Výsadba, pestovanie a starostlivosť o čínsku kapustu v otvorenom teréne

Čínska kapusta sa niekedy nazýva aj ázijská kapusta. Jej pôvod je Čína, odtiaľ pochádza aj jej bežný názov. Rastlina sa tam pestuje už 3 000 rokov. V Rusku a Európe sa stala známou koncom 19. storočia, ale rozšírila sa až koncom 20. storočia.

Je to cenná zelenina pre tých, ktorí uprednostňujú zdravú stravu, pretože je to diétny produkt a obsahuje veľké množstvo živín. Často sa zaraďuje do diétnych plánov.

Táto plodina sa dnes pestuje nielen v ázijských krajinách, ale aj v mnohých ďalších regiónoch. Bolo vyšľachtených niekoľko odrôd tejto zeleniny. Čínska kapusta sa často zamieňa s čínskou kapustou. Avšak, vzhľadom aj chuťou sa dosť líšia. Čo je čínska kapusta, ako ju pestovať a ako sa o ňu starať, si rozoberieme nižšie.

Výhody a nevýhody pestovania čínskej kapusty

Túto plodinu možno úspešne pestovať nielen v priemyselnom meradle, ale aj na vidieku.

Kapusta má niekoľko zjavných výhod:

1. Jasná, pikantná chuť.
2. Skorá zrelosť.
3. Relatívna nenáročnosť.
4. Odolnosť voči mrazu.
5. Vysoký výnos.
6. Dlhá trvanlivosť ovocia.

Kapusta má krásnu ozdobnú ružicu, takže môže byť aj ozdobou letnej chaty.

Charakteristika a charakteristické znaky zeleniny

Zrelá čínska kapusta je o niečo menšia ako čínska kapusta. Rastlina má tmavozelené listy, ktoré netvoria hustú hlávku, ale sú usporiadané na hustých stonkách okolo hlavného kmeňa.

Ako to rastie?

Je to jednoročná, menej často dvojročná plodina. Konzumujú sa listy a stopky rastliny, odtiaľ pochádza aj jej iný názov – stopkatá kapusta. Keď rastlina dozreje, dosahuje výšku približne 30 cm. Priemer ružice je približne 20 cm. Má silné, dužinaté listy, ktoré majú farbu od bielej po zelenú.

Kedy je čínska kapusta zrelá?

Za vhodných podmienok sa čínska kapusta môže zberať celoročne. Pestovanie vonku prináša ovocie v lete a na jeseň.

Prospešné vlastnosti a poškodenie

Kapusta má antibakteriálne vlastnosti. V Číne sa používa nielen na varenie, ale aj na hojenie rán a popálenín. Kapusta obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej a prospešných aminokyselín. Má nízky obsah kalórií – iba 13 kcal na 100 g. Listy chutia podobne ako špenát. Pri konzumácii surovej kapusty si zachováva najviac vitamínov.

Používa sa tiež pri príprave jedál vyžadujúcich tepelnú úpravu, ako aj na nakladanie.

Zaradenie listov čínskej kapusty do vášho jedálnička pomôže stabilizovať funkciu gastrointestinálneho traktu. Kapusta zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny. Listy si dobre zachovávajú svoje prospešné vlastnosti počas celej doby trvanlivosti.

Čerstvé listy čínskej kapusty by sa nemali konzumovať súčasne s mliečnymi výrobkami. Aj u zdravých jedincov môže táto kombinácia spôsobiť tráviace ťažkosti a u ľudí s ochorením pankreasu môže vyvolať silnú bolesť. Ak máte zápal hrubého čreva, otravu jedlom alebo hnačku, mali by ste ju z jedálnička vylúčiť.

Vo veľkom množstve môže táto zelenina viesť k výraznému poklesu krvného tlaku. Kapusta môže tiež spôsobiť nadmernú tvorbu plynov v črevách.

Jednou nevýhodou je, že na konzumáciu sa uprednostňujú mladé výhonky. Spodná časť listov časom príliš tuhne a je nevhodná na použitie.

Možné choroby a škodcovia plodiny

Listy kapusty v záhradných záhonoch často napáda nasledujúci hmyz:

• ploštice;
• krížové blšie chrobáky;
• krtko;
• svetluška;
• drôtovec;
• motýľ biely z repy;
• slimáky;
• voška;
• kvetný chrobák;
• stopkaté komáre.

Postrek chlorofosom a poprašovanie kríkov drevným popolom pomáha zbaviť sa škodcov.

Rastlina môže byť náchylná na nasledujúce choroby:

1. Clubroot. Bakteriálna infekcia koreňov, ktorá sa vyskytuje v podmienkach vysokej vlhkosti alebo kyslej pôdy.
2. Sivá pleseň je plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje hnedé škvrny na listoch.
3. Pleseň. Spočiatku sa na listoch objaví biely povlak, potom listy opadávajú.
4. Slizová bakterióza. Toto bakteriálne ochorenie sa často vyskytuje pri mechanickom poškodení častí rastlín.
5. Čierna noha. Plesňové ochorenie, ktoré sa vyvíja na semenách alebo mladých výhonkoch. V dôsledku toho listy opadávajú a rastlina odumiera.

Ak plesňové choroby už napadli rastlinu v počiatočnom štádiu, postačí jednoduché odstránenie poškodených listov a ošetrenie rastliny. Ak je napadnutie silné, rastlinu bude potrebné odstrániť.

Dobrým preventívnym opatrením by bolo pravidelné uvoľňovanie vrchnej vrstvy pôdy a odstraňovanie buriny.

Nevyhnutné podmienky pre rast a tvorbu hlavy

Rastlina je nenáročná, ale stojí za to vedieť o niektorých vlastnostiach poľnohospodárskej technológie a zohľadniť ich pri výsadbe a starostlivosti o plodinu.

Požiadavky na zloženie pôdy

Pôda by mala mať neutrálne pH a mala by byť pomerne kyprá, ale úrodná. Miesto pestovania rastliny by sa malo zvoliť tak, aby sa v nej nestála prebytočná voda. Miesto by malo byť tiež chránené pred silným prievanom, pretože čínska orchidea má slabý koreňový systém.

Svetelné a teplotné podmienky

Pri starostlivosti o rastliny je dôležité sledovať úroveň tepla a vlhkosti. V ideálnom prípade teplota nepresahujúca 20 stupňov Celzia (68 stupňov Fahrenheita) spôsobí, že rastlina vytvorí kvetné stonky.

Kapusta má vynikajúcu mrazuvzdornosť, ale mala by sa sadiť pri teplotách nie nižších ako 15 stupňov Celzia. Počas prvých týždňov by mali byť rastliny prikryté plastovou fóliou, aby boli chránené pred prípadnými jarnými mrazmi.

Tieň alebo slnečné miesto?

Dobre osvetlené miesta sú ideálne na pestovanie tejto plodiny. Niektoré odrody tolerujú krátke obdobia tieňa.

Pristávacie prvky

Čínska kapusta sa môže pestovať po strukovinách, zemiakoch, mrkve, cibuli a cesnaku. Dôrazne sa neodporúča sadiť ju tam, kde sa predtým pestovali paradajky, pretože ju môžu poškodiť škodcovia a choroby.

Neodporúča sa pestovať túto plodinu v pôde, ktorá bola predtým osiata reďkovkou alebo inými odrodami kapusty. V takejto pôde by sa mala čínska kapusta vysádzať až po štyroch rokoch. Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať zeleninu.

Pestovanie zo semien

Táto metóda pestovania semien si vyžaduje predbežnú prípravu. To zvyšuje šance na úspešné klíčenie. Semená vložte do kusu látky alebo gázy, ponorte ich na 20 – 30 minút do teplej vody a potom ich nechajte 1 – 2 minúty vychladnúť vo vode. Potom semená ošetrite špeciálnym roztokom na 12 hodín. Ak nie sú zasadené ihneď po ošetrení, mali by sa skladovať v chladničke pri teplote –9 stupňov Celzia.

Ošetrené semená sa umiestnia do pripravenej, vlhkej pôdy a zahrabajú sa do hĺbky 1,5 cm. Kapusta vypestovaná zo semien dozrieva neskôr ako kapusta vypestovaná zo sadeníc.

Metóda sadeníc

Táto metóda pestovania znižuje riziko straty úrody. Klíčivosť semien kapusty je približne 70 %, zatiaľ čo klíčivosť sadeníc je 90 %. Plody sa tiež objavujú oveľa skôr. Sadenice sa vysádzajú do pripraveného substrátu pozostávajúceho z nasledujúcich zložiek:

1. Kokosová pôda.
2. Humus.

Najlepšie je umiestniť sadenice do rašelinového kvetináča. Rastlinu by ste mali presádzať priamo do pôdy. To je veľmi pohodlné a pomáha predchádzať poškodeniu mladých rastlín. Do každého kvetináča zasaďte 2 – 3 semená. Keď vyklíčia prvé výhonky, uistite sa, že majú dostatok svetla.

Polievanie by malo byť mierne, spolu s ľahkým kyprením pôdy. Desať dní pred výsadbou vonku by sa mali rastliny presunúť von, aby sa aklimatizovali. Slabé výhonky by sa mali odstrániť a tie najsilnejšie nechať. Polievanie by sa malo prestať 2-3 dni pred výsadbou do záhonov.

Z kapustovej stonky

Kapusta sa dá vypestovať aj zo stonky kapusty. Na to odrežte spodnú časť tak, aby bola dlhá aspoň 5 cm. Odrezané listy sa dajú použiť ako potravina. Zvyšné listy vložte do nádoby s vodou a uchovávajte na chladnom, ale nie studenom mieste. Po čase sa objavia korene. Rastlinu opatrne presaďte do kvetináča a dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene. Samotná stonka by mala byť nad zemou.

Po 7-10 dňoch sa objavia prvé listy. Teraz sú pripravené na použitie. Kapustu potom možno vysadiť von.

Pestovanie a starostlivosť v otvorenom teréne

Dodržiavanie niektorých základných poľnohospodárskych postupov vám umožní vypestovať dobrú úrodu kapusty.

Optimálny čas na siatie sadeníc

Sadenice by sa mali pestovať mesiac pred výsadbou vonku. Pre zabezpečenie dobrej letnej úrody začnite s pestovaním sadeníc zo semien koncom marca. Ak sa plánuje neskorší zber, sadenice by sa mali pestovať koncom júna.

Kedy presadiť do otvoreného terénu

Najlepší čas na výsadbu sadeníc do záhrady je máj. Pre neskorý zber ich vysaďte v júli.

Vykonáva sa zber?

Pikirovanie (presádzanie sadeníc do väčších nádob) je potrebné, keď v jednom rašelinovom kvetináči vyrastú dva silné výhonky. Potom sadenice opatrne oddeľte a presaďte ich do samostatných nádob.

Hnojenie a zalievanie

Zálievku treba dostatočne, ale nie nadmerne zalievať, aby sa zabránilo hnilobe koreňov. V priemere je potrebných aspoň 15 litrov vody na meter štvorcový. Rastlina dobre znáša organické hnojivá, ale hnoj sa neodporúča. Po poslednej úrode sa do pôdy pridáva humus a pôda sa obrába. Pôda bude pripravená na ďalšiu sezónu.

Plodinu treba ošetriť roztokom dusíka 3-krát počas celej sezóny:

1. Po zasadení do zeme.
2. Počas obdobia tvorby prvých listov.
3. Počas obdobia formovania hlavy.

Počas formovania hlávky je vhodné listy kapusty zviazať do útvaru podobného hlávke.

Preventívne ošetrenie proti hmyzu a chorobám

Hlavné škody na tejto plodine spôsobujú blšie chrobáky. Aby ste sa ich zbavili, ošetrite rastliny tabakovým nálevom alebo roztokom octu.

Aby sa predišlo poškodeniu inými hmyzími škodcami, rastliny by sa mali ošetrovať raz týždenne zmesou tabakového prachu a drevného popola.

Uvoľňovanie a starostlivosť o záhony

Kyprenie pôdy sa vykonáva súčasne so zalievaním. Je tiež dôležité včas odstraňovať burinu v záhrade. Tento postup sa musí vykonávať veľmi opatrne, pretože môže ľahko poškodiť rastlinu.

Zber a skladovanie čínskej kapusty

Zber sa vykonáva dvoma spôsobmi: odrezaním celej hlavy alebo odstránením jednotlivých listov. Najlepší čas na zber je ráno, pretože vtedy sú listy najviac nasýtené vlahou.

Pre dlhšie skladovanie odstráňte listy zo stoniek zozbieranej kapusty a opláchnite ich vodou. Zabaľte ich do kusu látky namočenej vo vode alebo do plastovej fólie a uložte do chladničky. Takáto kapusta sa môže v chladničke skladovať až 14 dní. Koncom jesene, keď teploty klesnú na -3 – 4 °C, môžete kapustový krík vykopať a zakopat do vlhkého piesku v pivnici a potom ho na jar znova zasadiť do záhrady.

Rozmanitosť odrôd

Moderné odrody čínskej kapusty sa prispôsobili novým podmienkam a sú celkom vhodné na pestovanie v strednom Rusku.

Pak čoj

Toto je najbežnejšia odroda čínskej kapusty. Je predchodcom iných odrôd. Vyznačuje sa vynikajúcou chuťou.

Martin

Ide o skorú odrodu. Jej listy sú svetlozelené a dužinaté. Plody tejto odrody môžu vážiť až 1 kg. Na rozdiel od iných odrôd tento kultivar dobre znáša krátke obdobia tmy, ako aj náhle výkyvy teplôt. Produkuje vysoké a konzistentné úrody.

Bok choy

Zrelé plody tejto odrody sú o niečo menšie ako u iných kultivarov. Má tmavozelené listy, ktoré netvoria hustú hlávku, ale sú usporiadané na hustých stonkách okolo hlavného kmeňa. Táto odroda sa najčastejšie pestuje v ázijských krajinách.

sklo

Svoje meno dostala podľa charakteristického tvaru plodov. Podobne ako iné odrody čínskej kapusty, netvorí hlávku, ale listy majú široký, pohárovitý tvar. Listy sú široké, husté a chrumkavé s príjemnou, mierne korenistou chuťou.

Aljonuška

Jedna z najobľúbenejších odrôd medzi záhradkármi. Zrelé plody môžu vážiť až 1,5 kg. Je to skorá odroda. druh kapusty s listnatými listami Stredne veľká ružica. Stopky sú husté a široké. Je obzvlášť dobrá, pretože dokáže priniesť dve úrody počas sezóny.

Odrody Lebedushka, Vesnyanka a Pava sa tiež odporúčajú na pestovanie v záhradkách. Na záver by som chcel poznamenať, že čínska kapusta je pre záhradkárov veľmi dobrou voľbou.