9 najlepších receptov na nakladanú cuketu a kapustu na zimu

Počas chladnejších mesiacov máme obzvlášť chuť na niečo aromatické, výživné a zdravé, čo pripomína teplé slnečné dni. Jedným z takýchto vynikajúcich spôsobov prípravy je cuketový šalát s chrumkavou kapustou, ktorý si na zimu zavaríte. Vyskúšajte tieto overené recepty, aby bol čo najchutnejší. Je to skvelé samostatné jedlo alebo lahodná príloha.

Čo sa dá pripraviť z kapusty a cukety: najlepšie recepty

Z tejto zeleniny sa dajú vyrobiť lahodné a výživné zimné šaláty. Ľahko sa pripravujú, stačí starostlivo dodržiavať najlepšie recepty.

Klasický zimný šalát, z ktorého si budete oblizovať prsty.

Tento krásny šalát spĺňa svoj lahodný názov. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• cuketa – 2,6 kilogramu;
• paradajky – 500 gramov;
• mrkva – 800 gramov;
• cesnak – 200 gramov;
• paprika – 800 gramov;
• feferónka – 40 gramov;
• soľ – 50 gramov;
• cukor – 200 gramov;
• ocot – 150 mililitrov;
• korenie podľa chuti.

Miešaný karfiol s paradajkami a paprikou

Tento pokrm bude vyzerať skvele aj na sviatočnom stole. Zaujme každého – vzhľadom aj chuťou. Budete potrebovať:

• cherry paradajky, nakladané uhorky, mladá cuketa a karfiol – po 500 gramov;
• veľká cibuľa a sladká paprika - 2 kusy každá;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• cesnak – 5 strúčikov;
• paprika – 8 hráškov;
• ocot – 50 mililitrov;
• kuchynská soľ – 2 polievkové lyžice;
• klinčeky – 3 púčiky;
• bobkový list – 3 kusy.

Predjedlo "Lahôdka"

Tento neuveriteľne chutný a výživný predjedlo dodá vášmu zimnému menu skvelú rozmanitosť. Budete potrebovať:

• kapusta – 1,5 kilogramu;
• paprika (sladká) – 500 gramov;
• cuketa – 1 kilogram;
• paradajky – 500 gramov;
• cesnak – 7 strúčikov;
• slnečnicový olej – 100 mililitrov;
• soľ – 30 gramov;
• cukor 60 gramov.

Chutný a lahodný šalát "Rôzne druhy"

Toto je krásny, letný, farebný a neuveriteľne lahodný šalát plný vitamínov. Cuketa a uhorky sa nakrájajú na hrubé krúžky, mrkva na tenšie kolieska a cibuľa na polkruhy. Všetky ingrediencie sa potom vložia do pohárov a zalejú horúcou, aromatickou marinádou.

Zimný šalát s cuketou, mrkvou a kapustou

Tento šalát je nielen lahodný a lahodný, ale aj veľmi výživný. Môže sa jesť ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu, zemiakom, cestovinám alebo hydine. Všetky ingrediencie sú nadrobno nakrájané a cibuľa je nakrájaná na tenké plátky.

Potom je potrebné všetko dusiť na miernom ohni 15 minút.

Nakladaná zelenina

Zelenina pripravená podľa tohto receptu je pevná, hustá a chrumkavá. A samozrejme, je dokonale ochutená. Na dosiahnutie tohto cieľa sa poháre naplnia nakrájanou kapustou a cuketou spolu s kôprom, cesnakom a novým korením. Potom sa všetko zaleje horúcou marinádou.

Pikantný šalát

Tento pikantný, no zároveň lahodný pokrm je skvelou prílohou k mäsovým alebo rybím jedlám. Počas varenia sa pridáva čierne korenie a pre extra pálivosť sa pridáva nadrobno nasekaná čili paprička.

Varenie v kórejčine na zimu

Tento šťavnatý, bohatý, pikantný a aromatický šalát je skvelým doplnkom vášho zimného menu. Všetky ingrediencie sa nasekajú, zmiešajú a nechajú sa marinovať 3 hodiny. Potom sa zmesou naplnia pripravené poháre, prikryjú sa viečkami a sterilizujú sa v hrnci s vriacou vodou 40 minút.

Zeleninové občerstvenie bez sterilizácie

Tento spôsob prípravy šalát dobre udrží počas celej zimy. Kapusta sa nastrúha, mrkva a cuketa (vrátane šupky a semienok) sa nastrúhajú na hrubom strúhadle a cibuľa sa nakrája na polkruhy. Potom do panvice prilejeme olej, pridáme zeleninu, premiešame a dusíme asi 10 minút. Potom pridáme cuketu, premiešame a dusíme ďalších 10 minút. Nakoniec pridáme ocot, horúcu zmes nalejeme do dobre umytých pohárov a uzavrieme viečkami.

Ako a ako dlho skladovať hotový výrobok?

Zeleninový šalát sa dá skladovať až 2 roky. Vhodné sú suché, nemrznúce a tmavé pivnice a suterény alebo bežné chladničky. V domácej špajzi vydržia pripravené šaláty až 1 rok.

Pravidlá servírovania

Tento šalát sa podáva v sklenených, porcelánových a keramických šalátových miskách alebo sa položí na tanier ako príloha k hlavnému jedlu.