Zber a skladovanie cibule, kedy ju vykopať a ako ju sušiť doma

Záhradkári začínajú so zberom cibule v druhej polovici júla. Aby sa zachovala jej nutričná hodnota a zabezpečilo sa dlhodobé skladovanie, zelenina musí byť úplne zrelá. Ak sa vykope príliš skoro, korene sa nestihnú vyvinúť; ak sa vykope príliš neskoro, prezrejú a šupky sa začnú praskať. Ako zistiť, kedy vykopať cibuľu a aké vlastnosti hľadať, si povieme nižšie.

Ako určiť zrelosť koreňovej zeleniny

Je teda správne určiť čas zberu cibule Nasledujúce charakteristické znaky pomôžu:

1. Až 70 % zažltnutého peria by malo spadnúť na zem. Tento znak nebude zrejmý, ak bolo leto daždivé.
2. Tenký, vysušujúci krk.
3. Úplne suchá šupka cibule pri základni.

Znamenia sa zhodujú, je čas vykopať úrodu.

Funkcie kolekcie

Druhá polovica leta – ľudia hovoria, že je čas „zberať úrodu zo záhrady“. Ak je ťažké rozpoznať vonkajšie znaky zrelosti a blíži sa čas zberu koreňovej zeleniny, existuje vedecký prístup k určeniu zrelosti. Dozrievanie cibule závisí od lokality a klimatických podmienok a trvá 68 až 83 dní.

Je potrebné vypočítať čas od dátumu výsadby po zber úrody, berúc do úvahy poveternostné podmienky a odrodové charakteristiky. Daždivé počasie zvyšuje počet dní potrebných na dozrievanie, zatiaľ čo horúce počasie ho znižuje.

Ako urýchliť dozrievanie

Počas daždivého leta, kvôli hojnosti vlahy, pokračuje nadzemný rast cibule, čo oneskoruje tvorbu cibule. Krk nevysychá a zostáva hrubý a šťavnatý. Existuje vysoké riziko straty úrody.

Existuje niekoľko spôsobov, ako sa tomu vyhnúť:

1. Prestaňte záhon zalievať 15-20 dní pred zberom úrody. Nedostatočná vlhkosť spomalí rast rastlín a skráti obdobie dozrievania.
2. Bežnou metódou je odrezať vrchné časti cibule 7 – 10 dní pred zberom. Toto je bežná prax medzi menej zručnými amatérskymi záhradkármi. Často to vedie k výrazným stratám úrody. Cez rez sa do cibule môžu dostať baktérie a mikroorganizmy, čo vedie k infekcii a hnilobe cibule.
3. Účinnou metódou je orezať korene 5 centimetrov pod základňou. Táto metóda je účinná iba vtedy, ak nezmeškáte termín a dokončíte potrebné práce najneskôr mesiac pred zberom úrody. Môžete použiť akýkoľvek vhodný nástroj.
4. Ak ste zeleninu zasadili neskoro, použite nasledujúcu metódu: 10 dní pred očakávanou úrodou použite záhradnú lyžicu alebo ruky na odstránenie pôdy z koreňovej plodiny a odkryte približne polovicu cibúľ.
5. Repu môžete vytrhať vidlami 2-3 týždne pred očakávaným dátumom zberu, čím čiastočne poškodíte koreňový systém. To urýchli proces dozrievania kvôli nedostatku živín. Živiny a mikroelementy nachádzajúce sa v stonke rastliny tento proces uľahčia.

Prípravné práce

Čistiaca technológia cibuľa a spôsob sušenia Líši sa v závislosti od poveternostných podmienok. Jednoduché prípravné práce prispievajú k rýchlemu dozrievaniu a dlhodobému skladovaniu zozbieranej úrody.

Celý júl prší. Rastliny vopred dobre zakryte, aby ste predišli nadmernému zalievaniu. V prípade potreby odrežte korene lopatou a odstráňte prebytočnú zeminu z cibúľ. Neponáhľajte sa – výsledky budú odmeňujúce.

Zvláštnosti zberu za priaznivých podmienok

Za predpokladu, že leto bolo normálne, cibuľa dozrie medzi 20. júlom a 15. augustom. Správne techniky zberu cibule vám umožnia uchovať úrodu cez zimu bez zbytočných strát.

Začnite s upratovaním pred východom slnka.

1. Keď bacuľaté korene zožltnú a 60 – 80 % z nich spadne na záhony a koreňový golier vyschne a stane sa dosť tenkým, je čas začať so zberom koreňov, najlepšie za slnečného počasia. Zber dokončite do 10 dní. To umožní úrode úplne dozrieť bez straty jej základných vlastností.
2. Ak je pôda kyprá, najlepšie je vytiahnuť cibuľky ručne a ťahať ich za suchú stonku. Takto zabezpečíte, aby boli čo najopatrnejšie pripravené na uskladnenie. V tvrdej pôde použite lopatu. Vykopte plytko a nechajte polovicu cibule odkrytú. Potom opatrne vytiahnite suché stonky a jemne nimi potraste, aby ste uvoľnili prebytočnú zeminu z koreňov. Nepoklepávajte cibuľky lopatou, aby ste predišli mechanickému poškodeniu.

Sušenie žiaroviek pred uskladnením

Ideálne je sušiť priamo na slnku. Cibuľa vydrží dlho, ak je pokrytá zlatými šupinkami, ktoré sa ľahko odlupujú, a stonky sú pevné a úplne suché.

1. Vykopaná úroda by sa mala sušiť bez odstraňovania peria; doba sušenia je 1 – 2 týždne. Za slnečného počasia môžete úrodu sušiť priamo v záhrade alebo na suchom a vetranom mieste. Zozbieranú zeleninu poukladajte v jednej vrstve na drevené palety, aby ste zabezpečili stály prísun čerstvého vzduchu. Tým sa urýchli proces sušenia a zníži sa riziko hniloby.
2. Sušenie priamo na záhone má svoje nuansy. Zeleninu rozložte do niekoľkých radov, aby ste sa vyhli krúteniu. Zelenina by nemala spočívať na hlavičkách cibule. Ak pôda nie je dostatočne suchá, často ju otáčajte a na noc ju prikryte. Po počiatočnom vysušení ju premiestnite pod prístrešok na ďalšie spracovanie.
3. Sušené cibuľky by sa mali triediť, odstrániť korene a prebytočné stonky. Poznámka: stonku nechajte dlhú aspoň 4-5 centimetrov. Príliš krátke orezanie výrazne skráti jej trvanlivosť. Oddeľte poškodené, zhnité cibuľky a cibuľky so zelenou základňou od zvyšku cibúľ; nebudú sa dobre skladovať. Tieto cibuľky by sa mali použiť ako prvé. Ak je stonka úplne suchá, môžete ju nechať na zemi a úrodu zapliesť do vrkoča pre lepšie skladovanie.

Úvahy o montáži v daždivom počasí

Blíži sa čas zberu cibule, ale počasie neponúka slnečné dni? Ako si vybrať správny deň a ako by ste mali zberať cibuľu? Toto sú otázky, ktoré si kladie mnoho záhradkárov. Ak dlhotrvajúco prší, cibuľa by sa mala zberať bez ohľadu na to, inak zhnije priamo v záhrade.

1. Prehrabte a vytrhnite listy. Zvyšnú zeminu odstráňte rukami.
2. Po vykopaní cibúľ je najlepšie ihneď oddeliť korene a vrchné časti a odstrániť prebytočnú šupku. Toto sa však dá urobiť aj neskôr, keď cibuľu necháte 2-3 dni mierne vyschnúť.
3. Preneste zeleninu zo záhrady na suché a vetrané miesto. Umiestnite ju na drevené alebo sieťované tácky a pravidelne ich otáčajte. Do 2-3 týždňov sa cibuľa pokryje novou vrstvou šupky. To umožní jej skladovanie.

Ako zbierať semenníky

Vzhľadom na vlastnosti cibule sa klíčivé semená zbierajú iba z materskej cibule. Na získanie klíčivých semien je potrebné absolvovať dvojročný alebo trojročný cyklus v závislosti od odrody a podmienok. V prvom roku poľnohospodári sejú semená husto, aby... získať sady cibuleZačiatkom jari sa materské cibule pestujú zo sadeníc, po úplnom dozretí sa môžu zbierať živé semená.

Na zber kvalitných semenníkov je potrebné vedieť, kedy a podľa akých znakov určiť ich zrelosť:

1. Mal by sa vytvoriť plnohodnotný okolík. Zber by sa mal začať až vtedy, keď sa na okolíkoch objavia prvé popraskané kapsuly. Zrelé semená by mali byť čierne. Zber sa vykonáva v niekoľkých fázach, pretože okolíky dozrievajú nerovnomerne.
2. Ak bolo obdobie sucha, cibuľky dozrejú do konca júla. Ak bolo počasie normálne, zber môže trvať až do 20. augusta. Ak cibuľky nedozreli pred mrazmi, ďalšia metóda zahŕňa vytiahnutie cibúľ a ich uchovávanie vo vnútri, kým úplne nedozrejú.
3. Na strihanie okolitých kvetov použite záhradné nožnice. Ručné odstraňovanie spôsobí, že na zem spadne príliš veľa semien. Môžete ich strihať o 5 – 10 centimetrov dlhšie. Zviažte ich do malých zväzkov a zaveste ich pod noviny, aby ste zachytili dozreté a opadané semená.
4. Ďalší postup je celkom jednoduchý: suché dáždniky sa šúpu ručne na akomkoľvek vhodnom povrchu alebo vo vrecku.

Semená skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Teplota by nemala presiahnuť 15 stupňov Celzia a vlhkosť vzduchu by nemala presiahnuť 50 %. Výkyvy teploty sú veľmi nežiaduce.

Tajomstvá skladovania od skúseného záhradníka

Aby ste pochopili správne skladovanie a vhodné nádoby, je dôležité venovať pozornosť a pochopiť základy. Pri akej teplote si cibuľa zachováva svoju nutričnú hodnotu, čo zabezpečí, že si ju budete môcť vychutnať celú zimu bez toho, aby vyklíčila? Budete musieť zvážiť nielen predbežnú úpravu, ale aj vytvorenie priaznivých skladovacích podmienok. Výber miestnosti so správnou teplotou a vlhkosťou a príprava správnych nádob – to je nevyhnutné minimum na zabezpečenie toho, aby cibuľa zostala čerstvá, šťavnatá a zachovala si základné mikroživiny a vitamíny počas celej zimy.

Nie každá odroda je vhodná na dlhodobé skladovanie, preto na to pamätajte. Najpohodlnejšie možnosti skladovania (overené generáciami farmárov) sú nasledovné:

1. Hlavnou výhodou prúteného dreveného košíka je jeho jednoduchý dizajn a ekologickosť. Jeho estetická príťažlivosť je tiež nespochybniteľná. Cibuľa bude v tejto nádobe „dýchať“.
2. Moderným riešením je zvoliť plastové alebo drevené prepravky. Boky by nemali byť príliš vysoké. Tieto nádoby podporujú dobré prúdenie vzduchu.
3. Kartónové krabice s preddierovanými otvormi po stranách. Ekologický, priedušný materiál.
4. Nylonové pančuchy sa osvedčili ako dobrá voľba. Sú spoľahlivým a praktickým obalom a sú vhodné na skladovanie v pivnici.
5. Pierka môžete zapliesť pomocou špagátu. Je to nielen praktický, ale aj esteticky príjemný spôsob, ako ozdobiť každú kuchyňu. Dodá to pekný nádych rozmanitosti. Požadovaná dĺžka sušeného peria je približne 10 centimetrov.
6. Poslúži aj bežná nylonová sieťovina.
7. Látkové vrecia vyrobené z juty alebo vrecoviny zabezpečia potrebný čas skladovania.

Pre cibuľu nie je veľa podmienok na skladovanie. Teplota v miestnosti by nemala klesnúť pod bod mrazu. Náhle výkyvy teploty tiež negatívne ovplyvnia trvanlivosť cibule a vegetačné obdobie môže začať predčasne.

Vlhkosť by ideálne mala byť pod 30 %. Čerstvý vzduch je nevyhnutný, preto sa často vyberajú podkrovia v hospodárskych budovách. Dlhodobé chladenie nie je možné kvôli nedostatku čerstvého vzduchu.

Bez ohľadu na to, aký spôsob skladovania si zvolíte, cibuľu počas skladovania pretrieďte aspoň trikrát. Šupky z krabíc alebo prepraviek nevyhadzujte – dobre absorbujú vlhkosť. Do skladovacieho priestoru umiestnite vedro s pilinami alebo dreveným popolom, aby ste udržali požadovanú vlhkosť.

Dodržiavaním týchto jednoduchých odporúčaní si úrodu zachováte až do jari.