Výhody a poškodenia naklíčenej šošovice, jej chemické zloženie a rady lekárov

Mnoho ľudí má záujem Výhody a škody naklíčenej šošoviceTento produkt zlepšuje zdravie a pomáha pri rôznych ochoreniach. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Vďaka tomu je vhodný na boj proti anémii, zlepšenie cievneho zdravia a prevenciu infekcií. Je dôležité poznamenať, že tento produkt má kontraindikácie. Preto je dôležité si pred jeho použitím prečítať zoznam obmedzení.

Chemické zloženie šošovice

Klíčky sú mimoriadne zdravé. Je to vďaka ich jedinečnému zloženiu. Obsahujú vysoké množstvo bielkovín a sacharidov, ktoré ľudskému telu dodávajú energiu.

Obsah železa a minerálov pomáha zlepšovať zloženie krvi a nasýtiť mäkké tkanivá týmto prvkom. Klíčky obsahujú mnoho aminokyselín vrátane nasledujúcich:

• lyzín – normalizuje vstrebávanie vápnika a podporuje jeho transport do kostí;
• tryptofán – zlepšuje náladu a normalizuje spánok;
• Metionín – zvláda depresiu, odstraňuje zápaly a patológie pečene, zmierňuje bolesť svalov;
• Tiamín – zlepšuje produkciu glukózy a podporuje vstrebávanie sacharidov.

Naklíčená šošovica obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Obsahuje tiež veľké množstvo vlákniny, vďaka čomu je prospešná pre tráviaci systém.

Zloženie obsahuje celý komplex vitamínov:

1. A – normalizuje funkcie vnútorných orgánov, zlepšuje imunitné funkcie, zvyšuje odolnosť voči vírusovým infekciám.
2. Skupina B – normalizuje vstrebávanie prospešných prvkov, reguluje metabolizmus lipidov a posilňuje ochranné funkcie.
3. E – normalizuje trávenie, posilňuje imunitný systém, zlepšuje vzhľad pokožky, nechtov a vlasov.
4. K – pomáha zvládať zranenia, eliminuje vnútorné krvácanie a ulcerózne defekty.
5. D – posilňuje kosti, reguluje hormonálnu rovnováhu.
6. PP – udržiava normálne fungovanie tela.
7. U – hojí poškodenie slizníc.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Surová šošovica obsahuje 106 kilokalórií. Obsahuje sacharidy, ale je takmer bez tuku. Varená šošovica obsahuje 111 kilokalórií, zatiaľ čo pražená šošovica obsahuje 101 kilokalórií.

100 gramov šošovice obsahuje nasledujúce zložky:

• 25 gramov bielkovín;
• 1,6 gramu tuku;
• 46,5 gramov sacharidov;
• 15 gramov vody;
• 2,8 gramu popola.

Výhody a škody pre ľudské telo

Pred konzumáciou klíčkov sa oplatí preštudovať si základné lekárske rady. Produkt prospieva rôznym ľuďom.

Systematická konzumácia klíčkov môže zlepšiť stav tela:

• normalizovať funkcie tráviacich orgánov;
• zlepšiť fungovanie urogenitálneho systému;
• posilniť imunitný systém;
• normalizovať vzhľad pokožky;
• posilniť nechty a vlasy;
• zvýšiť hladinu hemoglobínu.

Pre mužov

Konzumácia fazule pomáha mužom vyrovnať sa s poruchami urogenitálneho systému. Taktiež normalizuje hormonálnu rovnováhu a zvyšuje hladinu testosterónu.

Pre ženy

Klíčky šošovice pomáhajú zvládať poruchy reprodukčného systému a zmierňujú nepríjemné príznaky menopauzy.

Pre deti

Konzumácia tohto produktu v detstve stimuluje rastové procesy. Posilňuje kosti a normalizuje funkciu mozgu.

Použitie pri rôznych ochoreniach

Klíčky sa dajú použiť na prevenciu vírusových infekcií. Konzumácia produktu po infekcii výrazne zmierňuje jej priebeh. Produkt obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý je prospešný pri arytmii a pomáha v boji proti ateroskleróze.

Obsahuje tiež ľahko vstrebateľné železo, ktoré pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu a stimuluje tvorbu nových krviniek.

Cenné vlastnosti klíčkov pomáhajú pri ich použití v takýchto prípadoch:

• liečba anémie;
• kombinovaná liečba maternicového krvácania;
• zlepšenie stavu krvných ciev a odstránenie nadmerného krvácania;
• prevencia bronchitídy a zápalu pľúc;
• zotavenie sa z prechladnutia a tonzilitídy.

Norma spotreby

Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať tento produkt viac ako dvakrát týždenne. Je to kvôli prítomnosti zložiek, ktoré narúšajú vstrebávanie živín.

Môžete jesť naklíčenú šošovicu?

Šošovicové klíčky sa používajú rôznymi spôsobmi, vrátane varenia. Často sa pridávajú do polievok a šalátov. Môžu sa tiež použiť ako dochucovadlo do hlavných jedál. Šalát s klíčkami šošovice je skvelým zdrojom živín.

Rastlina sa dobre hodí k zelenine. Môže sa bezpečne kombinovať s uhorkami a paradajkami. Obzvlášť prospešná je šošovica a rukola. Tieto zložky majú priaznivý vplyv na organizmus. Klíčky sú prospešné pre žalúdok, pokiaľ nie sú žiadne tráviace poruchy.

Ako zachovať prospešné vlastnosti počas varenia?

Produkt sa môže skladovať v chladničke až 5 dní. Fazuľu pred varením nenamáčajte. Mali by byť pretriedené a použité. Klíčky sa najlepšie konzumujú čerstvé. Môžu sa však pridať do varených a vyprážaných jedál.

Ľudové recepty so šošovicou

Klíčky sa môžu zmiešať s ďalšími ingredienciami. To zvyšuje ich nutričnú hodnotu. Obzvlášť prospešné je ich kombinovanie so sušeným ovocím:

• Zalejte slivky a sušené marhule vriacou vodou a nechajte lúhovať štvrť hodiny;
• nasekané sušené ovocie;
• zmiešajte so pohárom šošovicových klíčkov;
• do zmesi pridajte trochu sezamového oleja;
• pridajte sezamové semienka a premiešajte.

Obilniny a klíčky sa môžu tiež miešať s ovocím:

• vezmite 1-2 jablká a nastrúhajte ich;
• pridajte 100 gramov naklíčenej šošovice;
• dochutíme medom;
• dôkladne premiešajte;
• Môžete pridať trochu škorice.

Dobrou možnosťou by bola zmes klíčkov a cíceru;

• zmiešajte naklíčenú šošovicu a cícer;
• pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja;
• pridajte 1 lyžicu ľanových a sezamových semienok;
• dochutíme medom.

Kontraindikácie pre použitie

Šošovica je strukovina, takže podporuje zvýšenú tvorbu plynov v črevách. Tento produkt sa neodporúča ľuďom s poruchami trávenia. Dysbakterióza sa tiež považuje za kontraindikáciu.

Odporúča sa obmedziť konzumáciu šošovice pri patológiách žlčníka a obličiek.

Medzi kontraindikácie patrí dna, poškodenie kĺbov a diatéza kyseliny močovej. Produkt vedie k tvorbe purínov. Preto sa neodporúča ľuďom s artritídou.

Metóda klíčenia

Naklíčiť sa dá akákoľvek odroda šošovice. Väčšie semená klíčia o niečo dlhšie, ale produkujú chutnejší produkt. Na naklíčenie vezmite celú šošovicu a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Položte ju na tanier. Budete potrebovať asi hrsť šošovice. Zalejte ju vodou a uistite sa, že voda šošovicu úplne pokrýva. Skúsení lentilisti odporúčajú použiť približne 150 mililitrov vody na priemerne veľkú hrsť šošovice. To zaručí vysoko kvalitný klíčok.

Na druhý deň vodu zlejte, semená opláchnite a vráťte ich na klíčiacu platňu. Pridajte malé množstvo vody a prikryte niekoľkými vrstvami vlhkej gázy. Šošovicu namočte na tri dni. Klíčky by sa mali objaviť na druhý deň.

Pri namáčaní rastlín existuje riziko hniloby. Medzi hlavné príčiny patrí nekvalitná voda, nedostatočne čisté nádoby alebo zle umyté fazule. Preto je dôležité zabezpečiť čistotu produktu a nádoby.

Šošovicu môžete naklíčiť aj pomocou zaváracieho pohára. Na to oddeľte veľké semená od malých a preložte ich do litrového pohára. Šošovicu opláchnite. Potom pohár naplňte do troch štvrtín vodou. Na 1 šálku šošovice budete potrebovať 200 mililitrov tekutiny.

Po 24 hodinách fazuľu opláchnite a pridajte toľko vody, aby bola úplne ponorená. Namočte ju ešte jeden deň pri teplote 15 stupňov Celzia (59 stupňov Fahrenheita). Na druhý deň uvidíte prvé klíčky. Klíčenie však bude trvať najmenej 3 dni.

Naklíčená šošovica je veľmi prospešný produkt používaný na liečbu rôznych ochorení. Pre dosiahnutie maximálneho úžitku prísne dodržiavajte pokyny na klíčenie a konzumáciu. Je tiež dôležité poznať akékoľvek kontraindikácie.