Opis a vlastnosti odrody hrozna Platovsky, pravidlá pestovania

Odroda Platovskij má oproti iným odrodám výhody: produkuje vynikajúce ovocie, dozrieva skoro, je mrazuvzdorná, veľmi produktívna, odolná voči mnohým chorobám a zriedkavo ju napádajú škodcovia. Vinič sa vysádza v oblasti Severného Kaukazu a v strednom Rusku. Je však dôležité pamätať na to, že ak sa pestuje v zemepisných šírkach s nízkymi teplotami, vyžaduje na jeseň prikrytie. Z bobúľ sa vyrábajú jedny z najlepších bielych vín v Rusku.

Popis a vlastnosti

Ide o technickú odrodu hrozna. Na rozdiel od spracovania stolového hrozna sa z hrozna Platovsky vyrába vysokokvalitné biele víno.

História výberu

Odroda Platovský je známa aj ako Raný úsvit. Vyšľachtili ju I. Kostrikin, A. Maistrenko, S. Krasokhina a L. Lychova vo Všeruskom výskumnom ústave vinohradníctva a vinárstva krížením odrôd Podarok Magarača a Zaladende. Vinič je mrazuvzdorný, prakticky netrpí chorobami a je odolný voči fyloxére. Do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov bol zapísaný v roku 2003.

Hlavné charakteristiky

Odroda Platovsky je mimoriadne skorá odroda. Od napučania púčikov po zber uplynie 110 dní. Mladé výhonky sú červenozelené alebo bordové. Listy sú päťlaločné, zvlnené a tmavo smaragdové. Žilky na spodnej časti listov sú červené a smerom k okrajom sa menia na svetlozelené.

Popis kríka

Viniče sú stredne veľké. Listy sú malé, mierne členité a páperovité. Kvety sú obojpohlavné.

Opis strapcov a bobúľ

Na jednom výhonku sa tvorí jeden až tri zhluky. Zhluky majú tvar kužeľovitých valcov s hmotnosťou 217 g. Ich hustota je priemerná.

Hrozno je zeleno-biele, šťavnaté a okrúhle s muškátovou chuťou. Má tenkú šupku. Na slnku bobule získavajú ružovkastý odtieň. Každá bobuľa váži 2 – 4 g. Suché víno má chuťové hodnotenie 7,4. Obsah cukru je 21,3 % a kyslosť je 8,6 g/l. Po úplnom dozretí môžu bobule visieť na viniči bez toho, aby opadali, až mesiac. Každá bobuľa obsahuje 2 – 3 semená. Stonky sú krátke a hrozno k nim nie je veľmi pevne pripojené.

Produktivita

Táto odroda produkuje vysoké výnosy, dosahuje 373 – 489 kg na 100 metrov štvorcových. Z jedného kríka sa dá zozbierať až 6 kg. Dozrieva až 80 % výhonkov.

Prepraviteľnosť

Strapce sú husté, takže sa dajú ľahko prepravovať na dlhé vzdialenosti.

Odolnosť voči mrazu a suchu

Vinič ľahko znáša mrazy až do -29°C. Ak sa pestuje v severných oblastiach, hrozno by sa malo na zimu prikryť. Odporúča sa na pestovanie v regióne Severného Kaukazu.

Odolnosť voči chorobám

Vinič je imúnny voči hubovým chorobám: múčnatke, sivej plesni, oidium.

Chuťové vlastnosti

Bobule sú veľmi šťavnaté a sladké, s muškátovou príchuťou.

Aplikácie bobúľ

Po fermentácii sa z bobúľ vyrába dezertné a stolové víno. Z plodov sa lisuje šťava, spracúvajú sa z nich hrozienka a konzumujú sa čerstvé. Používajú sa aj na kompóty a džemy.

Výhody a nevýhody odrody

Výhody:

• sadenice hrozna zakorenia a rozmnožia sa v akejkoľvek pôde;
• keď prší, vytvorí sa rovnaký počet bobúľ ako na slnku, len budú obsahovať menej cukru;
• bobule nie sú veľké ako hrášok;
• bobule môžu visieť a nespadať 30 dní po dozretí;
• Hoci ide o technickú odrodu hrozna, nepoužíva sa len na výrobu vína, bobule majú aj dobrú dezertnú chuť;
• Vďaka vysokému obsahu cukru a charakteristickým vlastnostiam ovocia má víno kyslastú chuť s príchuťou zeleného jablka.

Nevýhodou je, že hrozno treba prikryť, ak v zime nie je sneh.

Ako správne zasadiť

Mali by ste si vybrať miesto s hĺbkou podzemnej vody najmenej 1,5 m.

Vyberte si dobre osvetlené miesto, napríklad pozemok orientovaný na juh, západ alebo juhozápad. Vyhnite sa výsadbe viniča v blízkosti domov alebo plotov. Vyhnite sa nízko položeným oblastiam s nadmernou vlhkosťou. Dobrou voľbou je svah orientovaný na juh.

Hrozno uprednostňuje rast na černozemi, hlinitých alebo ílovito-vápencových pôdach. Nedarí sa mu v močaristých, kyslých alebo slaných pôdach.

Odporúčania pre výber termínov

Sadenice sa vysádzajú v októbri, 10 dní pred prvými mrazmi. Je lepšie sadiť na jeseň ako na jar, pretože vinič má čas zakoreniť sa pred začiatkom zimy.

Ak sa výsadba vykonáva na jar, teplota pôdy by mala byť +10 stupňov a teplota vzduchu +15 stupňov.

Ako si vybrať a pripraviť miesto

Tri týždne pred výsadbou vykopte jamy na sadenie. Toto by sa malo urobiť včas, aby sa pôda mohla usadiť. Jama by mala mať priemer 0,8 m a hĺbku 0,6 m.

Na dno jamiek sa umiestni 10 cm vrstva kamienkov a expandovaného ílu. Zvisle sa zakope plastová rúra s priemerom 6 cm, ktorá vyčnieva 15 cm nad povrch na zavlažovanie. Do každej jamky sa pridá substrát a pôda sa nechá usadiť. Substrát by mal pozostávať z vedra humusu, šálky nitroamofosky a šálky popola.

Ako vybrať a pripraviť sadivový materiál

Pri kúpe si vyberte jednoročné sadenice s výškou 50 cm. Mali by mať obvod výhonku 6 cm a dĺžku koreňového systému 10 cm. Korene by nemali byť nadmerne suché a rastlina by mala vyzerať zdravo so silnými púčikmi, ktoré budú na jar mierne napučané. Púčiky by nemali opadávať ani byť suché.

Schéma výsadby

Sadenica sa zastrihne tak, aby zostali štyri púčiky. Koreňový systém sa mierne zastrihne a na 2-3 hodiny sa umiestni do roztoku 10 litrov vody, 1 čajovej lyžičky humátu sodného a 400 g hliny.

Do každej jamky sa nasype kopček zeminy a sadenica sa tam umiestni s púčikmi smerujúcimi na sever a koreňovým balom smerujúcim na juh. Korene sa rozprestrú a pokryjú zeminou. Koreňový krčok by mal byť pod pôdou a púčiky (očká) by mali byť nad ňou.

Štedro zalejte vodou, pod sadenicu nalejte 3 vedrá vody. Pôdu pod rastlinou prikryte plastovou fóliou. Keď sa rastlina uchytí, fóliu odstráňte.

Pokyny na starostlivosť

Počas vegetačného obdobia sa plodina zalieva a hnojí. Aby sa znížilo riziko chorôb, sadenice sa postrekujú. Na jeseň sa strihajú, aby sa vytvoril tvar viniča. Na začiatku a na konci riadku sa k rúrkam priviaže drôt a výhonky sa priviažu k drôtu.

Režim zavlažovania

Po výsadbe zalievajte sadenice raz týždenne počas 30 dní. Pod každú sadenicu pridajte 5 litrov vody. Potom ich zalievajte dvakrát mesačne.

Keď hrozno rastie, zalieva sa takto:

• na jar, keď je prístrešok odstránený;
• 7 dní pred otvorením púčikov;
• po tom, čo bobule začnú tuhnúť.

Večer nalejte pod krík 4 litre usadenej vody. Vyhnite sa zalievaniu listov a stoniek. Do vody môžete pridať 500 g popola.

Voda sa naleje do zakopaného plastového potrubia. Ak potrubia nie sú k dispozícii, vykopú sa jamy. Vykopte kruhovú jamu 30 cm od kmeňa do hĺbky 25 cm. Po zaliatí ju zasypte zeminou.

Keď plody začnú dozrievať, hrozno sa nepolieva, inak praská.

Na jeseň, 10 dní pred prvými mrazmi, sa vykonáva závlaha na doplnenie vlhkosti.

Vrchný obväz

Ak boli hnojivá pridané do pôdy pri výsadbe sadeníc, potom sa s hnojením začína v 3. roku po výsadbe.

Skorá jar

Do vedra s vodou pridajte 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu amónneho a 5 g síranu draselného. Túto zmes nalejte pod jednu rastlinu. Potom zalejte vodou.

Keď sa tvoria púčiky

Do vedra s vodou (10 litrov) môžete zmiešať 10 g síranu draselno-horečnatého a 20 g dusičnanu amónneho. Táto zmes vystačí na 1 meter štvorcový. Po hnojení by ste mali hrozno opäť zaliať.

Keď dozrievajú prvé bobule

Vyberte si deň bez slnka a postriekajte listy roztokmi Novofertu, Aquarinu, Kemiry.

Prerezávanie a tvarovanie

Pre podporu normálneho rastu koreňov by sa mali korene rastúce blízko povrchu orezať. Jeden rok po výsadbe, v auguste, vykopte 20 cm hrubú vrstvu pôdy v blízkosti kmeňa a potom odrežte odkryté horné korene záhradníckymi nožnicami. Potom sadenice opäť prikryte pôdou.

Na plodiacich výhonkoch nechajte 3-4 púčiky a zvyšok odrežte. Celková záťaž na krík by mala byť 30-40 púčikov.

Mulčovanie

Aby ste zabránili príliš rýchlemu vysychaniu pôdy po zalievaní, môžete 14 dní po výsadbe na pôdu aplikovať 5-10 cm vrstvu rašelinového mulča. Potom pôdu z času na čas uvoľnite.

Preventívny postrek

Najlepšie je postrekovať najbezpečnejšími biologickými prípravkami. Aby boli účinné, teplota vzduchu musí byť aspoň 10 °C, takže sa môžu použiť pred objavením púčikov a po odkvitnutí. Medzi tieto fungicídy (proti chorobám) patria Fitosporin, Pentafag, Farmayod a Baktofit.

Na boj proti hmyzu môžete použiť Actofit (proti roztočom a strapkám), Fitoverm a Bitoxyballicin (proti listovým rolkáčom). Tieto sa dajú použiť počas kvitnutia a dokonca aj pri vytváraní plodov.

Ochrana pred vtákmi a škodcami

Na ochranu pred vtákmi môžete okolo kríkov umiestniť kovové pletivo. Kríky môžete tiež zabaliť do nylonových pančúch alebo záclonového tylu.

Odroda je odolná voči napadnutiu fyloxérou.

Príprava na zimu

Na jeseň, po opadaní listov z viniča, sa hroznové kríky orezávajú. Ponechávajú sa hnedé viničové plody, čo znamená, že sú zrelé. Odrežú sa viničové plody, ktoré ešte nie sú zrelé a majú zelený odtieň.

Potom sa kmene zahĺbia. Hrozno sa potom odviaže a položí na zem. Do pôdy sa potom osadia kovové oblúky a na ne sa natiahne agrovlákno. Konce skleníka sa agrovláknom nepokrývajú, iba vrch a boky, aby sa zabránilo hnilobe viniča. Hrozno sa agrovláknom úplne pokryje, keď teplota vzduchu klesne pod -15 °C. Na agrovlákno sa umiestni spadnutý sneh.

Kyprenie a odburiňovanie

Po zalievaní a silných dažďoch by sa mala pôda mierne uvoľniť, aby sa zabránilo tvorbe kôry. Treba tiež odstrániť burinu.

Metódy rozmnožovania

Hrozno Platovsky sa môže množiť semenami, odrezkami a vrstvením.

Najjednoduchšou metódou je vrstvenie. Vinič sa zatlačí do pôdy, vykopú sa brázdy a vinič sa zakryje pôdou, pričom sa pôda udržiava neustále vlhká. Potom sa z materského viniča odrežú zakorenené odnože.

Vinič môžete rozmnožovať vlastnými odrezkami. Na jeseň odtrhnite výhonky dlhé 20 – 30 cm a s priemerom 7 – 10 mm zo stredu viniča. Potom ich namočte na 24 hodín do vody. Následne ich ošetrite síranom železnatým. Potom ich umiestnite do pivnice a skladujte do 15. januára.

Následne sa do narezaných plastových fliaš naleje úrodná pôda a odrezky sa tam umiestnia.

Na štepenie odrezkov odporúčame ako podpníky odrody Riparia Kober 5BB alebo Berlandieri. Sú odolné voči fyloxére.

Choroby a škodcovia

Na ošetrenie hrozna ho postriekajte prípravkami Horus, Antracol, Ridomil podľa pokynov.

Na boj proti hmyzím škodcom postriekajte hrozno prípravkami Actellic, Karbofos a Fufanon. Medzi jednotlivými postrekami nechajte odstup 10 dní.

Ako pestovať v sude

Každý sud by mal mať objem 65 litrov. Ďalej vyvŕtajte do dna 40 otvorov s priemerom 1 cm. Na dno by mala byť umiestnená drenážna vrstva z malých kamienkov alebo expandovaného ílu. Zvyšný priestor vyplňte substrátom z listovej hľuzy, piesku a rašeliny.

Rastliny sa môžu vysádzať do sudov od konca mája do konca septembra.

Na zimu by sa mali sudy s hroznom zakopať do zeme na pozemku a skoro na jar sa sudy vyberú zo zeme a premiestnia do skleníka. Potom, už v apríli, rastliny začnú kvitnúť.

Zber a skladovanie

Na juhu sa zber hrozna začína v prvej dekáde augusta. Bobule by sa mali zbierať hneď, ako dozrievajú. Na tento účel sa hroznové strapce opatrne odrežú nožnicami. Potom sa môžu umiestniť do drevených debien alebo košov.

Debničky s bobuľami sa premiestnia do miestnosti s teplotou +1 až +4 stupne Celzia. Prezreté strapce sa konzumujú a používajú sa na výrobu vína. Na predĺženie ich trvanlivosti posypte strapce čerstvými pilinami.

Tipy od skúsených záhradkárov

Odporúča sa štandardizovať zber a ponechať 2 zhluky na stonke.

Taktiež odstraňujú bočné výhonky a všetky popínavé rastliny, ktoré neprodukujú ovocie. Odstraňujú aj všetky listy, ktoré blokujú strapce pred slnkom.