Opis nezvyčajných čiernych paradajok Kumato a pestovateľské vlastnosti odrody

Existujú tmavé odrody paradajok. Niektoré sú kombináciou červených a zelených tónov, ale čierne paradajky Kumato patria do inej kategórie. Tieto bobule s čiernou šupkou obsahujú veľké množstvo pigmentu antokyánu, ktorý im dodáva farbu podobnú šupke baklažánu.

Všeobecný opis rastliny

Odroda Kumato je rastlina vyšľachtená európskymi šľachtiteľmi a známa po celom svete. Jej charakteristické čierne plody sa pestujú v Turecku a niekoľkých európskych krajinách, ale už asi 10 rokov sú tieto paradajky známe aj v Rusku. Odroda nie je zapísaná v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruska.

Táto teplomilná rastlina dobre plodí v strednom Rusku iba v chránenej pôde. Vzhľadom na relatívne neskoré obdobie dozrievania (približne 120 dní od vyklíčenia) v otvorenej pôde nedozrie včas a nenahromadí dostatok cukrov. Paradajky Kumato si môžete skutočne vychutnať iba pri pestovaní v skleníku.

Krík je neurčitý a vysoký (do 2 m alebo viac). Rastlina sa formuje do 1-2 stoniek a priväzuje sa k mriežke. Aby sa zabezpečilo, že plody dostanú viac živín a slnečného svetla, mali by sa odstrániť listy pod rozvíjajúcimi sa kvetnými strapcami.

Táto odroda je odolná voči hlavným infekciám paradajok, ktoré sa vyskytujú v teplej a vlhkej mikroklíme skleníkov. Tmavé plody nie sú postihnuté vädnutím Alternaria a zelené časti rastliny sú tiež odolné voči vírusu mozaiky. Paradajka dobre znáša vysoké teploty.

V charakteristikách a popise odrody sa uvádza, že plody sú sladšie pri dostatku slnka a mierne suchej pôde. Korene odrody Kumato sa však nachádzajú v úplne vrchnej vrstve pôdy, takže by nemali vyschnúť viac ako 1 – 2 cm.

Priemerný výnos je 7 – 8 kg zeleniny na rastlinu. Kumato neprospieva v hustej výsadbe, takže na meter štvorcový možno vysadiť iba 2 – 3 rastliny. Vyššia hustota výsadby má za následok nižšie výnosy.

Vlastnosti odrody ovocia

Paradajky Kumato sú malé a okrúhle. Zaberajú strednú pozíciu medzi cherry paradajkami a bežnými odrodami so stredne veľkými plodmi. Každá bobuľa váži približne 80 g a má priemer 4,5 – 5 cm. Plody na strapci a na celom kríku sú takmer identickej veľkosti a hmotnosti, na stonke ich je 8 – 10.

Šupka je veľmi hustá a pevná, s bohatým hnedofialovým odtieňom, keď je biologicky zrelá. Nezrelé paradajky sú tmavozelené, ktoré po zblendnutí hnednú. Tieto paradajky po dozretí nepraskajú, dobre znášajú dlhú prepravu a dajú sa skladovať najmenej dva týždne bez straty svojho predajného vzhľadu. Paradajky môžu po zbere z viniča ďalej dozrievať prakticky bez straty chuti.

Dužina má zaujímavú hnedastú farbu; po úplnom dozretí sa pri šupke zmení na takmer fialovú a v jadre na zelenú. Konzistencia je pevná, veľmi elastická, ale bez chrumkania. Paradajka obsahuje dve veľké semenné komory.

Chuť je vysoko cenená. Záhradkári, ktorí pestovali čierne paradajky, si všímajú ich sladkú chuť, takmer úplnú absenciu kyslosti a bohatú ovocnú arómu pripomínajúcu černice alebo sušené slivky. Medzi zdravotné výhody odrody paradajok Kumato patrí vysoký obsah antokyánov, ktoré sú prospešné pre zrak a majú antioxidačné vlastnosti (omladzujú telo). Okrem toho paradajky obsahujú celý rad vitamínov a mikroelementov, cukrov a bielkovín prospešných pre človeka.

Čierne paradajky sa považujú za exotickú pochúťku. Konzumujú sa čerstvé a tieto nezvyčajné plody sa používajú v gurmánskych predjedlách, sviatočných tanieroch a šalátoch. Záhradník, ktorý ich pestuje vo svojej záhrade, môže zaradiť odrodu Kumato do svojho denného jedálnička a prekvapiť svojich hostí týmito nezvyčajnými paradajkami. V domácej záhrade sa však odroda paradajok Kumato často používa rovnako ako bežné červené paradajky.

Prebytočné produkty sa dajú ľahko konzervovať na zimu. Čierne bobule si počas nakladania zachovávajú svoju textúru a môžu krásne doplniť farebnú schému zeleninového taniera. Tieto paradajky sa ľahko sušia: obsahujú veľa sušiny a malé množstvo šťavy, čo zaručuje vysokú kvalitu produktov. Nezrelé, ale už sfarbené paradajky Kumato sú skvelým exotickým džemom.

Ako pestovať čierne paradajky?

Paradajka Kumato sa pestuje podľa rovnakých pravidiel ako všetky paradajky. Semená sa vysievajú 50-60 dní pred výsadbou do skleníka, aby sa zabránilo prílišnému rastu sadeníc. Pôda sa pripravuje z rovnakých dielov piesku, humusu a úrodnej pôdy. Zmes sa zahrieva v rúre alebo sa namáča v horúcom roztoku manganistanu draselného.

Semená dobre klíčia pri teplotách nie nižších ako 25 °C. Rozložte semená na povrch teplej, vlhkej pôdy a prikryte tenkou vrstvou suchého piesku a zeminy (0,5 cm). Misky prikryte plastovou fóliou, aby ste udržali vlhkosť, kým semená nevyklíčia, a umiestnite ich na teplé miesto. Sadenice sa zvyčajne objavia do 4 – 5 dní.

Keď rastliny vyvinú 2-3 pravé listy, sadenice by sa mali presadiť (vypichnúť) do jednotlivých 0,5-litrových nádob. Starostlivosť o sadenice spočíva v pravidelnom zalievaní.

Sadenice Kumato sa môžu presadiť do skleníka v polovici mája (v strednom Rusku). Hlavným ukazovateľom je teplota pôdy. Pôda sa musí zohriať na +20°C, inak sa paradajky zle uchytia.

Najlepšie je zasadiť predĺžené sadenice do 20 cm hlbokej priekopy, stonky umiestniť vodorovne a nechať 3-4 páry listov nad povrchom. Ako paradajky rastú, tvarujte ich odstránením všetkých bočných výhonkov okrem jedného, ​​ktorý by mal zostať nad prvým kvetným strapcom.

Pri starostlivosti o Kumato nezabudnite, že odroda má dobre vyvinutý plytký koreňový systém, ktorý vyrastá z hlbokej časti stonky. Tento koreňový systém je obzvlášť náchylný na stres z vlhkosti a môže byť poškodený kyprením pôdy. Preto je potrebné paradajky pravidelne zalievať a pôdu kyprieť do hĺbky viac ako 1 cm.