9 najlepších receptov na adjiku: Zimná lahôdka zo zelených paradajok

Mnoho žien v domácnosti pripravuje Adjika zo zelených paradajok na zimu nazýva sa „Obedenie“. Často sa stáva, že na jeseň sa nahromadí veľa nezrelého ovocia, ktoré nesčervenie, ale jednoducho zhnije. Zaváraniny sú pikantné a dobre sa hodia k zemiakovým jedlám. Môžete ich dokonca podávať ako predjedlo k akémukoľvek alkoholickému nápoju.

Funkcie varenia

Počas varenia miešajte zálievku a stierajte penu, ktorá sa objaví. Hotová adjika sa musí sterilizovať v nádobách.

Výber a príprava zeleniny

Hlavnou ingredienciou sa stávajú nezrelé paradajky. Najprv sa na hodinu namočia do osolenej vody a potom sa rozdrvia.

Sterilizácia pohárov

Používajú sa malé sklenené poháre. Sterilizujú sa vhodným spôsobom.

Lahodné recepty na adjiku na zimu

Existuje mnoho spôsobov, ako si vytvoriť občerstvenie.

Tradičné jedlo s cibuľou

Nezrelé ovocie, cibuľa a feferónky sa zmiešajú so soľou, kryštálovým cukrom a stolovým octom a varia sa 35-40 minút.

Pikantná adjika

Hlavná zložka, feferónka, sa solí, pridáva sa kyselina citrónová a mleté ​​čierne korenie.

S jablkami

Adžika sa vyrába z ovocia rovnakým spôsobom. Pridávajú sa len kyslé jablká.

S chrenom

Paradajky, chren a papriky varte pol hodiny. Soľ pridajte 10 minút pred koncom varenia.

S cuketou

Nezrelé ovocie, cuketa, cibuľa, soľ a kyselina citrónová sa zmiešajú. Zmes sa varí pol hodiny.

S dule

Paradajky, dule bez jadierok, mrkva a cesnak sa osolia a varia 50 minút. Pridá sa feferónka a mletý koriander a proces pokračuje rovnaký čas.

Jednoduchý recept s paradajkami a cesnakom s názvom „Obedenie“

Nezrelá zelenina sa varí na ohni 40 minút. Pridá sa cesnak, slnečnicový olej a soľ. ​​Zmes sa privedie do varu.

Korenie bez varenia – recepty gruzínskej kuchyne

Hlavná zložka, feferónka, korene chrenu sa sladia, osolia a umiestnia do nádob.

Rôzne červené a zelené paradajky

Nezrelé červené paradajky a cibuľa sa varia na miernom ohni hodinu. Pridajte koriander, soľ a kyselinu citrónovú a pokračujte v varení na miernom ohni 10 minút.

Pikantná slivková omáčka

Vykôstkované slivky, paradajky a chrenové korene sa varia pol hodiny. Pridá sa soľ a zmes sa varí 5 minút.

Pravidlá trvania a skladovania

Konzervy sa skladujú iba na spodnej polici chladničky 2-3 týždne.