Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre použitie šťaveľa dreva, aplikácia

Šťaveľ lesný nie je oficiálne klasifikovaný ako liečivá rastlina, ale používa sa v homeopatii a ľudovom liečiteľstve. Rastlina sa dá použiť aj vo varení. Pozrime sa na prospešné vlastnosti šťaveľa lesného, ​​obmedzenia jeho konzumácie, recepty na tinktúry a odvary používané pri rôznych ochoreniach a recepty na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z mladých, čerstvých byliniek.

Čo je to za rastlinu?

Patrí do rovnomenného rodu z čeľade Oxalis. Je to trváca bylina, dorastajúca do výšky 5-10 cm. Má tenký, plazivý, červenkastý oddenok. Na koreňoch žijú huby Mycophycete. Rastlina má krátke výhonky, trojpočetné, ďatelovité, jemné zelené listy na dlhých stopkách. V daždi, v noci, za nepriaznivých podmienok a pri dotyku ovisnú a zhnú. V zime pod snehom zostávajú zelené. Listy majú mierne kyslú chuť vďaka kyseline šťaveľovej. Oxalis kvitne v máji alebo júni a vytvára nenápadné malé kvety s bielymi okvetnými lístkami s priehľadnou žilnatinou.

V Rusku rastie šťaveľ lesný v miernych oblastiach, na Ďalekom východe a na Sibíri. Možno ho nájsť v tmavých lesoch zložených z ihličnatých aj listnatých stromov. Rastliny rastú v roklinách, pozdĺž brehov riek a potokov a v blízkosti močiarov. V blízkosti vody tvoria súvislý koberec vegetácie.

Aké sú liečivé vlastnosti?

Liečivé vlastnosti rastliny sú založené na obsahu niekoľkých organických kyselín. Zložky získané zo listov šťaveľa lesného zvyšujú močenie a vylučovanie žlče, zvyšujú kyslosť žalúdka a regulujú trávenie. Šťaveľ lesný má antiseptické a regeneračné vlastnosti.

Výhody užívania rastlinných extraktov možno pocítiť v prípadoch dyspepsie, ochorení pečene a hypoacidnej gastritídy. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať surové listy šťaveľa lesného pri hypovitaminóze, gastritíde, anorexii a na zlepšenie chuti do jedla.

V ľudovom liečiteľstve sa listy šťaveľa lesného používajú na boj proti páleniu záhy a vracaniu, rôznym tráviacim poruchám, odstraňovanie zápachu z úst, normalizáciu metabolizmu a liečbu aterosklerózy a srdcových a cievnych ochorení. Rozdrvené listy sa môžu aplikovať na rany a vredy na hojenie.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Na liečebné účely sa môžu použiť stonky, listy a kvety, ktoré sa zbierajú počas kvitnutia rastlín, alebo len listy. Môžu sa jesť čerstvé alebo predsušené na zimné použitie. Skladujú sa v papierových vreckách až 1 rok.

Tinktúra na ochorenia obličiek a močových ciest

Príprava: 1 polievkovú lyžicu sušených listov zalejte 0,4 litra vriacej vody a nechajte lúhovať 15 minút. Potom preceďte cez gázu a pite 0,5 polievkovej lyžice trikrát denne s jedlom. Liehová tinktúra zo šťaveľa lesného zmierňuje zápal: 50 gramov listov zalejte 0,2 litrami vodky, nechajte lúhovať týždeň a pite pred jedlom dvakrát denne.

Tinktúra na obklady pri reume a pomliaždeninách

Na vonkajšie použitie si pripravte tinktúru z 50 g byliny a 0,5 litra vodky. Lúhujte 10 dní na tmavom mieste. Po lúhovaní zmes preceďte. Obklady prikladajte na reumatoidné lézie a pomliaždené miesta dvakrát denne.

Šťava s medom na hnačku a zápal

Pri hnačke spôsobenej intoxikáciou, užívaním antibiotík, gastroenteritídou, stresom alebo citlivými črevami užívajte čerstvú šťavu zo šťaveľa lesného s citrónovou šťavou. Pomer štiav je 1:1. Pite 1 polievkovú lyžicu zmesi niekoľkokrát denne.

Odvar pri vysokej teplote

Drevený šťaveľ dokáže znížiť horúčku počas prechladnutia a chrípky. Počas choroby môžete užívať odvar z 1 polievkovej lyžice na 0,18 litra horúceho mlieka. Zahrievajte vo vodnom kúpeli pol hodiny. Piť teplé 3-krát denne 0,5 hodiny pred jedlom.

Odvar na kloktanie pri bolestiach hrdla

Na hrdlo si pripravte odvar z 2 čajových lyžičiek šťaveľa lesného a 0,2 litra vriacej vody. Nechajte lúhovať na miernom ohni 10 minút. Po precedení dolejte vodou, aby sa objem vrátil na pôvodnú úroveň. Kloktajte aspoň 3-krát denne.

Ako sa používa pri varení?

Listy šťaveľa lesného sú jedlé a majú jemnú, kyslastú chuť. Dajú sa použiť na prípravu jedinečne ochutených hlavných jedál a lahodných dresingov bohatých na vitamíny. Čerstvé listy sa dajú pridať do šalátov, napríklad zo žihľavy, do jedál z vajec, mäsa a rýb ako náhrada octu a do polievok a boršču namiesto šťaveľa, čím sa im dodá kyslastá chuť. Sušené listy sa posypávajú na mäso a ryby. Šťaveľ lesný a tvaroh sa dajú použiť aj na prípravu palaciniek a pridáva sa aj do zemiakových placiek. Pozrime sa na ingrediencie a kroky prípravy polievky a zemiakovej kaše zo šťaveľa lesného.

Zelená kapustová polievka so šťaveľom

Na varenie kapustovej polievky je potrebné pripraviť na 1 liter vody alebo mäsového vývaru nasledovné:

• šťaveľ a zemiaky - po 200 g;
• cibuľa – 1 veľká hlava;
• maslo a kyslá smotana – po 30 g;
• varené vajce – 1 ks;
• korenie, soľ.

Postup: Vložte kúsky zemiakov do vriacej vody alebo vývaru, varte 15 minút, pridajte osmaženú cibuľu a listy šťaveľa a pokračujte vo varení, kým nezmäknú. Po 5 minútach pridajte korenie a soľ. ​​Pri podávaní ozdobte šti nakrájaným vajíčkom natvrdo a kyslou smotanou.

Kyslé pyré

Pyré sa vyrába z mladých listov. Umyte ich, osušte na utierke a potom ich pomelte v mlynčeku na mäso. Do zmesi osoľte, dobre premiešajte a preložte do malých sterilizovaných pohárov. Poháre dajte do chladničky. Ďalšia možnosť skladovania: pyré rozdeľte na porcie dostatočne veľké na jedno jedlo, vložte ich do vrecúšok a zmrazte. Mrazenie je pohodlné, pretože sa ľahko pripravuje: stačí otvoriť vrecko a obsah vložiť do vriacej vody.

Možné kontraindikácie používania byliniek a či môžu spôsobiť škodu

Vzhľadom na organické kyseliny, ktoré sa nachádzajú v relatívne vysokých koncentráciách v šťaveli drevenom, je kontraindikovaný u ľudí s oxalúriou, zlyhaním pečene alebo obličiek, dnou, artritídou a artrózou, chronickými ochoreniami močových ciest, cirhózou a poruchami krvácania. Medzi kontraindikácie patrí tehotenstvo u žien a šťaveľ drevený by sa nemal podávať deťom.

Zdraví ľudia bez kontraindikácií by sa mali vyhýbať konzumácii šťaveľa vo veľkom množstve alebo častej konzumácii. Predávkovanie môže spôsobiť pálenie záhy a žalúdočné ťažkosti v dôsledku chronicky zvýšenej kyslosti šťavy. V každom prípade sa pred použitím domácich prostriedkov alebo jedál na báze šťaveľa poraďte s lekárom.

Šťaveľ drevený je malá rastlina, ktorej listy sa dajú jesť a používať na prípravu ľudových liekov. Bylina má stimulujúci účinok na žlč a močové cesty a zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, vďaka čomu je užitočná pri gastritíde s nízkou kyslosťou na normalizáciu kyslosti a funkcie žalúdka. Šťaveľ drevený je prospešný pre zdravých jedincov ako rastlina bohatá na vitamíny s celkovým tonizujúcim účinkom. Jedlá pripravené z rastliny sa odporúčajú na jeseň a v zime ako zdroj potrebných vitamínov.