Zdravotné prínosy a poškodenia broskýň, ako aj kontraindikácie pre telo

Broskyne sa vždy spájajú s teplým južným slnkom a miernym morom. Tieto lahodné, šťavnaté plody uhasia smäd, povzbudia telo a dokážu zahnať hlad. Broskyne miluje každý, ale pozrime sa bližšie na zdravotné výhody a riziká tohto krásneho a lahodného ovocia.

Chemické zloženie

Aby sme pochopili, komu sa odporúča jesť broskyne a komu je to prísne zakázané, je potrebné pochopiť zloženie ovocia, ktoré je bohaté na vitamíny a ďalšie prospešné látky:

1. Vitamín A má priaznivý vplyv na zrak, posilňuje kosti a zlepšuje stav vlasov a nechtov. Pomáha tiež zlepšovať funkciu štítnej žľazy a znižuje riziko rakoviny.
2. Vitamíny skupiny B hrajú priamu úlohu v metabolických procesoch v celom tele. Pre deti je vitamín B nevyhnutný pre rast a vývoj. Pre dospelých podporuje funkciu srdca, obnovuje správnu funkciu tráviaceho a nervového systému, podieľa sa na regenerácii buniek a zvyšuje odolnosť voči stresu a únave.
3. Kyselina askorbová alebo slávny vitamín C je zodpovedná za hladinu cholesterolu v tele, posilňuje imunitu, pomáha v boji proti prechladnutiu a vírusovým ochoreniam a chráni telo pred vznikom rakovinových nádorov.
4. Vitamín E je primárnym ochrancom tela pred zhubnými nádormi, normalizuje krvný tlak, znižuje riziko kŕčových žíl a tromboflebitídy a omladzuje a zlepšuje elasticitu pokožky.
5. Vitamín P znižuje riziko infarktov a mŕtvice, pomáha udržiavať zrak a posilňuje cievy.

Čo sa týka živín, ľahšie si spomenieme na periodickú tabuľku, ktorá je v broskyniach prítomná takmer v plnom rozsahu. Fosfor, vápnik, síra, zinok – a to zďaleka nie je celý zoznam makro- a mikroelementov nachádzajúcich sa v broskyniach.

Dôležité! Za zmienku stojí najmä to, že ovocie obsahuje viac ako 360 mg draslíka na 100 g čerstvého ovocia.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Broskyne sa považujú za nízkokalorickú potravinu, odporúčanú pre diétnu výživu a chudnutie. 10 gramov čerstvého ovocia obsahuje 35 až 50 kcal, až 9 gramov sacharidov, menej ako 1 gram bielkovín, 0,1 gramu tuku a 2 gramy vlákniny.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v ovocí sa môžu líšiť v závislosti od odrodových charakteristík zrelých plodov.

Prospešné vlastnosti

Broskyne sa pestujú už tisíce rokov, takže vlastnosti ovocia boli dobre preskúmané oficiálnou vedou aj ľudovými liečiteľmi.

Pre ženy

Vitamíny a minerály obsiahnuté v ovocí podporujú omladenie pokožky, zlepšujú štruktúru vlasov a zmierňujú nepríjemné pocity počas menštruácie a menopauzy. Broskyne tiež podporujú tráviaci systém, čistia telo od škodlivých usadenín a toxínov a obnovujú funkciu srdca a kostného tkaniva.

Tip! Na udržanie zdravia ženského tela stačí zaradiť do denného letného jedálnička len 2-3 zdravé druhy ovocia..

Pre mužov

Broskyne sú obzvlášť cenné aj pre zdravie mužov. Látky, ktoré obsahujú, pomáhajú zmierniť únavu, znižujú riziko srdcových a cievnych ochorení, obnovujú nervový systém a používajú sa pri komplexnej liečbe mužských ochorení.

Ovocie je obzvlášť užitočné po strese, depresii a fyzickej námahe.

Neodporúča sa zahrnúť ovocie do stravy mužov s urolitiázou.

Pre deti

Rastúce telo vždy potrebuje zvýšené množstvo vitamínov, minerálov a živín. Odporúča sa zavádzať broskyne do detskej stravy od 7. do 8. mesiaca veku. Šťavnatá a mäkká dužina ovocia uľahčuje prípravu ovocných pyré pre bábätká.

Plody obsahujú veľké množstvo fosforu, ktorý podporuje rozvoj mozgovej aktivity, zlepšuje pamäť a tvorbu kostného tkaniva u detí a dospievajúcich.

Pre deti stačí len 0,5-1 ovocie denne, aby telo získalo všetky potrebné živiny. Pre dospievajúcich je denná norma broskýň 1-2 ovocie denne.

Dôležité! Chlpatá šupka ovocia sa u ľudí s potravinovou intoleranciou často stáva silným alergénom a môže spôsobiť vážne alergické reakcie.

Počas tehotenstva a dojčenia

Broskyne sa odporúčajú tehotným ženám v ktorejkoľvek fáze tehotenstva:

1. Na začiatku tehotenstva pomáha zaradenie ovocia do dennej stravy predchádzať závažným záchvatom toxikózy.
2. Ak trpíte pretrvávajúcou zápchou, čerstvá ovocná šťava vám pomôže rýchlo a bezbolestne sa zbaviť tohto nepríjemného problému.
3. Vďaka svojim vynikajúcim močopudným vlastnostiam broskyne zmierňujú opuchy a prirodzene odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela nastávajúcej matky.
4. Horčík, ktorý je súčasťou ovocia, úplne zmierňuje nervový stres a napätie.
5. Vitamín B9 je zodpovedný za vývoj nervového systému nenarodeného dieťaťa.
6. S pomocou kyseliny listovej sa vyvíja placenta a dieťa.

Dôležité! Denný príjem broskýň pre nastávajúce matky nie je viac ako 2-3 plody denne. V opačnom prípade môže ovocie vyvolať dysbiózu.

Môžu pomôcť s chudnutím?

Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vlákniny sú broskyne považované za ideálnu potravinu na diéty a chudnutie. Renomovaní odborníci na výživu používajú broskyne na vytváranie špeciálnych diét na chudnutie.

Vláknina rýchlo eliminuje hlad a pomáha zrýchliť metabolické procesy v tele.

Pri chudnutí sa šťavnaté ovocie môže konzumovať aj v noci.

Vlastnosti použitia

Bohužiaľ, chutné a zdravé jedlá neprinášajú vždy len výhody. Niektorí ľudia by sa mali pred konzumáciou letného ovocia poradiť so zdravotníckym pracovníkom.

Pre diabetes mellitus

Hoci sú broskyne sladké, táto sladkosť je úplne bezpečná pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Fruktóza v ovocí je v malom množstve bezpečná pre diabetikov. Odporúčaný denný príjem ovocia nie je viac ako 1-2 broskyne.

Dôležité! Najlepšie je vyhnúť sa prezretým a príliš sladkým broskyniam.

Pri pankreatitíde

Počas exacerbácie ochorenia je prísne zakázané zaraďovať broskyne do dennej stravy. V iných prípadoch sa konzumácia ovocia odporúča s mimoriadnou opatrnosťou.

Po exacerbácii ochorenia je najlepšie variť želé alebo bozky z ovocia.

Na gastritídu a vredy

Počas období exacerbácie ochorenia sa broskyne zo stravy úplne vylučujú. Počas zotavovania sa po záchvatoch odporúča postupne zavádzať do stravy kompóty alebo želé vyrobené z čerstvého ovocia.

Výhody a škody rôznych potravín

Broskyne sú sezónne ovocie a nájsť čerstvé v zime je skutočnou výzvou. Preto sa tieto zdravé plody konzervujú, sušia, konzervujú, odšťavujú a spracovávajú na nektáre.

Ochrana prírody

Ovocie konzervované v sirupe má dlhú trvanlivosť a vynikajúcu dezertnú chuť.

Konzervované broskyne sú užitočné pri toxikóze a tráviacich poruchách a vitamíny a živiny v konzervovanom ovocí sú úplne zachované.

Keďže ovocie je konzervované s pridaním cukrového sirupu, tento dezert sa neodporúča diabetikom.

Sušené alebo konzervované

Akékoľvek sušené alebo konzervované bobule a ovocie nemožno považovať za diétne výrobky kvôli ich vysokému obsahu kalórií.

Sušené broskyne obsahujú viac ako 250 kcal na 100 g výrobku. Preto sa neodporúčajú ľuďom s nadváhou alebo držiacim diétu.

Ale pre posilnenie ciev a správne fungovanie srdcového svalu sú sušené a údené plody nenahraditeľné.

Semená a listy

Z broskyňových jadier sa získava prospešný olej, ktorý sa hojne používa v kozmetike.

Z listov broskyne sa pripravujú zdravé nálevy a odvary, ktoré pomáhajú pri silných bolestiach kĺbov a bolestiach hlavy, a používajú sa pri komplexnej liečbe cystitídy, chronickej zápchy a tráviacich porúch.

Dôležité! Semená ovocia obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je pre telo nebezpečná, preto by sa jadrá nemali jesť.

Šťava

Broskyňová šťava zachováva všetky prospešné vlastnosti čerstvého ovocia a je tiež prospešná pre telo. Čerstvá broskyňová šťava je vynikajúca pri zápche a odporúča sa pri gastritíde s nízkou kyslosťou.

Odporúča sa piť šťavu z čerstvého ovocia až po jedle.

Porovnávacia analýza broskýň a nektáriniek

Nektarinky sú hybridnou formou broskyne, ktorá vznikla prirodzeným opelením a mutáciou. Od broskýň sa líšia hladkou a bezchybnou šupkou, vďaka čomu sú menej alergénne.

Zistilo sa tiež, že niektoré odrody nektáriniek obsahujú vyššie hladiny vitamínov A a C.

Kontraindikácie pre použitie

Toto lahodné južné ovocie bohužiaľ nie je ani zďaleka bezpečné pre ľudí s určitými zdravotnými problémami a môže spôsobiť ešte väčšie škody na už aj tak narušenom zdraví:

1. Neodporúča sa zaraďovať ovocie do stravy ľuďom náchylným na potravinové alergie a tým, ktorí majú individuálnu intoleranciu na produkt.
2. Broskyne sú tiež kontraindikované v ťažkých štádiách cukrovky.
3. Broskyne sa tiež neodporúčajú konzumovať v prípade častých hnačiek a problémov s gastrointestinálnym traktom.
4. Ak máte nadváhu alebo akúkoľvek fázu obezity, množstvo konzumovaného ovocia by malo byť minimálne.
5. Pre ľudí s vysokou kyslosťou ovocie tiež neprinesie žiadny úžitok, ale môže spôsobiť vážne zdravotné problémy.

Dôležité! Pri konzumácii čerstvého ovocia by sa nemala brať do úvahy žiadna dysfunkcia pečene.

Ako správne vybrať a skladovať

Pri výbere zrelej broskyne venujte pozornosť predovšetkým vzhľadu ovocia:

1. Struky musia byť bez poškodenia a prepichnutia jemnej šupky.
2. Plody by mali byť jasne sfarbené, bez tmavých škvŕn alebo preliačin.
3. Miesto, kde sa nachádzala stopka, je jasne ružové alebo žlté.
4. Kôstka v dužine je dobre vyvinutá a vlhká, bez prasklín alebo známok hniloby.

Ovocie skladujte v chladničke maximálne 5-7 dní. Ak je ovocie nezrelé, predĺžte dobu skladovania, kým broskyne úplne nedozrejú.

Aplikácia v kozmeteológii

Z oleja extrahovaného z broskyňových jadierok, šťavy, listov a dužiny sa vyrábajú vynikajúce pleťové vody, krémy a masky. Tieto kozmetické prípravky omladzujú a zlepšujú elasticitu pokožky, zlepšujú štruktúru vlasov a posilňujú nechty.

Kozmetológovia a parfuméri používajú broskyňový olej na vytváranie jedinečných sérií parfumov a kozmetiky.