12 najchutnejších receptov na džem z feijoa na zimu

Džem z feijoa sa pripravuje podľa klasického receptu. Nasekané feijoa sa po uvarení varia asi 15 minút. Najlepšie je odstrániť šupku, pretože dezertu dodá kyslastú chuť. Šupku môžete v prípade potreby nechať, ale feijoa by sa mali pred varením opláchnuť vo vriacej vode. Prípadne môžete feijoa jednoducho rozmixovať s kryštálovým cukrom bez varenia. Najlepšie je však tento džem skladovať v chladničke.

Zdravotné prínosy džemu z feijoa

Na jeseň sa na trhu objavuje exotické ovocie pripomínajúce kiwi. Je to feijoa. Vajcovité plody sa šúpu (šupka je príliš kyslá) a jedia surové. Z týchto bobúľ sa dá pripraviť džem podľa klasického receptu.

Tento dezert zachováva vitamíny (C, B1,2,3,6, PP), mikro- a makroelementy (jód, draslík, železo).

Produkt je prospešný pri nedostatku vitamínov, ateroskleróze, dne, zápche a problémoch so štítnou žľazou. Šupka obsahuje mnoho látok s antioxidačnými a protirakovinovými vlastnosťami. Toto ovocie, ktoré je pre náš región nezvyčajné, však môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu.

Ako si vybrať a pripraviť hlavnú ingredienciu

V obchodoch nie je možné kúpiť zrelé feijoa. Bobule sa zbierajú, keď sú technicky zrelé, aby sa zabránilo ich pokazeniu alebo strate tvaru počas prepravy a dlhodobého skladovania. Džem sa najlepšie pripravuje z olúpaných feijoa. Šupka tejto bobule je síce zdravá, ale má kyslastú chuť. Feijoa sa nakrájajú na kocky alebo rozmixujú.

Výber kontajnerov

Pripravený džem sa naleje do pohárov. Zvyčajne sa používajú poháre s objemom 0,5 alebo 1 liter. Poháre sa umyjú, utrú sódou bikarbónou, zalejú vriacou vodou a sterilizujú nad parou 5 minút. Uzavrú sa plastovými, kovovými alebo skrutkovacími viečkami. Tiež sa utrú sódou bikarbónou a opláchnu vriacou vodou.

Najlepšie recepty na zimu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť lahodný zimný dezert. Džem z tejto bobule sa vyrába rovnako ako z akéhokoľvek iného ovocia.

Klasický jednoduchý recept

Zlúčenina:

• 1 kg feijoa;
• 960 g cukru.

Ako variť:

• Bobule rozmixujte na pyré pomocou mixéra;
• pridajte kryštálový cukor;
• varte v smaltovanom hrnci po varení 10-15 minút za stáleho miešania;
• Horúci džem nalejte do pohárov.

Karamelová maškrta s cukrom

Zloženie:

• 1 kg nakrájaného ovocia;
• 900 g cukru;
• 200 ml vody.

Ako variť:

• Najprv sa uvarí hustý sirup;
• nakrájané ovocie sa ponorí na 20 sekúnd do vriacej vody a ihneď sa vloží do pohárov;
• Nakoniec sa ovocie naleje horúcim sirupom.

Lahodná možnosť s medom

Zlúčenina:

• 1 kg ovocného pyré, nasekaného v mixéri;
• 800 g medu.

Príprava so zázvorom

Zloženie:

• 1 kg nasekaných bobúľ;
• 960 g kryštálového cukru;
• 100 g koreňa zázvoru.

Recept na multivark

Zlúčenina:

• 1 kg nakrájanej feijoy;
• 1 kg cukru.

S citrónom

Zloženie:

• 800 g feijoa;
• 805 g kryštálového cukru;
• 1 citrón.

Ako pripraviť džem:

• všetky ingrediencie rozmixujte pomocou mixéra;
• pridať cukor;
• Ovocnú zmes postavte na oheň a po zovretí varte 10-15 minút.

Zmiešané pomaranče

Zlúčenina:

• 1 kg nakrájanej feijoy;
• 2 pomaranče, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na kúsky;
• 980 g cukru.

Originálny džem s citrusmi a vlašskými orechmi

Zloženie:

• 1 kg nakrájanej feijoy;
• 2 pomaranče, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na kúsky;
• 990 g kryštálového cukru;
• 205 g vlašských orechov.

S kaki

Zlúčenina:

• 1 kg ovocia;
• 0,5 kg tomelu;
• 1 kg cukru.

Ako variť:

• ovocie nakrájajte na kúsky, posypte cukrom a nechajte 5 hodín odstáť;
• ak sa uvoľní málo šťavy, pridajte trochu vody a panvicu s ovocnou hmotou položte na oheň;
• varte 15 minút po zovretí.

Rýchly recept na „päť minút“

Ingrediencie na dezert (varte 5 minút):

• 1 kg ovocia nasekaného v mixéri;
• 1 kg kryštálového cukru.

Varenie bez varenia

Zloženie:

• 1 kg bobúľ rozdrvených v mixéri;
• 1 kg cukru.

S pektínom

Zlúčenina:

• 1 kg bobúľ;
• 980 g kryštálového cukru;
• 1 balíček pektínu (pridáva sa na konci).

Trvanie a podmienky skladovania

Poháre s týmto lahodným, tepelne upraveným dezertom sa dajú skladovať pri izbovej teplote. Najlepšie je uchovávať bobule roztlačené s cukrom v chladničke.

Túto pochúťku je vhodné spotrebovať do jedného roka od dátumu výroby.