Opis a pestovanie odrody hrozna Krasnostop Zolotovsky

Odroda hrozna Krasnostop je jednou z najstarších odrôd používaných na výrobu vína. Spočiatku sa pestovala v Krasnodarskom kraji a neskôr sa rozšírila do ďalších regiónov. Nižšie uvádzame informácie o pestovaní odrody hrozna Krasnostop Zolotovsky na súkromných pozemkoch, jej kľúčových vlastnostiach, výhodách a nevýhodách, množení, zbere a skladovaní.

Popis a vlastnosti

V oblasti Donu sa vinič nazýval „stopa“ (noha). Krasnostop má červený hrebeň, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Vinič je stredne veľký a konáre dozrievajú skoro. Krasnostop je komerčná odroda hrozna pestovaná predovšetkým na výrobu vína.

História výberu

Existujú dve verzie pôvodu odrody. Podľa jednej z nich, Hrozno Cabernet Sauvignon Kozáci priniesli túto odrodu hrozna z Francúzska na Don v roku 1812 a z nej bol vyvinutý Krasnostop. Podľa inej verzie bola odroda privezená z Dagestanu v 8. storočí. Prvýkrát bola opísaná v roku 1980 na farme Zolotovského, podľa čoho bola odroda pomenovaná Krasnostop Zolotovský.

Hlavné charakteristiky

Rastlina vytvára obojpohlavné kvety. Vďaka tejto vlastnosti nepotrebuje opeľovače. Púčiky sa otvárajú začiatkom apríla a zber začína začiatkom septembra v južných oblastiach. V severných oblastiach sa strapce zbierajú koncom prvého jesenného mesiaca.

Popis kríka

Viniče viniča Krasnostop sa vyznačujú stredným tempom rastu a strednou dobou dozrievania. Listy sú malé, trojlaločné, s tupým, širokým hrotom. Zospodu sú husto chlpaté a zhora hladké a sieťovito zvráskavené.

Opis strapcov a bobúľ

Strapce hrozna sú stredne husté a kužeľovitého tvaru, dlhé 8 – 15 centimetrov. Plody sú okrúhle, malé a tmavomodrej farby. Stredne hrubá šupka je po celom povrchu pokrytá voskovým povlakom.

Produktivita

Záhradník dokáže zozbierať približne 60 centov šťavnatých, zdravých bobúľ z hektára. Za priaznivých poveternostných podmienok a pri správnych agrotechnických postupoch sa môže úroda zvýšiť na 80 centov z hektára. Hrozno sa zbiera začiatkom septembra.

Upozornenie! Aby ste predišli poškodeniu viniča, na odstránenie strapcov hrozna použite nožnice.

Prepraviteľnosť

Šupka hrozna Krasnostop je stredne hrubá, takže dobre znesie prepravu na krátke vzdialenosti. Zber a preprava hrozna ráno alebo večer zlepší prepravovateľnosť. Okrem toho by mali byť debny a koše s hroznom prikryté plachtou.

Odolnosť voči mrazu a suchu

Krasnostop Zolotovsky je odroda s priemernou zimovzdornosťou. Ak sa očakáva pokles zimných teplôt pod -23°C, kríky by sa mali prikryť. Charakteristickým znakom tejto odrody je jej schopnosť rýchlo sa zotaviť aj po mrazoch.

Zrelé hrozno dobre znáša krátkodobé sucho.

Odolnosť voči chorobám

Krasnostop je odolný voči mnohým chorobám hrozna, ale ak sa oň správne nestaráte, môže byť napadnutý peronospórou a múčnatkou. Na prevenciu hubových chorôb postriekajte hrozno prípravkami obsahujúcimi meď. Okrem toho sa uistite, že oblasť okolo kmeňa je zbavená rastlinných zvyškov.

Chuťové vlastnosti

Dužina bobúľ je sladká, mierne kyslastá a ľahko sa odlupuje od šupky. Obsah cukru sa pohybuje od 22 % do 30 % s kyslosťou typickou pre muštové hrozno. Chuť a aróma bobúľ sú jednoduché, nenápadné, ale vína odhaľujú tóny čučoriedok, bazy čiernej, trnky a korenia.

Aplikácie bobúľ

Plody sa používajú na výrobu bordovo sfarbených vín. Výsledné alkoholické nápoje sú veľmi chutné. Chuť a aróma sa líšia v závislosti od materiálu sudov a spôsobu výroby vína.

Výhody a nevýhody odrody

Medzi pozitívne vlastnosti Krasnostopu patria nasledujúce charakteristiky:

• odolnosť voči väčšine chorôb;
• nenáročnosť;
• krásna farba vína z bobúľ tejto odrody;
• vysoký výnos;
• jednoduchosť reprodukcie;
• samoplodnosť.

Medzi negatívne vlastnosti odrody patrí potreba viazania na mriežku a potreba úkrytu, keď zimné teploty klesnú pod -23°C.

Ako správne zasadiť

Sadenice pestované v rovnakej klimatickej zóne, v ktorej budú vysadené pre ďalší rast a plodenie, sa zakorenia rýchlejšie a ľahšie. Vyberte si renomovanú škôlku alebo spoľahlivého a dôveryhodného predajcu.

Odporúčania pre výber termínov

Jarná výsadba začína po nástupe stabilného teplého počasia. Púčiky na sadeniciach by nemali byť úplne otvorené. Jesenná výsadba začína mesiac pred nástupom mrazov. Vinič vysadený na jeseň vyžaduje povinné prikrytie.

Ako si vybrať a pripraviť miesto

Hrozno je teplomilná plodina, preto sa vysádza na južnej strane pozemku, kde je maximálne vystavené slnečnému žiareniu. Podzemná voda by nemala byť príliš blízko k povrchu pôdy. Miesto výsadby sa v prípade potreby vyčistí a pohnojí. Odporúča sa vykopať výsadbovú priekopu približne dva týždne pred výsadbou.

Ako vybrať a pripraviť sadivový materiál

Vyberte celé kríky, bez škrabancov, preliačin alebo známok choroby. Pred výsadbou mierne odrežte koreňový systém. Ak koreňový systém počas dlhej prepravy vyschol, namočte ho na 24 hodín do vedra s vodou.

Schéma výsadby

Kríky sa vysádzajú v intervaloch 1-1,2 metra. Vzdialenosť medzi radmi je 1,5-2 metre. Hrozno Krasnostop sa vysádza takto:

• vykopať jamu s rozmermi 80×80×80 centimetrov;
• rozložte vrstvu expandovaného ílu alebo malých kameňov;
• pridajte trochu pôdy a postavte krík vertikálne;
• zalejte vodou, doplňte zvyšnou zeminou a zhutnite.

Kruh kmeňa stromu je pokrytý vrstvou humusu.

Pokyny na starostlivosť

Pre zabezpečenie dobrého plodenia je potrebné hrozno Krasnostop polievať, hnojiť, mulčovať, strihať a preventívne postriekať proti chorobám a škodcom.

Režim zavlažovania

Vinič hroznorodý potrebuje pri výsadbe výdatnú zálievku a potom znova týždeň po výsadbe. Následne by sa mala pôda počas dlhšieho suchého počasia zvlhčovať. Nadmerná vlhkosť môže spôsobiť plesňové infekcie.

Vrchný obväz

Prvé jarné hnojenie sa vykonáva pred otvorením púčikov síranom amónnym a superfosfátom. Toto sa potom opakuje pred kvitnutím. Na jeseň sa na hrozno aplikuje hnoj. V tomto prípade nie je aplikácia hnojív nasledujúcu jar potrebná.

Orezávanie

Na zníženie zaťaženia kríkov sa vykonáva rez. Bez rezu nie je možné pestovať kvalitnú úrodu. V lete sa okrem konárov odstraňujú aj prebytočné trsy.

Jeseň

Jesenný rez sa vykonáva po opadaní listov. Predtým sa zákrok nevykonáva kvôli intenzívnemu dozrievaniu viniča. Jesenný rez zahŕňa odstránenie nezrelých konárov, aby sa uľahčilo prezimovanie kríkov. Odstraňujú sa aj zlomené a choré konáre.

Jar

Jarný rez je obzvlášť dôležitý, pretože nesprávny rez môže mať za následok úplnú žiadnu úrodu v tomto roku. Orezávajú sa výhonky, ktoré v predchádzajúcom roku priniesli plody. Okrem formatívneho rezu sa odstraňujú aj výhonky, ktoré neprežili zimné mrazy.

Dôležité! Aby sa zabránilo nakazeniu kríkov rôznymi chorobami, prerezávanie by sa malo vykonávať dezinfikovanými záhradníckymi nožnicami.

Mulčovanie

Kruh kmeňa stromu sa pokrýva humusom alebo rašelinou z niekoľkých dôvodov. Po prvé, mulčovaná pôda lepšie udržiava vlhkosť. Okrem toho sťažuje prenikanie buriny cez vrstvu mulča. Ďalším dôvodom tohto postupu je zabrániť tvorbe kôry, ktorá by bránila dýchaniu koreňov.

Preventívny postrek

Ak sa o hrozno Krasnostop nesprávne staráte alebo je vystavené silným zrážkam, je náchylné na choroby. Aby sa tomu zabránilo, preventívne postrekovanie kríkov sa vykonáva niekoľkokrát počas sezóny. Na tento účel sa používajú prípravky obsahujúce meď.

Ochrana pred vtákmi a škodcami

Na ochranu pred osami nastavte sladké pasce naliatím kvasu do fľaše alebo rozpustením džemu vo vode. Na odpudzovanie vtákov postavte strašidlá alebo zaveste na mriežku šuštiacu fóliu.

Škodlivého hmyzu sa môžete zbaviť postrekom schválenými insekticídmi.

Príprava na zimu

Aby sa kríky vyhli zimným podmienkam, prijíma sa niekoľko opatrení. Na jeseň sa polievajú, aby sa doplnila vlhkosť, a potom sa mulčujú. Kríky a pôda sa postriekajú insekticídmi a fungicídmi. Mladé hrozno sa odstráni z mriežky a prikryje sa konármi a agrovláknom.

Metódy rozmnožovania

Hrozno odrody Krasnostop sa rozmnožuje odrezkami odobratými na jeseň, uskladnenými v pivnici a následne vysadenými najprv v škôlke a potom na trvalé miesto. Ďalším bežným spôsobom rozmnožovania hrozna je vrstvenie, ktoré sa vykonáva ohnutím odrezkov k zemi, ich upevnením, po vyklíčení oddelením od materského viniča a vysadením v záhrade. Bežným spôsobom rozmnožovania odrody je aj vrúbľovanie na silný vinič.

Choroby a škodcovia

Hrozno odrody Krasnostop je náchylné na múčnatku a pleseň. Tieto choroby postihujú všetky nadzemné časti viniča. Postihnuté plody hnijú alebo vysychajú. Aby ste predišli poškodeniu týmito patogénmi, postriekajte hrozno antimykotickými prostriedkami.

Medzi škodcov, ktorí môžu rastlinu napadnúť, patria roztoče, rolky a chrobáky pestré. Títo škodcovia zhoršujú dozrievanie a kvalitu bobúľ. Proti tomuto škodlivému hmyzu sa používajú insekticídy. Ako preventívne opatrenie odstraňujte listy a burinu z oblasti kmeňa stromu.

Zber a skladovanie

Keď dozrejú, bobule tejto odrody získajú tmavomodrú, takmer fialovú farbu. Na juhu sa zber hrozna začína v prvej dekáde septembra. Na zber je nevyhnutné suché a teplé počasie.

Ak sa strapce budú skladovať nejaký čas, je potrebné ich pretriediť a odstrániť zhnité bobule.

Tipy od skúsených záhradkárov

Krasnostop sa už dlho pestuje v celom Rusku a počas tejto doby vinohradníci získali bohaté skúsenosti s pestovaním tejto odrody. Tu je niekoľko tipov od skúsených záhradkárov na pestovanie hrozna:

1. Vinič je potrebné priviazať k mriežke tak, aby bol rovnomerne vystavený slnku.
2. Prebytočné konáre a nevlastné deti vyžadujú neustále prerezávanie.
3. Bez čakania na objavenie sa chorôb a škodcov sa kríky postriekajú fungicídmi a insekticídmi.
4. Pôda pod kríkmi je mulčovaná humusom.
5. Hnojenie pomôže zlepšiť imunitu a kvalitu úrody.

Krasnostop je jednou z najlepších odrôd viniča. Víno vyrobené z jeho plodov má príjemné bobuľové tóny. Je nenáročný na pestovanie a jeho vlastnosti prispievajú k výrobe vysoko kvalitných a lahodných vín.