Opis a pestovanie odrody hrozna Rkatsiteli

Odroda hrozna Rkatsiteli je považovaná za veľmi obľúbenú. Je to jedna z najbežnejších odrôd pestovaných v Gruzínsku. V Kachetii sa pestuje predovšetkým ako komerčná odroda hrozna. Táto odroda sa hojne používa vo vinárstve. Pre dosiahnutie úspešného pestovania je nevyhnutná správna výsadba a všetky potrebné poľnohospodárske postupy.

Popis a vlastnosti

Táto odroda hrozna má mnoho charakteristických vlastností, ktoré by ste mali zvážiť pred jej výsadbou do záhrady.

Vinič

Rastlina sa vyznačuje ohybnými stonkami, ktoré rýchlo rastú. Vinič obsahuje jednoročné aj viacročné úlomky. Jednoročné viničové plody sú hnedé s červenkastým odtieňom. Uzly sú tmavohnedé. Vinič dorastá až do 3 metrov a dobre dozrieva.

Podiel plodiacich výhonkov sa líši, pohybuje sa od 20 do 70 %. Listy sú zelené a stredne veľké. Do konca vegetačného obdobia získavajú žltý odtieň.

Kvetenstvo

Táto odroda sa vyznačuje prítomnosťou bisexuálnych kvetov, ktoré majú vysokú mieru samoopelenia.

Bobule

Plody sú veľké, dosahujú priemer 14 – 18 milimetrov. Každá bobuľa obsahuje tri semená. Šupka je tenká a mierne tvrdá. Bobule sú žlté s hnedým náterom. S príchodom jesene výhonky stmavnú.

Chuť

Bobule majú sladkú chuť s miernou kyslosťou. Charakteristickým znakom odrody je jej výrazná ovocná aróma. Hrozno sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

• obsah šťavy – 80 %;
• parametre kyslosti – 7 gramov na liter;
• obsah cukru – 17 %.

Odroda Rkatsiteli má charakteristickú arómu s kvetinovými a bylinkovými tónmi.

Odborníci si tiež všímajú jemné nečistoty grapefruitu.

História výberu

Ide o gruzínsku odrodu. Jej názov sa prekladá ako „červená réva“. Samotný názov naznačuje, že bola vyšľachtená v Gruzínsku, konkrétne v Kachetii. Je to komerčná odroda hrozna, ktorá je obľúbená pre svoju jedinečnú chuť.

Plodinu je možné pestovať v akomkoľvek regióne s vhodnou klímou. Plody si zachovávajú svoju úžasnú arómu, ale majú kyslastejšiu chuť.

Hlavné charakteristiky

Táto odroda hrozna má množstvo dôležitých vlastností, ktoré by sa mali zohľadniť pred výsadbou.

Odolnosť voči suchu

Rkatsiteli neznáša sucho. Na zabezpečenie úplného dozretia plodov vyžaduje dostatočnú vlhkosť.

Odolnosť voči mrazu

Odroda sa považuje za mrazuvzdornú. Znesie teploty až -26 stupňov Celzia. Najlepšie je ju však pestovať v oblastiach, kde teploty neklesajú pod -15 stupňov Celzia. V takejto klíme môže hrozno prezimovať bez ochrany.

Produktivita a plodnosť

Ide o stredne neskorú plodinu. Plody dozrievajú za 150 – 160 dní. Zber je začiatkom až v polovici októbra. Miera zrelosti dosahuje 90 %.

Táto odroda sa vyznačuje vynikajúcimi výnosmi. Jeden hektár môže priniesť 80 – 140 centov ovocia. Bobule sú dostatočne pevné, aby sa dali ľahko prepravovať.

Oblasti použitia ovocia

Ide o všestrannú odrodu, ktorú možno použiť pri výrobe vína alebo varení. Hrozno sa používa na výrobu dezertov, zaváranín a džemov. Dá sa použiť na výrobu všetkých druhov nápojov a omáčok. Odroda sa často používa na výrobu silného alkoholu, najmä koňaku. Najčastejšie sa však používa na výrobu vína.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Táto odroda vykazuje strednú odolnosť voči väčšine chorôb a škodcov. Táto odolnosť klesá za nepriaznivých klimatických podmienok alebo pri nesprávnej starostlivosti o hrozno. Odroda sa považuje za odolnú voči sivej plesni, fyloxére a múčnatke.

Výhody a nevýhody odrody

Táto odroda hrozna sa môže pochváliť množstvom výhod, medzi ktoré patria:

• vysoké výnosové parametre;
• odolnosť voči mnohým chorobám;
• relatívna mrazuvzdornosť;
• vynikajúca prepravovateľnosť.

Hlavnou nevýhodou rastliny je jej nízka tolerancia voči suchu. Táto odroda hrozna vyžaduje zavlažovanie.

Ako správne zasadiť

Správna výsadba sa považuje za kľúč k plnému vývoju viniča. Ovplyvňuje kvalitu a množstvo úrody.

Odporúčania pre výber termínov

Odporúča sa vysádzať mladé viniče na jar. To im umožní správne sa adaptovať a prežiť zimu. Optimálne obdobie výsadby sa považuje za polovicu až koniec mája.

Výber lokality

V južných oblastiach, ktoré sa vyznačujú horúcimi a suchými letami, sa odporúča pestovať hrozno na svahoch orientovaných na sever. To zabezpečí rovnomerné dozrievanie bobúľ a zabráni vyblednutiu plodov na priamom slnečnom svetle.

Požiadavky na pôdu

Pre túto odrodu hrozna sú najlepšou voľbou piesočnatohlinité alebo hlinité typy pôdy.

Príprava miesta

Pred výsadbou je dobré pripraviť si pre rastlinu jamu. Toto by sa malo urobiť dva týždne pred výsadbou. Odporúča sa špeciálna zmes. Na to zmiešajte dve vedrá pôdy bohatej na živiny a hnoja, jeden liter drevného popola a 100 gramov fosfátového hnojiva.

Odporúča sa dôkladne premiešať všetky ingrediencie a jamku naplniť do polovice výsledným substrátom. Nechajte obsah 2 dni. Potom môžete začať s výsadbou.

Ako vybrať a pripraviť sadivový materiál

Pre dosiahnutie úspechu pri pestovaní plodiny je dôležité vybrať správny sadivový materiál. Krík musí byť silný a zdravý.

Na prípravu rastliny na výsadbu namočte jej korene na 24 hodín do čistej vody. Tým sa koreňový systém nasýti vlhkosťou. Je dobré pridať do vody stimulátor rastu. To uľahčí zakorenenie.

Schéma výsadby

Výsadba sa odporúča v zamračený deň alebo večer. Zabráni sa tak vädnutiu popínavých rastlín a pomôže sa kríku rýchlo uchytiť. Rastlina sa považuje za silne rastúcu, preto je dôležité prísne dodržiavať schému výsadby. Medzi rastlinami dodržiavajte 2-metrový rozostup a medzi radmi 3-metrový rozostup. Vykopte jamu s priemerom a hĺbkou 1 meter.

Na vykonanie výsadbových prác by ste mali vykonať nasledujúce kroky:

1. Na vrch kopy zeminy umiestnite vrstvu úrodnej pôdy. To pomôže zabrániť poškodeniu koreňov hrozna aktívnymi hnojivami.
2. Umiestnite rastlinu na kopec. Základňa viniča by mala byť prehĺbená o 40 centimetrov a vrchný púčik o 10 centimetrov.
3. Naplňte otvor živnou pôdou a zvyškami predtým pripraveného substrátu.
4. Pôdu zhutnite a štedro zalejte. Pod krík nalejte jedno vedro vody.

Pokyny na starostlivosť

Aby sa rastlina normálne vyvíjala a prinášala bohatú úrodu, odporúča sa jej poskytnúť kvalitnú starostlivosť.

Režim zavlažovania

Pod každú rastlinu nalejte 2 – 3 vedrá vody. Počas leta dôkladne zalejte dvakrát a znova na jeseň, pred mrazmi. Týždeň po výsadbe rastlinu zalejte, keď vrchná vrstva pôdy začne vysychať. Tieto odporúčania platia pre mladé rastliny.

Staršie kríky by sa nemali polievať viac ako raz za 7 dní. Ak je leto daždivé, znížte frekvenciu zalievania.

Vrchný obväz

Na jar sa odporúča rastlinu hnojiť roztokom vtáčieho trusu. Tento roztok by sa mal aplikovať na celý vinohrad. Koncom augusta sa odporúča aplikovať kašu z prehnitého hnoja a popola.

Kríky staršie ako tri roky potrebujú dusičnan amónny. Táto látka stimuluje vývoj listov. Na prípravu roztoku použite 1 polievkovú lyžicu na 10 litrov vody. Pred aplikáciou hnojiva krík dôkladne zalejte.

Príprava na zimu

Po zbere úrody je čas začať s prípravami na zimu. Keď vinič vyschne, opatrne ho odviažte z mriežky a umiestnite do zákopov medzi riadky. Brázdy by mali byť hlboké 20 – 30 centimetrov. Rastliny prikryte zeminou, kompostom a potom opäť zeminou. Každá vrstva by mala byť hrubá aspoň 20 centimetrov.

Mulčovanie

Tento postup pomáha chrániť rastlinu pred stratou vlhkosti a zabraňuje aktívnemu rastu buriny. Na mulčovanie sa používa opadané lístie, piliny a slama.

Prevencia chorôb a škodcov

Rkatsiteli má strednú odolnosť voči múčnatke, ale chýba jej odolnosť voči múčnatke. Zatiaľ čo rastlina je prakticky imúnna voči fyloxére, je náchylná na molice hroznové a roztoče.

Rastlina vyžaduje preventívne ošetrenie proti hubám. Na jeseň, po opadnutí listov, by sa kríky a pôda mali postriekať zmesou Bordeaux. Koncentrácia by mala byť 3%. Hrozno sa ošetruje podobným roztokom na jar.

Na preventívne účely sa môžu použiť produkty na báze síranu medi alebo železa. Na tento účel sa používa Oxychom alebo Hom. Pri používaní chemikálií je dôležité prísne dodržiavať pokyny.

Orezávanie

Hlavné výhonky rastliny smerujú nahor. Preto by sa konáre z predchádzajúcich rokov mali umiestňovať vodorovne. Na jednej rastline by zvyčajne nemalo zostať viac ako 30 jednoročných výhonkov. Každý výhonok, ktorý vytvára plody, by mal mať maximálne dva púčiky.

Ak je krík tvarovaný do vejára, každá vetvička by mala byť ponechaná dlhá 70 centimetrov. Výhonky z predchádzajúceho roka sa skrátia na polovicu. V prípade potreby sa môžu úplne odstrániť.

Metódy rozmnožovania

Rkatsiteli sa rozmnožuje odrezkami alebo vrúbľovanými sadenicami. Je dôležité poznamenať, že odrezky sa nemôžu vysádzať na jeseň, zatiaľ čo vrúbľované sadenice sa môžu vysádzať na jar aj na jeseň.

Zber a skladovanie

Ide o neskoro dozrievajúcu odrodu s vegetačným obdobím až 160 dní. Od otvorenia púčikov po zber úrody uplynie päť mesiacov. Prvá úroda sa koná v polovici septembra. Bobule sa môžu zbierať aj do októbra.

Aplikácia vo vinárstve

Kultúra sa používa predovšetkým na výrobu vína. Používajú sa nasledujúce technológie:

1. Európske – kvasenie šťavy prebieha bez dužiny. Výsledkom je ľahké víno.
2. Kachetian – hrozno sa spracováva spolu so stopkami, semenami a šupkami. Výsledkom je bohatý, plný nápoj.

Tipy od skúsených záhradkárov

Dodržiavanie odporúčaní záhradníkov vám pomôže dosiahnuť úspech pri pestovaní plodiny:

• správne vykonanie výsadbových prác;
• včasné zavlažovanie;
• aplikácia hnojív;
• prerezávanie kríkov;
• ochrana pred chorobami a škodcami.

Rkatsiteli je obľúbená odroda hrozna, ktorá sa hojne používa na výrobu vína. Pre úspešné pestovanie je dôležité prísne dodržiavať odporúčania odborníkov.