Ako rýchlo naklíčiť fazuľu doma: pravidlá a najlepšie metódy

Fazuľa sa spolu s ďalšími strukovinami používa na prípravu rôznych jedál vrátane surových šalátov z naklíčených zŕn. Záhradkári ju pestujú vo svojich záhradách, aby si mohli sami zozbierať úrodu. V oboch prípadoch je potrebné strukoviny naklíčiť. Nižšie uvádzame informácie o tom, ako správne naklíčiť fazuľu na jedenie a ako ju pestovať v záhrade.

Prečo klíčiť fazuľu?

Zástancovia zdravého stravovania odporúčajú konzumovať naklíčené fazule vrátane fazule. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo. Zelené fazule sa používajú v potravinách. malé fazule Mungo fazuľa, známa aj ako hrach, sa používa na prípravu šalátov, dusených pokrmov a rezňov. Klíčenie fazule sa vykonáva z niekoľkých dôvodov:

1. Klíčenie rozkladá cukry, ktoré spôsobujú nadúvanie.
2. Množstvo užitočných bielkovín v zrnách sa zvyšuje o 30 %, množstvo sacharidov sa znižuje o 15 %.
3. Karcinogénny aflatoxín je deaktivovaný.
4. Počet enzýmov sa zvyšuje 100-krát.
5. Konzumácia naklíčených fazúľ pomáha odstraňovať toxíny.

Ak sa strukovina nekonzumuje surová, ale používa sa ako sadivový materiál, naklíčenie pomôže semenám rýchlo vyklíčiť. Záhradkári budú môcť fazuľu zozbierať skôr, ako keby boli zasadené bez klíčkov.

Príprava fazule na klíčenie

Pred namáčaním sa semená pretriedia a vyradia sa všetky chybné. Odstráňte všetky sčernené, chrobákmi napadnuté alebo suché zrná. Tieto semená aj tak nevyklíčia a v nádobe zaberú len miesto. Potom sa zrná dôkladne umyjú, najmä ak sa klíčia na konzumáciu. Na 4-5 hodín sa umiestnia do nádoby s vodou, aby napučali, a potom sa nechajú naklíčiť jednou z vybraných metód.

Tip! Ak chcete urýchliť proces klíčenia, namočte fazule na 4-5 hodín do vody, aby napučali.

V akých nádobách klíči?

Na naklíčenie fazule budete potrebovať dve nádoby. Jedna by mala mať ploché dno a drenážne otvory a druhá by mala byť dostatočne hlboká, aby sa do nej zmestila odkvapkaná tekutina. Materiál nádoby nezáleží. Niektorí experimentátori klíčia fazuľu v sklenenej nádobe.

Základné metódy klíčenia

Fazuľa sa klíči na konzumáciu aj na výsadbu v otvorenom teréne. Každá metóda má svoje vlastné nuansy.

Ako rýchlo naklíčiť fazuľu na jedenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako naklíčiť strukoviny na konzumáciu. Pri akejkoľvek metóde semená cez noc napučia a prvé klíčky sa objavia do 1-2 dní. Najprv semená namočte na niekoľko hodín do vody, aby ste urýchlili klíčenie.

Vo vlhkej handričke

Fazuľu poukladajte na navlhčený materiál a prikryte ju rovnakou vrstvou látky. Každé 2-3 hodiny fazuľu postrekujte vodou z rozprašovača. Pri postrekovaní dbajte na to, aby na povrchu nebola prebytočná tekutina. To bráni semenám dýchať a môže spôsobiť pleseň.

V sklenenej nádobe

Klíčenie fazule v sklenenej nádobe doma krok za krokom:

1. Umyté semená sa umiestnia do sklenenej nádoby.
2. Nádobu prikryte vlhkou gázou alebo inou handričkou.
3. Potom sa nádoba s fazuľou umiestni na teplé miesto.

Fazuľu opláchnite dvakrát denne – ráno a večer – a potom ju vráťte do nádoby. Táto metóda zabráni hromadeniu nadmernej vlhkosti v nádobe, čo bráni výmene tepla a plesniveniu semien.

Na vatových tampónoch

Najprv vložte vatové tampóny alebo guľôčky do nádoby a potom na ne poukladajte fazuľu. Všetko navlhčite malým množstvom vody. Nádobu umiestnite na teplé miesto. Klíčky sa objavia na druhý deň.

Klíčenie fazuľového materiálu na výsadbu do zeme

Na výsadbu do zeme sa používa aj niekoľko metód namáčania semien. Klíčenie začína do dvoch dní. Semená začínajú klíčiť niekoľko dní pred výsadbou do zeme. Najprv sa umyjú, namočia na niekoľko hodín do vody a potom do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​aby sa predišlo hubovým chorobám.

V ručne balenej cigarete

Postup je nasledovný:

1. Na fóliu sa rozprestrie rolka toaletného papiera, ktorá sa potom postrieka vodou z rozprašovača.
2. Fazuľa sa rozkladá vo vzdialenosti niekoľkých centimetrov od seba.
3. Navrch sa položí vrstva papiera, ktorá sa potom navlhčí.
4. Fólia sa zroluje a spodný okraj sa ponorí do vody.

O pár dní sú fazule pripravené na siatie.

V miske

Na klíčenie použite cedník, hlbokú misku a gázu. Postup je nasledovný:

• gáza sa umiestni do cedníka.
• semenný materiál sa vysype.
• Fazuľa je navrchu prikrytá gázou.

Strukoviny sa polievajú zhora, pričom prebytočná voda odteká cez otvory do misky. Dbajte na to, aby gáza na vrchu zostala stále vlhká.

V rašelinových kvetináčoch

Mladé sadenice fazule sa zle presádzajú, preto ich možno pestovať v rašelinových kvetináčoch s vlhkou pôdou. Keď vyrastú, môžu sa vysadiť von aj s kvetináčmi. Keď sa rašelina rozloží, poskytne koreňovému systému dodatočnú výživu.

Školské experimenty

Na hodinách biológie študenti vykonávajú rôzne experimenty, jeden z nich zahŕňa správne naklíčenie fazule. Používajú nylonové viečko, vatové tampóny a fazuľu z obchodu. Postup klíčenia je krok za krokom:

1. Mokré disky sa umiestnia do veka.
2. Potom sa zrná rozložia v jednej vrstve.
3. Fazuľa je potiahnutá vatovými tampónmi, ktoré sú navlhčené vodou.

Uistite sa, že disky sú stále vlhké, ale nie premočené. Klíčky sa objavia o pár dní.

Starostlivosť o fazuľu

Hneď ako fazuľa vyklíči, záhon zalejte a potom pôdu uvoľnite. Tento proces sa vykonáva opatrne, aby sa nepoškodili krehké sadenice. Následne sa kyprenie kombinuje s odstraňovaním buriny. Fazuľu zalievajte tak, aby bola pôda vlhká, ale nie mokrá. Vlhkosť je obzvlášť potrebná počas obdobia tvorby strukov. Dvadsaťpäť až tridsať dní po vyklíčení mladé rastlinky prihnojte komplexným minerálnym hnojivom. Ďalšie prihnojenie je o 20 dní neskôr.

Aby sa zabránilo napadnutiu výsadieb hubovými chorobami, je potrebné dodržiavať striedanie plodín, dezinfikovať semená a spáliť napadnuté kríky.

Škodcovia, ako sú slimáky a slizniaky, sa zbierajú ručne. Popínavé odrody fazule je potrebné priviazať k oporám, aby sa zabránilo ich zlomeniu vo vetre.

Upozornenie! Pred hnojením rastlinu zalejte čistou vodou, inak soli môžu spáliť jemné korene.

Koľko dní trvá, kým fazuľa vyklíči?

Pri naklíčení v látke sa klíčky objavia do 24 hodín. Po ďalšom dni dosiahnu dĺžku 5-7 milimetrov. Ak fazuľu zasadíte do rašelinových kvetináčov do hĺbky 1,5-2 centimetrov a umiestnite ju na teplé miesto, klíčky vyrastú nad povrch substrátu za 4-6 dní. V otvorenej pôde semená klíčia za 7-8 dní.

Výsadba naklíčeného materiálu do pôdy

Nedovoľte, aby semená prerástli, inak sa korene začnú prepletať. Pri oddeľovaní sa krehké sadenice môžu zlomiť, čo ovplyvní klíčenie fazule. Fazuľa sa vysádza v druhej polovici jari. V tomto období sa pôda zahreje a hrozba mrazov pominie. To je dôležité, pretože strukoviny nie sú mrazuvzdorné a môžu byť poškodené aj ľahkými mrazmi. Vyberte si dobre osvetlené miesto s kyprou, priedušnou pôdou. Fazuľa by sa mala vysádzať nabok do pôdy, aby sa nepoškodili korene.

Vykopte jamy hlboké 5-6 centimetrov, zalejte ich, vložte do nich semená a prikryte zeminou. Semená rozostupujte 20-30 centimetrov od seba. Ak sú semená zasadené do suchej pôdy, nie je potrebné ich klíčiť.

Doplňujúce informácie: Podľa ľudovej múdrosti sa fazuľa môže sadiť po tom, čo začnú kvitnúť gaštany.

Prečo nemôžu semená fazule naklíčiť v pôde?

Jediné semená, ktoré by sa nemali klíčiť v zemi, sú tie, ktoré sú určené na konzumáciu. Okrem toho, fazuľa zasiata do sadenicových debien sa zle presadzuje. Preto, ak chce záhradník skorú úrodu, mal by semená zasadiť do rašelinových kvetináčov, ktoré sa potom presadia do otvorenej pôdy. V južných oblastiach sa často používa metóda bez namáčania, kedy sa fazuľa vysádza do brázd hneď po otepľovaní, čo nevyžaduje zalievanie.