Opis a vlastnosti odrody papriky Habanero, pestovanie a starostlivosť

Paprika habanero je rastlina rodu Capsicum z čeľade ľuľkovitých (Solanaceae). Je to jedna z najpálivejších paprík spomedzi čeľade paprikov, ktorá sa vyznačuje svojou štipľavou chuťou. Pštipľavosť rastliny bola hodnotená pomocou stupnice, ktorú vyvinul americký farmaceut Wilbur Scoville. Vďaka svojej štipľavosti sa habanero často vyberá na pestovanie v interiéri.

Pôvod a popis rastliny

Táto odroda pochádza z Južnej Ameriky. Šľachtitelia vylepšili jednu z odrôd čili a dosiahli úroveň pálivosti 300 000 Scovilleho jednotiek. Táto paprička je približne 40-krát pálivejšia ako jalapeño.

Kríky sú bujné, dosahujú výšku približne 90 centimetrov. Pri zbere sa odporúča ochrana rúk. Plody sú dlhé 25 – 30 milimetrov a široké 35 – 40 milimetrov. Struky sú zvráskavené, tenkostenné a pripomínajú žalude. Ako dozrievajú, struky menia farbu zo zelenej na žltú. Môžu sa použiť v jamajských a indických jedlách.

Rozlišujú sa tieto odrody:

1. Biele – biele struky, ktoré vyzerajú ako žuvacie cukríky.
2. Fatali - štipľavosť je 125-325 tisíc jednotiek.
3. Tigerpoo - oranžové struky.
4. Červená karibská – jasne červené struky. Zvyčajne sa používa v mexickej kuchyni.
5. Červená Savina - mäsité struky.
6. Čokoládovo-hnedé struky s mierne dymovou a kvetinovou vôňou.

Papriky habanero obsahujú množstvo vitamínov a mikroelementov. Každý plod obsahuje jód, železo, vápnik, fosfor a vitamíny A, B, C a D. Používanie papričky na liečebné účely by malo byť opatrné. Je dôležité oboznámiť sa s kontraindikáciami a určiť správne dávkovanie.

Vzhľad kríka

Stonka kríka je rozvetvená a listy majú tvar vajíčok. Struky pripomínajú malé srdcia a vážia približne 50 gramov.

Kvitnutie a výnos plodín

Každá rastlina môže priniesť až 2,5 kilogramu strukov. Jeden krík môže vyprodukovať až 95 strukov. Počas kvitnutia krík vydáva pomerne príjemnú arómu.

Kde sa ovocie používa?

Habanero sa používa predovšetkým v pikantných jedlách. Pridanie trochy korenia dodáva jedlu veľmi pikantnú chuť. Ovocie obsahuje kapsaicín, ktorý podporuje rast vlasov. Kvapku šťavy môžete pridať do vlasovej masky.

Struky sa tiež používajú na výrobu náplastí, ktoré slúžia ako druh anestetika. Korenie sa tiež používa na výrobu liekov proti omrzlinám.

Výhody a škody papričiek Habanero

Výhody odrody:

• zvýšenie rýchlosti metabolizmu;
• spomalenie starnutia;
• normalizácia chuti do jedla;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• celkové posilnenie tela;
• odstránenie príznakov artritídy a nepohodlia v chrbtici;
• zvyšovanie odolnosti voči stresu.

Habanero však môže byť pre niektorých ľudí škodlivé. Nemali by ho konzumovať napríklad tí, ktorí trpia:

• srdcové a cievne choroby;
• gastrointestinálne vredy;
• alergia na kapsaicín.

Výhody a nevýhody odrody

Odroda má nasledujúce výhody:

• boj proti rakovine prostaty;
• liek proti obezite;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• normalizácia krvného tlaku;
• prevencia cukrovky;
• antioxidačné vlastnosti produktu;
• možnosť použitia protizápalového lieku;
• liečba prechladnutia;
• čistenie gastrointestinálneho traktu od parazitov.

Ďalšou výhodou habanera sú jeho nenáročné podmienky pestovania. Môže sa pestovať v kvetináčoch naplnených zeminou, na otvorenom priestranstve alebo v skleníku.

Nevýhody odrody sú nasledovné:

• nepríjemná chuť, bolesť pri konzumácii;
• tráviace ťažkosti;
• zvýšený tlak;
• zvýšenie teploty;
• podráždenie vysoko citlivej pokožky.

Aké podmienky sú potrebné?

Táto odroda sa považuje za teplomilnú. Ak sú vytvorené priaznivé podmienky, môže sa pestovať v interiéri.

Požiadavky na pôdu

Papriky by sa mali pestovať v mierne kyslej pôde s pH približne 5,5.

Osvetlenie

Sadenice potrebujú dostatok tepla a slnečného svetla. Pamätajte, že habanero je citlivé na prievan.

Teplota a vlhkosť

Habanero prestane rásť, ak teplota klesne pod 16 stupňov Celzia. Mali by sa pestovať buď v skleníku, alebo v interiéri. Najlepšie sa im darí pri teplotách medzi 22 a 25 stupňami Celzia. Potrebujú pravidelnú, ale nie nadmernú zálievku.

Aké choroby a škodcovia sú nebezpeční pre papričky Habanero?

Škodcovia požierajú odnože a mladé výhonky kríkov, čím bránia ich vývoju. Keď teploty klesnú, papriky môžu byť napadnuté hubami. Najnebezpečnejšie sú čierna noha a fuzáriové vädnutie.

Roztoč

Kliešťov sa môžete zbaviť pomocou nálevov z dreveného popola alebo insekticídov. Uprednostňujú sa organické produkty.

Hniloba

Výskytu hniloby môžete zabrániť dodržiavaním týchto pravidiel:

• starostlivý zber ovocia;
• odstránenie poškodených listov;
• odstránenie poškodených stopiek.

Vírus

Rastliny napadnuté vírusom musia byť odstránené. Vírus prenášajú vošky, preto je dôležité monitorovať pôdu, aby sa uistili, že neobsahuje mravce, ktoré prenášajú vírus vošiek.

Nematódy

Poškodené odnože by mali byť ponorené do vody (teplota – od 50 do 55 stupňov).

Pestovanie sadeníc

Papriky je potrebné pestovať v teplej pôde. Preto je vhodnejšie pestovanie v interiéri. Dokonca aj v južnom Rusku sa záhradníci zdráhajú pestovať papriky vonku.

Optimálny čas na siatie sadeníc

Papriky sa vysádzajú do otvoreného terénu alebo skleníka 9 týždňov po zasiatí semien. Semená by sa mali vysiať 60 – 75 dní pred dosiahnutím požadovanej teploty okolia.

Príprava pôdy a nádoby na sadenie

Sadenice papriky sa môžu pestovať v domácej alebo kúpenej pôde. Pôda by sa mala piecť v rúre a dezinfikovať, aby sa odstránili škodcovia a spóry húb. Kúpená pôda nevyžaduje žiadnu ďalšiu úpravu.

Ako nádoba sa môže použiť nádoba s drenážnymi otvormi alebo špeciálne rašelinové poháre. Oddenky by mali byť chránené pred svetlom. Na tento účel sa používajú nepriehľadné nádoby.

Stratifikácia semien

Pred výsadbou je potrebné pripraviť semená. Postupujte podľa tohto algoritmu:

• vezmite semená a vložte ich na pol hodiny do mierne slaného roztoku;
• Semená, ktoré vyplávajú na povrch, sa odstránia. Semená, ktoré zostanú na dne, sa premyjú horúcou vodou;
• Semená sa namáčajú 3 dni. Na tento účel sa rozložia na mokrú handričku a umiestnia sa blízko radiátora;
• Kým semená klíčia, pravidelne sa k nim pridáva zohriata voda.

Pravidlá siatia

Pôda by mala byť zohriata na 25 stupňov Celzia a navlhčená. Semená sa vysádzajú do jamiek hlbokých približne 0,9 milimetra. Vzdialenosť medzi radmi semien by mala byť 50 milimetrov.

Semená posypte pôdou a zhutnite ju. Zalejte rozprašovačom, aby ste zabránili erózii pôdy. Nádoby prikryte fóliou, sklom alebo plastom, kým sa neobjavia klíčky.

Nuansy starostlivosti o vonkajšie prostredie

Habanero si vyžaduje podobnú starostlivosť ako iné odrody strukovín. Zvýšená vlhkosť, teplota, pravidelné hnojenie pôdy a preventívne opatrenia pomôžu zabezpečiť bohatú úrodu.

Zavlažovanie a hnojenie kríkov

Po vysadení sadeníc do otvoreného terénu ich treba pravidelne zalievať. Potrebu zalievania možno určiť, keď pôda vyschne do hĺbky 20 – 30 milimetrov. Počas daždivého obdobia by sa kríky nemali zalievať, namiesto toho by sa mala pôda kyprieť. Počas sucha by sa mala pôda mulčovať, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti. Zalievanie by sa malo vykonávať vodou zohriatou slnečnými lúčmi.

Dva týždne po výsadbe sadeníc do záhrady pohnojte pôdu minerálmi. Môžete tiež použiť nálev z kravského hnoja alebo žihľavy. Keď sa začnú tvoriť vaječníky, do pôdy by sa mal pridať draslík a fosfor. Dusík sa nepoužíva, aby sa zabránilo rastu výhonkov, ktoré by bránili vývoju plodov.

Formácia

Odrežte niektoré listy. Počas rastu koruny zaštipujte vrchnú časť.

Opeľovanie

Ak pestujete habanero na parapete alebo v skleníku, keď sadenice kvitnú, rozotrite peľ po kvetoch pomocou štetca.

Prideľovanie plodín

Keď kríky kvitnú, odstráňte niektoré z vykvitnutých kvetov. To pomôže posilniť rastliny a zvýšiť úrodu.

Preventívne ošetrenia

Pred výsadbou sadeníc do záhrady ošetrite pôdu prípravkami Karbofos, Ultra alebo Strela. Po výsadbe postriekajte kríky tabakovým alebo cibuľovým nálevom. Ak sú rastliny papriky napadnuté voškami, molicami alebo roztočmi, umyte kríky penou z umývačky riadu. Nechajte kríky namočené v pene 60 minút. Potom penu odstráňte teplou vodou.

Nálev vyrobený zo strukov sa môže použiť na zalievanie iných rastlín. Chráni plodiny pred hmyzom, mravcami a inými škodcami.

Zvláštnosti pestovania doma

Papriky habanero sa dajú pestovať v interiéri, kde budú produkovať ovocie približne 12 mesiacov.

Je potrebné zabezpečiť udržiavanie optimálnej teploty a vlhkosti, ako aj osvetlenie rastlín lampami.

Počas vykurovacej sezóny môžu byť kríky napadnuté roztočmi. Tieto roztoče napádajú rastliny, keď vzduch nie je dostatočne vlhký. Na zbavenie sa týchto škodcov použite mydlový alebo cesnakový roztok.

Habanero sa často pestuje na okrasné účely. Charakteristickými znakmi odrody sú jej krásne listy a žiarivo sfarbené plody. Pre zabezpečenie správnej tvorby kríkov je potrebné odstrániť bočné výhonky a vrcholy kríkov občas zaštipovať.

Ako rozmnožovať papriky zo semien

Na rozmnožovanie Habanera semenami musíte postupovať podľa tohto algoritmu:

1. Počkajte, kým zrelé papriky visia na kríku 10 dní.
2. Ovocie zbierajte v rukaviciach. Rozložte ho, aby mierne vyschlo. Nedotýkajte sa pokožky rukavicami, aby ste sa nepopálili.
3. Na strukoch urobte rezy a odstráňte semená.
4. Rozložte semená a počkajte, kým neuschnú.
5. Keď semená uschnú, rozložte ich do papierových vrecúšok.

Recenzie skúsených záhradkárov na papriky

Záhradkári tvrdia, že habanero sa dá úspešne pestovať na parapete aj v záhrade. Upozorňujú však na potrebu udržiavať optimálnu teplotu, vlhkosť a osvetlenie. Ľudia radšej používajú zozbierané struky ako pikantné korenie. Habanero sa často používa aj v omáčkach.

Papričky habanero sa dajú pestovať v interiéri 8 – 9 rokov, pričom rastliny produkujú plody niekoľkokrát do roka. Nie sú také náročné na starostlivosť, ako by sa mohlo zdať. Darí sa im v mierne kyslej pôde a znášajú prievan a studený vzduch.