Pestovanie a vlastnosti odrody špargle Vigna, využitie a skladovanie úrody

Každý rok sa dozvedáme o nových plodinách, ktoré si môžeme pestovať vo vlastnej záhrade. Vigna, zeleninová fazuľa, je ďalšou vítanou novinkou pre záhradkárov v južnom Rusku. Dokáže vás prekvapiť nebývalou úrodou.

Exotické fazule dostali mnoho mien: kravský hrášok, čierne oko, zeleninové (alebo zeleninové) mäso.

Popis odrody

Vigna je samostatný druh špargľovej fazule. Môže byť nízka alebo vysoká, dokonca aj popínavá. Stonky môžu dosiahnuť výšku 3 – 4 metre a výhonky môžu byť dlhé až 1 meter. Táto odroda je vysoko produktívna, pričom jedna rastlina fazule dokáže vyprodukovať až 3 kilogramy fazule.

Keď vinič dosiahne svoj vrchol rastu, potrebuje pevnú oporu. Vigna má čínske korene. Číňania, ktorí túto fazuľu ako prví vyšľachtili, ju spopularizovali a rozšírili po celom svete.

Výhody a nevýhody

Táto odroda sa ľahko udržiava a je vysoko produktívna. Preto mnoho záhradkárov miluje Vignu. Medzi jej ďalšie výhody patrí:

• struky sú šťavnaté a chutné;
• vysoký obsah živín;
• univerzálne použitie: varenie, ľudová medicína, diétna výživa.

Táto odroda fazule nemá žiadne významné nevýhody. Treba poznamenať, že:

• Konzumácia strukov, ktoré neboli tepelne ošetrené, môže byť škodlivá pre vaše zdravie;
• Individuálna intolerancia je možná.

Odrody

Najväčší záujem záhradkárov majú tieto odrody Vigna:

• Adzuki, Katyang, kórejská, fazuľa Mungo (krík);
• Darla, Macaretti (polokríková);
• Grófka, čínska, japonská, dlhoplodá čierna (kučeravá).

Najbežnejšie z nich sú: Grófka a Macaretti.

Rastúci

Fazuľa Vigna je nenáročná a nevyžaduje si veľa pozornosti.

Počas pestovania stačí dodržiavať niektoré odporúčania a potom je zaručená slušná úroda Vigny.

Výber miesta pristátia

Miesto výsadby môže byť akékoľvek, ale najlepšie je slnečné a pred vetrom chránené miesto. Dôležitým faktorom je dostupnosť opory.

Aká by mala byť pôda?

Najlepšie je pripraviť pôdu na výsadbu na jeseň. Uprednostňujú sa piesčito-hlinité a hlinité pôdy. Ťažkú pôdu je možné zriediť pieskom a zaryť. Pred výsadbou sadeníc sa uistite, že pôda je kyprá a dobre priepustná.

Vigna dobre rastie tam, kde sa predtým pestovali paradajky, uhorky, baklažány, kapusta a zemiaky.

Dátumy výsadby

Optimálny čas je koniec mája až začiatok júna. Treba však zohľadniť klimatické podmienky. Najpriaznivejšia teplota pôdy pre klíčenie je 17 °C. Výsadba by sa mala zhodovať s otepľovaním pôdy.

Ak sa semená vigny zasadia do studenej pôdy, klíčenie sa oneskorí a sadenice budú chorľavé, slabé a krehké.

Osvetlenie

Keďže táto odroda fazule je rastlina, ktorá pretrváva krátko na svetle, nevyžaduje viac ako 12 hodín slnečného žiarenia. To umožňuje strukom rýchlejšie sa formovať a dozrievať.

Príprava záhradného záhonu

Budete musieť vykopať záhon, pridať humus a kompost a superfosfát. Najlepšie je to urobiť na jeseň. Na jar jednoducho pôdu opäť uvoľnite a pridajte komplexné hnojivo. Nie je potrebná žiadna ďalšia príprava.

Príprava a výsadba semien

Vigny sa vysievajú priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne optimálnu úroveň pre klíčenie – 17 °C. Koniec apríla je ideálny čas.

Vigňa sa dobre darí v teple. Preto sa v stredoruskom regióne najprv pestujú sadenice – je to najspoľahlivejšia metóda. Od zasiatia semien po zasadenie klíčkov uplynie 35 dní.

Semená sa vysádzajú suché. Môžete ich namočiť do roztoku manganistanu draselného (20 minút) a potom opláchnuť. Niektorí ľudia zohrievajú semená v teplej vode alebo v roztoku Fitocide alebo Fitosporinu.

Sadia sa do kvetináčov, do priehlbín hlbokých 1,5 – 2 centimetre. Používajú sa aj rašelinovo-humusové kocky a jednorazové poháre. Na udržanie vlhkosti sa najprv prikryjú sklom. Kvetináče umiestnite na slnečné miesto.

Pravidelne zalievajte, kým sa neobjavia prvé štyri listy. Potom znížte intenzitu zálievania. Počas prvého mesiaca rastu nie je potrebné žiadne ďalšie hnojenie.

Sadenica

6-10 dní po zasiatí sa začnú objavovať klíčky.

Sadenice sa vysádzajú do zeme najskôr po otepľovaní. Pôda by mala byť teplá do hĺbky 10 centimetrov. Najprv sa pôda dôkladne navlhčí a potom sa sadenice vysádzajú do riadkov s rozostupom každých 60 centimetrov. Riadky by mali byť od seba vzdialené 80 centimetrov.

Po zamulčovaní záhonu je najlepšie ho prikryť plastovou fóliou. Kryt je možné odstrániť, keď priemerná teplota dosiahne 15 °C.

Funkcie starostlivosti

Fazuľa Vigna nie je obzvlášť náročná plodina, takže kríky vyžadujú minimálnu a základnú starostlivosť:

• burina;
• voda;
• uvoľnite medzery medzi riadkami.

Ak je potrebné nainštalovať podperu na lezenie kravského hrachu, použije sa sieť, ktorá sa jednoducho natiahne cez rám.

Hneď ako vinič dosiahne dva a pol metra, mal by sa zaštipnúť.

Zalievanie

Vigňa je odolná voči suchu. Preto ju treba polievať iba raz týždenne. Spotreba vody je približne 30 litrov na meter štvorcový.

Ale vo fáze tvorby strukov budú rastliny potrebovať oveľa viac vody. Teraz by sa mala polievať každý druhý deň. Používajte vodu ohriatu slnkom. Poveternostné podmienky ovplyvňujú množstvo aplikovanej vody.

Vrchný obväz

Hnojivá sa musia aplikovať opatrne a včas a dávky musia byť mierne, aby sa zabránilo nadmernému rozvoju vegetatívnej hmoty.

Hnojenie sa často kombinuje so zálievkou. Prvá aplikácia sa zvyčajne vykonáva 3-4 týždne po vyklíčení sadeníc. V tomto štádiu majú rastliny mimoriadnu potrebu dusíka. Všetky nasledujúce aplikácie by sa mali upraviť podľa stavu fazule.

Zlúčenina:

• voda – 10 litrov;
• superfosfát – 15 gramov;
• chlorid draselný – 5 gramov (alebo 100 gramov popola).

Päťcentimetrovú brázdu vytvorenú pozdĺž riadku dôkladne zalejte pripraveným roztokom. Následne by sa mala pôda zamulčovať a uvoľniť.

Škodcovia a choroby

Najväčším nepriateľom vigny sú slimáky. Najčastejšie sa objavujú na fazuli. Medzi preventívne opatrenia patrí odburiňovanie záhonov a pravidelné čistenie od buriny.

Ale akonáhle sa slimáky objavia, zostáva ich už len ručne zbierať. Remeselníci vyrábajú špeciálne pasce z látky namočenej v pive. Hovoria, že to funguje.

Zber a skladovanie

Desať dní po vytvorení strukov sa začína zberať fazuľa. Zbierajú sa každé tri dni. Dávajte pozor, aby neprezrela.

Vigny určené na dlhodobé skladovanie, teda na mrazenie alebo konzervovanie, sa zberajú skôr.

Ak sa pestuje na zrno, počkajte, kým zrná úplne dozrejú a struky nevyschnú. Ošúpané a sušené zrná sa môžu skladovať na chladnom a suchom mieste až 5 rokov.

Aplikácia

Vigňa sa pripravuje rovnakým spôsobom ako hrach a fazuľa. Ich použitie v jedlách je spôsobené predovšetkým vysokým obsahom vitamínov a rôznych prospešných prvkov. Sú neoddeliteľnou súčasťou stravy každého, kto dbá na zdravé stravovanie. Sto gramov vigňa obsahuje:

• 3 – bielkoviny;
• 0,4 – tuky;
• 18,8 – sacharidy;

pričom kalorický obsah je 90 kilokalórií.

Pri varení

Lusky vigny sú obľúbenou prílohou, dokonca aj samostatným jedlom. Vigna sa používa v receptoch na omelety, šaláty a polievky. Bežné je varenie fazule, dusenie a pridávanie do dusených pokrmov a kastrólov.
Na zabezpečenie dlhodobého skladovania Vigny:

• struky sú mrazené a konzervované;
• fazuľa sa konzervuje, suší a solí;

a potom si celú zimu užívať ich chuť. Hlavné je ich správne pripraviť.

V liečbe

Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa Vigna používa v ľudovom liečiteľstve.

Odvary z fazuľových strukov, kvetov a fazule sa odporúčajú pri ochoreniach, ako sú:

• cukrovka (cukrovka);
• ochorenie obličiek;
• reumatizmus a dna.

A varené semená vo forme pyré sú vynikajúcou diétnou potravinou pri gastritíde.

Vigňa je plodina cenená nielen pre svoje nutričné ​​a liečivé vlastnosti. Táto popínavá rastlina ozdobí terasu, balkón alebo altánok.

Zatiaľ ho poznajú len amatéri. Exotický vigna si však postupne získava na popularite. Preto si ním čoraz viac ľudí spestruje stravu a snaží sa ju urobiť zdravšou.