad vitamínov A, C a K, cholín a rôzne kyseliny, ako aj makroživiny a mikroživiny. Patria sem vápnik, fosfor, horčík, sodík, zinok a železo.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Jeho kalorická hodnota je 35 kilokalórií na 100 gramov koreňovej zeleniny. Obsahuje 2,1 gramu vlákniny, 1,9 gramu bielkovín, 0,2 gramu tuku a 6,7 ​​gramu sacharidov.

Užitočné vlastnosti produktu

Aj keď to nemusí byť „vitamínová bomba“, všetky jej zložky účinne spolupracujú. Najväčšie výhody ponúka surová reďkovka. Jej dužina obsahuje vlákninu, ktorú ľudský žalúdok nedokáže stráviť. Táto vláknina pôsobí ako prírodný peeling, ktorý čistí črevá a sliznicu žalúdka. Vláknina podporuje detoxikáciu – absorbuje a potom prirodzene odstraňuje toxíny a odpad.

Táto koreňová zelenina je bohatá na fytoncídy a rôzne esenciálne oleje, vďaka čomu má silné antimikrobiálne vlastnosti a pomáha v boji proti prechladnutiu. Používa sa ako osvedčený liek proti kašľu alebo ako preventívne opatrenie pre silných fajčiarov. Je tiež dobrým aperitívom – štipľavá reďkovka dráždi sliznicu žalúdka, stimuluje aktívne vylučovanie žalúdočnej šťavy, čím zvyšuje chuť do jedla.

Liečivé vlastnosti

• antispazmodikum;
• expektorans;
• liek proti bolesti;
• čistenie;
• antimikrobiálne;
• choleretikum;
• preventívne.

Pre mužov

Konzumácia reďkovky má tiež mnoho výhod pre mužské telo. Zvyšuje hladinu mužského hormónu testosterónu, ktorý robí z muža skutočného muža. Okrem toho reďkovka pomáha liečiť zápal prostaty a močových ciest a má celkový liečivý účinok na celý urogenitálny systém.

Odporúča sa pre mužov, ktorí zažívajú ťažkú ​​fyzickú námahu a stres. Má močopudné vlastnosti, znižuje opuchy v tele a pomáha posilňovať cievy a srdce. Taktiež osviežuje dych a udržiava zdravie ústnej dutiny.

Pre ženy

Reďkovka je prospešná pre zdravie aj krásu žien. Obsahuje vitamíny, mikroelementy a aminokyseliny, ktoré sú pre ženské telo nevyhnutné.

Reďkovka odstraňuje pigmentové škvrny a bieli pokožku.

Pomáha pri menštruačných nepravidelnostiach, zápaloch a všeobecných gynekologických problémoch. Šťava sa používa na liečbu akné a predčasnej plešatosti a užíva sa na prevenciu anémie a liečbu obličkových kameňov.

Pre deti

Táto koreňová zelenina je prospešná aj pre deti, najmä pre tie, ktoré trpia častými prechladnutiami a akútnymi respiračnými infekciami. Reďkovka pomôže obohatiť detský organizmus o potrebné vitamíny a posilniť imunitu. Najlepšie je ju užívať s medom, ktorý zjemní štipľavú šťavu z reďkovky. U detí môže šťava niekedy spôsobiť nadúvanie a kŕče, preto by sa mala podávať s opatrnosťou a iba v prípade, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Deťom vo veku 3-4 rokov by sa mala podávať s tenkými plátkami, ktoré sa najprv namočia, aby sa odstránila horkosť.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva sa ženám neodporúča jesť reďkovky, pretože ich chemické zloženie môže spôsobiť potrat.

Účinky šťavy z čiernej reďkovky

Šťava sa používa na prevenciu a liečbu mnohých ochorení, vonkajších aj vnútorných. Výhody šťavy už dlho zaznamenávajú rešpektovaní odborníci na tradičnú medicínu. Je obzvlášť prospešná pre ľudské telo v zime, keď je imunitný systém výrazne oslabený a náchylný na rôzne infekcie.

Ľudové recepty s čiernou reďkovkou na liečbu chorôb

Koreňová zelenina sa od pradávna používa v ľudovom liečiteľstve na prevenciu a účinnú liečbu mnohých chorôb a recepty overili mnohé generácie.

Zmes na hypertenziu

Zmiešajte rovnaké diely šťavy z reďkovky, chrenu, mrkvovej šťavy a šťavy z červenej repy spolu s trochou citrónovej šťavy a nechajte lúhovať jeden deň. Pite ráno na lačný žalúdok, pol hodiny pred jedlom. Nie sú povolené viac ako dve porcie denne.

Na bolesti kĺbov

Reďkovka má pozitívny vplyv na kĺby. Na prevenciu a liečbu bolesti používajte iba čerstvo vylisovanú šťavu. Dávkovanie: 1-2 čajové lyžičky, až 3-krát denne, jednu hodinu po jedle.

Pri cukrovke

Liečivé vlastnosti koreňa sa využívajú pri liečbe cukrovky. Konzumuje sa surový, bez tepelnej úpravy. Koreň sa môže pridávať do šalátov alebo konzumovať ako zriedená šťava. Pri cukrovke 1. typu užívajte 120 – 130 gramov a pri cukrovke 2. typu až 200 gramov, až štyrikrát týždenne.

Čierna reďkovka s medom proti kašľu

Liečivé vlastnosti koreňovej zeleniny sa naplno prejavia pri jej použití v boji proti prechladnutiu. Vyberte najväčšie koreňové zeleniny, dôkladne ich umyte a odrežte vrchnú časť. Potom lyžicou čiastočne vyškrabte jadrovník a čiastočne ho rozdrvte. Do jamky nalejte med, zmiešajte ho s dužinou a prikryté odrezanou vrchnou časťou nechajte lúhovať 5-6 hodín.

Čierna reďkovka na prechladnutie a bronchitídu

Na liečbu týchto stavov si pripravte zmes nastrúhanej reďkovky (1 kus) a medu (1 polievková lyžica). Nastrúhajte reďkovku, zmiešajte s medom a nechajte lúhovať 3-4 hodiny. Užívajte 1 čajovú lyžičku až 3-4 krát denne po jedle.

Kvapky na nádchu a zápal dutín

Na liečbu sa používa iba čerstvá koreňová zelenina. Najprv nastrúhajte koreň, zabaľte ho do gázy a vytlačte čistú šťavu. Pred spaním si nakvapkajte niekoľko kvapiek do každej nosovej dierky. Liečebná kúra je 10 dní.

Liek na zápchu

Nastrúhajte jednu koreňovú zeleninu a pridajte 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja. Užívajte trikrát denne na prevenciu a liečbu zápchy. Liečba trvá jeden týždeň.

Pri nádoroch maternice a mastopatii

Zmiešajte rovnaké diely reďkovky, kukuričného oleja a aloe. Pridajte 70 % etylalkohol do desatiny celkového objemu. Nechajte lúhovať na tmavom mieste týždeň. Užívajte 1 polievkovú lyžicu trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.

Čierna reďkovka na liečbu osteochondrózy

Chrbtica pacienta sa potiera čerstvo vylisovanou, neriedenou šťavou. Pred vtieraním do chrbtice sa zahreje na teplotu 35–40 °C.

Čierna reďkovka na radikulitídu

Na liečbu radikulitídy sa používajú obklady. Na prípravu lieku umyte koreňovú zeleninu, nastrúhajte ju a naneste tenkú vrstvu na látku. Potom prikryte druhým prúžkom látky a priložte na zapálené miesta, cez ktorý prebaľte šatku alebo deku. Obklad nechajte pôsobiť čo najdlhšie.

Na čistenie pečene

Koreňová zelenina sa umyje, ošúpe, nastrúha a šťava sa vytlačí cez gázu. Potom sa naleje do sklenenej nádoby a uzatvorí sa viečkom. Šťavu užívajte trikrát denne, pol hodiny po jedle, 1 polievkovú lyžicu počas prvého týždňa, potom 2 polievkové lyžice počas druhého týždňa. Kúra trvá až 2 mesiace.

Čierna reďkovka na rôzne kožné ochorenia

Zmiešajte 100 mililitrov reďkovkovej šťavy a červeného vína. Varte na miernom ohni, kým zmes nevznikne hladká. Nechajte vychladnúť a naneste na pokožku.

Kulinárske recepty

Používa sa ako základ pre širokú škálu šalátov, ktoré sa vyznačujú svojou originalitou, pikantnosťou a zdravotnými benefitmi.

Koľko toho môžete zjesť bez toho, aby ste si ublížili na zdraví?

Pre zdravého človeka, ktorý netrpí gastrointestinálnymi ochoreniami, konzumácia 100 – 150 gramov surovej reďkovky denne nespôsobí žiadne problémy.

Ako odstrániť horkosť z čiernej reďkovky

Na odstránenie prebytočnej horkosti sa používa niekoľko metód. Nastrúhané alebo nakrájané reďkovky sa osolia a nechajú odstáť. Potom sa prepláchnu prevarenou vodou v cedníku a nechajú sa odkvapkať. Ďalšou metódou je rozklepnúť nastrúhané alebo nakrájané reďkovky o steny nádoby.

Najprv ho osoľte, potom vezmite hrsť a plesnite ňou o steny misky. Tento postup opakujte 10-15 krát, kým sa neobjaví šťava. Namiesto pleskania ho môžete vložiť do nádoby, prikryť pokrievkou a niekoľko minút s ním pretrepávať.

Francúzsky reďkovkový šalát

Jeden z najobľúbenejších šalátov. Na prípravu budete potrebovať 400 gramov koreňovej zeleniny (2-3 kusy). Ošúpte ju a najemno nastrúhajte, potom osoľte, aby ste odstránili horkosť. Po 10 minútach pridajte nadrobno nakrájanú uhorku, nalejte do misky a navrch pridajte omáčku vyrobenú zo zmesi 3-4 čajových lyžičiek citrónovej šťavy a 2 polievkových lyžíc nízkotučnej majonézy. Posypte nasekanými bylinkami, premiešajte a nechajte pol hodiny odstáť. Šalát je hotový!

Ako si vybrať a skladovať

Skladujte na spodnej polici chladničky až mesiac. Dôležité podmienky skladovania zahŕňajú teplotu najmenej 0 °C (32 °F) a vyhýbanie sa priamemu slnečnému žiareniu. Skladujte v drevenej debne naplnenej pieskom alebo v otvorených papierových vreciach. Vyberte si pevnú koreňovú zeleninu bez prasklín v šupke a s neporušenými stonkami. Zvädnutú, mäkkú alebo pokazenú zeleninu ihneď zlikvidujte.

Aplikácia v kozmeteológii

Okrem širokého použitia v ľudovom liečiteľstve a šalátoch sa reďkovka používa aj v kozmetike. Konkrétne sa používa na výrobu rôznych masiek.

Maska na vlasy

Koreňovú zeleninu nadrobno nakrájajte a šťavu vytlačte cez gázu. Šťavu votrite do pokožky hlavy a zabaľte ju do potravinovej fólie. Masku nechajte pôsobiť hodinu a potom opláchnite vodou. Počas procedúry sa môže objaviť pocit pálenia.

Maska na tvár

Na prípravu masky použite 2 polievkové lyžice jemne nastrúhaného rakytníka, 3 čajové lyžičky hrubej ražnej múky a 5 mililitrov rakytníkového oleja. Ingrediencie dôkladne premiešajte, aby sa múka nezhrudkovala. Potom naneste tenkú vrstvu na tvár. Postup opakujte 5-krát mesačne.

Aké sú škodlivé účinky čiernej reďkovky?

Pravidelná konzumácia reďkovkovej šťavy môže narušiť zubnú sklovinu. Po konzumácii reďkovky sa odporúča umyť si zuby alebo použiť ústnu vodu. Reďkovka je kontraindikovaná u ľudí trpiacich plynatosťou, pretože môže zvýšiť tvorbu plynov.

Kontraindikácie pre použitie

Štipľavá šťava z čiernej reďkovky dráždi žalúdočnú sliznicu. Neodporúča sa ľuďom s vysokou kyslosťou, gastritídou, kolitídou, rôznymi zápalovými ochoreniami a vredmi žalúdka a dvanástnika. Jej konzumácii by sa mali vyhýbať aj ľudia so zložitými srdcovými ochoreniami, ochoreniami pečene a obličiek a alergickými reakciami.