3 najlepšie recepty na jablkový džem s orechmi na zimu

Jablká sú bežným ovocím používaným v rôznych zaváraninách. Jablkový džem vyrobený z orechov sa považuje za najunikátnejší. Pred výrobou tohto zaváraniny je dôležité oboznámiť sa so špecifikami jeho prípravy.

Špecifiká výroby džemu z jabĺk a orechov

Ak chcete správne pripraviť jablkový džem na zimu, musíte pochopiť špecifiká jeho prípravy.

Výber a príprava potrebných ingrediencií

Pred výrobou džemu si musíte vybrať a pripraviť potrebné ingrediencie. Jablká sa považujú za hlavnú ingredienciu. Pri výbere ovocia venujte pozornosť jeho pevnosti. Nemalo by byť príliš mäkké, pretože to naznačuje prezretosť. Taktiež starostlivo skontrolujte povrch, či nejaví známky hniloby alebo mechanického poškodenia.

Na džem je vhodná akákoľvek odroda jabĺk, ale skúsené ženy v domácnosti odporúčajú používať neskoro dozrievajúce odrody ovocia.

Medzi najvhodnejšie odrody, z ktorých si môžete pripraviť lahodný džem, patria:

• Pipin;
• Bogatyr;
• Načítať;
• Gala;
• Fidži.

Sterilizačné nádoby

Konzervované jablká musia byť uzavreté v predsterilizovaných sklenených nádobách. Sterilizácia je nevyhnutná na odstránenie baktérií, ktoré by mohli negatívne ovplyvniť trvanlivosť konzerv. Existujú dva spôsoby sterilizácie pohárov:

• Varenie. Pri použití tejto metódy sa nádoby, ktoré sa majú sterilizovať, umiestnia do hrnca s vriacou vodou. Varenie by malo trvať dvadsať minút.
• Pečenie v rúre. Všetky poháre poukladajte na plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry. Pečte 15-25 minút. Rúra by mala byť predhriata na 60-70 stupňov.

Chutné recepty a postupná príprava

Existujú tri recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodný jablkový a orechový džem.

Maškrta z vlašských orechov a jablka

Mnoho žien v domácnosti, ktoré chcú pripraviť džem s orechmi, sa často obracia na tento klasický recept. Na prípravu tejto sladkej pochúťky budete potrebovať:

• dva kilogramy jabĺk;
• 250 gramov kryštálového cukru;
• 300 gramov orechov;
• dva bobkové listy;
• voda.

Všetko ovocie by malo byť vopred umyté v studenej vode, aby sa odstránili všetky nečistoty. Potom ho ošúpte a nakrájajte na kocky. Z nakrájaných kúskov odstráňte kôstky, pretože by sa nemali pridávať do zmesi. Nakrájané ovocie vložte do hrnca a zmiešajte s cukrom, bobkovým listom a vodou.

Všetky ingrediencie sa varia na miernom ohni dvadsaťpäť minút. Potom sa naplnená nádoba odstaví zo sporáka a nechá sa vychladnúť. Keď zmes vychladne, vyberie sa bobkový list. Pridajú sa drvené orechy.

Jablkový a arašidový džem

Niekedy sa ženy v domácnosti rozhodnú pripraviť nezvyčajný ovocný džem s arašidmi. Tento džem sa vyrába s použitím nasledujúcich ingrediencií:

• pol kilogramu zelených jabĺk;
• 300-400 gramov orechov;
• pol kila kryštálového cukru.

Najprv si musíte pripraviť orechy. Ošúpajú sa a nasekajú. Potom si pripravte jablká. Každé jablko sa nakrája na plátky a odstráni sa jadrovník a kôstky. Všetky ingrediencie sa potom nalejú do hrnca, premiešajú sa a zalejú sa vodou a cukrom. Zmes sa varí pätnásť minút a potom sa rozdelí do pohárov.

Jablká so škoricou, vlašskými orechmi a citrónom

Aby boli ovocné džemy aromatickejšie a mali bohatšiu chuť, okrem jabĺk sa pridávajú aj ďalšie ingrediencie.

Na výrobu džemu budete potrebovať:

• tri kilogramy jabĺk;
• dva citróny;
• škorica;
• 200 gramov orechov.

Ovocie sa dôkladne umyje v studenej vode, aby sa odstránili všetky nečistoty zo šupky. Potom sa rozreže na štyri rovnaké kusy a vyberie sa kôstka. Nakrájané ovocie sa spolu s nakrájanými citrónovými mesiačikmi vloží do hrnca. Zmes sa potom posype cukrom, pridá sa voda a varí sa na miernom ohni pol hodiny. Hotová zmes sa naleje do pohárov a uzavrie sa kovovými viečkami.

Vlastnosti skladovania hotového výrobku

Neotvorený jablkový džem by sa mal skladovať v chladničke alebo pivnici. Pivnica sa považuje za najvhodnejšie miesto, pretože teplota sa tam pohybuje medzi 12 a 15 stupňami Celzia. Za týchto podmienok džem vydrží 3 až 4 roky.

Záver

Z orechov si môžete pripraviť lahodný jablkový džem. Predtým sa však musíte naučiť, ako takéto zaváraniny správne pripraviť.