Pravidlá pre zber kukurice z polí na rôzne účely: na obilie, na pukance a na siláž

Kukurica je veľmi cenná plodina. Pestuje sa na piatich kontinentoch a používa sa v rôznych jedlách, zelených aj zrelých. Zrelé zrná sa melú na múku a obilniny a konzumujú sa ako potravina. Je tiež výživným krmivom pre hospodárske zvieratá a cennou surovinou na priemyselné účely. Kukurica sa zberá ručne alebo pomocou zberačov obilia so špeciálnym príslušenstvom. Kvalita a množstvo úrody závisí od správneho dodržiavania technológie.

Fázy zrelosti kukurice

Plodina má tri štádiá zrelosti:

1. Konzumné štádium. Keď zrno obsahuje dostatok škrobu na konzumáciu. Toto štádium sa nazýva aj mliečne štádium.
2. Technické. K tomu dochádza, keď zrno stvrdlo, ale je stále vlhké. Toto je štádium vosku a kukurica sa môže zberať na siláž.
3. Fyziologické štádium. V tomto štádiu je zrno úplne zrelé a pripravené na úplný zber a skladovanie. Obsah cukru je v tomto štádiu najnižší.

Rastlina by sa mala skladovať, keď je vlhkosť zrna v klasu minimálna. V opačnom prípade nezrelá kukurica cez zimu splesnivie a stane sa nepoužiteľnou.

Ako pestovať kukuricu: Infografika

Pri pestovaní veľkého množstva majte na pamäti, že niektoré odrody a hybridy dozrievajú v rôznych časoch. Pre zabezpečenie správnych postupov výsadby a včasného zberu je najlepšie zasiať viacero odrôd namiesto jednej, aby dozrievali postupne.

Výber semien určuje výnos. Ak sú semená dobrej kvality a rovnomerne klíčia, produktivita kukuričného poľa bude pomerne vysoká.

Pri výbere odrody sa berie do úvahy chuť a výnos. Poľnohospodári pestujú rôzne druhy rastliny:

1. Cukrové odrody sa považujú za najobľúbenejšie (35 %). Produkujú vysoké výnosy a možno ich použiť na rôzne účely.
2. Odrody Dent nie sú o nič menej obľúbené, ale ich nutričná hodnota je nižšia a používajú sa predovšetkým na kŕmenie hospodárskych zvierat a na priemyselné účely, pričom tvoria 23 %.
3. Semi-dentátová skupina kukurice Vznikla krížením odrôd zubáča a kremenníka a používa sa v rôznych aplikáciách, pričom predstavuje 12 % všetkých selekcií.
4. Často sa pestuje odroda flint (19 %). Rýchlo dozrieva, obsahuje veľa škrobu a prináša vysoké výnosy.
5. Popcorn (11 %) je obľúbený medzi záhradkármi a drobnými farmármi. Má malé, ostré zrná a používa sa na výrobu popcornu a cereálií.

Semená sa vysievajú na jar, keď sa pôda zohreje na 18 stupňov Celzia. Starostlivosť o rastliny spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, kyprení a hnojení. Zber sa vykonáva začiatkom alebo koncom jesene v závislosti od odrody. Siláž sa zberá v lete, na konci prvého až začiatkom druhého štádia zrelosti.

Metódy zberu sa delia na zber klasov a mlátenie obilia. Prvý z nich využíva špecializované kombajny. Používa sa aj žací stroj, ktorý pomáha znižovať straty.

Druhá metóda umožňuje použitie kombajnov používaných na zber pšenice alebo sa používa špeciálna jednotka na spracovanie obilia.

Ako zistiť, kedy je čas na zber obilia

Doba zberu závisí od účelu, na ktorý bola kukurica pestovaná. Ak je pole určené na siláž, zber sa začína, keď je rastlina v štádiu mliečneho vosku. V tomto čase klasy obsahujú dostatok škrobu a cukrov. Zelená hmota je už dobre vyvinutá a možno ju zberať vo veľkom množstve.

Na výrobu siláže je dôležité, aby bola kukurica nezrelá a aby mala zelené listy a stonky. To zabezpečí priaznivé podmienky pre dozrievanie po umiestnení siláže do sila. Kukurica začne hniť so zvyšujúcou sa teplotou. Tento efekt sa nedosiahne so suchými listami a siláž sa môže pokaziť.

Pri zbere úrody na zrno by mali byť stonky a listy úplne suché a klasy by mali byť dobre zrelé. To sa dá zistiť podľa rozštiepenia šupín, ktoré klasy obalujú. Šupiny by sa potom mali ľahko odlomiť od hlavnej stonky.

Ak sa obilie zozbiera skoro, kvalita zozbieranej úrody výrazne utrpí, preto sa zberá v určenom čase a za suchého počasia.

Pre dosiahnutie čo najlepších výsledkov zberu by sa zber kukurice nemal príliš dlho odkladať. Prezreté rastliny slabnú a môžu spadnúť na zem, čo výrazne skomplikuje proces zberu.

Zber úrody na čerstvú spotrebu

Pri pestovaní kukurice je dôležité vedieť, kedy ju zberať. Niekedy je potrebné ju zberať na čerstvú spotrebu, napríklad na zaváranie alebo varenie na klasu.

V tomto prípade sa klasy zbierajú ručne. Mechanický zber môže poškodiť krehké zrná. Pri zbere veľkého množstva klasov, napríklad pre konzerváreň, sa používajú kombajny. Klasy sa odlomia od stoniek, ale nelúpu sa. Vďaka tomu sa ľahšie prepravujú.

Následne sa klasy čistia a mlátia priamo v továrni. Tam sa zbavia stoniek a listov, krehké zrná sa odrežú špeciálnym nožom a zavárajú.

Pri ručnom zbere vyberajte klasy, ktoré rastú najvyššie na stonke; dozrievajú skôr. Po stlačení by zrná mali vylučovať bielu mliečnu hmotu. Ak je tekutina číra, zrná ešte nie sú zrelé.

Zrelosť kukurice môžete určiť aj podľa chĺpkov. Ak sú suché, zrno dosiahlo svoju normálnu zrelosť a chuť a je pripravené na konzumáciu.

Ako zbierať popcorn

Technológia pestovanie kukurice na popcorn Nie je to iné ako tie bežné. Na to existujú špeciálne odrody.

Tento druh kukurice má malé, špicaté zrná. Klasy sú pichľavé a ťažko sa s nimi manipuluje. Kukurica môže byť biela, žltá alebo červená.

Popcorn sa zberá, keď je úplne zrelý na stonke. To zaručuje vynikajúcu kvalitu a po zbere dobre praská. Včasný zber a dôkladné sušenie výrazne zníži percento praskajúcich zŕn.

Keď sa klasy oddelia od stonky a ohnú sa k zemi, je čas na zber úrody. Odďaľovanie zberu môže viesť k stratám. Tento druh kukurice má tenké a krehké stonky. Ak prezrejú, klasy môžu spadnúť na zem. Tam absorbujú vlhkosť a strácajú svoju nutričnú hodnotu.

Po zbere sa kukurica skladuje na suchom mieste mimo dosahu hlodavcov. Odrody popcornu sú dosť tvrdé a hlodavce ich nemajú veľmi rady. Keď však nie je čo jesť, hrýzú ich. Okrem toho sa pri výrobe popcornu klasy neumývajú, pretože by zvlhli. Ak by po nich šliapali myši, mohli by sa stať zdrojom infekcie.

Kukuricu by ste nemali príliš sušiť, pretože to tiež zníži produkciu popcornu. Po zbere je najlepšie klasy vysušiť na skrini alebo na sporáku, vložiť do papierových vrecúšok a skladovať na chladnom a suchom mieste.

Najlepšie je skladovať ho na klasu. Svoje vlastnosti si dobre zachováva rok. Potom ich čiastočne stráca a zrná praskajú menej často. Okrem toho sa v nich môžu nachádzať škodcovia.

Zber kukuričných klasov na zrno

Prevažná časť zasiatej kukurice je určená na produkciu zrna. Zrno kukurice sa zberá, keď je úroda úplne zrelá. Tento produkt sa dobre skladuje a vydrží dlho.

Kukurica sa najlepšie skladuje na klasu, ale ak sa zozbiera ešte zelený, klasy môžu splesnivieť. Ak sa zelená kukurica zozbiera so zrnami, ktoré sú ešte na zrnách, zahreje sa a pokazí sa. Preto, ak potrebujete úrodu zozbierať o niečo skôr, ako sa očakávalo, musíte ju rozložiť a dôkladne vysušiť.

Zber pri vysokej vlhkosti je tiež škodlivý pre rastlinu. Ak sú stonky vlhké, klasy sa zle odlamujú a strácajú. Aby ste minimalizovali straty počas zberu, počkajte, kým príde teplé, slnečné počasie.

Niektorí odrody kukurice Po dozretí strácajú svoju stabilitu a nakláňajú sa k zemi. To výrazne komplikuje proces zberu úrody. Pri použití kombajnu na poli sa časť úrody stráca. Preto je v takýchto prípadoch potrebné prejsť sa po poli a stratené zrno odstrániť ručne. Aby ste sa takýmto problémom vyhli, vyberte si odrody, ktoré sú odolné voči poliehaniu.

Kukurica sa zberá z poľa a prepravuje sa na mlatové plochy. Moderné kombajny dokážu kukuricu tak dôkladne vyčistiť, že vyjde takmer čistá. Hotový produkt sa nechá nejaký čas vonku sušiť. Počas tejto doby sa ručne kontroluje a čistí. V prípade potreby sa triedi. Vyradené klasy sa odložia a použijú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Zdravé klasy sa skladujú v stodolách až do použitia.

Niektorí farmári mlátia zozbierané klasy priamo na mlatovej ploche kombajnom. Obilie sa skladuje alebo prepravuje na spracovanie a klasy sa používajú na výrobu biopaliva. Prípadne sa skladujú na suchom mieste a používajú sa na vykurovanie.

Vlastnosti zberu kukurice na siláž

Kukurica na klas sa zberá pomocou špecializovaných kombajnov. Na výrobu siláže sa však používajú iné stroje, ktoré zberajú stonky a klasy, režú ich a nakladajú do prívesov. Tieto stroje sa pripájajú k traktoru a ťahajú sa cez pole. Dokážu zberať niekoľko riadkov naraz, zvyčajne dva, ale zvládnu aj viac.

Kukurica na siláž sa začína zberať koncom augusta, keď sú listy a stonky ešte zelené a klasy dosiahli voskovú zrelosť.

Zozbieraný materiál sa nasype do jamy a pevne sa zhutní. Na veľkých farmách sa to robí traktormi. Keď je jama plná, zakryje sa zeminou, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu. Za týchto podmienok zelená hmota hnije a mení sa na siláž. Je dobré, aby počas procesu výroby siláže pršalo. To urýchli proces a zlepší kvalitu krmiva.

Niektorí farmári silážujú zrelšie obilie, ale polievajú ho štedro. Kvalita takejto siláže je o niečo nižšia a žiadne množstvo zálievky nedokáže to, čo dokáže príroda.

Nutričná hodnota kukuričných semien na 100 gramov

Správny a včasný zber kukurice môže priniesť cenný potravinový produkt nielen pre zvieratá, ale aj pre ľudí. Kukurica sa dá použiť na výrobu vysokokvalitnej múky, krupice a vločiek. Kukuričné ​​lupienky sú cenené na celom svete a sú lahodnou maškrtou pre deti. Popcorn, ktorý sa dodáva v rôznych formách, je rovnako obľúbený.

Kukurica sa najčastejšie konzumuje s cukrom alebo tukom, takže jedlá z nej majú pomerne vysoký obsah kalórií. Neodporúča sa ľuďom s nadváhou. Jej konzumácia bez prísad vám však môže dokonca pomôcť schudnúť. Je bohatá na živiny, ale nie veľmi kalorická.

Na 100 g výrobku:

1. Kalórie - 96 kcal.
2. Bielkoviny - 3,41 g.
3. Tuky - 1,5 g.
4. Sacharidy - 20,98 g.
5. Vláknina - 2,4 g.
6. Voda - 73,41 g.

Dlho skladovať kukuricu Neodporúča sa skladovať ho v semenách, pretože škodcovia ho môžu napadnúť do jedného roka. O niečo lepšie sa skladuje na klasoch, ale nie dlhšie ako dva roky.

Výnos úrody priamo závisí od kvality vybraných semien, včasného odburiňovania, hnojenia a správne nastaveného zberacieho zariadenia. Ak je kombajn nesprávne nastavený, straty sú nevyhnutné.