3 najlepšie spôsoby, ako zmraziť černice na zimu

Pri rozhodovaní o tom, ako zmraziť černice na zimu, čelia mnohé ženy v domácnosti určitým výzvam. Tí, ktorí nie sú s týmto procesom oboznámení, zvyšujú riziko chyby. Pri práci s drahými bobuľami nie je predstava ich pokazenia nikdy príjemná. Existuje niekoľko tipov, ako sa vyhnúť chybám. zber černíc na zimuA vôbec nie je ťažké to urobiť.

Môžete zmraziť černice?

Áno, černice môžete zmraziť celé; zachovajú si väčšinu svojich prospešných látok a nestratia ich tak, ako sa to deje pri tepelnom spracovaní.

Na čo si treba dať pozor pri mrazení celých plodov:

1. O kvalite produktu – príprava pokazených, zhnitých alebo plesnivých bobúľ na mrazenie je drahé potešenie.
2. Stupeň zrelosti černíc; ak sú prezreté, počas konzervovania môžu vzniknúť problémy.

Tip: Pred vložením ovocia do mrazničky sa uistite, že všetka voda odtiekla.

Príprava úrody na mrazenie

Černice sa na mrazenie pripravujú špeciálnym spôsobom, pretože sú to krehké bobule, ktoré si vyžadujú špeciálne zaobchádzanie. Postupujte takto:

• opláchnite pod tečúcou vodou, ak je zrelé, je lepšie použiť sprchu, aby ste ovocie nerozdrvili;
• umiestnite ich vertikálne tak, aby zvyšná vlhkosť stekala na papierovú utierku alebo obrúsok;
• potom bobule rozložíme na plech na pečenie a vložíme ich do mrazničky; plech na pečenie môžete vystlať alobalom.

Veľa závisí od zvolenej metódy, ale ovocie budete musieť v každom prípade triediť, umývať a kontrolovať.

Ako zmraziť černice na zimu v chladničke

Existuje niekoľko metód, ktoré môžu pomôcť zachovať a predĺžiť trvanlivosť produktu. Pozrime sa na niektoré jednoduché a populárne.

Mrazenie celých bobúľ

Čo budeme robiť:

1. Plody umyjeme pod tečúcou vodou, skontrolujeme, pretriedime a vložíme do cedníka.
2. Bobule umývajte po malých častiach, aby ste ich nepoškodili.
3. Potom to položíme na uterák alebo obrúsok a počkáme 15-20 minút.
4. Plech na pečenie vysteľte alobalom a vložte ich vertikálne do mrazničky.
5. Keď ovocie mierne zamrzne, po 2-3 hodinách ho môžete preložiť do nádoby alebo skladovacieho vrecka.

Černice posypané cukrom

Existujú aj iné spôsoby, ako to zmraziť. Urobíme to takto:

• Plody skúmame, umývame, triedime a čakáme, kým uschnú;
• potom ich umiestnime do nádob a posypeme cukrom v pomere 1:1;
• Nádoby prikryjeme viečkami a vložíme ich do mrazničky.

Premiešané s kryštálovým cukrom

Zmrazené bobule sú skvelým dezertom. Postup prípravy:

1. Ovocie umyjeme, preberieme a osušíme, potom ho dáme do misky.
2. Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso ich pomelte, kým sa z nich nestane pyré.
3. Potom pridajte cukor, všetko dôkladne premiešajte drevenou lyžicou a nechajte odstáť 20 minút.
4. Potom znova premiešajte, nalejte do nádob a vložte do mrazničky.

Ako dlho sa dajú černice skladovať v mrazničke?

Bobule sa môžu skladovať rok bez toho, aby sa pokazili, za predpokladu dodržania teplotných podmienok.

V skutočnosti sa produkt môže skladovať ešte dlhšie; nízke teploty pomôžu uchovať bobule v pôvodnom stave, za predpokladu, že sa vyhnete náhlym zmenám teploty.

Tipy a triky na rozmrazovanie

Černice sa úplne nerozmrazujú; pokryté námrazou vyzerajú pôsobivo a dajú sa použiť na ozdobenie koláčov a mini dezertov.

Keď sa pomelie s cukrom, chutí ako bobuľová zmrzlina a môže sa podávať deťom ako maškrta alebo použiť ako plnka.

Mrazené černice sú krásne a lahodné, ľahko doplnia lahodnú pochúťku alebo ozdobia dezert. Môžu sa skladovať dlho bez toho, aby sa pokazili, čo vám umožní vychutnať si nádhernú chuť a vôňu leta počas zimnej zimy.