Pravidlá pre výsadbu, pestovanie a starostlivosť o odrody kapusty Savoy

Kapusta kapusta, exotická záhradná plodina, priťahuje pozornosť záhradkárskych nadšencov vďaka svojej relatívnej nenáročnosti na pestovateľské podmienky a odolnosti voči mrazu. Vyznačuje sa vysokou koncentráciou živín (draslík, horčík, železo a ďalšie), čo vysvetľuje jej priaznivé účinky na ľudský organizmus a imunitný systém. Pestovanie a starostlivosť o kapustu kapustu nie je nijako zvlášť náročná, kľúčom je poznať základné pravidlá agrotechniky.

Charakteristika kultúry

Savojská kapusta pochádza zo slnečného Talianska. Pred tromi storočiami záhradník zo Savojského vojvodstva vyvinul tento jedinečný produkt.

Ako vyzerá kapusta savojská a ako rastie?

Kapusta savojská, rastlina z čeľade kapustovitých, je úplne samostatný druh; jej semená dozrievajú dva roky. Kapusta savojská sa vyznačuje vlnitými, svetlozelenými listami, ktoré môžu byť aj smaragdovo sfarbené s modrastým odtieňom.

Pomerne vysoká stonka je pokrytá veľkými listovými čepeľami, a preto má kapusta Savoy pomerne nezvyčajný vzhľad, možno ju prirovnať k exotickej rastline.

Hlávka má sypkú textúru, váži v priemere 0,8 – 2,5 kilogramu v závislosti od odrody kapusty. Jej tvar sa tiež líši: môže byť okrúhly, mierne sploštený alebo kupolovitý. Hlávková kapusta nie je vhodná na zimné konzervovanie, nakladanie ani kvasenie, pretože mäkké a tenké listy ju môžu premeniť na kašovitú hmotu. Čerstvá kapusta sa za vhodných podmienok môže skladovať iba do decembra.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Savojská kapusta má nasledujúce pozitívne vlastnosti:

• normalizuje hladinu krvného tlaku;
• pomáha zmierniť opuchy;
• zvyšuje obranyschopnosť tela;
• umožňuje vám schudnúť nadbytočné kilogramy;
• urýchľuje proces hojenia rán;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• zlepšuje funkciu mozgu;
• odstraňuje z tela odpadové látky a toxíny;
• normalizuje fungovanie tráviaceho traktu;
• posilňuje kosti a kostru;
• je preventívnym opatrením proti onkologickým ochoreniam;
• stimuluje nervový systém;
• zlepšuje videnie.

Kapusta kapusta nie je len prospešná, po konzumácii môže tiež spôsobiť nadmernú plynatosť. Preto by sa mala s mierou zaraďovať do jedálnička malých detí a tehotných žien.

Kapusta sa neodporúča konzumovať ľuďom trpiacim gastrointestinálnymi ochoreniami, najmä počas exacerbácií ochorenia.

Tento produkt je kontraindikovaný pre ľudí náchylných na alergické reakcie na všetky druhy kapusty. To platí aj pre ľudí s problémami so štítnou žľazou, akútnymi peptickými vredmi, pankreatitídou alebo obličkovými kameňmi.

Popis bežných odrôd

Aby ste sa vyhli chybe pri výbere savojskej kapusty, odporúča sa podrobnejšie sa oboznámiť s obľúbenými odrodami a hybridmi.

Skoré odrody

Medzi skoré odrody savojskej kapusty patria:

1. Zlatá skorá. Zber je možný už 105-110 dní po vyklíčení. Táto kapusta sa vyznačuje zaoblenými, konkávnymi listami, ktoré majú modrozelenú farbu a tvoria polovyvýšenú ružicu. Hlávky sú stredne pevné, vážia 700-800 gramov.
2. Moskovská čipkárka. Táto domáca odroda sa pýši vysokými úžitkovými vlastnosťami, zvýšenou odolnosťou voči kľúčovým chorobám (fuzarium, bakteriálna spála) a vynikajúcimi výnosmi (40 kilogramov na 10 metrov štvorcových). Hlávková kapusta dosahuje zberovú zrelosť za 90 – 95 dní.
3. Petrovna. Táto odroda sa vyznačuje nenáročnými pestovateľskými podmienkami a odolnosťou voči nepriaznivým faktorom prostredia. Listy sú tmavozelené s modrastým odtieňom a ružica je široká a horizontálna. Každá hlava váži 1,2 kilogramu.

V polovici sezóny

Významnými predstaviteľmi hybridov v polovici sezóny sú:

• Melissa F1. Táto relatívne nenáročná rastlina dobre znáša chlad a sucho, je prakticky odolná voči praskaniu a je imúnna voči fusáriu. Pozemok s rozlohou 10 metrov štvorcových prináša 42 – 43 kilogramov úrody. Hlávková kapusta má trvanlivosť 4 – 5 rokov.
• Guľa F1. Táto jemná kapusta vytvára okrúhlu hlávku strednej hustoty s vynikajúcimi spotrebiteľskými vlastnosťami. Váži 1,5-2,5 kilogramu a za priaznivých pestovateľských podmienok dosahuje úroda 80 kilogramov na 10 metrov štvorcových. Tento hybrid je vysoko odolný voči praskaniu.
• Zber je možný v chladných oblastiach 140 – 150 dní po vyklíčení a v teplých oblastiach 108 – 130 dní. Sploštené hlávky dosahujú výšku 25 centimetrov a majú vysoké obchodné a spotrebiteľské vlastnosti. Výnos z 10 metrov štvorcových je 70 – 80 kilogramov. Nie sú náchylné na praskanie.

Neskoro dozrievajúce odrody

Nasledujúce odrody sa osvedčili:

1. Virosa F1. Táto kapusta odolná voči hubám dosahuje zberovú zrelosť 160 – 165 dní po vyklíčení. Vďaka vysokej odolnosti voči mrazu a suchu je vhodná na pestovanie takmer kdekoľvek.
2. Nadya F1. Hlávková kapusta je odolná voči praskaniu, má trvanlivosť až šesť mesiacov a je odolná voči fusáriu. Výnosy sa pohybujú od 44 do 63 kilogramov na 10 metrov štvorcových.
3. Aljaška F1. Tento hybrid je vhodný na dlhodobé skladovanie, zber je možný do 160 dní. Táto kapusta sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a nízkou náchylnosťou na praskanie. Produktivita dosahuje 60 kilogramov na 10 metrov štvorcových.

Nuansy pestovania kapusty

Aby ste získali nielen kvantitatívnu, ale aj kvalitnú úrodu kapusty Savoy, musíte vedieť, ako správne pestovať sadenice a akú starostlivosť im poskytnúť počas aktívneho vegetačného obdobia.

Výber optimálneho zloženia pôdy

Hlávková kapusta rastie a darí sa jej najlepšie v pôdach s dobrou priepustnosťou vlhkosti a vzduchu a nízkou kyslosťou. Na pestovanie poľnohospodárskych plodín odporúčame použiť:

1. Zmes rašeliny, záhradnej pôdy a piesku. Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých častiach. Na normalizáciu kyslosti sa používa aj popol (1 polievková lyžica) alebo vápno.
2. Pripravená zemina do kvetináčov zo špecializovaného predajcu. Pred použitím je tepelne upravená.
3. Pôdna zmes pozostávajúca z kokosového substrátu (3 diely) a vermikulitu (1 diel). Tieto zložky minimalizujú riziko infekcie kapusty savojskej chorobou čiernej nohy.
4. Rašelinové tablety, ktoré okrem rašeliny obsahujú aj minerálne zložky, antivírusové látky a rastové stimulanty. Táto kombinácia prospešných zložiek umožňuje mladým rastlinám zvýšiť ich odolnosť voči chorobám a škodcom a energickejšie sa rozvíjať. Domáca pôda sa musí dezinfikovať roztokom manganistanu draselného alebo zriedeným Fitosporínom (1 kvapka na 1 liter vody).

Príprava nádoby na výsadbu

Rašelinové poháriky sú dobrým spôsobom na zasiatie semien do pôdy, ktoré sa potom spolu so sadenicami umiestnia do záhonu. Vhodné sú aj dlhé nádoby alebo jednotlivé nádoby.

Aby sa predišlo zbytočnému poškodeniu koreňového systému sadeníc, odporúča sa semená zasiať ihneď do jednotlivých kvetináčov.

Aby sa zabránilo vzniku hniloby v koreňovom systéme mladých rastlín, musia byť v nádobách zabezpečené drenážne otvory. V opačnom prípade sadenice v podmienkach nadmernej vlhkosti uhynú.

Príprava semien na pestovanie

Na rozdiel od zakúpených semien, ktoré už prešli predsievkovou prípravou, neošetrené semená vyžadujú postupy, ako napríklad:

1. Kalibrácia zahŕňa výber stredných a veľkých vzoriek.
2. Dezinfekcia roztokom manganistanu draselného alebo Fitosporínu.
3. Aktivácia zahŕňa stimuláciu procesu klíčenia sadeníc vystavením horúcej vode (50 stupňov Celzia) a chladu. Najprv sa semená zabalené v obrúsku namočia na 10-15 minút do nádoby s horúcou vodou a potom sa uchovávajú 24 hodín v chladničke.
4. Nasýtenie zahŕňa namáčanie semien v roztoku Epinu (2 kvapky na 1 liter vody) alebo Nitrofosky (5 gramov na 1 liter vody). Tento postup sa vykonáva pred uskladnením semien v chlade.

Technológia a načasovanie siatia

Pred zasiatím semien do pôdnej zmesi ich treba nechať vyschnúť. Odporúčané časy sú začiatok marca (pre odrody s raným dozrievaním) a posledná dekáda marca až začiatok apríla (pre stredne a neskoro dozrievajúcu kapustu kapustovú).

Proces siatia pozostáva z:

1. Vytvorenie drážok hlbokých 10 milimetrov s dodržaním vzdialenosti 3 centimetre medzi nimi.
2. Semená umiestnite vo vzdialenosti 15 milimetrov medzi nimi.
3. Zakrytie brázd pôdou.
4. Zavlažovanie plodín z rozprašovača.
5. Vytváranie skleníkových podmienok pomocou polyetylénu.

Po týždni je potrebné výsadbu preriediť a zanechať silné exempláre.

Organizujeme starostlivosť o sadenice

Po 5-7 dňoch sa z pôdy objavia klíčky kapusty kapusty. Fólia sa potom odstráni a teplota v miestnosti sa udržiava na 10-12 °C s nočnou teplotou 8 °C. Po ďalšom týždni sa denná teplota zvýši na 20 °C a nočná na 18 °C ​​. Rastliny potrebujú 12 hodín svetla denne. Pôda sa zvlhčuje, keď ornica vyschne.

Ako sa starať o úrodu

Medzi hlavné činnosti starostlivosti o kapustu Savoy v otvorenom teréne patria: zavlažovanie, hnojenie a uvoľňovanie.

Frekvencia zavlažovania

Kapusta sa zalieva denne počas prvých 2-3 týždňov, pričom sa použije 7-8 litrov vody na meter štvorcový. Následne sa dávka zníži 1,5-krát s intervalmi 5-7 dní medzi jednotlivými ošetreniami.

Kontrola škodcov a chorôb

Aby sa predišlo chorobám a napadnutiu škodcami, sa kapusta Savoy sa poprašuje drevným popolom v množstve 1 šálka na meter štvorcový. Na boj proti plesňovým infekciám by sa rastliny mali ošetrovať roztokom manganistanu draselného.

Zalievanie, odstraňovanie buriny, kyprenie a kyprenie záhonov

Kapusta kapusta by sa mala polievať obzvlášť výdatne v júni v prípade skorých odrôd a v auguste v prípade neskorých hybridov. Aby sa zabránilo hladovaniu koreňov kapusty kapusty kyslíkom, odporúča sa po každom zalievaní pôdu uvoľniť. Okopávanie by sa malo vykonať tri týždne po výsadbe a potom zopakovať o 10 dní neskôr.

Zber a skladovanie plodín

Skorá kapusta savojská sa zberá v polovici júla a neskorá kapusta savojská v polovici októbra. Úrodu je možné skladovať v pivnici pri teplote 1 – 3 stupne Celzia tri mesiace, ale na tento účel sú vhodné iba neskoro dozrievajúce odrody.

Kapusta kapusta je nenáročná a vysoko výnosná rastlina. Kľúčom je dodržiavať základné pokyny pre výsadbu a starostlivosť a dodržiavať odporúčania pre prípravu sadivového materiálu.