Charakteristika a popis odrody baklažánu Black Beauty, výsadba a starostlivosť

Baklažány do Európy priviezli arabskí dobyvatelia. Z cudzej zámorskej kuriozity sa rýchlo stali univerzálne obľúbené a ich plody našli široké kulinárske využitie. Šľachtitelia vyšľachtili množstvo odrôd, ale baklažán známy ako Čierna kráska okamžite upútal pozornosť a stal sa obľúbeným medzi domácimi záhradkármi a letnými obyvateľmi.

História výberu

Táto odroda sa často zamieňa s holandským hybridom baklažánu Black Beauty, ktorý sa prekladá ako „Čierna kráska“. Black Beauty je však odroda, nie hybrid. Vyviezli ju šľachtitelia v ruskej poľnohospodárskej firme Poisk. Poľné pokusy sa uskutočnili v roku 2003. Do roku 2006 bola odroda Black Beauty zaradená do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov. Odporúča sa na pestovanie v regiónoch Severného Kaukazu a Centrálnej Čiernej zeme.

Popis a fotografia

Plody Čiernej krásky sú zaujímavé aj tým, že sa vzhľadom líšia od bežných, predĺžených baklažánov, ako je napríklad široko rozšírená odroda Almaz.

Ovocie

Baklažány tejto odrody sú predĺžené, hruškovité alebo srdcovité. Sú dužinaté, vážia 110 – 200 gramov, ale môžu dosiahnuť aj celých 250 gramov. Tieto krásky dorastajú do dĺžky 12 – 15 centimetrov a priemeru 10 – 12 centimetrov. Plody sú v komerčnej zrelosti tmavo fialové a v biologickej zrelosti fialovočierne. Šupka je hladká, tenká, pevná a elastická, s bohatým lesklým leskom. Na šupke sa objavujú malé svetlé pruhy a škvrny. Kalich je jemne pokrytý tŕňmi.

Dužina je svetlá, krémovej farby. Môže nadobudnúť žltkastý alebo zelenkastý odtieň. Táto odroda má vynikajúce chuťové vlastnosti; dužina je pevná, no šťavnatá a nie horká. Obsahuje malý počet semien.

Kríky

Táto odroda sa vyznačuje kompaktnými, polorozložitými kríkmi strednej sily rastu. Výhonky majú krátke internódiá, sú husto pýrové a antokyánovej farby. Stopka je pokrytá mäkkými tŕňmi. Listy sú sýtozelené, stredne veľké, dobre ostnaté a majú mierne zúbkované okraje.

Charakteristika odrody

Pri výbere odrody sú dôležité ukazovatele výnosu, odolnosť voči chorobám a škodcom, ako aj doba dozrievania.

Produktivita a plodnosť

Odroda baklažánu Black Beauty je stredne zrelá. Od klíčenia po plodenie trvá 120 – 140 dní. Pri pestovaní v skleníkovej pôde sa prvé plody baklažánu zbierajú o dva týždne skôr.

Táto odroda je pomerne produktívna. Pri správnych agrotechnických postupoch sa dá zozbierať až 10 kilogramov plodov z jedného štvorcového metra. Priemerný výnos je 5 – 6,5 kilogramu. Jeden ker vyprodukuje viac ako 3 kilogramy za sezónu. Zo 100 štvorcových metrov sa dá zozbierať až pol tony plodov za sezónu.

Rozsah pôsobnosti

Baklažány sa považujú za plodinu pestovanú vo voľnej pôde. Túto odrodu však možno úspešne pestovať aj v chránených podmienkach (plastové, polykarbonátové alebo sklenené skleníky). Nie sú určené na pestovanie v priemyselnom meradle.

Odroda je vhodná na amatérske pestovanie na malých plochách, v letných chatkách a záhradných pozemkoch.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Táto odroda je odolná voči chorobám a škodcom baklažánu, najmä fytoplazmóze, múčnatke a plesni. Je však náchylná na hnilobu koreňov, najmä ak sa pestuje v pôdach, kde sa nedodržiava striedanie plodín. Ako preventívne opatrenie sa odporúča pravidelné kyprenie pôdy.

Ak sú baklažány napadnuté, odstráňte celú rastlinu a postriekajte napadnutú pôdu roztokom fungicídu. Vhodným systémovým roztokom je Fundazol, ktorý čiastočne pôsobí aj ako insekticíd. Výsadby tejto odrody sú náchylné na vírusovú škvrnitosť a sú tiež náchylné na chrobáka zemiakového.

Výhody a nevýhody

Rovnako ako všetky odrody a hybridy baklažánu, aj Black Beauty má svoje výhody a nevýhody. Ale treba jej ku cti povedať, že jej silné stránky ďaleko prevažujú nad slabými stránkami.

Výhody:

• priateľské dozrievanie ovocia;
• originálny tvar, atraktívny vzhľad;
• vysoká trvanlivosť a prepravovateľnosť ovocia;
• chutné ovocie so šťavnatou dužinou, bez horkosti;
• nenáročnosť odrody, prispôsobenie sa rôznym pestovateľským podmienkam;
• všestrannosť použitia ovocia;
• silný rast, vysoké a stabilné výnosy;
• odolnosť baklažánov voči hlavným chorobám a škodcom;
• odroda sa vyvíja a prináša ovocie bez problémov v otvorenom aj uzavretom teréne;
• Mladé baklažány sa varia so šupkou.

Nedostatky:

• niektoré plody baklažánu môžu mať podlhovastý tvar, ktorý nie je pre túto odrodu typický;
• Plody nie sú jednotné a predajné. Táto odroda sa vyznačuje malou veľkosťou plodov. Tieto baklažány nie sú vhodné na predaj na trhu;
• Odroda neznáša náhle zmeny teploty. Náhle ochladenie po dlhotrvajúcich horúčavách môže spôsobiť opadávanie vaječníkov;
• Keď je ovocie prezreté, môže sa objaviť horkosť.

Pestovanie sadeníc

Odroda sa pestuje prevažne zo sadeníc. V južných oblastiach je možný priamy výsev semien do pôdy. Je však efektívnejšie, správnejšie a spoľahlivejšie pestovať baklažány zo sadeníc.

Príprava pôdy

Výživný a zdravý substrát je kľúčový pre pestovanie silných sadeníc. Nemal by obsahovať veľké množstvo semien burín, škodlivých plesňových spór ani škodcov žijúcich v pôde. Ideálne je kúpiť si hotovú substrátovú zmes. Kvalitná substrátová zmes však nie je lacná. Záhradkári si ju môžu ľahko vyrobiť sami.

Kontrola kvality semien

Pri nákupe semien od renomovaných výrobcov nie sú potrebné žiadne kontroly kvality. Už urobili všetko pre záhradkára, dokonca aj sadivový materiál ošetrili Thiramom. Hlavné je, že originálne balenie je nepoškodené a dátum spotreby neuplynul.

Ak ste si však zakúpili lacné odrodové semená alebo sa sadivový materiál zozbieral samostatne, je potrebné skontrolovať jeho kvalitu.

Najprv sa kalibrujú podľa veľkosti, pričom sa vyradia najmenšie, zdeformované alebo plesnivé semená. Potom sa sadivový materiál na pol hodiny namočí do osolenej vody. Všetky semená plnej veľkosti zostávajú na dne nádoby, zatiaľ čo prázdne semená vyplávajú na povrch. Tieto by sa mali pozbierať a zlikvidovať, zatiaľ čo tie vybrané na výsadbu by sa mali dôkladne vysušiť.

Schéma siatia a výsadby semien

Pred výsevom namočte semená na 20-30 minút do tmavoružového roztoku manganistanu draselného. Po dezinfekcii namočte semená na jeden deň do rastového stimulátora. Vhodné sú Radipharm, Gibberlin alebo Kornevin. Potom semená stratifikujte niekoľko dní uložením na spodnej polici chladničky.

Potom zasejte semená do miskov, kaziet alebo malých debien naplnených vlhkou pôdou. Semená umiestnite do pôdy do hĺbky 1,0 – 1,5 centimetra, prikryte pôdou a opatrne zalejte. Najlepšie je ich poriadne postrekovať rozprašovačom, aby semená nezapadli príliš hlboko.

Starostlivosť

Nádoby s vysadenými semenami prikryte plastovou fóliou a umiestnite ich na teplé miesto. Sadenice sa zvyčajne objavia do 7 – 10 dní. Udržiavajte optimálnu teplotu pre klíčenie: 23 °C až 28 °C. Baklažánu vyhovuje svetlo aj teplo. Sadenice potrebujú 10 – 12 hodín denného svetla a stále teplo. Ak denné svetlo nie je dostatočné, je potrebné doplnkové osvetlenie žiarivkami.

V opačnom prípade sa sadenice rýchlo natiahnu nahor a stanú sa krehkými a chorľavými. Ak sadenice prerastú, použite regulátor rastu Atlet. Počas pestovania je nevyhnutné pravidelné vetranie a vlhkosť vzduchu by nemala prekročiť 65 – 70 %. Potrebná je aspoň jedna alebo dve aplikácie univerzálneho komplexného hnojiva s vysokým obsahom fosforu a draslíka, ako aj fungicíd na ochranu pred hubovými chorobami. Vynikajúcou voľbou je systémový prípravok Quadris.

Výsadba sadeníc v otvorenom teréne

Predtým výsadba sadeníc baklažánu do pôdy Rastlinu je potrebné pripraviť hnojením a otužovaním. To zabezpečí vysokú mieru prežitia a rýchly vývoj.

Príprava sadeníc

Je dôležité, aby sa rastliny ako sadenice nepreexponovali. V ideálnom prípade by sa mali vysadiť von po 80 dňoch. Predtým je však potrebné vykonať určité prípravné práce.

Kalenie

Aby sadenice prežili presádzanie bez problémov a zostali zdravé, je potrebné ich otužovať. Toto je obzvlášť dôležité pre sadenice pestované v interiéri. Tri až štyri týždne pred výsadbou otvorte okno nad rastlinami. Spočiatku to urobte krátko – asi na 15 minút – a postupne zvyšujte čas vetrania. Vyhnite sa však prievanu. Týždeň pred výsadbou môžete misky so sadenicami vyniesť na hodinu von a chrániť ich pred priamym slnečným žiarením.

Vrchný obväz

Pred výsadbou aplikujte komplexné hnojivo s formulou NPK 20.20.20 a rastový stimulant. To pomôže prekonať stres z presádzania – napríklad taliansky Megafol.

Pôdy a záhony

Príprava pôdy pred výsadbou je kľúčom k úspešnej úrode. Tento poľnohospodársky postup sa môže vykonávať buď na jeseň, alebo skoro na jar. Pozostáva z nasledujúcich krokov:

• dôkladné odburiňovanie záhonov;
• aplikácia 4-5 kilogramov zhnitého hnoja na 1 meter štvorcový;
• aplikácia minerálnych granulovaných hnojív: dusičnan amónny – 30-50 gramov, 70-80 gramov fosforečno-draselných hnojív;
• kopanie alebo oranie oblasti;
• hojné zalievanie záhonov vodou.

Na jar je potrebné dokončiť prípravné činnosti 2-3 týždne pred výsadbou sadeníc.

Výber lokality

Najprv si vyberte miesto na pozemku, kde budú záhony baklažánu. Malo by to byť slnečné, teplé miesto, najlepšie chránené pred silným vetrom. Je tiež dôležité zvážiť, aké plodiny sa tam pestovali.

Najlepšími predchodcami baklažánov sú cibuľa, mrkva, uhorky, ako aj strukoviny a melóny. Ideálne sú záhony pestované po zelenom hnojení (zelené hnojivo). Baklažány by sa nemali sadiť po príbuzných plodinách, ako sú zemiaky, paprika a paradajky. Majú podobné choroby a škodcov, ktorí sa hromadia v pôde. Sadenie po... po kukurici vyčerpávajúcej pôdu.

Hnojivo

Na dosiahnutie dobrých výsledkov je potrebné pred výsadbou do pôdy pridať organickú hmotu a pravidelne hnojiť komplexnými hnojivami.

Prevod

Optimálny čas na presádzanie baklažánov vonku je od mája do začiatku júna, v závislosti od pestovateľskej oblasti. Presádzanie sa vykonáva, keď sú sadenice staré 55 – 65 dní. V tomto období by rastliny mali mať 10 – 12 listov a môžu dokonca kvitnúť. Mladé rastliny by mali byť spočiatku tienené pred denným slnečným žiarením a v noci chránené pred chladom.

Starostlivosť

Starostlivosť o výsadbu baklažánov zahŕňa včasné zavlažovanie, pravidelné hnojenie komplexnými hnojivami, preventívne postrekovanie proti chorobám a škodcom, hygienické čistenie a včasný zber.

Zavlažovanie a starostlivosť o pôdu

Na začiatku vývoja je potrebné baklažány polievať raz týždenne. Ako plody dozrievajú, frekvencia zavlažovania sa zvyšuje na dva alebo dokonca trikrát, v závislosti od regiónu a typu pôdy. Rastlina veľmi neznáša zavlažovanie postrekovačmi. Pravidelné kyprenie a odstraňovanie buriny z pôdy okolo výsadby baklažánu je nevyhnutné. Odroda dobre reaguje na mulčovanie koreňovej zóny.

Vrchný obväz

Na dosiahnutie vysokých výnosov je potrebné pravidelné hnojenie komplexnými hnojivami v závislosti od vývojového štádia baklažánu. Na začiatku vegetačného obdobia odroda vyžaduje viac dusíka, zatiaľ čo počas vytvárania a dozrievania plodov potrebuje viac fosforu a draslíka. Odporúčaná frekvencia aplikácií je raz za 10-14 dní.

Postrekovanie proti chorobám

Na udržanie vysokej poľnohospodárskej produktivity sa plodiny baklažánu ošetrujú preventívnymi prípravkami proti chorobám a škodcom. Za sezónu sú potrebné aspoň 2 – 3 postreky. Je možné použiť insekticíd a fungicíd v jednej nádržovej zmesi, pokiaľ sú kompatibilné. Medzi vhodné produkty patria Aktara a Quadris.

Tvorba kríkov

Na každej rastline baklažánu sa necháva maximálne 10 plodných púčikov, aby sa v budúcnosti zabránilo zmenšovaniu plodov. Zaštipovanie bočných výhonkov nie je povinné a je na uvážení záhradníka. Suché, zažltnuté listy a poškodené plody by sa však mali pravidelne odstraňovať.

Zber a využívanie plodín

Plody odrody Black Beauty sú všestranné. Používajú sa v rôznych jedlách, na všetky druhy konzervácie a spracovania vrátane výroby kaviáru. Sú tiež vhodné na sušenie a grilovanie. Zbierajú sa ráno alebo večer, začínajúc v štádiu technickej zrelosti.

Recenzie

„Vynikajúca odroda baklažánu. Plody sú lahodné a krásne. Vyprážame ich, nakladáme a vyrábame z nich kaviár. Veľkou výhodou je nenáročnosť čiernej krásky. A baklažány sú veľmi zdravé. Odporúčam ich každému!“

Inna Ivašovová, Anapa

„Milujem túto odrodu! Baklažány sú naozaj nádherné. Plody sú chutné, aj keď nie veľké. Tento baklažán ma nikdy nesklamal a len zriedka s ním boli nejaké problémy. Budem túto odrodu pestovať aj naďalej.“

Svetlana Zemcovová, Tver