Opis odrody hrozna Katalánsko, pravidlá výsadby a starostlivosti

Odborníci ohodnotili odrodu hrozna Catalonia na 8,9 z 10 za jej odrodové vlastnosti: mrazuvzdornosť, samoopelivosť, vysoký výnos, nenáročnosť na údržbu, sladké bobule a rovnomerné dozrievanie. Táto odroda je obľúbená medzi záhradkármi a hojne sa pestuje aj komerčne. Pozrime sa na túto odrodu bližšie.

História výberu hrozna v Katalánsku

Katalánsko vyšľachtili šľachtitelia pod vedením Alexandra Vasilieviča Burdaka krížením odrôd Burgundská magnólia (Mantia) a Talisman. Výsledná odroda potešila svojou dekoratívnosťou, nenáročnosťou na údržbu, vynikajúcou chuťou a dobrou úrodou už v prvom lete po výsadbe.

Čím sa táto odroda líši od ostatných?

Katalánske hrozno sa odlišuje od ostatných odrôd:

• súčasné dozrievanie strapcov;
• plodenie v prvom lete po jarnej výsadbe;
• stredná sezóna (doba dozrievania – 80 – 100 dní);
• absencia hrachu;
• vhodnosť na prepravu na dlhé vzdialenosti;
• vysoká trvanlivosť na viniči a pri zbere bez straty chuti alebo vonkajších zmien;
• priemerná mrazuvzdornosť (odoláva teplotám až do -23 °C);
• aktívny rast;
• dobrá miera prežitia;
• sladké veľké bobule.

Keď zrelé strapce zostanú dlho nezozbierané, chuť ovocia zostáva neporušená a celistvosť bobúľ sa zachová. Hrozno však nemá rád nadmerné zalievanie, je náchylné na množstvo hubových chorôb a dokonca aj v južných oblastiach vyžaduje v zime izoláciu koreňov.

Charakteristickým znakom Katalánska je tendencia hrozna zrastať stonky, ale vzhľadom na vysoký stres, ktorému musia výhonky čeliť, je to pre túto odrodu skôr plus ako mínus.

Botanické informácie

Katalánsko je unikátna hybridná odroda s bobuľami dozrievajúcimi skoro na juhu a neskorším dozrievaním v severných oblastiach. Táto červenofialová odroda je vhodná na čerstvú spotrebu a považuje sa za najlepšiu z hľadiska výnosu a prežitia sadeníc.

Popis kríka

Katalónsky ker je silný a bujný s robustným koreňovým systémom. Každý výhonok môže vyprodukovať tri strapce hrozna. Je však dôležité zvládnuť preťaženie rezom strapcov a viniča, aby sa zabránilo zlomeniu rastliny.

Katalánsko sa dobre prispôsobuje podmienkam, spoľahlivo zakoreňuje a upevňuje sa. V prvom roku strapce hrozna vážia maximálne 500 g. Od druhého roku je potrebné sledovať počet púčikov; vinič ich môže uniesť až 40.

Opeľovače a kvitnutie

Kvety Katalánska sú bisexuálne a odroda je samoopelivá.

Doba dozrievania a zber úrody

Zber hrozna v Katalánsku prebieha v južných oblastiach v polovici až koncom júna a v severných oblastiach začiatkom až polovicou septembra. V prvom roku vinič vyprodukuje iba 2 – 3 strapce hrozna; v nasledujúcich rokoch bude vinič pokrytý strapcami, pričom každý výhonok bude niesť bobule. Bobule sa dajú dlhodobo skladovať v pivnici bez straty chuti alebo vzhľadu.

Chuť a kalorický obsah bobúľ

Strapec hrozna odrody Katalánsko môže dosiahnuť hmotnosť 1 – 1,5 kg. Bobule sú sladké, oválne podlhovasté a chuťou podobné čerešniam. Každá bobuľa váži približne 17 – 20 g a dosahuje dĺžku 4 cm alebo viac. Po dozretí sa sfarbí do fialovočervena. Dužina je šťavnatá a šupka je pevná, ale nenápadná a jedlá. 100 g hrozna obsahuje približne 60 kcal.

Kde sa používajú bobule?

Katalánska odroda hrozna sa používa na výrobu aromatického a lahodného stolového vína, dezertov, nápojov a zimných zaváranín. Hrozno sa pridáva do šalátov a iných jedál a konzumuje sa čerstvé. Suší sa na výrobu hrozienok, ktoré sa potom pridávajú do pečiva a kompótov.

Charakteristika kultúry

Katalánsko je odroda citlivá na nadmernú vlhkosť, náročná na pôdu a mráz pod 25 °C.

Počas obdobia dažďov je potrebné kontrolovať zavlažovanie a prijímať opatrenia, vyhýbať sa výsadbe plodín v močaristých a kyslých pôdach, izolovať korene na zimu, včas postriekať proti škodcom a liečiť choroby rastlín.

Hrozno sa používa v ľudovom liečiteľstve a existuje špeciálna vetva liečby nazývaná ampeloterapia, ktorá lieči menšie ochorenia pomocou bobúľ, listov a kôry.

Imunita voči chorobám a škodcom

Na zachovanie úrody sa mladé hrozno ošetruje antimykotickými prostriedkami. Katalánsko má malú odolnosť voči hubám. V podmáčaných nížinách sa odporúča pridať úrodnú pôdu a piesok, aby sa zvýšila úroveň pôdy a oblasť sa vysušila; inak sivá pleseň zničí úrodu. Škodcovia sa rastline vyhýbajú kvôli kyslastej aróme hroznových šupiek. Úrodu neovplyvňuje valčekovité hniloby ani fyloxéra.

Odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam

Katalánsko nie je najodolnejšia odroda v zime, odoláva teplotám až do -23 °C, takže plodiny pestované v severných a centrálnych oblastiach sú na zimu prikryté.

Na juhu nie je hybrid zakrytý, ale v zime bez snehu sú korene zakryté, aby nezamrzli.

Vylodenie Katalánska

Katalónsko sa vysádza na jeseň a štepí sa na jar, po tom, čo pominú všetky nočné mrazy. Úroda bude bohatá, ak sa budú dodržiavať jednoduché pokyny na výsadbu a starostlivosť.

Požadované zloženie pôdy

Pôda pre Catalonia by mala byť úrodná a neutrálna, s dobrou drenážou, aby korene hybridu nezostali dlho vo vode. Vyberte si suché, rovné a nekopcovité miesto.

Aby sa katalánskej réve dobre darilo a rozvíjalo, mala by byť vysadená na slnečnom mieste, chránenom pred prievanom a silnými nárazmi vetra. Kyslú pôdu treba neutralizovať pridaním drevného popola, vápna alebo dolomitovej múky. Ak je pôda chudobná, bude potrebné pridať komplexné hnojivá, hnoj alebo kompost.

Príprava miesta a výsadbovej jamy

Pôda sa vykope a jamy pre sadenice sa vykopú vzdialené 2 metre od seba. Jama pre každú sadenicu Catalonia sa vykope aspoň 1 meter hlboká a široká. Na dno jamy sa umiestni 15 – 20 cm vrstva rozbitých tehál, bridlice alebo štrku (drenáž), aby sa zabránilo stagnácii vody v blízkosti koreňov hrozna. Drenáž je obzvlášť dôležitá, keď sa podzemná voda nachádza blízko povrchu.

Na drenáž sa naleje úrodná vrstva kompostu, humusu, fosforových a draselných hnojív.

Výber sadeníc

Vyberte sadenice Catalonia, ktoré nejavia viditeľné známky choroby a sú nepoškodené. Zdravé odrezky majú hnedozelenú farbu. Korene by mali byť dobre vyvinuté. Vyhnite sa odrezkom s ohybmi, zlommi, odlupujúcou sa kôrou alebo známkami choroby. Odrezky, ktoré majú sivé alebo hnedé sfarbenie, sú staré a nevhodné na výsadbu.

Načasovanie a pravidlá pre výsadbu

Optimálny čas na výsadbu katalánskej révy je október, ale vyžaduje si starostlivú prípravu. Odrezky katalánskej révy by sa mali pred výsadbou namočiť na 24 hodín do vody a potom dezinfikovať mierne ružovým roztokom manganistanu draselného, ​​aby sa predišlo poškodeniu koreňov. Príliš dlhé korene by sa mali odrezať.

Sadenica sa umiestni do jamy, korene sa rozprestriejú a opatrne sa zakryjú úrodnou pôdou až po úroveň zeme. Potom sa opäť zakryje pôdou, zhutní a výdatne zaleje. Koreňová zóna sa zamulčuje slamou alebo pilinami. Do zeme sa zapichne pevný kôl a sadenica sa k nemu priviaže, aby sa rastúca liana mohla upevniť k opore a nad zemou.

Pestovanie a starostlivosť

Starostlivosť o Katalánsko nie je náročná, ale musíte starostlivo sledovať proces rastu kríka a zabezpečiť jeho plný rozvoj.

Pravidelnosť zavlažovania

Katalánsko vyžaduje pravidelnú zálievku, ale vyhnite sa nadmernej zálievke. Počas vegetačného obdobia a obdobia sucha bude vyžadovať výdatnú zálievku.

Neexistujú žiadne všeobecné zavlažovacie plány pre hrozno. Mali by sa zohľadniť klimatické a poveternostné podmienky v Katalánsku. V lete zalievajte ihneď po odkvitnutí, druhýkrát koncom júla a tretíkrát koncom augusta. Počas dozrievania hrozna by sa mala zálievka prestať, aby sa predišlo hubovým chorobám a premočeným bobuľam. Na jeden ker sa aplikuje najmenej 10 litrov vody.

Listová a koreňová výživa

Odborníci odporúčajú hnojiť odrodu Catalonia spolu so zálievkou. Hnojivá sa riedia v teplej vode a aplikujú sa na spodnú stranu viniča. Zrelé hrozno vyžaduje dodatočné hnojenie. Hnojivá pomáhajú zabezpečiť plný vývoj hybridu a vysoký výnos. Harmonogram aplikácie hnojív:

• prvý - skoro na jar, bezprostredne po výsadbe sadeníc alebo po zimovaní;
• ďalšie - pred kvitnutím;
• tretí – pred zasadením plodov;
• štvrtý - po zbere;
• posledný - pred zimovaním.

Aplikáciu hnojív treba starostlivo kontrolovať, aby sa predišlo predávkovaniu.

Tvorba ovocných viničov

Dôležitým bodom je prerezávanie. Choré, poškodené alebo staré výhonky sa odstránia. Odrežú sa aj stonky s olupujúcou sa kôrou a konáre rôznych farieb a všetky odrezky sa spália.

Prevencia chorôb a škodcov

V daždivých oblastiach alebo nízko položených oblastiach môže byť hrozno odrody Katalánsko náchylné na sivú pleseň, múčnatku (múčnatku), ktorá spôsobuje povlak na spodnej strane listov, a peronospóru (oidium), ktorá pokrýva bobule a listy popolavým povlakom. V týchto prípadoch je ako preventívne opatrenie potrebný pravidelný postrek.

Kultúru môžu ovplyvniť aj tieto faktory:

• chloróza v dôsledku nedostatku železa a narušenia tvorby chlorofylu v listoch;
• bakteriálna rakovina, ktorá vedie k smrti kríka;
• antraknóza, ktorá postihuje celú rastlinu;
• Plstený roztoč, ktorý sa živí miazgou listov viniča, žije na spodnej strane listu a vylučuje sliny, ktoré spôsobujú tvorbu nadýchaného povlaku na listoch.

Aby sa zabránilo útokom húseníc skoro na jar pri teplote vzduchu +15 °C, Katalánsko sa ošetruje zmesou Bordeaux.

Plesňové infekcie nie sú také závažné, ak je hrozno staršie ako 3 roky; prípravky alebo hnojivá môžu pomôcť chrániť mladé sadenice.

Aby ste predišli chorobám, musíte odstrániť opadané listy a bobule spod kríkov a po zime a zbere úrody tiež zmeniť mulč.

Prípravné práce pred zimou

Na zimovanie by mala byť Katalánia pri koreňoch pokrytá agrovláknom alebo senom, vo vrstve hrubej najmenej 15 cm.

Metódy rozmnožovania

Katalánsko sa najčastejšie rozmnožuje odrezkami: zelené výhonky sa odrežú, zasadia do navlhčenej zmesi piesku a rašeliny a prikryjú sa plastovou fóliou, čím sa simuluje skleník. Po dvoch týždňoch sa kryt pravidelne otvára, aby sa mini skleník vetral. Na jar sa sadenice vysádzajú na pripravené miesto.

Recenzie vinárov na odrodu

Záhradníci zanechávajú pozitívne recenzie o odrode hrozna.

Jevgenija, 43, Krym: „Ako začínajúca vinohradníčka mám Katalánsko veľmi rada. Dostala som sadenicu a neľutujem, že som ju zasadila namiesto toho, aby som ju vyhodila. S chorobami je spojených niekoľko komplikácií, ale učím sa a v druhom roku mi z kríka urodilo veľa lahodných strapcov hrozna. V obchodoch nič také nenájdete. Domáce hrozno je určite lepšie! Zasaďte ho, vyskúšajte ho a aj vy uspejete.“

Konstantin, 54, Moskovská oblasť: „Katalánsko nie je najlepšia odroda pre Moskovskú oblasť. Moje hrozno začalo produkovať strapce až v treťom roku. Sadenice sa rýchlo zakorenili, ale toto je prvýkrát, čo sa snažíme pestovať bobule. Zatiaľ sa s ním však neplánujem rozlúčiť; venujem kríkom veľa úsilia. Listy vyzerajú krásne, nemám k nim nič zlé. Pripevnil som ho k mriežke v tvare U a zmenil sa na nádherný zelený altánok.“