Výhody a kontraindikácie šošovice pre ľudské telo

Šošovica je už mnoho rokov obľúbená medzi ľuďmi v Amerike, Ázii a Európe. Zdravotné benefity tejto rastliny pramenia z jej bohatého obsahu vitamínov a bielkovín, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Je tiež veľmi sýta, vďaka čomu je ideálna do šalátov, kaší a polievok.

Zloženie a vlastnosti

Pred použitím tejto rastliny si musíte podrobne preštudovať prospešné vlastnosti šošovice a jej kontraindikácie.

Táto rastlina je obľúbená medzi odborníkmi na výživu, pretože je prakticky bez kalórií. Sto gramov fazule obsahuje maximálne 280 – 290 mcg. Skúsení odborníci na výživu však tvrdia, že jedlá z tejto rastliny sú sýte a môžu úplne nahradiť mäso.

Pri porovnaní mikroživín v šošovici s mikroživinami v hrachu vidíme, že šošovica obsahuje optimálne množstvo fruktózy, bielkovín a lipoproteínov. Priaznivé vlastnosti šošovice vyplývajú zo skutočnosti, že jej bielkoviny obsahujú lecitín a ďalšie aminokyseliny, ktoré pomáhajú zmierňovať cievnu obštrukciu a normalizovať krvný tlak.

Aké vitamíny sú obsiahnuté v produkte?

Rastlina je bohatá na vitamíny, živiny, minerály a ďalšie prospešné mikroelementy. Sto gramov zrelých fazúľ obsahuje aj viac ako 100 mcg kyseliny pteroylglutámovej.

Šošovica obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré podporujú mozgovú činnosť a majú pozitívny vplyv na nervový a cievny systém. Obsahuje tiež tryptofán, ktorý sa podieľa na tvorbe serotonínu.

Vďaka tomu pravidelná konzumácia šošovice pomáha vyrovnať sa s psychickými problémami, stresom a depresívnymi stavmi.

Šošovica obsahuje aj mangán, zinok, meď a selén. Tieto živiny sú nevyhnutné v boji proti anémii a iným stavom s podobnými príznakmi.

Ako si vybrať ten správny a užitočný

Existuje obrovské množstvo rôznych odrody šošovice, ktoré sa líšia vzhľadom a účinkami na zdravie. Preto sa pred výberom odporúča oboznámiť sa s ich kľúčovými rozlišovacími znakmi. Medzi bežné druhy strukovín patria:

• Červená šošovica. Výhody a škody tejto odrody zaujímajú mnohých ľudí, ktorí si ju plánujú pestovať sami. Charakteristickým znakom tejto odrody je vysoký obsah draslíka a železa. Pravidelná konzumácia červenej fazule zlepšuje funkciu nervového systému a pamäť. Pomáha tiež zvrátiť príznaky talasémie a ischemickej choroby srdca.
• Čierna. Šošovica a čierna fazuľa sa považujú za drahé odrody. Zrelá fazuľa obsahuje zložky, ktoré zvyšujú antioxidačné účinky tela. Odborníci na výživu a lekári odporúčajú jej konzumáciu na prevenciu cievnych ochorení spojených s vysokým krvným tlakom. Táto odroda sa tiež používa na spomalenie procesu starnutia.
• Zelená. Medzi drahšími odrodami šošovice vyniká zelená odroda, často nazývaná francúzska. Charakteristickým znakom tejto rastliny je vysoký obsah vlákniny. Vďaka tomu zelená šošovica pomáha zlepšiť trávenie a zmierniť črevné problémy. Často sa pridáva do dusených pokrmov, polievok a šalátov.
• Žltá. Ľudia, ktorí prvýkrát vidia žltú fazuľu, si okamžite myslia, že ide o samostatnú odrodu. V skutočnosti ide o zelenú fazuľu bez vonkajšej šupky. Jediný rozdiel oproti zelenej šošovici je, že sa varí oveľa rýchlejšie.

Výhody šošovice pre ženy

Každá žena, ktorá plánuje používať fazuľu na liečebné účely, by sa mala oboznámiť so zdravotnými výhodami šošovice. Pri diskusii o výhodách rastliny je dôležité zvážiť mikroživiny nachádzajúce sa v zrelom hrachu. Fazuľa obsahuje izoflavóny, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Pravidelná konzumácia šošovice preto môže zabrániť vzniku myómov a rakoviny prsníka. Môže tiež pomôcť zmierniť menštruačné bolesti a vyrovnať sa s postmenopauzálnymi komplikáciami.

Jednou z výhod rastliny je, že izoflavóny po tepelnom spracovaní nezmiznú, vďaka čomu sú šošovicové jedlá pre ženy vždy zdravé.

Počas tehotenstva: rady od lekárov

Výhody šošovice pre tehotné ženy boli opakovane dokázané. Mnoho lekárov odporúča, aby tehotné ženy zaradili do svojho jedálnička aj jedlá na báze fazule.

Šošovica je známa svojím obsahom folátu. Tento mikroživina je prospešná počas tehotenstva, pretože výrazne znižuje riziko problémov s vývojom plodu. Bielkoviny obsiahnuté v foláte majú priaznivý vplyv na vývoj dieťaťa. Taktiež normalizujú krvný obeh u nastávajúcej matky a znižujú krvný tlak.

Pri dojčení

Vzhľadom na zdravotné výhody šošovice mnohí lekári odporúčajú jej konzumáciu počas dojčenia a jej zaradenie do denného jedálnička. Hnedá šošovica obsahuje mikroživiny, ktoré pomáhajú odstraňovať tráviace problémy u novorodencov a čerstvých matiek. Konzumácia fazule počas dojčenia nespôsobuje komplikácie, pretože vláknina sa rýchlo vstrebáva.

Pre deti. V akom veku by sa mal podávať dojčatám?

Lekári odporúčajú pridávať šošovicu do detskej stravy, pretože je pre dojčatá prospešná. Obsahuje veľa železa, minerálov a vitamínov, ktoré zabraňujú hromadeniu nebezpečných a škodlivých zložiek v tele. Šošovica je tiež šetrná k životnému prostrediu, takže deťom len zriedka ubližuje.

Pri zaraďovaní rastlín do detskej stravy sa odporúča prečítať si nasledujúce tipy:

• Strukoviny sa do detskej stravy pridávajú až po dosiahnutí 8 mesiacov veku. Podávanie šošovice deťom skôr je kontraindikované.
• Deti s tráviacimi problémami by mali jesť šošovicu až od dvoch rokov. Konzumácia šošovice pred dosiahnutím dvoch rokov môže spôsobiť podráždenie čriev a zvýšenú tvorbu plynov.
• Na začiatok sa dojčatám podávajú iba červené odrody rastliny, pretože im chýba hrubá vláknina. Podávanie zeleného alebo čierneho ovocia je prísne kontraindikované.
• Pri kŕmení detí šošovicou sa uprednostňujú odrody, ktoré obsahujú najviac bielkovín, pretože ich telo detí ľahko vstrebáva.
• Počas prvých 2-3 mesiacov by sa dojčatám nemalo podávať viac ako 5-10 gramov fazule denne. Podávanie väčšieho množstva šošovice môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Ak sa takéto komplikácie vyskytnú, fazuľa by sa mala z detskej stravy okamžite vylúčiť.
• Deťom by sa nemali podávať strukoviny viac ako dvakrát denne, aby sa predišlo komplikáciám.

Pre mužov

Pred konzumáciou fazule by sa muži mali oboznámiť s výhodami šošovice pre mužov.

Táto rastlina sa odporúča mužom, ktorí plánujú budovať svalovú hmotu. Vďaka značnému množstvu prospešných bielkovín v strukovinách ich pravidelná konzumácia nasýti mužské telo bielkovinovými zložkami. To výrazne zvyšuje rýchlosť rastu svalov. To však nie je jediný prínos pre mužské telo.

Zaradenie šošovice do vášho denného jedálnička postupne zvýši hromadenie antioxidantov vo vašom tele. Tie pomáhajú chrániť bunkové steny pred poškodením a znižujú riziko vzniku aterosklerózy.

Mnoho mužov v dospelosti má problémy s prostatou, ktoré negatívne ovplyvňujú ich sexuálny život. Na zníženie zápalu v prostate niektorí lekári odporúčajú konzumovať viac hnedej alebo červenej šošovice. Tieto druhy fazule môžu pomôcť zmierniť príznaky prostatitídy a zlepšiť krvný obeh v slabinách.

Muži často pociťujú príznaky zvýšenej únavy a vyčerpania. Strukoviny môžu pomôcť doplniť energiu. Pomôcť môže denné pitie odvaru z čerstvej šošovice. Zrýchli metabolické procesy a zmierni nedostatok železa.

U starších mužov je väčšia pravdepodobnosť, že trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami. Strukoviny obsahujú vlákninu, ktorá môže znížiť riziko srdcových ochorení. Preto lekári odporúčajú mladým mužom pravidelne jesť fazuľu, aby získali prospešné mikroživiny, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým ochoreniam.

Chutná diéta na chudnutie a recenzie

Ľudia, ktorí sa pravidelne snažia schudnúť, vedia, že pri diéte je dôležité stratiť tuk a zároveň zachovať svalové tkanivo. Na dosiahnutie tohto cieľa by mali byť do jedálnička zaradené jedlá zo šošovice, ktoré pomáhajú podporiť rýchle a trvalé chudnutie.

Táto rastlina sa odporúča ľuďom držiacim diétu, pretože obsahuje bielkoviny, ktoré pomáhajú potláčať chuť do jedla. Výživoví odborníci odporúčajú červenú odrodu počas diéty, pretože ju telo lepšie vstrebáva. Iné odrody rastliny sú však tiež bohaté na bielkoviny, a preto sa môžu pridať do diéty na chudnutie.

Šošovicové šaláty a iné jedlá vyrobené zo zrelých fazúľ sa používajú pri dodržiavaní nasledujúcich stravovacích návykov:

• Prísne. Človek musí jesť iba šošovicové jedlá pripravené bez soli. Pri tejto prísnej diéte sa najčastejšie konzumujú výdatné kaše. Na prípravu tohto jedla sa 200 gramov fazule zaleje studenou vodou a nechá sa lúhovať 10 – 12 hodín. Potom sa nádoba so šošovicou umiestni na plynový sporák a varí sa 5 – 7 minút. Túto kašu jedzte maximálne týždeň. Počas tejto doby môžete schudnúť 7 – 8 kilogramov navyše.
• Jemná. Ide o zjednodušenejšiu diétu, ktorá vyžaduje iba jedno šošovicové jedlo denne. Okrem fazule sa do dennej stravy pridáva zelenina, grapefruit, listová zelenina a sójové mäso. Jemná diéta si tiež vyžaduje pitie veľkého množstva tekutín. Niektorí pochybujú o účinnosti tejto diéty a veria, že schudnúť je nemožné. Dodržiavanie šetrnej diéty však môže viesť k úbytku hmotnosti o 5 – 7 kilogramov za 10 – 15 dní.

V športovej výžive pre rast svalov u športovcov

Šošovica je bohatá na bielkoviny, vďaka čomu je obľúbenou voľbou športovcov. Počas intenzívneho cvičenia sa svalové tkanivo postupne prestavuje. Na urýchlenie tohto procesu telo potrebuje bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v zrelej šošovici. Železo a zinok, ktoré sa tiež nachádzajú v šošovici, sú tiež nevyhnutné pre rast svalov.

Odborníci na výživu odporúčajú kombinovať šošovicu s inými zdravými potravinami, ako je mlieko, kefír a mäso, ktoré zvyšujú sýtosť jedál. Pred konzumáciou dôkladne namočte všetku šošovicu na 4-5 hodín do vody. Robí sa to preto, aby sa po konzumácii šošovice predišlo nadúvaniu.

Pre vegetariánov a vyznávačov surovej stravy

Vegetariáni sa živočíšnym bielkovinám úplne vyhýbajú, takže si musia nájsť náhradu. Šošovica ponúka nový zdroj tejto zložky, pretože sa svojimi sýtnymi vlastnosťami a stráviteľnosťou nelíši od klobás a iných mäsových výrobkov. Len 100 gramov šošovice vás zasýti na celý deň.

Pred použitím šošovice by sa mala namočiť do vody. Na to pridajte 100 gramov fazule do malej nádoby, zalejte vodou a nechajte ju cez noc namočenú.

Keď je užitočný pri rôznych ochoreniach

Šošovica sa pridáva do stravy nielen na spestrenie stravy, ale aj na liečbu chorôb. Preto lekári často odporúčajú túto fazuľu ľuďom trpiacim gastritídou, cukrovkou, zápchou a vysokým krvným tlakom.

Pri cukrovke I. a II. typu

Diabetici by sa mali zdravo stravovať a sledovať hladinu polysacharidov a bielkovín. Na dosiahnutie tohto cieľa sa odporúča jesť viac varenej šošovice, ktorá poskytuje dávku bielkovín. Táto fazuľa je pre diabetikov úplne bezpečná, pretože neobsahuje žiadne zložky, ktoré by ovplyvňovali hladinu cukru.

Najužitočnejšie jedlo na zápchu

Ľudia, ktorí sa sťažujú na tráviace ťažkosti, by mali jesť potraviny obsahujúce vlákninu, ktorá sa nachádza v šošovici. Existuje mnoho chutných receptov na fazuľové jedlá, ktoré sa dajú použiť. Odvar sa často pripravuje namočením 100 gramov rastliny do tekutiny a varením na miernom ohni pol hodiny. Tento liek pite maximálne 3-4 krát denne.

Pri ochoreniach pečene, cholecystitíde

Pacienti s ochorením pečene by mali urobiť všetko pre to, aby minimalizovali záťaž na svoju pečeň. Na dosiahnutie tohto cieľa lekári odporúčajú úplne nahradiť živočíšne bielkoviny a tuky šošovicou. Z šošovice sa dá pripraviť lahodná fazuľová polievka, ktorá môže pomôcť v boji proti problémom s pečeňou. Na jej prípravu zalejte 300 – 400 gramov fazule tromi litrami vriacej vody a nechajte lúhovať 10 – 15 minút. Potom do zmesi pridajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Po pol hodine všetky ingrediencie odstavte zo sporáka a rozmixujte ich.

Na gastritídu

Šošovica je obzvlášť prospešná pre ľudí trpiacich gastritídou, ktorá spôsobuje nadmerné vylučovanie žalúdočnej kyseliny. Polievky a vodnaté kaše zo zelenej zeleniny majú priaznivý vplyv na tráviaci systém. Odporúča sa jesť ich iba teplé, aby sa nepoškodila sliznica žalúdka.

Pri hypertenzii

Liečivý odvar zo šošovice pomáha ľuďom s hypertenziou. Na jeho prípravu zmiešajte 350 – 400 gramov rastliny s bobkovým listom a cibuľou. Potom pridajte dva litre tekutiny k všetkým ingredienciám a priveďte do varu. Odvar pite štyrikrát denne.

Môže sa použiť na liečbu rán a popálenín?

Niektorí ľudia sa pýtajú, či sa strukoviny používajú na liečbu popálenín alebo rán. Šošovica sa pridáva do prípravy liečivých mastí, ktoré liečia poškodenú pokožku. Na vytvorenie lieku sa zmieša múka v rovnakom množstve a potom sa do zmesi pridá mletá fazuľa.

Šošovica v pleťových maskách

Rastlina obsahuje vitamíny a kyseliny, vďaka čomu je vhodná na použitie v omladzujúcich maskách. Na jej prípravu vložte 200 gramov fazule do mixéra, nasekajte ju a zmiešajte so 100 ml kefíru. Zmes naneste na tvár a po hodine a pol odstráňte.

Kedy to môže spôsobiť škodu alebo byť zbytočné

Po oboznámení sa s výhodami je dôležité pochopiť aj nebezpečenstvá šošovice. Pred použitím týchto rastlín by sa malo zvážiť množstvo kontraindikácií.

Pri pankreatitíde

Šošovica môže byť škodlivá, ak sa konzumuje počas komplikácií pankreatitídy. Preto sa pacientom s týmto ochorením odporúča jesť fazuľu iba vtedy, keď sa ochorenie neprejavuje žiadnymi príznakmi. V tomto prípade sú prijateľné malé porcie šošovicových jedál. Ľuďom s pankreatitídou sa odporúča jesť iba červené odrody, pretože sú najvhodnejšie na dennú konzumáciu.

Ak po konzumácii fazule pocítite bolesť brucha, mali by ste ju okamžite vylúčiť zo svojho jedálnička.

Na obličkové kamene

Ľudia trpiaci obličkovými kameňmi by mali šošovicu konzumovať s opatrnosťou. Pacientom s týmto ochorením sa odporúča používať šošovicový vývar. Na jeho prípravu zalejte 150 gramov šošovice litrom vody a nechajte lúhovať pol hodiny. Potom zmes nechajte úplne vychladnúť a preceďte cez gázu. Odporúča sa piť pripravený odvar aspoň štyrikrát denne.

Na dnu

Ak máte ochorenie, ako je dna, je konzumácia šošovice v akejkoľvek forme kontraindikovaná, pretože to povedie k vážnym komplikáciám.

Ďalšie kontraindikácie

Existuje množstvo stavov, pri ktorých šošovica predstavuje významné zdravotné riziko. Aby ste sa v budúcnosti vyhli nebezpečným komplikáciám a zdravotným problémom, je dôležité oboznámiť sa s najčastejšími ochoreniami. Šošovicu by nemali v žiadnej forme konzumovať ľudia trpiaci diatézou spôsobenou kyselinou močovou alebo chronickým ochorením kĺbov.

Nie je žiadnym tajomstvom, že konzumácia fazule môže zvýšiť tvorbu plynov. Preto by sa jej mali vyhýbať pacienti s hemoroidmi a inými tráviacimi poruchami.

Pred zaradením šošovice do jedálnička by ste sa mali poradiť s lekárom a uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie pre jej použitie.

Záver

Šošovica je bežná strukovina. Predtým, ako si ju vypestujete a použijete na varenie alebo liečebné účely, je dôležité dôkladne pochopiť jej zloženie, prospešné vlastnosti a hlavné kontraindikácie.