5 najlepších receptov na prípravu čiernych ríbezlí vo vlastnej šťave bez cukru na zimu

Jeseň je čas na prípravu úrody na uskladnenie. Čierne ríbezle patria medzi najčastejšie pestované plodiny v záhradkách. Nenáročné na starostlivosť a bobule sú plné živín, ktoré telo počas dlhých zimných večerov veľmi potrebuje. Nižšie preskúmame, ako konzervovať čierne ríbezle vo vlastnej šťave bez cukru a ktoré zimné recepty sú medzi gazdinkami najobľúbenejšie.

Špecifiká zberu čiernych ríbezlí bez cukru

Jedinečnou vlastnosťou prípravy ríbezlí bez cukru je rýchlosť prípravy. Produkt nepodlieha zdĺhavému tepelnému spracovaniu, čo výrazne šetrí čas a námahu.

Upozornenie! Tento prístup vyžaduje starostlivú prípravu bobúľ a skladovacej nádoby. Ak tak neurobíte, konečný produkt sa rýchlo pokazí.

Výber a príprava surovín a nádob

Pri výbere surovín na prípravu konzerv venujte pozornosť nasledujúcim nuansám:

• bobule musia byť čerstvé a zrelé;
• šupka bobúľ by nemala vykazovať žiadne známky poškodenia alebo choroby;
• bobule sa dôkladne umyjú vo vode;
• Nezabudnite odstrániť listy a vetvičky.

Nádoby na skladovanie sa umyjú vodou s malým množstvom sódy a potom sa poháre sterilizujú parou alebo v rúre.

Najlepšie recepty na čierne ríbezle vo vlastnej šťave

Nižšie uvádzame najlepšie recepty, ktoré sú medzi ženami v domácnosti veľmi žiadané. Obstoja v skúške času a výsledky určite potešia každého člena rodiny.

Surový džem s medom

Zloženie:

• med – 1 kilogram;
• ríbezle – 1 kilogram.

Med a ríbezle vložte do mixéra a dôkladne rozmixujte. Ak chcete džem skladovať na zimu, nechajte ho niekoľko dní pri izbovej teplote a občas premiešajte. Po uplynutí tejto doby džem nalejte do pripravenej nádoby a uzavrite viečkom.

Čerstvé, rozmixované s citrónom

Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

• 1 citrón;
• 1 kilogram bobúľ.

Bobule rozmixujte v mixéri. Do zmesi pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Ak vaša rodina nemá rada kúsky šupky a semienok v bobuliach, pred vložením do pohára ich preceďte cez sitko.

V želé bez cukru

Do hrnca nalejte 5 šálok vody a potom pridajte 2 kilogramy ríbezlí. Varte, kým sa zmes bobúľ v hrnci nestane čírou. Vypnite oheň a nechajte želé vychladnúť. Podľa chuti pridajte med a dôkladne premiešajte.

Recept na mrazenie ríbezlí bez cukru vo vlastnej šťave

Bobule rozmixujte v mixéri a podľa potreby pridajte trochu medu. Preložte do nádoby a vložte do mrazničky.

Príprava z čiernych ríbezlí s fruktózou pre diabetikov

Kilogram bobúľ rozmixujte v mixéri a potom pridajte 750 gramov fruktózy. Zmes dôkladne premiešajte a nalejte do nádoby na varenie. Priveďte do varu a vypnite oheň. Vychladnutý džem nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami.

Ako a ako dlho môžete prípravky skladovať?

Pripravené ingrediencie skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Na tento účel je ideálna pivnica alebo suterén.

Ak sú splnené podmienky prípravy a skladovania, produkt nestratí svoje prospešné vlastnosti niekoľko rokov.