TOP 10 receptov na konzervovaný tekvicový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom na zimu, rovnako ako v obchode

Záhradkári sa často snažia pripraviť zaváraniny na nadchádzajúce chladné počasie, aby si zachovali prospešné vlastnosti a chute letného ovocia a zeleniny. Hoci existuje široká škála domácich dobrôt, stojí za zváženie, ako si v lete pripraviť tekvicový kaviár s majonézou a potom ho konzervovať a skladovať. na prichádzajúcu zimu.

Užitočné vlastnosti cukety

Všetka zelenina obsahuje množstvo živín a množstvo vitamínov. Cuketa nie je výnimkou.

Zelenina je pre ľudské telo prospešná:

1. Plody podporujú urýchlené odstraňovanie toxínov a odpadových látok z ľudského tela.
2. Výrobky obsahujú veľké množstvo prírodného cukru (zeleninu môžu jesť ľudia s cukrovkou).
3. Problémy s črevami sa eliminujú (po konzumácii cukety sa pozoruje zlepšenie fungovania tráviaceho systému).
4. Tieto odrody zeleniny pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a stabilizovať krvný tlak.
5. Vďaka diuretickým účinkom sa proces čistenia tela urýchľuje zlepšením fungovania močového systému.
6. Pravidelná konzumácia cukety pomáha zlepšiť imunitný systém tela.

Okrem toho, plody tejto rastliny pomáhajú schudnúť a vysporiadať sa s usadeninami celulitídy na tele.

Podobné vlastnosti majú nielen čerstvé produkty, ale aj konzervovaná zelenina, pretože cuketa nestráca svoje vitamíny a živiny ani po uvarení.

Ktoré ovocie si vybrať na zimné skladovanie?

Konzervovanie si vyžaduje starostlivý výber surovín. Pozrime sa na hlavné kritériá, ktoré treba zvážiť pri výbere ovocia na konzervovanie:

• Na výrobu zaváranín sa odporúča používať zrelé, stredne veľké ovocie;
• Na prípravu sa neodporúča vyberať nezrelé alebo prezreté plody tejto zeleniny;
• cukety sa vyberajú tak, aby nemali žiadne choroby ani poškodenia na povrchu plodu;
• Používa sa zelenina zakúpená alebo zozbieraná v lete, pretože v zime sa úroda prihnojuje, aby sa zabezpečilo rýchlejšie dozrievanie.

Na prípravu zdravého a na vitamíny bohatého jedla je potrebné použiť čerstvo natrhané ovocie, aby sa živiny neodparili.

Na zaváranie sa odporúča použiť vhodné odrody, ktoré dozrievajú v lete, aby plody nestihli zachytiť prvé mrazy.

Metódy prípravy pochúťok

Existuje veľké množstvo receptov na prípravu tejto zeleniny.

V tomto prípade je potrebné zvážiť najobľúbenejšie metódy medzi záhradkármi:

• klasické jedlo;
• lahodná pochúťka s mrkvou a majonézou;
• cuketa s majonézou a paradajkovým pretlakom;
• jedlo určené na konzumáciu bez konzervácie;
• príprava s cesnakom;
• „kúpená“ maškrta.

Pre zabezpečenie chutného a výživného jedla sa odporúča dodržiavať technológiu varenia.

Korenie a množstvo ingrediencií sa vyberajú v závislosti od množstva pripravovaného pokrmu.

Klasický recept

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: tri zrelé cukety, cibuľu (400 gramov), mrkvu (500 gramov) a majonézu (400 gramov). Pridáva sa aj čierne korenie a paradajkový pretlak. Zaváranie je viacstupňový proces:

• cuketa sa umyje, ošúpe a odstráni sa jadrovník, potom sa nakrája na malé kúsky;
• cibuľa sa ošúpe a spolu s cuketou sa pretlačí cez mlynček na mäso do jednej nádoby;
• do misky sa pridáva paradajkový pretlak, majonéza a malé množstvo rastlinného oleja;
• Následne sa ošúpaná mrkva tiež pretlačí cez mlynček na mäso a potom sa všetky ingrediencie zmiešajú.

Nakoniec pridajte ocot, soľ a cukor podľa chuti. Celú zmes nalejte do hrnca a varte na miernom ohni asi dve hodiny. Nakoniec zmes nalejte do pohárov a zavárajte pod kovovými viečkami.

Kaviár s mrkvou v majonéze

Recept „Prsty si oliznete“ vyžaduje nasledujúce ingrediencie: tri cukety, 300 gramov paradajok, jednu cibuľu a 300 gramov majonézy. Dochutíme podľa chuti.

Jedlo sa pripravuje takto:

• zelenina sa ošúpe a pretlačí cez mlynček na mäso;
• všetko sa naleje do hrnca a umiestni sa na oheň;
• korenie sa pridáva podľa chuti;
• Zmes sa varí približne dve hodiny.

Potom sa ingrediencie pokrmu nalejú do sterilizovaných pohárov a uzavrú sa kovovým viečkom.

Varenie s majonézou a paradajkovým pretlakom

Hovoríme tu o nahradení paradajok domácim paradajkovým pretlakom. Na dosiahnutie sýtejšej farby zmesi sa odporúča použiť veľké, zrelé paradajky. paradajky, ktoré sa predtým používali na výrobu cestovín. Mrkvu môžete z jedla vynechať, ale pre bohatšiu chuť budete musieť pridať viac cukru.

Bez sterilizácie

Ak máte chuť na lahodnú pochúťku, môžete vynechať zaváranie a pripraviť jedlo na rýchlu konzumáciu. Tento recept využíva jednoduchý, klasický recept na tekvicový kaviár. Po príprave ho však namiesto nalievania do pohárov nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho môžete podávať na tanieroch a vychutnávať si ho.

Táto zmes nemá dlhú trvanlivosť bez konzervácie. Kaviár zvyčajne vydrží v chladničke približne týždeň.

Konzervovanie s cesnakom

Pre gurmánov je perfektný klasický recept na tekvicový kaviár s majonézou, obohatený cesnakom. Vyžaduje si ošúpanie niekoľkých hlávok tekvice a ich následné rozdrvenie do väčšej misky. Jedlo sa potom varí dve hodiny na miernom ohni a potom sa zavára. Výsledná pochúťka má horkejšiu chuť, vďaka čomu je obľúbená medzi milovníkmi cesnaku.

Kaviár kupovaný v obchode

V obchode si môžete kúpiť akýkoľvek druh konzervovaného jedla, ale každý si ho môže vyrobiť sám. Stačí si vybrať vhodný recept na konzervovanie a potom všetky ingrediencie rozmixovať v mixéri, kým výsledné pyré nebude bez malých hrudiek.

Ak chcete, aby bola zmes tekutejšia, môžete pridať malé množstvo vody a potom premiešať. Túto zmes tiež varte menej ako dve hodiny (zvyčajne stačí 1 – 1,5 hodiny).

Ako zachovať hodnotu konzervovaných potravín

Aby sa zabezpečilo, že nutričné ​​zloženie nestratí množstvo vitamínov a látok prospešných pre ľudské telo, konzervované potraviny sa musia skladovať v súlade s nasledujúcimi odporúčaniami:

1. Skladovací priestor musí mať chladnú atmosféru.
2. Konzervy sa skladujú v miestnosti s miernou vlhkosťou.
3. Pred uskladnením konzervovaného produktu musí vychladnúť na izbovú teplotu.

Taktiež, aby kaviár nestratil svoje vlastnosti, neodporúča sa počas skladovania dovoliť náhle zmeny teploty.

Domáce maškrty vám umožňujú získať potrebné množstvo vitamínov a živín pre ľudské telo počas zimy.

Aby ste predišli zlyhaniu imunitného systému, odporúča sa pravidelne konzumovať konzervovanú zeleninu (napríklad cuketový kaviár s majonézou).