Ako konzervovať kompót z černíc na zimu: recepty so sterilizáciou a bez sterilizácie pre 3-litrový pohár

Pri zaváraní rôznych štiav nezabudnite na zimný kompót z černíc. Tieto bobule obsahujú množstvo prospešných mikroživín, ako je draslík a fosfor. Bobule výborne uhasia smäd, takže nápoj bude nielen chutný, ale bude aj prospešný v každom ročnom období, najmä v zime.

Kompót z černíc na zimu: jemnosti prípravy

Na prípravu skutočne jedinečného kompótu je potrebné zvážiť nasledujúce:

1. Pridávať by sa mali iba zrelé plody bez známok choroby alebo kazenia.
2. Bobule sa musia dôkladne umyť.
3. Potom bobule vložte do sitka a potom niekoľkokrát do misky so studenou vodou. Počkajte, kým tekutina odtečie a bobule vyschnú.
4. Nápoj sa dá pripraviť bez sterilizácie, v takom prípade sa zachová viac prospešných látok.
5. Hotový nápoj sa môže podľa potreby premeniť na želé.

Príprava hlavnej ingrediencie

Na prípravu lahodného kompótu na zimu si musíte vopred nazbierať černice. Môžete si ich kúpiť na trhu alebo si ich nazbierať sami.

Pred prípravou nápoja je najlepšie bobule niekoľkokrát opláchnuť a odstrániť všetky listy. Černice nevyžadujú rozsiahlu prípravu, vďaka čomu je proces prípravy a konzervácie na zimu rýchly.

Metódy prípravy kompótu

V súčasnosti existuje veľké množstvo rôznych receptov na tento nápoj. Najobľúbenejšie z nich budú prediskutované nižšie.

Štandardný recept na varenie

Na výrobu kompótu štandardnou metódou varenia potrebujete:

1. Bobule – 1 kilogram.
2. Cukor – 500 gramov.

Tiež na 3-litrový pohár budete potrebovať dva a pol litra vody.

Príprava:

1. Poháre sterilizujte obvyklým spôsobom a viečka prevarte. Vložte do nich ingrediencie a premiešajte s cukrom.
2. Naplňte vodou izbovej teploty a prikryte pokrievkou.
3. Potom vložte uzavretú nádobu do hrnca naplneného teplou vodou a priveďte k varu. Potom sterilizujte 10 minút.
4. Sklenené nádoby uzavrite a otočte ich hore dnom. Zabaľte ich do teplej deky a nechajte ich vychladnúť.

Kompót z černíc a jabĺk na zimu

Uzavretý nápoj z černíc s jablkami je najlepšou kombináciou vitamínov.

Zloženie:

1. 0,5 kilogramu jabĺk.
2. 150 gramov bobúľ.
3. 1 šálka cukru.

Možnosť varenia:

1. Trojlitrový hrniec s vodou musí byť prevarený.
2. Počas tejto doby nakrájajte jablká na malé kúsky, odstráňte jadierka a jadrovník. Šupky môžete nechať.
3. Všetky bobule umyte pod teplou vodou.
4. Pripravené ingrediencie vhoďte do vriacej vody a pridajte cukor.
5. Varte 15 minút, potom nalejte do sterilizovaných sklenených pohárov a uzavrite.

Kompót z černíc s pomarančom

Na prípravu nápoja z černíc a pomaranča si musíte pripraviť:

1. Bobule – 0,5 kilogramu.
2. 1 pomaranč.
3. Cukor – 300 gramov.
4. Voda.

Príprava:

1. Opláchnite ingrediencie.
2. Pomaranč nakrájajte na tenké plátky.
3. Sterilizujte poháre. Naplňte ich ingredienciami a pridajte vodu.
4. Pohár prikryte viečkom a vložte ho na približne 20 minút do hrnca s teplou vodou. Potom odstráňte viečko, zatvorte ho, otočte ho hore dnom a nechajte lúhovať, pričom poháre prikryte teplou utierkou.

Recept bez sterilizácie

Budete si musieť vziať:

1. Černice – 0,5 kilogramu.
2. Cukor – 250 gramov.
3. Voda - vypočítajte množstvo, ktoré sa po zatvorení zmestí do pohára.

Tieto prvky sú navrhnuté pre objem tri litre.

Spôsob prípravy:

1. Pretrieďte a umyte černice. Počkajte, kým voda odtečie.
2. Pripravte si pohár s viečkom a najprv ho sterilizujte najdostupnejšou metódou. Naplňte ho ovocím.
3. Nalejte vriacu vodu do pohára a prikryte pokrievkou na pol hodiny (umožní to sterilizáciu).
4. Pomocou špeciálne pripravenej pokrievky s malými otvormi vylejte vodu do hrnca, pridajte cukor a všetko priveďte do varu.
5. Výsledný sirup by sa mal naliať na ovocie a uzavrieť.
6. Poháre postavte viečkami nadol a nechajte kompót vychladnúť.

Kompót zo záhradných černíc a malín na zimu

Nápoj z černíc a malín má bohatú chuť a je bohatý na vitamíny.

Zloženie:

1. 2 šálky černíc.
2. 1,5 šálky malín.
3. Voda – liter.
4. Pol pohára na pohár cukru.

Recept na varenie:

1. Dajte vodu do varu a priveďte ju do varu.
2. Počas tejto doby bobule niekoľkokrát opláchnite a nechajte ich vysušiť. Vložte ich do vody, pridajte cukor a varte na miernom ohni päť až desať minút.
3. Pripravený výrobok sterilizujte maximálne pol hodiny.
4. Vyberte poháre a zatvorte viečka.

Kompót z hrušiek a černíc na zimu

Na prípravu zdravého domáceho nápoja s hruškami budete potrebovať:

1. Hrušky – 1 kilogram.
2. Bobule – 400 gramov.
3. Cukor – 1 pohár.
4. Voda – 1,5 litra.

Recept na varenie:

1. Sterilizujte poháre.
2. Hrušky umyte a nakrájajte na kúsky a odstráňte jadierka. Na tento nápoj sa odporúča použiť pevné hrušky, pretože mäkké alebo prezreté hrušky sa môžu po uvarení zmeniť na kašu.
3. Umyte černice a vložte ich do pohára spolu s hruškami.
4. Prevarte vodu a zrieďte ju cukrom.
5. Tento sirup by sa mal priviesť do varu, aby sa cukor rozpustil.
6. Tento sirup nalejte do pripravených sklenených nádob s ovocím.
7. Prikryte pokrievkou a nechajte pol hodiny lúhovať, aby sa uvarený nápoj lúhoval.
8. Posledným krokom je sterilizácia. Nalejte teplú vodu do veľkého hrnca a vložte doň nádobu. Všetko varte pol hodiny.
9. Hotový nápoj vyberte z vriacej vody a uzavrite.

Skladovanie kompótu

Neotvorené skladujte na chladnom a tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 10 stupňov Celzia. Najlepšie je skladovať poháre v pivnici alebo špajzi.Ak nápoj okrem černíc obsahuje aj iné bobule, môže sa skladovať maximálne rok.V každom prípade, počas chladného obdobia nebude pohár tohto lahodného domáceho nápoja pri večeri zbytočný.