Kedy zberať cibuľu vysadenú na jeseň a na jar zo záhrady na uskladnenie, ako určiť načasovanie

Ak chcete určiť, kedy zberať cibuľu na uskladnenie, venujte pozornosť znakom zrelosti. Cibuľa sa považuje za zrelú, keď vrchná časť vyschne a zožltne a stonky sa skláňajú k zemi.

Aké sú výhody cibule?

Cibuľa má mnoho výhod. Ovocie je bohaté na organické kyseliny, esenciálne oleje, vitamíny, aminokyseliny a glukózu.

Čerstvo vylisovaná šťava sa od pradávna používala na boj proti prechladnutiu. Preto sa často nazýva prírodné antibiotikum. Okrem toho jej pitie zvyšuje potenciu u mužov a stimuluje tvorbu spermií.

Ale výhody cibule tým nekončia. Táto zelenina má priaznivý vplyv na krvotvorbu a metabolizmus, zlepšuje trávenie a podporuje vylučovanie prebytočnej tekutiny z tela.

Cibuľa by sa mala zberať iba vtedy, keď je zrelá. Skorý aj neskorý zber ovplyvňuje nielen chuť, ale aj nutričnú hodnotu produktu.

Doba dozrievania priamo závisí od klimatických podmienok regiónu, takže neexistuje žiadny konkrétny dátum, Kedy zberať cibuľu, neexistuje.

Skúsení záhradníci pozorne sledujú vonkajšie znaky dozrievania, aby nezmeškali vrchol zrelosti.

Nebezpečenstvo predčasného zberu úrody

Určenie správneho času na zber cibule je veľmi dôležité, pretože zrelosť zeleniny určuje nielen kvalitu úrody, ale aj to, ako bude skladovaná.

Je dôležité pamätať na to, že by ste mali zbierať úplne zrelé cibule, ktoré neboli príliš dlho v pôde.

Zber pred úplnou zrelosťou cibule môže viesť k tomu, že sa cibuľa nevyvinie v plnej miere, čo spôsobí, že krček bude zraniteľný voči vírusom a iným patogénom.

Oneskorený zber spôsobuje, že zelenina postupne stráca ochranné šupky, zatiaľ čo cibuľa si naďalej vyvíja koreňový systém. Produkt nielenže postupne stráca svoju nutričnú hodnotu, ale aj svoju trvanlivosť.

Kedy prestať zalievať cibuľu

Zalievanie by sa malo zastaviť približne štrnásť dní pred zberom. Dostatok vlahy podporuje rast nových listov namiesto ich pokrývania suchými šupinami. Počas dlhotrvajúcich dažďov by sa mal cez záhony natiahnuť plastový kryt, aby sa plodina chránila pred nadmernou vodou.

Polievanie je dôležité počas prvej polovice vegetačného obdobia, keď rastú zelené listy. Korene cibule sú krátke a nedokážu čerpať vlhkosť z hĺbky. Cibuľa rastie tak, že každý ďalší lístok dozrieva v predchádzajúcom. Bez vlahy šupky vyschnú, ale po výdatnej zálievke sa vytvorí nová, šťavnatá a vlhká vrstva. Toto nerovnomerné rozloženie nie je priaznivé pre dlhodobé skladovanie. Okrem toho bude krk cibule náchylný na rýchlu hnilobu.

Kedy zbierať cibuľu zo záhrady

Pri výbere času na zber cibule nečakajte, kým všetky kríky spadnú na zem. Ak spadne polovica z nich, potom sa začala sezóna zberu.

Neexistuje definitívna odpoveď na otázku, kedy zberať cibuľu. Zber sa môže uskutočniť v rôznych časoch, pretože každý región má svoju vlastnú klímu.

Cibuľa sa často zberá koncom júla, pretože august často prináša dlhotrvajúce dažde a nižšie nočné teploty. Takéto zmeny môžu prispieť k hniloba cibúľ, ako aj ich infekciu plesňou.

Ak je počasie zamračené a mierne chladné a listy zeleniny sú stále zelené a nie sú ohnuté k zemi, zber by sa mal odložiť do konca augusta. Pre zabezpečenie kvalitnej úrody je potrebné sledovať predpoveď počasia a venovať rastlinám zvýšenú pozornosť.

Tak či onak, cibuľa sa musí zozbierať pred začiatkom septembra.

Rastlina dozrieva približne sedemdesiat dní. To znamená, že jarná cibuľa, ak sa zasadí 15. mája, sa môže zberať začiatkom augusta.

V staroveku sa zber rastliny dokončoval na Eliášov deň, teda 2. augusta.

Ako urýchliť dozrievanie cibúľ

Niekedy môže byť počasie trochu prekvapujúce a keď je čas vykopať cibuľu, vňať cibule sa ani nezdá byť pripravená zvädnúť. Dlhotrvajúce dažde a nízke teploty môžu brániť dozrievaniu cibúľ. V takom prípade môžete proces umelo urýchliť.

Existuje niekoľko spôsobov, ako urýchliť zber úrody:

1. Najúčinnejšou metódou je prerezať koreňový systém v hĺbke asi päť centimetrov pod základňou. Tento postup sa vykonáva štyri týždne pred očakávaným zberom. Zvyčajne sa používa lopata.
2. Dva až tri týždne pred zberom vytrhnite cibuľky vidlami. Týmto krokom sa čiastočne odtrhnú korene.
3. Ďalšia metóda umelého dozrievania sa používa desať dní pred vykopaním. Zahŕňa odhrabanie pôdy od cibúľ rastliny, pričom sa odstráni približne polovica pôdy.

Ako správne vykopať cibuľu

Pre dlhodobé skladovanie úrody je dôležité nielen zvoliť správne obdobie zberu, ale aj dodržiavať technológiu zberu:

1. Cibuľu by ste mali vykopať na uskladnenie, keď opadne šesťdesiat až osemdesiat percent rastlín. Zberať by ste ju mali po desiatich dňoch, čo umožní zostávajúcim cibuľkám úplne dozrieť. Čakanie na úplné opadanie vrchných častí môže zmeniť chuť cibule.
2. Cibuľky sa z kyprej pôdy vyberajú ručne, ťahaním za suché vrchné časti. Ak sa rastlina pestovala v ťažkej ílovitej pôde, zber sa vykonáva pomocou vhodného nástroja. Na zdvihnutie cibúľ použite lopatu a opatrné vybratie z pôdy. Všetky hrudky pôdy z cibúľ odstraňujte iba ručne, čo pomáha chrániť úrodu pred mechanickým poškodením.

Zber cibule počas dažďa

Ak zber cibule sprevádza dážď, pre záhradkárov môže byť niekedy ťažké určiť zrelosť cibule a spolu s kvalitnou zeleninou sa môžu vykopať aj nezrelé cibule.

Zozbieranú úrodu sušte v dobre vetranom priestore. Zeleninu rozložte na podlahu a pravidelne ju otáčajte. Prebytočnú zeminu odstráňte až po úplnom vysušení ovocia.

Čo teda robiť, ak sa cibuľa počas sušenia pokazí? Zhnité cibule sa oddelia od dobrých a použijú sa na zaváranie. Cibuľa nasiaknutá dažďom sa suší týždeň a potom sa skladuje v drevených debničkách.

Ako správne sušiť cibuľu

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť vykopanú cibuľu:

1. Zeleninu nechajte na záhone. Teplota vzduchu by mala byť okolo 30 stupňov Celzia. Aby ste zabránili zmáčaniu hlávok rannou rosou, večer ich prikryte látkou. Proces sušenia bude trvať desať až pätnásť dní.
2. Zaplette cibuľu. Na tento účel priviažte k cibuli dvojvláknové lano. Potom môžete začať zapletať stonky cibule a zaistiť ich lanom. Zozbieraná cibuľa sa zavesí pod strop, aby sa vysušila. Ak chcete cibuľu neskôr použiť, jednoducho odrežte vrchné časti.

Sušené repy sa považujú za husté repy so suchými šupkami. Odstraňovanie cibuľových sadov zo záhrady na uskladnenie, jeho suché vrcholy sú odrezané.

Ako skladovať cibuľu doma

Keď je cibuľa zozbieraná, je čas premýšľať o jej skladovaní. Sadenice môžete skladovať v interiéri až do budúceho leta vo vetranej nádobe. Postačí drevená debna, košík alebo látkové vrecko.

Pri skladovaní v plastových vreckách a sklenených pohároch cibuľa rýchlo hnije.

Zozbieraná cibuľa by sa mala skladovať po dôkladnom vysušení alebo vyvetraní, ak bola vybratá zo zeme počas daždivého počasia. Skladujte iba zrelú, celú a hnilobnú cibuľu. Okamžite odstráňte všetky vrchné časti a korene nožnicami a vytriedte všetky veľké alebo malé exempláre.

Najlepšie miesto na dlhodobé skladovanie tejto zeleniny bez problémov je pivnica alebo suterén. Obyvatelia bytov však tento priestor často nemajú. Na uchovanie produktu musia byť splnené dve kľúčové podmienky:

• cibuľa musí byť umiestnená na suchom mieste;
• V skladovaní zeleniny potrebujete dobre vetranú nádobu.

Najlepšie zariadenie pre konzervovanie cibule Drevené debny sú ideálne na zimné skladovanie. Sú perforované, aby umožnili dobrú cirkuláciu vzduchu. Tieto nádoby sa veľmi pohodlne používajú a dajú sa stohovať na seba, čím sa ušetrí značné miesto.

Ak takéto kontajnery nie sú k dispozícii, postačia iné možnosti skladovania:

1. Kartónové krabice. Len nezabudnite vyraziť otvory pre prúdenie vzduchu a vetranie.
2. Prútené košíky. Sú vyrobené z prírodných materiálov a vyzerajú krásne.
3. Látkové alebo papierové vrecká. Nepoužívajte veľké vrecká, aby ste nevytvorili objemnú vrstvu.
4. Siete. Zabezpečujú vynikajúcu cirkuláciu a uľahčujú viditeľnosť cibule, ktorá časom zhnila alebo vyklíčila.
5. Nylonové pančuchy. Pre esteticky príjemnejší vzhľad stonky cibule namiesto rezania zapletajte. Ak sa to urobí dobre, táto metóda skladovania dodá vašej kuchyni dekoratívny nádych a pomôže prečistiť vzduch.
6. Ďalšou nezvyčajnou metódou je ich skladovanie v kartónoch od slepačích vajec. Do každého priestoru vložte jednu zeleninu a jednoducho ju položte do prázdneho priestoru.

Skoré odrody sú menej odolné voči dlhodobému skladovaniu. Zelenina by sa mala spotrebovať do mesiaca od zberu. Počas leta cibuľu ošúpte a uložte do chladničky. Vložte cibuľu do vzduchotesného vrecka, pridajte 100 gramov čistej vody a vrecko zaviažte. Nezabudnite vodu meniť každých 72 hodín. Táto metóda zabráni hnilobe cibule a udrží ju dlho čerstvú.

Túto zeleninu však nemôžete nechať na náhodu. Treba ju občas preberať a odstraňovať zhnité, naklíčené a mäkké cibule. Ak cibuľa absorbovala prebytočnú vlhkosť, okamžite ju zlikvidujte, aby ste zachovali zvyšnú úrodu.

Dátumy zberu cibule podľa regiónu

Väčšina odrôd cibule v oblasti Čiernej zeme dozrieva koncom augusta alebo začiatkom septembra. Je však ťažké presne povedať, kedy záhony dosiahnu zrelosť.

V Centrálnej Čiernozemnej oblasti a Voronežskej oblasti sú zimy veľmi mierne, čo umožňuje zimnú výsadbu. V tomto prípade záhradníci začínajú so zberom cibule o dva týždne skôr ako s jarnou výsadbou. Sejú odrody skorého alebo stredného obdobia. Záhradníci vykopávajú záhony v prvých letných mesiacoch. Obdobie zberu zvyčajne pripadá na koniec júna a začiatok júla.

Po jarnej výsadbe zeleniny v týchto regiónoch sa cibuľové rastliny zberajú o niekoľko týždňov neskôr ako zimné plodiny.

V iných regiónoch Ruska závisí doba zrenia priamo od klimatických podmienok a pohybuje sa od 60 do 85 dní po zasiatí. V severných a centrálnych oblastiach je táto doba veľmi podobná:

• Moskovská oblasť zberá cibuľové rastliny koncom augusta - začiatkom septembra;
• Sibír začína pracovať bližšie k polovici augusta;
• Južné oblasti vykopávajú zeleninu až do začiatku septembra, ak neprší dlhšie.

Technológia zberu cibule

Keď sa zelenina zberá skoro, ešte nemá ochrannú vrstvu a v dôsledku neskorého zberu má tendenciu praskať. Ak už vrchné časti opadali a zožltli alebo zhnedli, je to hlavný znak toho, že cibuľa je zrelá a pripravená na zber. Niekedy však vrchná časť, teda vrchné časti, zostáva dlho bezfarebná a nepolieha. Niekoľko jednoduchých metód môže pomôcť urýchliť proces:

1. Pomocou lopaty sa korene cibule vytrhnú. Tým sa znižuje prísun živín z pôdy, čo podporuje rýchle dozrievanie. To sa dá dosiahnuť použitím vidlí na zdvihnutie a oddelenie cibúľ od zeme.
2. Perie môžete orezať, ale v tomto prípade zaručene stratíte časť úrody.
3. Pätnásť dní pred rastom cibule prestaňte zalievať, kypriť pôdu a hnojiť, aby ste zabránili rastu vrcholov a zabezpečili prenos všetkých živín do cibule. V tomto bode sa začínajú viditeľné zmeny, ako je sušenie listov, šupiek a krčkov.

Cibuľa by sa mala zberať za dobrého počasia a predtým, ako teploty klesnú pod bod mrazu. Cibuľa, ktorá je náchylná na mráz, sa nebude dobre skladovať. Je dôležité zberať pred obdobím dažďov, pretože vlhkosť podporí vznik nových koreňov a cibuľu bude ďalej rásť.

Z mäkkej pôdy jednoducho vytiahnite cibuľu za listy. Ak je pôda hustá, mierne ju vykopte a potom ju opatrne odstráňte, aby ste nepoškodili koreňový systém. Keď má pôda najnižšiu úroveň vlhkosti, odstráňte pôdu a nechajte ju vonku týždeň vyschnúť, aby sa všetky prospešné minerály dostali k cibuľke.

Existujú dve hlavné možnosti zberu tejto plodiny: ručne alebo pomocou mechanických zariadení.

Pri ručnom zbere cibule sa jemne vykopáva zo záhona, čím sa narúšajú korene rastliny, aby sa zabránilo rastu a zabezpečilo sa, že neabsorbuje minerály, čím sa skracuje čas potrebný na jej dozrievanie.

Mechanický zber je o niečo zložitejší. Táto metóda sa používa pri pestovaní veľkého množstva produktov.

Vykonáva sa dvoma spôsobmi:

1. Jednofázové. Cibuľa sa jednoducho oddelí od zeme a umiestni do vozidiel na prepravu, skladovanie a následný predaj. To skracuje čas zberu a náklady na pracovnú silu, ako aj minimalizuje straty spôsobené poškodenou cibuľou.
2. Dvojfázová metóda. Najprv sa cibuľa nechá na poli dozrieť a až potom sa zberá. To zvyšuje straty. Na ťažkých a zhutnených pôdach je však táto metóda efektívnejšia. Eliminuje veľké hrudy pôdy, pretože po pridaní ornice sa cibuľa zberá ručne, plody sa oddelia od akejkoľvek nežiaducej špiny a zostanú len ošúpané cibule.