11 najlepších receptov na kompót z feijoa na zimu

Kompóty sa od džemov líšia tým, že vyžadujú zjednodušený proces prípravy a používajú sa iným spôsobom. Obsahujú oveľa menej cukru. Nie sú určené ako dezert, ale na uhasenie smädu pri popíjaní lahodného nálevu bohatého na vitamíny. Je to skvelá voľba, keď je dostatok bobúľ a ovocia – v lete alebo na jeseň. V iných ročných obdobiach sa vám bude hodiť kompótová zmes z feijoa, pripravená vopred na zimné skladovanie.

Aké sú výhody kompótu z feijoa?

Feijoa v sebe spája vzácne chute. Dužina bobule pripomína ananás, kiwi a zrelú jahodu. Obsahuje cukor, jód a niektoré organické kyseliny. Pri varení kompótu sa zachovajú všetky cenné látky.

Nápoj z feijoy má prevládajúcu chuť a arómu čerstvého ovocia.

Vďaka obsahu jódových zlúčenín, porovnateľnému s obsahom v riasach kelp, je kompót užitočný na prevenciu ochorení štítnej žľazy.

Výber ovocia a príprava surovín

Na kompót budete potrebovať stredne zrelé bobule, kúpené na trhu alebo natrhané z vlastnej záhrady. Nie však príliš zelené. Zvädnuté alebo zhnité nie sú vhodné a mali by ste ich vyhodiť. Odstráňte stonky z feijo a umyte ich. Nie je potrebné ich krájať, je lepšie použiť ich celé. Budete tiež potrebovať vodu a kryštálový cukor.

Sterilizácia pohárov na zaváranie

Pripravené nádoby (pollitrové a litrové poháre) umyte a opláchnite vriacou vodou, aby ste ich pripravili na zaváranie kompótu. Väčšie poháre sa neodporúčajú, pretože otvorený kompót bude potrebné rýchlo spotrebovať, aby sa nepokazil. V prípade potreby však môžete použiť aj 2- a 3-litrové poháre.

Najlepšie recepty na kompót z feijoa na zimu

Čerstvé, jasne zelené bobule sa dajú použiť na prípravu niekoľkých rôznych kompótov s ich výraznou, bohatou chuťou. Či už uprednostníte klasický, jablkový, šípkový, granátový alebo citrusový, je úplne na vás. Môžete tiež improvizovať a vytvárať nové recepty na tento chladivý a osviežujúci nápoj.

Klasický spôsob prípravy

Na tento recept budete potrebovať:

• bobule – 250 gramov;
• kryštálový cukor – 180 gramov;
• voda – 3 litre.

Pomery je možné upraviť, aby ste dosiahli požadované množstvo. Naplňte čistý, sterilizovaný pohár asi do tretiny bobuľami. Potom pridajte cukor (v prípade potreby upravte množstvo). Prevarte vodu a nalejte obsah.

Pohár, riadne uzavretý, sa otočí hore dnom a zabalí sa do deky alebo uteráka. Kompót je hotový.

Pikantný nápoj s oreganom

Oregano sa vo varení hojne používa. Prečo ho nepridať do kompótu? Budete potrebovať len pár polievkových lyžíc (asi 40 gramov) na 500 gramov bobúľ. Najprv bylinku namočte do cukrového sirupu, po 30 minútach preceďte a nalejte do hlavného roztoku. Výsledná chuť je bohatá a korenistá, skutočný „exotický kokteil“.

Jablkový kompót s feijoou

Na prípravu kompótu budete potrebovať zrelé, pevné jablká, ktoré sú ošúpané, zbavené jadrovníka, umyté a nakrájané na plátky. Ingrediencie sa blanšírujú (zalejú vriacou vodou). Nakoniec sa ovocie úplne zaleje vodou a uzavrie plechovými viečkami.

Príprava sortimentu feijoa

Do zmesi sa hodí akékoľvek zrelé ovocie alebo bobule. Čím odvážnejšie sú vaše experimenty, tým neočakávanejší bude výsledok. Napríklad kyslastá a trpká dule, granátové jablko alebo feijoa. Budete potrebovať (ingrediencie sú uvedené v gramoch):

• dule – 50 (1 malý plod);
• granátové jablko – 50;
• feijoa – 200;
• kryštálový cukor – 200;
• voda – 500 mililitrov.

Zdravý nápoj s lupeňmi šípok

Prospešné vlastnosti divokej ruže a šípok si nepotrebujú ďalšiu reklamu. Keď v jednej fľaši skombinujete okvetné lístky a exotické bobule, získate nápoj s nezvyčajnou, rafinovanou chuťou.

Na 3-litrovú sklenenú nádobu budete potrebovať:

• 50 lupeňov ruží;
• 250-300 gramov bobúľ.

Ingrediencie nalejte do sterilizovanej nádoby a nechajte 15 minút lúhovať vo vriacej vode. Potom vodu sceďte, uvarte sirup (potrebujete približne 500 gramov cukru), naplňte nádobu a uzavrite viečkami.

S granátovým jablkom

Granátové jablko by malo byť zrelé, ale nie zhnité alebo pokazené. Na každých 300 gramov ovocia budete potrebovať približne rovnaké množstvo olúpaných jadierok granátového jablka. Pridajte cukor podľa chuti, ale nie menej ako 2 šálky.

S mandarínkou

Medovo sladká, mierne kyslastá mandarínka dokonale dopĺňa bohatú prírodnú chuť bobúľ. Ingrediencie sa vložia do pohára, zalejú vriacou vodou a potom sa zalejú sirupom.

S citrusmi

Citróny a pomaranče sa dobre hodia do kompótov z feijoa, čím zvyšujú kyslosť a dodávajú jemnú kyslo-sladkú chuť. Použite ošúpané a zbavené vlákniny plátky feijoa. Na 200 – 300 gramov feijoa stačí jeden stredne veľký citrusový plod. Nešetrite cukrom, odporúča sa aspoň šálka.

S plodmi kdoule

Kyslá dule sú vítaným doplnkom kompótu z feijoa. Na 200 gramov zeleného ovocia budete potrebovať 50 gramov kyslého, trpkého jablka.

Príprava bez sterilizácie kyselinou citrónovou

Štipka kyseliny citrónovej dodá ovociu štipku kyslosti, čím sa eliminuje potreba dlhého varenia. Ovocie vložte do pohárov, pridajte cukor, trochu citrónovej šťavy a zalejte vriacou vodou. Kompót je hotový. Už len ho treba uzavrieť a uskladniť.

Bez cukru

Pre ľudí, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu vyhýbajú konzumácii cukru, je povolené pripraviť výrobok bez tejto zložky. Zvyšné ingrediencie sú rovnaké ako v klasickom recepte. Hotový kompót má príjemnú, mierne kyslastú, no zároveň sviežu chuť.

Podmienky a trvanie skladovania

Neotvorený kompót „vydrží“ 48 hodín. Zaváraný si ľahko zachová svoju chuť 6 až 8 mesiacov. Najlepšie miesto na jeho skladovanie je špajza, pivnica alebo akýkoľvek chladný, uzavretý priestor mimo dosahu priameho slnečného žiarenia so stabilnou teplotou.