3 najlepšie recepty na cuketový džem s konzervovaným ananásom

Džem z čerstvé cukety s ananásom Konzervovaná zelenina je nezvyčajný spôsob prípravy, ktorý určite ohromí každého. Môže sa zdať nemožné skombinovať zeleninu tak známu Rusom s exotickým ovocím zo zahraničia, ale ukázalo sa, že sa dokonale dopĺňajú. Aby džem mal lahodnú chuť, je samozrejme nevyhnutné starostlivo dodržiavať recept.

Chuťové vlastnosti prípravku

Tento džem je jedinečný tým, že po uvarení cuketa nadobudne chuť a vôňu ananásu a textúrou sa mu veľmi podobá. Po uvarení je prakticky nemožné rozoznať rozdiel. Sladká, exotická chuť je okorenená miernou kyslosťou, ktorá mu dodáva zvláštne čaro.

Avšak úžasná a nezvyčajná chuť nie je jedinou výhodou tohto džemu. Gazdinky si tento druh džemu vyberajú, pretože zachováva maximálne množstvo živín. Konkrétne cuketový džem obsahuje:

• Vitamín C, ktorý zlepšuje stav vlasov a pokožky, pomáha v zime vyrovnať sa s vírusmi.
• Vitamín A, ktorý bojuje proti voľným radikálom a predlžuje mladosť.
• Vitamíny B6 a B12, ktoré zlepšujú stav pokožky a štítnej žľazy, zlepšujú pamäť.
• Draslík, ktorý má priaznivý vplyv na nervový systém a srdce.

Obsahuje tiež veľa mangánu, ktorý obnovuje silu, horčíka, ktorý zlepšuje metabolizmus, a fosforu, ktorý podporuje zuby a nechty. Ananás je ovocie, ktoré pomáha pri chudnutí. Preto sa môžete aspoň spoľahnúť na to, že džem vám síce nepomôže zhodiť pár kíl navyše, ale aspoň že vám na bruchu nepridá pár záhybov.

Najlepšie recepty na ananásový a cuketový džem

Použite jeden z receptov, ktoré sa vám páčia.

Rôzne konzervované ananásy a zelenina

Na tento recept budete potrebovať:

• 1 kilogram cukety;
• 400 gramov konzervovaného ananásu;
• 0,4 kilogramu cukru.

Vyberte si cuketu s tenkou šupkou, bez známok hniloby alebo kazenia. Nakrájajte ju na malé kúsky alebo kocky. Otvorte pohár s cuketou a vylejte sirup. V hlbokej miske zmiešajte cuketu s cukrom. Z scedenej ananásovej šťavy a zvyšného cukru si pripravte sirup.

Všetko spolu premiešajte a varte 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte citrónovú šťavu a kúsky ananásu. Varte ďalších 5 minút. Džem nechajte 12 hodín na teplom mieste nakysnúť. Počas tejto doby džem naberie chuť a získa požadovanú textúru. Potom zmes nalejte do nádoby a sterilizujte aspoň 10 minút. Za tepla uzavrite.

Cuketa v ananásovej šťave

Ak ste si pripravovali jedlo z konzervovaného ovocia a zostalo vám veľa šťavy, nevyhadzujte ju. Je lepšie pripraviť lahodný a chutný džem. Budete potrebovať:

• 1 kilogram cukety;
• 350 ml ananásovej šťavy;
• pol kila cukru.

Najprv si vyberte čerstvé, malé a mladé cukety. Ošúpte ich a odstráňte jadierka, potom ich nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako ananás. Potom ich vložte do hrnca s hrubým dnom, zalejte šťavou z konzervy ananásu a naraz pridajte všetok cukor. Varte na miernom ohni aspoň 20 minút.

Je nevyhnutné miešať a vyhnúť sa priamemu varu.

Najlepšie je, ak teplota počas celého procesu varenia nepresiahne 90 stupňov Celzia (194 stupňov Fahrenheita). Niekoľko minút pred vypnutím ohňa pridajte šťavu z polovice citróna – zlepší sa tým chuť hotového jedla. Poháre by sa mali plniť horúce a ihneď uzavrieť.

Príprava ananásového džemu s citrónom

Pre tento recept si musíte vziať:

• 1,5 kilogramu cukety;
• 1,2 kilogramu cukru;
• kyselina citrónová - na špičke noža;
• šťava z jedného citróna;
• 400 gramov konzervovaného ananásu.

Cuketu očistite od všetkých mäkkých častí a nakrájajte na malé kocky. Posypte cukrom a pridajte kyselinu citrónovú. Nechajte hodinu postáť, aby pustila časť šťavy.

Z precedenej ananásovej šťavy sa pripraví lahodný sirup s cukrom. Zalejte ním cuketu a nechajte hodinu vychladnúť.

Nie je potrebné ho variť hneď - kúsky sa môžu rozpadnúť.

Sirup sa scedí, zohreje a znova sa ním naleje cuketa. Ananás sa nakrája a pridá sa do zmesi. Zahrejte do varu, varte na miernom ohni 5 minút a nechajte hodinu odstáť. Postup zopakujte. Časť šťavy sa scedí; vďaka tomu budú mať cukety krajšie kúsky pripomínajúce ananás. Džem varte ďalších 15 minút, pridajte citrónovú šťavu a uzavrite do pohárov.

Pravidlá pre skladovanie maškŕt

Džem z cukety a ananásu by sa mal skladovať na tmavom mieste až rok.