8 najlepších receptov na výrobu pyré z feijoa s cukrom na zimu

Nájsť recept na výrobu feijoa, podobne ako surového džemu roztlačeného s cukrom, nie je ťažké. Túto liečivú a lahôdkovú pochúťku možno spestriť zdravými bobuľami, citrusovými plodmi a orechmi. Každý nový produkt bude mať svoju jedinečnú chuť. Keď pochopíte techniku ​​prípravy, môžete si ju prispôsobiť svojej chuti.

Špecifiká prípravy feijoa, rozdrveného s cukrom

Pri výbere receptu na varenie by ste mali zvážiť nasledujúce nuansy:

• bobule sa môžu pripraviť buď bez tepelného spracovania, alebo s prevarením;
• prípravok môže obsahovať iba feijoa alebo byť v sortimente s inými prísadami;
• Pri príprave ovocia ho môžete ošúpať alebo použiť aj so šupkou;
• Pri výbere spôsobu mletia môžete použiť mlynček na mäso, kuchynský robot alebo mixér.

Dôležité! Vzhľadom na špecifiká prípravy je dôležité pamätať na to, že kľúčom k získaniu vysoko kvalitného produktu je sterilita kuchynského náčinia a riadu.

Výber a príprava surovín a nádob

Pri výbere ovocia na prípravu uprednostnite bobule:

• veľké, je zrelšie a šťavnatejšie;
• s hladkou, jednotnou šupkou bez poškodenia jej celistvosti;
• tmavozelená, bez škvŕn;
• elastické a husté, ale nie tvrdé.

Pri kúpe požiadajte predajcu, aby bobuľu rozrezal. Zdravé ovocie má jednotný, svetlokrémový stred. Biela bobuľa je nezrelá a príliš tmavá bobuľa je prezretá.

Na prípravu ovocia na spracovanie potrebujete:

• umývanie;
• skontrolovať dobrú kvalitu;
• zastrihnúť chvosty;
• nakrájané na niekoľko kusov.

Nádoba, ktorá sa použije na prípravu, musí byť:

• umyté;
• sterilizované v rúre alebo horúcou parou.

Metódy prípravy lahôdok na zimu

Existuje niekoľko spôsobov, ako vykonať prípravu.

Tradičný recept

Rozdrvené bobule si môžete pripraviť takto:

1. Pomleté ​​alebo nasekané mixérom.
2. Cukor pridajte v pomere 1:2 (jeden diel mletej hmoty a dva diely cukru).
3. Zmiešajte.
4. Vložte do pohárov.
5. Prikryte nylonovými viečkami.

Ak sa zmení pomer zložiek, existuje riziko fermentácie hotového výrobku. Aby ste tomu predišli, po vložení zmesi do pohára posypte roztlačenú zmes cukrom do hĺbky 1 – 1,5 cm.

Exotické ovocie s cukrom a vlašskými orechmi

Na prípravu tohto jedla použite tradičný spôsob varenia podľa nasledujúceho receptu:

• feijoa - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• nasekané orechy - 0,2 kg.

Miešané hrušky

Ovocie by sa malo rozmixovať tradičným spôsobom. Do hotového výrobku pridajte hruškovú dužinu, nahrubo nastrúhanú, v pomere dve stredne veľké hrušky na 1 kg výrobku.

Tento sortiment nemá špeciálnu chuť, pretože aromatické ovocie má bohatšiu chuť ako hrušky.

Zdravá pochúťka so zázvorom a citrónom

Roztlačené bobule sa zmiešajú so zázvorom a citrónom. Recept je nasledovný:

• feijoa - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• zázvor - 0,1 kg;
• citrón - 100-120 g (1 ks)

S brusnicami

Feijoa s brusnicami si môžete pripraviť zmiešaním 200 g celých, umytých bobúľ s 1 kg tradičného rozdrveného produktu.

S medom

Na prípravu feijoa s medom nahraďte cukor prírodným kvetovým medom v rovnakých pomeroch.

Recept s trstinovým cukrom

Nezáleží na tom, aký sladký produkt sa použije na prípravu. Pomery receptu zostávajú rovnaké: 1:2.

Feijoa s citrusmi a kryštálovým cukrom

Na prípravu produktu bez varenia s použitím citrusových plodov by ste mali:

• vopred ich dôkladne umyte;
• zalejte vriacou vodou;
• odstráňte semená;
• nasekajte mixérom;
• zmiešajte s hlavnou hmotou pripravenou tradičným spôsobom.

Pravidlá skladovania prípravkov z feijoa

Všetok nevarený džem by sa mal skladovať iba v chladničke. Doba skladovania by nemala presiahnuť 3 mesiace.