5 najlepších receptov na výrobu egrešového a citrónového džemu na zimu bez varenia

Pripravte si egreše s Dobrý recept na citrón na zimu pomôžeDžem si môžete pripraviť aj bez varenia, „surový“. Táto metóda výroby chutného a na vitamíny bohatého zaváraninového nápoja je vhodná pre ženy v domácnosti, ktoré nechcú tráviť veľa času pri sporáku. Stačí si vybrať správne ingrediencie, pripraviť ich a výsledný džem naukladať do pohárov. V chladnom počasí sú egreše roztlačené s cukrom a citrónom nevyhnutné.

Chuťové vlastnosti pochúťky

Takzvaný „surový“ džem je sladký, ale nie bez náznaku kyslosti. Citrónová kôra mu dodáva jasnú, bohatú arómu. To ho odlišuje od bežného džemu, ktorý sa vyrába varením bobúľ.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Ak si chcete v zime vychutnať lahodný džem, budete si musieť vybrať a pripraviť ingrediencie.

1. Skontrolujte bobule, či neobsahujú hnilobu, pleseň, inklúzie a poškodenie.
2. Odstráňte stonky, vetvičky a iné nečistoty.
3. Egreše je lepšie umyť a pretriediť.

Príprava nádob

Predtým, ako začnete variť, nezabudnite si pripraviť nádoby, zvyčajne poháre:

• umyte a skontrolujte, či nie sú štiepky a praskliny;
• viečka sa umyjú v teplej vode s použitím sódy;
• potom ho osušte, zabaľte hore dnom a sterilizujte nad parou aspoň 5-7 minút;
• Viečka sa sterilizujú samostatne; stačí ich vložiť do vriacej vody a ponechať 3 minúty.

Najlepšie recepty na egrešový džem s citrónom bez varenia

Existuje množstvo receptov, ktoré vám pomôžu vytvoriť skutočne chutný a zdravý produkt bez väčšej námahy.

Klasická verzia

Pripraviť studený džem podľa tohto receptu nie je ťažké, budete potrebovať:

1. Umyte a odstráňte stopky z 1,5 kilogramu egrešov.
2. Posypte bobule cukrom, potrebujete ho 6 šálok.
3. Vyberte 2 stredne veľké citróny, šupku neodstraňujte.

Pomocou mixéra sa bobule a ovocie premenia na homogénnu hmotu, potom sa nechajú chvíľu odstáť a potom sa začnú distribuovať do pohárov.

Spôsob prípravy s pomarančom

Ďalší zaujímavý recept, ktorý stojí za to vyskúšať:

• pomaranče nakrájajte na plátky, odstráňte šupku, budete potrebovať 1 veľké ovocie;
• umyte egreše pod tečúcou vodou a nechajte ich vysušiť;
• zmiešajte všetky ingrediencie a roztlačte;
• Posypte cukrom a nechajte stáť niekoľko minút, nie viac ako pol hodiny.

Ak chcete, aby bol prípravok aromatickejší, nastrúhajte pomarančovú kôru a pridajte ju k ostatným ingredienciám.

Recept s citrónovou kôrou

Jednoduchý spôsob prípravy voňavého prípravku; budete potrebovať:

1. Z jedného ovocia odstráňte kôru, ktorá sa dá použiť pri výrobe džemu.
2. Nastrúhajte kôru z egrešov a citróna a rozmixujte ich. Pridajte cukor, ale nešetrite – čím viac cukru, tým lepšie.

Úžasný recept bez varenia

Ďalší zaujímavý spôsob, ako pripraviť lahodnú pochúťku:

• nastrúhajte citrónovú kôru a pridajte k nej 2 polievkové lyžice medu;
• nechajte zmes chvíľu odstáť, pričom nakrájajte 1 pomaranč a 1 stredne veľký citrón na plátky a odstráňte šupku;
• bobule umyte a osušte, vložte ich do cedníka, opláchnite studenou a potom horúcou vodou;
• bobule pretrepte cez sito pomocou drevenej lyžice;
• nasekajte citrón a pomaranč pomocou mixéra;
• zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte kôru s medom a cukrom;
• Nechajte džem chvíľu odstáť, dôkladne ho premiešajte a nalejte do nádob.

Najjednoduchší recept

Stojí za to vyskúšať si pripraviť lahôdku podľa nasledujúceho receptu:

1. Egreše opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte stonky.
2. Zalejte bobule vriacou vodou a pridajte nakrájaný citrón.
3. Pomocou mixéra rozmixujte ingrediencie na pyré a pridajte cukor.
4. Nechajte džem chvíľu odstáť, potom ho premiešajte drevenou lyžicou a nalejte do pohárov.

Poznámka: Ak chcete, môžete bobule a ovocie variť maximálne 5 minút.

Ako správne skladovať polotovary?

Pravidlá skladovania sú jednoduché a ich dodržiavanie pomáha predĺžiť trvanlivosť produktu:

• Ak džem nebol tepelne ošetrený, mal by sa skladovať na chladnom mieste;
• kyselina askorbová obsiahnutá v citróne sa považuje za konzervačnú látku, ktorá predlžuje trvanlivosť prípravku až na 2-3 mesiace;
• Stojí za to sledovať kvalitu produktu, je možné ho zmraziť, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť.

Egrešový džem, aj surový, bez tepelnej úpravy, je skutočnou zimnou maškrtou, ktorá nielen poteší svojou chuťou, ale prináša aj zdravotné benefity. Bobule obsahujú mnoho prospešných látok a v kombinácii s citrónom pomáhajú posilniť imunitu a odolnosť voči vírusom a prechladnutiu.