Opis odrôd póru a vlastnosti pestovania a starostlivosti v otvorenom teréne

Mnoho ruských záhradkárov pestuje pór. Rastlina je cenená pre svoj bohatý nutričný obsah a jednoduchú údržbu, pretože sa považuje za nenáročnú plodinu. Pre zabezpečenie dobrej úrody je dôležité poznať načasovanie, pokyny na výsadbu a vybrať si správnu odrodu. Dodržiavanie odporúčaní na skladovanie, ktoré by ste si mali vopred preštudovať, pomôže uchovať čerstvo zozbieranú zeleninu.

Výhody póru

Pór pozostáva z 90 % z vody a obsahuje aj stopové množstvo sacharidov a bielkovín. 100 gramov póru obsahuje iba 33 kcal. Vďaka svojmu nezvyčajnému vzhľadu a prakticky priehľadnej základni je rastlina v Európe známa ako „perlová cibuľa“. Pór má vysoký obsah vitamínov a minerálov vrátane draslíka, horčíka, železa a mnohých ďalších.

Vlastnosti a kontraindikácie póru sú známe už od staroveku. Vďaka vysokému obsahu vitamínov dokáže rastlina doplniť nedostatok vitamínov v tele. Pór má na organizmus nasledujúce účinky:

• poskytuje diuretický účinok vďaka prítomnosti draslíka;
• zlepšuje funkciu pečene a žlčníka;
• zvyšuje chuť do jedla;
• znižuje účinky prepracovanosti;
• má antisklerotické vlastnosti.

Pór sa odporúča pri dne, reumatizme, obličkových kameňoch a obezite. Rastlina má tiež priaznivý vplyv na fyzickú a psychickú únavu. Pór pomáha normalizovať funkciu tráviaceho traktu zlepšením sekrečnej funkcie žliaz.

Pór je jedinečný rastlinný druh s minimálnymi kontraindikáciami. Zápalové ochorenia žalúdka alebo dvanástnika zakazujú konzumáciu surovej cibule.

Najlepšie odrody

Dnes je na záhradkárskom trhu dostupná široká škála „perlových cibúľ“. Odrody sa podľa doby dozrievania delia na skoré, stredne zrejúce a neskoré. Každá z nich má svoje jedinečné šľachtiteľské vlastnosti s miernymi rozdielmi vo vzhľade, chuti a výnosových charakteristikách.

Pri výbere odrody póru zvážte región, pre ktorý je určený. Medzi obľúbené odrody skorého dozrievania patria:

• Goliath - stonka dosahuje výšku 30 cm, priemer je až 6 cm, rastlina má široké listy a malú cibuľku, hmotnosť od 180 do 210 g, vysoko výnosná.
• Vesta je určená na pestovanie v Moskovskej oblasti. Priemer bielej bázy je 3 cm, dĺžka je od 48 do 53 cm, hmotnosť je do 250 g a dobre znáša horúce aj chladné počasie.
• Columbus - výška listov do 80 cm, hmotnosť od 350 do 400 g, charakterizovaná príjemnou jemnou chuťou.

Medzi skorými odrodami sú Kazimir, Tango a Žirafa. Ich doba zberu sa pohybuje od 150 do 180 dní. Ich výhodou je vynikajúca chuť, ktorá sa môže počas skladovania zlepšiť. V porovnaní so skorými odrodami majú širšie listy, ktoré dosahujú veľkosť 5 až 7 cm. V priemere vážia maximálne 240 g.

Neskoro dozrievajúce odrody sa vyznačujú dobrou odolnosťou voči mrazu, vysokými výnosmi a vynikajúcimi skladovacími vlastnosťami. Medzi najobľúbenejšie patria Akreok, Mercury a Autumn Giant.

Časy a pravidlá výsadby

Doba a postupy výsadby závisia od zvolenej odrody a spôsobu pestovania. V ruských regiónoch sa odporúča metóda sadeníc, pretože rastlina má dlhé vegetačné obdobie najmenej 20 dní. Pestovanie póru v otvorenom teréne Semená sa odporúčajú iba v južných oblastiach.

Výsev sa vykonáva koncom februára pri výsadbe v skleníku. Pre vonkajšie podmienky sa odporúča siať sadenice v apríli.

Pri výsadbe na trvalé miesto je dôležité zvážiť, s ktorými plodinami sa cibuľa dobre hodí.

Bezsemenná metóda

Pestovanie póru bez sadeníc zahŕňa priamy výsev semien póru do pôdy. Semená dozrievajú v druhom roku rastliny a vyvíjajú sa na stonke kvetu v auguste alebo septembri. Zostávajú klíčivé dva roky. Výhodou tejto metódy je úspora času, pretože sadenice vyžadujú značné výsadby a údržbu.

Táto metóda je vhodná iba pre oblasti s teplým podnebím. Niektorí ľudia vysádzajú semená na jeseň, ale v praxi táto metóda často zlyháva, pretože pór neznesie chlad a mrzne.

Pre dosiahnutie dobrej úrody je dôležité pripraviť správnu pôdu. Rastlina neprospieva v kyslých, ťažkých alebo ľahkých piesočnatých pôdach. Dobré výnosy sa dosiahnu pri pestovaní v hlinitých alebo záplavových pôdach. Pre dobrý rast je nevyhnutné aj dobré svetlo.

Pestovanie zo semien si vyžaduje predbežnú prípravu. Na to sa sadivový materiál namočí do vody s teplotou +50°C. C a nechajte 20 minút pôsobiť. Po odstránení tekutiny umiestnite semená na 7 dní na tmavé miesto, aby absorbovali dostatok vlhkosti.

Záhon sa vykope do hĺbky 20 cm a pohnojí sa 4 kg kompostu a rovnakým množstvom močoviny na meter štvorcový. Do pôdy by sa mala pridať draselná soľ a superfosfát. Semená sa vysievajú do 8 cm hlbokých brázd a navrch sa prikrývajú 2 cm vrstvou. Keď rastliny dosiahnu výšku 10 cm, môžu sa presadiť, pričom sa medzi rastlinami udržiava vzdialenosť 15 cm a medzi riadkami 50 cm.

Metóda sadeníc

Výsadba póru pomocou sadeníc je v ruských regiónoch najbežnejšou metódou. Výsev začína koncom februára až v marci. Priemer nádoby na sadenice by mal byť aspoň 12 cm. Pôda sa vopred pripraví zmiešaním rašeliny, zeminy a kompostu v pomere 1:1:1,5. Vrstva pôdy by mala mať hrúbku 8 až 10 cm; odporúča sa dezinfekcia manganistanom draselným. Semená sa vysádzajú do hĺbky 1,5 cm.

Po dokončení siatia sa nádoby umiestnia pod fóliu a nechajú sa v teplej miestnosti s teplotou +25 C. Rastliny je potrebné včas zalievať, pretože na klíčenie semien musí byť pôdna vlhkosť 100%. Sadenice potrebujú 12 hodín svetla. Po 15 dňoch od vyklíčenia sa teplota zníži na +15. C, po týždni sa obnovia na +20 C, čo pomáha predchádzať tvorbe kvetných stoniek v prvom roku.

Po mesiaci sa sadenice vysadia s rozostupmi 3 až 4 cm. Výhonky by nemali prerásť viac ako 10 cm; po dosiahnutí tejto výšky sa vykonáva rez. Tento postup sa zvyčajne opakuje každé dva týždne. Sadenice by sa mali dvakrát hnojiť; na tento účel sa môže použiť Kemira Universal.

Desať dní pred výsadbou sadenice otužujte tak, že ich na dve hodiny umiestnite von, pričom tento čas postupne predlžujte. Počas pobytu vonku sa vyhýbajte priamemu slnečnému žiareniu.

Príprava pôdy

Na pestovanie akejkoľvek odrody póru sa odporúča pripraviť pôdu na jeseň. To sa dosahuje obrábaním a hnojením pôdy. Pri výbere miesta je dôležité zvážiť striedanie plodín. Zemiaky, kapustovitá zelenina a strukoviny sú dobrými predchodcami póru. Odrody „Pearl“ by sa nemali vysádzať na tom istom mieste dlhšie ako tri roky po sebe. Ak je pôda vysoko kyslá, aplikujte vápno. Pri výsadbe by sa mala dodržiavať vzdialenosť 50 cm medzi riadkami a 15 cm medzi rastlinami.

Funkcie starostlivosti

Starostlivosť o odrody póru sa líši od pestovania tradičnej cibule. Po zakorenení rastliny a dosiahnutí hrúbky stoniek 5 až 7 cm sa vykonáva okopávanie. Tento postup sa opakuje po 1,5 mesiaci. Počas záhradníckej sezóny sa vykonávajú ďalšie dve až tri okopávania.

Bezprostredne pred okopávaním pridajte do pôdy drevený popol. Po dvoch týždňoch ošetrite pôdu roztokom kravského hnoja v pomere 1:8, doplneným o draselné a fosforové hnojivo.

Rastlinu je potrebné pravidelne zalievať. Zalievajte každých 5 dní, pričom množstvo zvyšujte počas horúceho počasia a pri nedostatočnom zrážkovom počasí. Odporúčaná závlahová dávka je 10 litrov na meter štvorcový.

Problémy s pestovaním

Starostlivosť o pór vyžaduje zložitejšie pestovateľské techniky. Ak rastlina nerastie dobre, je dôležité preskúmať základnú príčinu. Medzi najčastejšie príčiny patria:

• nedostatočné osvetlenie miesta;
• nevhodná kyslosť pôdy;
• nedodržiavanie schémy výsadby, nadmerná hustota výsadby;
• nedostatok živín, nedostatok doplnkového kŕmenia;
• nedostatok vlhkosti, zalievanie studenou vodou.

Je dôležité pravidelne kypriť a kypriť pôdu, aby sa zabezpečil dostatočný priemer a hustota stoniek. Treba sledovať zamorenie škodcami a rastlinu pravidelne kontrolovať na plesňové choroby. Hrdza a cibuľová mucha sa považujú za najnebezpečnejších škodcov pre cibuľu.

Metódy skladovania

Zber skorých odrôd začína v auguste a neskorých odrôd v októbri. Vypestovanú cibuľu treba vykopať pred nástupom mrazov. Optimálna skladovacia teplota pre zber sa považuje za +1 až +2 °C. C. Cibuľa sa dlhodobo skladuje v debničkách naplnených vlhkým pieskom. Pred uskladnením sa koreňové výhonky skrátia na 2 cm a stonky na 25 cm. Na okamžitú konzumáciu sa zelenina môže skladovať v chladničke.

Populárne recepty

Pór si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť hlavných jedál. Je skvelou alternatívou k cesnaku a tradičnej cibuli, vďaka čomu je obľúbenou ingredienciou v šalátových receptoch. Pridáva sa aj do polievok, dusí sa s hubami a zeleninou a používa sa ako plnka do koláčov a pečiva.

Ak chcete, môžete skúsiť pripraviť polievku vichyssoise. Na recept budete potrebovať:

• „perlová“ cibuľa - 250 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - ½ hlavy;
• zelená cibuľka - 25 g;
• kurací vývar - 500 ml;
• maslo - 50 g;
• smotana - 200 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu a pór nadrobno nakrájajte a opekajte 5 minút. Pridajte nakrájané zemiaky a vývar, priveďte do varu, osoľte a okoreňte a varte na miernom ohni 30 minút. Zeleninovú zmes rozmixujte so studenou smotanou, nechajte vychladnúť, ozdobte bylinkami a podávajte s krutónmi.