Opis a vlastnosti odrody hrozna Garnacha, výsadba a starostlivosť

Existujú odrody hrozna pestované špeciálne na výrobu vína. Tieto plodiny zvyčajne prinášajú ovocie neskoro. Neskororodá odroda hrozna Garnacha je vhodná na pestovanie v teplom a suchom podnebí a používa sa na výrobu vína. Nižšie nájdete informácie o výsadbe a starostlivosti o hrozno, ako aj o výhodách a nevýhodách tejto odrody.

História pôvodu

Neexistujú presné údaje o pôvode hrozna Garnacha. Väčšina vedcov sa zhoduje v tom, že pochádza z Katalánska. Z tohto regiónu sa odroda rozšírila po celom Španielsku a potom migrovala do Francúzska, kde je známa ako Grenache.

Niektorí odborníci sa domnievajú, že Grenache pochádza z talianskeho ostrova Sardínia. Táto odroda má niekoľko variantov: Grenache Noir, používaná na ružové vína; Grenache Gris, používaná na ľahké malinové liehoviny; a Grenache Blanc, používaná na biele vína.

Popis a vlastnosti

Garnacha sa pestuje na výrobu vína. Bobule sú prevažne červené, ale môžu byť aj ružové alebo biele. Odroda je odolná voči suchu, takže sa jej darí v suchých pôdach.

Neznáša vysokú vlhkosť, pretože je náchylná na patogény a škodlivý hmyz. Hrozno Garnacha má prevažne korenistú a bobuľovú arómu, predovšetkým malinu. Na výrobu sladkých vín s alkoholom sa často mieša s inými odrodami.

Doplňujúce informácie: Každý rok 24. septembra sa oslavuje Medzinárodný deň Grenache.

Hlavné vlastnosti odrody

Rastlina je odolná voči suchu, ale jej zimná odolnosť je slabá a vyžaduje si zimnú ochranu. Kríky sú silné, s lievikovitým olistením.

Účel

Červené hrozno sa používa na výrobu vín s ovocnými tónmi a miernou kyslosťou. Zriedkavo pestované biele Grenache Blanc sa používa na čerstvú konzumáciu a tiež na výrobu stolových vín.

Doba dozrievania

Hrozno odrody Garnacha kvitne skoro, ale plody dozrievajú pomaly. To má za následok neskoré zrenie. Odroda produkuje ľahké, aromatické ružové vína aj vysoko koncentrované červené vína.

Produktivita

Z pozemku s rozlohou jedného hektára sa dosiahne úroda 2 000 kilogramov hrozna. Vysoká úroda sa dosahuje vďaka odolnosti voči suchu, silnému koreňovému systému a robustnosti výsadby. Daždivé letá znižujú množstvo a kvalitu ovocia.

Chuťové vlastnosti

Hrozno Garnacha je lahodné s kyticou vôní ríbezlí, malín, medu a zázvoru. Bobule sa používajú predovšetkým na výrobu vína. Táto odroda sa často mieša s inými hroznami.

Odolnosť voči mrazu

Táto odroda má slabú mrazuvzdornosť. Znesie zimné teploty až do -18°C, preto sa pestuje predovšetkým v južných oblastiach. Ak sa očakávajú mrazivé zimy, kríky by mali byť prikryté smrekovými vetvičkami alebo agrovláknom.

Zväzok

Kužeľovitý strapec hrozna dorastá do strednej veľkosti. Jeho hustota sa v závislosti od poveternostných podmienok a osvetlenia pohybuje od riedkej až po hustú.

Bobule

Hrozno je malé a okrúhle. Má fialovo-ružovú farbu, pevnú šupku a šťavnatú dužinu. Plody obsahujú veľké množstvo cukru. Aromatické bobule sa používajú na výrobu vína.

Odolnosť voči chorobám

Hrozno odrody Garnacha je náchylné na múčnatku, peronospóru a chlorózu. Tieto choroby sú spôsobené predovšetkým nesprávnou starostlivosťou, kontaminovanou pôdou a nadmerne suchým alebo vlhkým podnebím. Včasné preventívne ošetrenie viniča potrebnými prípravkami môže zabrániť mnohým chorobám.

Metódy rozmnožovania

Záhradkári môžu rozmnožovať hrozno Garnacha vo svojich záhradách tromi spôsobmi: štepením, odrezkami a vrstvením. Rozmnožovanie semenami sa nepoužíva.

Odrezky

Ak chcete rozmnožovať hrozno pomocou odrezkov, postupujte podľa týchto krokov:

• na jar, pred kvitnutím, narežte odrezky hrubé 1 centimeter a dlhé 40 centimetrov;
• vložte do teplej vody na 24 hodín;
• odrezky nakrájajte na 2 časti tak, aby každá mala 2 púčiky;
• spodnú časť odrežte pod miernym uhlom a zasaďte ju do kvetináča.

Počas leta sa o sadenice stará a na jeseň sa vysádzajú do zeme.

Očkovaním

Zákrok sa vykonáva v apríli alebo máji. Podpník sa odreže na pník dlhý 10 – 15 centimetrov, do stredu sa zapichne štepný nôž a peň sa zakope 4 – 5 centimetrov hlboko. Na vrúbli sa urobí klinovitý rez, ktorý sa zasunie do medzery v podpníku. Miesto štepenia sa zaistí izolačnou páskou alebo fóliou.

Vrstvenie

Na rozmnožovanie hrozna Garnacha touto metódou sa odrezky na jar ohnú k zemi, pripnú a zakryjú pôdou. Krycia plocha sa udržiava neustále vlhká. Keď sa na viniči objavia korene a nové výhonky, vykopú sa a presadia na pripravené miesto.

Ako správne zasadiť

Hrozno je trváca rastlina, preto si miesto preň treba starostlivo vybrať. Uprednostňuje slnečné polohy, preto sa uprednostňuje západná alebo južná expozícia. V blízkosti by sa nemali vysádzať vysoké rastliny.

Odporúčania pre výber termínov

Najpriaznivejší čas na výsadbu hrozna je jar. V južných oblastiach sa s výsadbou začína už začiatkom apríla. Procedúra sa môže vykonať aj na jeseň, počnúc októbrom. Sadenice vysadené na jeseň sa starostlivo prikryjú.

Príprava miesta

Hrozno Garnacha sa vysádza na slnečných miestach. Miesto sa vopred vyčistí a vykope. Ak je pôda ťažká a ílovitá, pridá sa piesok a úrodná pôda. Rastlina neznáša stojacu vodu, preto by mala byť pôda dobre priepustná.

Ako vybrať a pripraviť sadivový materiál

Sadenica by mala byť pevná, so zeleným horným rezom. Zdravé korene by mali byť po odrezaní biele. Pred výsadbou ich namočte na niekoľko hodín do vody s pridaným rastovým stimulátorom.

Schéma výsadby

Hrozno Garnacha sa pestuje takto:

• vykopať jamu s hĺbkou a priemerom 80 centimetrov;
• nainštalovať drenážnu vrstvu;
• tretina jamy je vyplnená úrodnou pôdou;
• sadenica sa umiestni do stredu, korene sa narovnajú a zvyšná pôda sa vyleje;
• Mladý ker sa hojne zalieva.

Kríky sú vysadené vo vzdialenosti 1,5 metra od seba, vzdialenosť medzi radmi je 2-3 metre.

Dôležité! Pri výsadbe ihneď nainštalujte podperu, ku ktorej sú priviazané vznikajúce výhonky.

Pokyny na starostlivosť

Pre zabezpečenie správneho rastu si rastlina vyžaduje starostlivosť vrátane hnojenia, prerezávania, mulčovania a oporovania. Rastliny vysadené na jeseň by mali byť chránené.

Režim zavlažovania

Hrozno Garnacha je odolné voči suchu a nevyžaduje časté zalievanie. Naopak, nadmerné zalievanie rastliny iba poškodí a podporí ich choroby a škodcov. Výdatná závlaha je potrebná iba pri výsadbe mladých viničov.

Vrchný obväz

Na stimuláciu rastu a prevenciu mnohých chorôb sa vinič hnojí niekoľkokrát za sezónu. Hnojené rastliny si vyvinú silnú imunitu a úspešne bojujú proti chorobám a škodcom. Na jar sa hrozno hnojí dusíkom a neskôr komplexným hnojivom.

Orezávanie

Na jeseň sa vinič orezáva, pričom sa ponechávajú iba najsilnejšie výhonky. Na jar sa vykonáva ďalší rez, pri ktorom sa odstraňujú mrazom poškodené, odumreté a choré konáre, ako aj nové výhonky. Okrem toho sa od prvého roku po výsadbe tvaruje koruna viniča.

Mulčovanie

Po výsadbe sa koreňová zóna zamulčuje slamou, pilinami a sušenými pokosenými trávami. To pomôže udržať pôdnu vlhkosť. Mulčovanie tiež zabráni rastu buriny, ktorá môže prenášať choroby a škodcov.

Podväzok

Hneď ako vyrastú výhonky viniča, priviažu sa k opore vykopanej do jamy. To zabráni tomu, aby sa konáre zlomili vo vetre. Taktiež to pomôže určiť smer rastu viniča. Správne uviazanie zabezpečí, že každý výhonok dostane dostatok svetla na to, aby sa mu darilo.

Príprava na zimu

Zimu prežijú iba dobre vyzreté výhonky, preto sa na jeseň orezávajú tenké, zelené konáre. Okrem toho sa hrozno pred začiatkom mrazov výdatne zaleje, aby sa zabezpečilo dobré prezimovanie. Po prvých mrazoch sa vinič zviaže, ohne k zemi a prikryje smrekovými konármi.

Ochrana pred vtákmi a osami

Umiestnite na záhradný záhon niekoľko misiek na polievanie: vtáky sa možno budú chcieť len napiť. Zvyčajne len ďobú bobule a potom ich dorazia osy. Skúsení záhradníci odporúčajú prikryť kríky jemným tylom, kým bobule dozrievajú. Každý strapec je tiež možné zabaliť do sieťoviny, aby bol chránený pred škodcami.

Choroby a škodcovia

Najčastejšie choroby a škodcovia hrozna Garnachas sú uvedené nižšie.

Voška

Tento škodca oslabuje rastlinu tým, že sa živí jej miazgou. Na odstránenie vošiek postriekajte hrozno insekticídmi. Toto ošetrenie sa vykonáva za suchého a bezveterného počasia.

Múčnatka

Pri tejto chorobe sa zdá, že listy sú poprášené múkou. Túto plesňovú infekciu spôsobuje teplo a náhle zmeny vlhkosti. Na boj proti múčnatke sa kríky postriekajú fungicídmi.

Pleseň

Ďalším názvom pre túto chorobu je peronospóra. Na listových čepeliach sa objavuje rozširujúca sa žltá, mastná škvrna, pod ktorou sa nachádza biely povlak. Aby sa tomu zabránilo, hrozno sa postrieka antimykotickými prostriedkami.

Chloróza

Pri chloróze listy strácajú farbu a žltnú. Žilky však zostávajú zelené. Na prevenciu a liečbu choroby sa do pôdy pridáva síran železnatý.

Armillarióza

Toto plesňové ochorenie najprv napáda korene viniča a potom nadzemné časti. Teplé, daždivé jesene prispievajú k rozvoju choroby. Korene rastliny mäknú a hnijú a listy postupne vädnú. Neexistuje žiadny liek; vinič sa musí vytrhnúť a pôda sa musí dôkladne ošetriť antimykotickým prostriedkom.

Škvrnitosť listov Cercospora

V druhej polovici leta sa na listoch objavujú škvrny, ktoré začínajú predčasne opadávať. Plody modrú a zvráskavujú sa. Na prevenciu choroby sa hrozno na jar postrekuje prípravkami obsahujúcimi meď.

Alternária

Toto ochorenie spôsobuje strieborné alebo hnedé škvrny na listoch, viničoch a bobuliach. Je spúšťané horúcim počasím a vysokou vlhkosťou. Na prevenciu a liečbu sa hrozno postrekuje fungicídmi.

Oidium

Toto je ďalší názov pre múčnatku. Na prevenciu tejto choroby sa vinič strieka antimykotickými prostriedkami.

Listová rubeola

Rubeola spôsobuje výskyt hrdzavých škvŕn medzi žilami listov. Postrek viničových viničov fungicídmi môže chorobe predchádzať.

Upozornenie! Fungicídne a insekticídne ošetrenie by sa malo vykonávať za slnečného a bezveterného počasia.

Výhody a nevýhody odrody

Medzi výhody hrozna Garnacha patria nasledujúce vlastnosti:

• odolnosť voči suchu;
• vytrvalosť;
• nenáročnosť;
• odolnosť voči závažným chorobám;
• vhodnosť na výrobu vína.

Medzi nevýhody patrí nízka mrazuvzdornosť a náchylnosť na hubové choroby pri nadmernej vlhkosti.

Zber a skladovanie

Hrozno sa zberá za suchého a teplého počasia pomocou nožníc alebo záhradníckych nožníc. Táto odroda je určená na výrobu vína, preto by sa nemala dlhodobo skladovať. Krátkodobo sa dá uchovať tak, že sa rozloží v tenkých vrstvách do debničiek.

Aplikácie bobúľ

Hrozno Garnacha sa používa na výrobu štiav a vín. Pri výrobe alkoholizovaných vín sa často mieša s inými odrodami hrozna. Výsledkom je víno vyššej kvality.

Tipy a rady od skúsených záhradkárov

Skúsení záhradníci poskytujú nasledujúce tipy a odporúčania:

1. Pri výsadbe hrozna im ihneď nainštalujte oporu.
2. Kríky zalievajte veľmi zriedka, iba ak dlho nepršalo.
3. Na jeseň orežte nezrelé viničové rastliny.
4. Neustále kontrolujte listy: čím skôr sa choroba zistí, tým ľahšie sa lieči.
5. Sadenice nakupujte od spoľahlivých predajcov.

Hrozno odrody Garnacha sa darí v teplom a suchom podnebí. Za týchto podmienok odroda produkuje bobule, z ktorých môže vinár vyrobiť lahodné a aromatické víno.