Opis a vlastnosti divých ríbezlí, pestovanie a starostlivosť

Pestovanie divých ríbezlí v záhrade je obľúbené v SNŠ a mimo neho, pretože bobule obsahujú množstvo prospešných živín. Používajú sa na prípravu rôznych jedál a zaváranín na zimu.Rastlina sa ľahko stará a zvládne ju pestovať aj neskúsený záhradník. Je dôležité sa vopred oboznámiť so všetkými požiadavkami na pestovanie.

Botanické vlastnosti plodiny a jej oblasť pestovania

Smrek obyčajný vyšľachtili šľachtitelia zo Spojených štátov a do Európy ho priniesli v 17. storočí. Hojne rastie v Rusku, Českej republike, Anglicku, Ázii a na Ukrajine. Predtým sa v Rusku používal ako živý plot a na zabránenie erózie úrodnej pôdy. Preto sa tento druh často nazýva lesná bobuľa; možno ho nájsť rásť samostatne v ochranných pásoch, na poliach a v divokých lesoch.

Ďalším názvom pre túto rastlinu je „repis“. Ríbezle rastú rýchlo a ľahko pokryjú veľké pozemky. Sú to veľké kríky, ktoré dosahujú výšku od 1 do 3 metrov. Charakteristickým znakom rastliny je jej odolnosť voči poveternostným podmienkam, rôznym chorobám a škodcom. Listy sú malé a trojlaločné, pripomínajúce egreše.

Na jeseň sa ich odtieň mení zo zelenej na šarlátovú alebo žltú. Kvety sú sýtožlté, veľké a voňavé. To priťahuje opeľovače. Kvitnú v máji. Bobule dozrievajú v polovici júna a zber pokračuje do začiatku augusta. Plody sú stredne veľké, žltkasté alebo čierne, s hrubou šupkou. Chuť je mierne kyslastá a dužina je sladká, podobná egrešom.

Odrody a ich výhody

Existuje niekoľko odrôd divých ríbezlí, vrátane čiernych a červených. Líšia sa chuťou, farbou bobúľ a nutričným obsahom.

Divoké čierne ríbezle

Čierne ríbezle rastú v európskej časti Ruska, na Sibíri, v Uralu a Kazachstane. Hojne sa vyskytujú v roklinách a pozdĺž brehov riek a jazier. Bobule sa hojne používajú na zimné zaváranie a konzumujú sa aj čerstvé. Majú diuretické, imunomodulačné a antipyretické vlastnosti.

Čierne ríbezle sa odporúčajú ľuďom so žalúdočnými problémami, srdcovými problémami a problémami s krvným obehom. Odporúčajú sa aj ľuďom s nízkou imunitou, prechladnutím a infekciami. Plody majú strednú sladkosť.

Červené divé ríbezle

Červené ríbezle (Russica spp.) majú kyslastú chuť. Rastú na brehoch riek a v lesoch v strednom Rusku, na Sibíri a na Ďalekom východe. Bobule obsahujú veľa pektínu, vďaka čomu sú vynikajúcim želé. Červené ríbezle rýchlo uhasia smäd a zlepšujú chuť do jedla. Plody sú bohaté na vitamíny A a C. Bobule aj listy sa používajú na zaváranie.

Pravidlá pristátia

Je dôležité vybrať si správne miesto a počkať na optimálny čas pre úspešnú výsadbu sadeníc divých ríbezlí. Sadenice sa pripravujú vopred a pri výsadbe sa prísne dodržiava predpísaný postup.

Výber sadenice

Sadbový materiál musí byť neporušený, bez chorôb alebo napadnutia chrobákmi a musí mať dobre vyvinutý podzemok. Koreň musí byť dlhý najmenej 20 cm a musí mať 2 – 3 silné výhonky.

Príprava miesta a výsadbovej jamy

Divoké ríbezle by sa mali sadiť do černozeme alebo hliny. Uprednostňujú slnečné miesta mimo severných vetrov. Výsadba by sa mala vykonávať v zamračený deň. Pôda by mala byť obrábaná do hĺbky bajonetu a ošetrená vriacou vodou. To pomôže zlikvidovať larvy škodcov. Do pôdy pridajte rašelinu, hnoj a kompost a zalejte roztokom liadku.

Schémy umiestnenia kríkov

Ríbezle sa darí v otvorených priestoroch a od ovocných stromov by mali byť od seba vzdialené aspoň 2,5 metra. Pri výsadbe v radoch nechajte medzi radmi 2 až 3 metre. V rámci jedného riadku by mal byť medzi rastlinami odstup aspoň 0,5 metra. Pri výsadbe pozdĺž plota nechajte od neho 1,5 metra.

Načasovanie a technológia výsadby

Odporúča sa sadiť ríbezle na jeseň, koncom septembra alebo v polovici októbra. Sadenice by mali mať aspoň tri týždne pred začiatkom mrazov, aby sa mohli uchytiť. Počas tohto obdobia rastlina obnoví svoj odnož a bude pripravená na zimu.

Akú starostlivosť si vyžaduje Okhta?

Divoké ríbezle sa ľahko pestujú; vyžadujú si včasné zalievanie, kyprenie, hnojenie a ošetrenie proti škodcom a chorobám. Pri správnej starostlivosti sa vám kríky odmenia bohatou a lahodnou úrodou.

Pravidelnosť zavlažovania

Kríky sa polievajú raz týždenne, 10 litrami na rastlinu. Frekvencia zavlažovania sa upravuje v závislosti od poveternostných podmienok. Odporúča sa používať usadenú vodu.

Vrchný obväz

Divoké ríbezle sa hnojia dvakrát ročne. Prvé kŕmenie sa vykonáva koncom marca kuracím trusom a minerálnymi hnojivami. Druhé kŕmenie sa vykonáva v septembri humusom a popolom.

Prerezávanie a tvarovanie koruny

Smrekové odnože nevyžadujú rez, pokiaľ rastliny nie sú choré. V takýchto prípadoch by sa mali všetky postihnuté výhonky a listy zozbierať a spáliť mimo záhrady.

Uvoľnenie a mulčovanie pôdy

Pôda pod kríkmi sa uvoľní a odstráni sa burina a zhnité listy. Ríbezle sa mulčujú pilinami, smrekovými konármi a slamou.

Kontrola hmyzu a chorôb

Preventívne opatrenia proti chorobám ríbezlí a napadnutiu chrobákmi zahŕňajú odstraňovanie chorých konárov a orbu pôdy pod kríkom. Keď sa začnú otvárať púčiky, aplikujte roztok Decis, Calypso, Confidor alebo 25% emulzie Anometrin.

Pred a po odkvitnutí postriekajte kríky koloidnou sírou, ktorá chráni rastliny pred roztočmi ríbezľovými a múčnatkou. Mesiac po odkvitnutí ošetrite rastliny proti zavíjačom a sklovitým červom pomocou malatiónu alebo chlorofosu. Ľudové prostriedky zahŕňajú roztoky z cibuľových šupiek, nálevy z púpavy a cesnaku, odvary z paliny a mydlové roztoky. Ak sú kríky napadnuté roztočmi, vykopú sa a spália. V závažných prípadoch môže byť potrebné zničiť celú plantáž.

Zimovanie

Divoké ríbezle ľahko znášajú mráz a nevyžadujú si zimnú ochranu. Ľahko odolávajú chladu na Sibíri, Uralu a Ďalekom východe.

Ak jeden krík zamrzne, vyrastie nový.

Kulinárske využitie

Divoké ríbezle sa používajú na výrobu džemov, kompótov a pečiva. Plody sú tiež vhodné na výrobu ovocných nápojov a želé.

Ríbezľový džem "Vitamín"

Aby sa zachovali vitamíny v ríbezliach, mnohé ženy v domácnosti vyrábajú džem bez tepelného spracovania. Na 3 kg ovocia sú potrebné 2 kg cukru. Bobule sa rozdrvia a zmiešajú s kryštálovým cukrom. Zmes sa naleje do nádob a skladuje sa v chladničke alebo sa mrazí.

Džem z divých ríbezlí a marhúľ

Na prípravu džemu z divých ríbezlí a marhúľ si vezmite 3 kg bobúľ, 2 kg zrelých marhúľ a 4 kg cukru. Divoké ríbezle sa preberú, odstopkujú a umyjú. Očistené bobule sa rozdrvia a zmiešajú s kryštálovým cukrom.

Marhule umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte na kocky. Zmes bobúľ a ovocia varte s cukrom 3 hodiny za občasného miešania, kým nezhustne. Zoškrabte všetku zmes, ktorá sa lepí na boky hrnca. Uvarený a vychladnutý džem nalejte do sterilizovaných nádob a uzavrite viečkami. Skladujte v pivnici pri teplote 2-3 stupne Celzia alebo v chladničke.

Džem z divých ríbezlí

Na prípravu džemu z divých ríbezlí klasickou metódou si vezmite 3 kg cukru, 3 kg bobúľ a pohár vody. Bobule preberte, odstráňte listy a stonky, opláchnite a osušte. Ríbezle pomeľte, postavte ich na sporák a zalejte vodou. Posypte kryštálovým cukrom. Džem varte, kým nezhustne, občas premiešajte. Hotový výrobok nalejte do nádob a utiahnite viečka.