Recepty na nakladané uhorky v 5-litrových plastových fľašiach na zimu

S nástupom sezóny nakladania je jednou z najdôležitejších činností konzervovanie uhoriek. Existuje mnoho receptov, ako aj metód, ktoré sa každý rok aktualizujú o modernejšie a invenčnejšie variácie. Nakladané uhorky v každej forme sú žiadané. Ľudia ich považujú za najdôležitejšiu zeleninu. Žiadna hostina sa nezaobíde bez lahodného predjedla a najznámejším a najobľúbenejším sú nakladané uhorky. uhorky v plastových päťlitrových fľašiach.

Výhody a nevýhody nakladania uhoriek vo fľaši

Táto metóda má mnoho výhod. Po nazbieraní uhoriek zo záhrady ich môžete rýchlo nakladať bez toho, aby ste museli umývať, sušiť alebo sterilizovať poháre. To sa dá urobiť na dachi a potom sa prepravujú bez poškodenia alebo následkov. Chuť je vynikajúca, prakticky nerozoznateľná od uhoriek zo sudov.

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam plastu má viac než dosť nevýhod. Materiál použitý na výrobu fliaš nie vždy spĺňa normy kvality. Interakcia soľanky s plastom môže spôsobiť najrôznejšie reakcie, ktoré nie sú vždy bezpečné. Dlhodobé skladovanie nakladaných uhoriek v takejto nádobe vždy predstavuje riziko poškodenia zdravia.

Výber a príprava pred začatím procesu

Na nakladanie vyberajte malé uhorky, pretože prerastené sa nezmestia cez úzke hrdlo päťlitrovej plastovej nádoby. Množstvo uhoriek by malo zaplniť o niečo viac ako polovicu nádoby. Pre zvýraznenie chuti si nazbierajte tradičné bylinky a koreniny. Uhorky vopred namočte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a odrežte konce na oboch stranách.

Príprava plastových nádob

Plastové päťlitrové fľaše na vodu sa najskôr dôkladne vyčistia. Dnutorne sa naleje roztok sódy bikarbóny, pridá sa malé množstvo tekutiny a nádoba sa dobre pretrepe. Roztok sódy bikarbóny sa vyleje a nádoba sa dôkladne opláchne čistou tečúcou vodou.

Keď je zvyšný roztok úplne odstránený, začnite pridávať uhorky a ingrediencie.

Ako nakladať uhorky na zimu v päťlitrovej fľaši

Táto metóda je najjednoduchšia na výrobu nakladaných uhoriek. Jednoducho nazbierajte uhorky požadovanej veľkosti. Zásobte sa päťlitrovými PET fľašami. Nazbierajte potrebné množstvo zelene, ktorej v každej záhradke rastie v hojnom množstve. Príprava je dokončená. Môžete s istotou začať s procesom.

Zloženie

Na zvýraznenie chuti nakladanej zeleniny sa konzervujú listy čerešní a ríbezlí. Kôpor sa používa vo všetkých jeho formách: perie, pupočníky a semená. Koreň alebo listy chrenu dodávajú produktu pevnosť a chrumkavosť.

Do každej fľaše pridajte dve malé hlavičky ošúpaného cesnaku, bobkové listy a korenie podľa chuti. Niektorí nadšenci pridávajú pálivú papričku pre pikantnú chuť. Používajte iba kamennú soľ. ​​Štandardné množstvo sú dve polievkové lyžice na liter tekutiny.

Príprava

Umyté bylinky a koreniny sa čo najlepšie rovnomerne rozložia na dno päťlitrovej plastovej nádoby. Cesnak nesekajte, pridajte ho v strúčikoch. Pre pikantnejšiu chuť pridajte jednu vločku červenej papriky. Do nádoby opatrne vložte približne tri kilogramy pripravených uhoriek.

Keď je nádoba plná, opatrne pridajte asi tristo päťdesiat gramov soli. Fľašu pretrepte, aby sa soľ rovnomerne rozložila. Potom pridajte čistú, filtrovanú vodu. Hrdlo zaviažte niekoľkými vrstvami gázy. Fľašu vložte do hlbokej misky a nechajte ju týždeň odstáť.

Ako uhorky začnú kvasiť, menia farbu. Po objavení sa prvej peny zlejte slanú vodu z fľaše. Nakladané uhorky nevyberajte z nádoby, aby ste ich opláchli. Jednoducho niekoľkokrát nalejte vodu do nádoby a po jemnom pretrepaní sceďte. Tento postup niekoľkokrát zopakujte. Potom pridajte čistú, čerstvú tekutinu.

Ďalšie skladovanie

Nakladané uhorky sa skladujú na chladnom a nemrznúcom mieste. Obľúbené sú pivnice, suterény, izolované balkóny a dokonca aj chladničky. Plastové nádoby sú neuveriteľne praktické. Zmestí sa do nich oveľa viac ako tradičné sklenené poháre, sú ľahké a odolné voči poškodeniu.

Konzervovanie nakladaných uhoriek v plaste je pomerne jednoduché – nevyžaduje sa na to žiadna špeciálna zručnosť ani skúsenosti. Pre pohodlie je vrchná časť nádoby odrezaná, čo umožňuje ľahko vybrať voňavé nakladané uhorky, ktoré sú na nerozoznanie od profesionálnych uhoriek nakladaných v sudoch.