4 najlepšie recepty na hruškovo-slivkový kompót na zimu

Od tých silných hrušky a polovice sliviek na kompóty na zimu Rýchlo sa pripravujú. Sú tiež zdravou a výživnou alternatívou k sóde, kole a Sprite. V lete pomáhajú uhasiť smäd a v zime sú perfektné ako dezert alebo kokteil plný vitamínov. Zaváranie ovocia počas sezóny je nevyhnutnosťou. Odhaľujeme tajomstvá a vyberáme tie najlepšie recepty, o ktoré sa podelíme s ostatnými domácimi kuchármi.

Jemnosti prípravy kompótu z hrušiek a sliviek

Šťavnaté, sladké hrušky sa krásne hodia k kyslej smotane. Je to kombinácia dvoch chutí, fantastická explózia chutí. Hotový výrobok nevyžaduje zdĺhavú sterilizáciu, čo je jednoznačná výhoda. Nebudete potrebovať žiadne špeciálne metódy: stačí si zásobiť oba druhy ovocia a začať so zberom.

Ako vybrať a pripraviť ovocie

Vezmeme pevné, nepoškodené hrušky a slivky, bez hniloby, a umyjeme ich pod tečúcou vodou. Potom hrušky nakrájame na mesiačiky podľa ich veľkosti a odstránime jadrovník. Slivky prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme. Týmto je prvá fáza ukončená.

Sterilizujeme nádoby

Poháre musia byť dôkladne umyté, naparené alebo sterilizované v horúcej vode. Až potom do nich môžete začať vkladať ingrediencie do kompótu.

Najlepšie recepty na kompóty na zimu

Každá gazdinka má svoje vlastné tajomstvá a špeciálne recepty, ktoré dodávajú jedlám neopísateľnú chuť. Medzi najobľúbenejšie spôsoby výroby hruškovo-slivkového kompótu patrí tradičný, s prísadami a v kombinácii s iným ovocím.

Tradičný spôsob prípravy

Na 1-litrový pohár budete potrebovať (ingrediencie sú uvedené v gramoch):

• hrušky – 100;
• slivky – 70;
• kryštálový cukor – 80;
• voda – 850.

Ovocie vložte do pohára a zalejte vriacou vodou. Po 25 – 30 minútach vodu nalejte do hrnca; to bude základ sirupu. Keď sa cukor rozpustí, vriacu zmes nalejte späť do pohárov. Poháre sterilizujte 15 minút a potom ich uzavrite viečkom.

Jednoduchý recept bez sterilizácie

Chutný slivkovo-hruškový kompót sa ľahko pripravuje bez sterilizácie; stačí zaliať ovocie vriacim sirupom. Tento sirup slúži ako konzervačná látka, ktorá zachováva prospešné živiny a vitamíny.

Najlepšie je brať neskoré slivky, dobre zrelé, ale nie príliš mäkké.

S medovkou citrónovou

Tento upravený recept na kompót z medovky dodáva sladkosti hrušiek príjemnú, sviežu, mätovú chuť. Môžete použiť čerstvú alebo sušenú medovku. Budete potrebovať len štipku. Postupujte podľa bežných pokynov.

Pripravme si ovocný nápoj s kyselinou citrónovou

Pridaním citrónovej šťavy sa zmení chuť a odpadá potreba sterilizácie. Potrebujete pol čajovej lyžičky, nie viac. Ovocie umyte, pripravte a naukladajte do pohárov. Zalejte vriacou vodou a potom tekutinu sceďte do hrnca na prípravu sirupu. Tam sa pridá kyselina citrónová. Naplňte poháre pripraveným sirupom a uzavrie sa. Kompót je hotový.

Podmienky a trvanie skladovania zimných prípravkov

Ak kompót nie je sterilizovaný, dlho nevydrží. Najlepšie miesto na jeho skladovanie je chladnička. Uzavreté poháre sa pohodlne umiestňujú do špajze alebo skrinky na servírovanie v zime.