Kedy a či je potrebné orezávať výhonky cesnaku, čo spôsobuje trhanie a čo potom kŕmiť

Ak sa cesnak pestuje na účely zberu cibúľ, musia sa odstrániť kvetné stonky. V opačnom prípade sa všetka sila a energia rastliny stratia na kvitnutie a strúčiky sa vyvinú malé, zdeformované a budú mať tvrdú dužinu. Kedy by sa mali kvetné stonky cesnaku odstrániť, aby sa predišlo týmto následkom?

Prečo je potrebné odstraňovať stonky cesnaku?

Prirodzeným účelom kvetných stoniek je rozmnožovanie. Rastlina všetku svoju energiu a silu smeruje do budúcich semien. Rast stoniek zastavuje a spomaľuje vývoj plodov cesnaku – cibúľ. Pri pestovaní cesnaku je dôležité stonky včas odstrániť. Odstránenie kvetných stoniek dáva rastline viac energie na rozvoj podzemnej časti.

Ako šípky ovplyvňujú úrodu cesnaku?

Keď cesnak „rozkvitne“, kvalita a množstvo úrody sa výrazne znížia. Chuť strúčikov cesnaku sa zhorší – plody stvrdnú a vyschnú. Tento cesnak sa zle skladuje a rýchlo mumifikuje.

V ktorých prípadoch by sa mal postup zrušiť?

Úponky na cesnakových záhonoch sa neodtrhávajú v dvoch prípadoch:

• Cesnak sa pestuje na semená.
• Cesnak sa pestuje pre svoju zeleninu, prítomnosť úponkov je povolená v závislosti od odrody.

Mnoho záhradkárov začína odstraňovať stonky kvetov hneď po ich vyklíčení. Tento prístup nie je úplne správny. Stonka ďalej rastie, ale už nemá hlavičku. Pred bezpečným odstránením by ste mali počkať, kým stonka dosiahne výšku 12 centimetrov. V opačnom prípade bude potrebné stonky kvetov dvakrát orezať.

Ako pochopiť, že je čas odstrániť stonky kvetov: načasovanie

V závislosti od odrody a pestovateľskej oblasti sa prvé kvetné stonky cesnaku objavujú koncom júna a môžu sa tvoriť až do konca júla.

Poznámka! Hlavným znakom toho, že je čas odstrániť kvetné stonky, je ich zvlnené stonky. V tomto bode sú dlhé asi 12 – 15 centimetrov.

Na zimný cesnak

Zimný cesnak vytvára stonky skôr, začiatkom júna, a tieto stonky je potrebné odstrániť. Je to preto, že zelenina je úplne zrelá v polovici leta.

Na jar

Pri tomto druhu cesnaku sa načasovanie mierne posúva. Niekedy sa pri jarných plodinách úponky strihajú dvakrát.

Hlavné znaky zrelosti plodiny

Skúsení záhradníci nikdy neodstraňujú všetky kvetné stonky z celého záhona. Odporúča sa ponechať v riadkoch cesnaku dve alebo tri rastliny so stonkami. Tieto stonky sa dajú použiť na určenie presného času dozrievania cibúľ cesnaku.

Úplne dozreté semená zostávajúcich rastlín cesnaku budú signalizovať zrelosť úrody. Cesnak rastie v priemere asi mesiac po odstránení stoniek.

Pravidlá odstraňovania

Existujú dve overené metódy na kvalitné odstránenie stoniek kvetov:

• Ručné zovretie alebo odlomenie výhonku.
• Orezávanie záhradnými nožnicami alebo záhradnými nožnicami.

Stonky kvetov sú dosť krehké, ľahko sa zlomia a dajú sa ľahko odstrániť. Nevýhodou prvej metódy je však to, že odrezané okraje zostávajú nerovné, čo môže spôsobiť ochorenie rastliny. Stonky by sa nemali vyťahovať, pretože by to mohlo poškodiť koreňový systém cesnaku. Tomuto problému sa predíde pri použití záhradníckych nožníc. Táto možnosť sa považuje za optimálnu a správnu.

Pri odrezávaní mladého výhonku nechajte na stonke 1 centimeter kvetnej stopky. Úponky je najlepšie zastrihnúť večer alebo v zamračených dňoch.

Ako sa starať o cesnak po...

Odstraňovanie výhonkov je pre rastliny bolestivý proces. Vitalitu rastliny musí udržiavať jej získaná imunita. Na prevenciu plesňových ochorení počas obdobia hojenia sa odporúča ošetriť cesnak fungicídmi a insekticídmi. Medzi ľudové prostriedky patrí drevný popol a horčicový prášok.

Čím kŕmiť cesnak po odstránení šípky?

Na obnovenie sily po zaštipnutí sa rastliny cesnaku kŕmia živnou zmesou superfosfátu a draselnej soli. Aby sa zabránilo žltnutiu listov, pridávajú sa ako doplnok dusíkaté hnojivá. Rastliny sa môžu kŕmiť roztokom vody a amoniaku, často sa používa postrek a zálievka srvátkou.

Musím to polievať?

Polievanie po prerezaní je nevyhnutné. Odporúča sa pridať do vody slabý roztok manganistanu draselného alebo brilantnej zelene. Po zaliatí rastliny posypte drevným popolom. Tým sa zabezpečí, že rastline bude dodávať vlhkosť a hnojivo a zabráni sa chorobám a hmyzím škodcom.

Ako používať šípky?

Po odstránení stoniek z rastlín cesnaku sa neponáhľajte s ich vyhadzovaním. Kvetné stonky našli svoje uplatnenie vo varení. Výhonky sa používajú na výrobu rôznych nálevov na boj proti hmyzím škodcom. V ľudovom liečiteľstve sa úponky používajú na výrobu obkladov a ako liek na prechladnutie.

Pri varení

Stonky kvetov našli kulinárske využitie. Výhonky semien majú bohaté chemické zloženie vrátane rôznych mikroelementov: draslíka, horčíka, železa a ďalších.

Rôzne kuchyne po celom svete zahŕňajú slané predjedlá pripravené z cesnakových stoniek a aromatických korenín. Výhonky sa dajú vyprážať, nakladať, dusiť s mäsom alebo jesť čerstvé, mierne solené.

Cesnakové korenie

Pri príprave korenia s použitím cesnakových stoniek sa musia odstrániť semenné struky. Použijú sa iba samotné stonky. Zloženie:

• 1 kilogram kvetných stoniek;
• 1,5 polievkovej lyžice soli;
• 2,5 polievkovej lyžice slnečnicového alebo olivového oleja.

Výhonky sa nadrobno nasekajú alebo pomlú. Do výslednej dužiny sa pridá soľ a olej, zmes sa nechá lúhovať v hrnci 24 hodín, potom sa preleje do pohárov a uloží do chladničky. Toto korenie sa môže pridať do polievok, predjedál, hlavných jedál alebo šalátov.

Šalát

Svoj jedálniček si môžete spestriť prípravou šalátu bohatého na vitamíny s cesnakovými stonkami. Ingrediencie:

• 500 gramov cesnakových výhonkov;
• 600 gramov bravčového mäsa;
• 1,5 polievkovej lyžice škrobu;
• kôpor, zázvor, čierna alebo červená mletá paprika podľa chuti;
• 4 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• čerstvé listy šalátu.

Bravčové mäso opečieme na panvici, stopky nasekáme nožom a pridáme do panvice. Bravčové mäso a cesnakové výhonky sa spolu dusia asi 7 minút, potom sa do panvice pridá sójová omáčka a dusí sa ďalších asi 5 minút. Škrob sa zriedi vodou a tenkým prúdom sa naleje do panvice. Posledný krok: listy šalátu poukladáme na tanier a výslednú oblohu z panvice odstránime.

V boji proti škodcom

Osvedčeným ľudovým prostriedkom na kontrolu hmyzích škodcov je postrek kríkov nálevom z cesnakových výhonkov. Táto metóda účinne ničí kolónie vošiek, roztoče a mrkvové muchy. Pomer roztoku je 500 gramov nasekaných výhonkov na 3 litre vody. Ošetrenie by sa malo vykonávať v pokojný a jasný deň.