Veľkoplodá paradajka, Novikovov obor, je odroda paradajok odrody hovädzí steak. Každá rastlina má svoje vlastné charakteristiky. Pre dobrú úrodu je nevyhnutná správna starostlivosť.
Všeobecné charakteristiky rastliny
Odroda Novikov Giant je stredne zrelá, takže prvé zrelé paradajky uvidíte až v polovici leta. Priemerný čas na dosiahnutie plodov je 110 – 120 dní po vyklíčení semien. Avšak počas chladného a daždivého obdobia, ktoré je pre pestovanie paradajok nepriaznivé, sa dozrievanie môže oneskoriť až do polovice augusta. V strednom Rusku sa Novikov Giant môže pestovať v skleníku aj na otvorenom priestranstve, vzhľadom na priemerný čas dozrievania paradajok.
Krík je neurčitý a rastie donekonečna. V roku 1990 sa tvorcovi kultivaru, A. Novikovovi, podarilo vypestovať 3 až 4 metre vysoké popínavé rastliny vo vykurovanom skleníku a zozbierať až 30 kg predajných plodov z jednej rastliny. Záhradkári tento rekord nedokážu zopakovať v interiéri ani v polykarbonátovom skleníku: odroda paradajok Novikov Giant dosahuje výšku 2 m v chránenej pôde a až 1,5 m v otvorenej pôde. Priemerný výnos je 10 – 12 kg na rastlinu. Aby pestovatelia maximalizovali výnos, rastliny formujú do 2 až 3 stoniek.
Charakteristiky a popisy odrody, ktoré poskytli tí, ktorí pestujú paradajky už niekoľko rokov, poukazujú na citlivosť paradajok na podmienky prostredia. V chladnom počasí môžu paradajky na otvorenom priestranstve produkovať veľmi málo plodov, zatiaľ čo nadmerné teplo a suchý vzduch spôsobujú stratu kvetov a vaječníkov.
Pri pestovaní v skleníku treba zohľadniť aj citlivosť na vysoké teploty, pričom sa nedovolí prehriatie miestnosti nad +30°C.
Obrovské paradajky Odrody Novikov nie sú odolné voči plesni. Ako hobby odroda nebol Novikov Giant testovaný na odolnosť voči iným plesňovým infekciám. Recenzie záhradkárov zaznamenávajú jeho odolnosť voči chorobám iba v relatívne priaznivých rokoch, keď je výskyt Alternaria alebo Fusarium nízky.
Charakteristika ovocia Novikov Giant
Paradajky sa tvoria v jednoduchých zhlukoch, každý s 3 – 5 vaječníkmi. Najväčšie bobule rastú v jednej alebo dvoch nižších vrstvách a s dozrievaním sa zmenšujú. Najväčšie paradajky dosahujú hmotnosť 700 – 900 g, ale aj tie najmenšie plody zriedka vážia menej ako 350 g. Tvar je okrúhly, plod je vertikálne sploštený a niekedy môže mať nerovné boky.
Šupka je tenká, ale paradajky nie sú náchylné na praskanie počas dozrievania. Veľké, zrelé paradajky vydržia len niekoľko dní, ale mierne nezrelé paradajky sa ľahko prepravujú na dlhé vzdialenosti. Pri zbere v technickej zrelosti paradajky dozrievajú pomaly, čo umožňuje záhradkárom mať čerstvú zeleninu až do neskorej jesene. Zrelé paradajky majú malinovo-ružovú farbu s krásnym leskom. Nezrelé paradajky sú bledozelené, so škvrnou na báze.
Dužina je intenzívne sfarbená, tmavoružová, bez svetlého jadra. Na reze majú obrovské hovädzie paradajky odrody Novikov početné malé semenné komory, z ktorých niektoré sú bez semien. Samotní záhradníci opisujú chuť obrovských paradajok Novikov a zhodujú sa, že sú veľmi chutné, aj keď dosť náročné na pestovateľské podmienky.
Obrovské paradajky obsahujú viac ako 10 % cukru. Majú výrazne sladkú chuť a mierne pikantnú kyslosť. Pri nízkych teplotách a vysokej vlhkosti sa chuť zhoršuje a stáva sa kyslejšou. Nedostatok cukru sa vyskytuje aj pri umelom dozrievaní: paradajky nezkysnú, ale chuť bude menej výrazná ako u paradajok dozretých na viniči.
Odroda Novikov Giant sa najlepšie konzumuje čerstvá. Jej sladké paradajky sú obľúbené a často sa pridávajú do šalátov a predjedál. Z jednej veľkej paradajky si môžete pripraviť šalát na 3 – 4 porcie. Nakrájané na mesiačiky sa dajú použiť ako ozdoba na taniere alebo ako základ gurmánskeho predjedla. Sú tiež lahodným doplnkom do náplní do hamburgerov alebo sendvičov. Nasekaná dužina sa dá použiť na výrobu gazpacha a omáčok a môže sa pridať do zeleninového kaviáru a polievok.
Prebytočné paradajky sa dajú použiť iba na šťavu a omáčky. Paradajky sú na zaváranie príliš veľké. Jemná a šťavnatá dužina zrelých paradajok však vytvára bohatú, hustú dužinu, ktorú možno ľahko uvariť na požadovanú konzistenciu bez straty vitamínov. Šťava bude intenzívne sfarbená a bude mať bohatú a sladkú chuť. Táto náplň je skvelá do lečo, predjedál a paradajok vo vlastnej šťave. Dôkladným uvarením dužiny môže pestovateľ zeleniny vytvoriť paradajkový pretlak s vynikajúcou chuťou, porovnateľnou s talianskymi odrodami.
Poľnohospodárska technológia odrody
Pri siatí sadeníc sa snažte získať sadenice staré 80 až 90 dní, keď ich zasadíte do skleníka alebo na záhony. V takom prípade môžete očakávať úrodu už za 1 až 1,5 mesiaca. Aby ste zabezpečili, že veľké paradajky rastú aj v horných vrstvách, dodržiavajte tieto jednoduché pokyny na hnojenie:
- Dusíkaté hnojivo aplikujte iba raz pred otvorením prvého kvetného trsu. Zmesi dusíka alebo organické hnojivo aplikujte 7 – 10 dní po presadení rastlín na ich trvalé miesto.
- Keď kríky začnú kvitnúť, pridávajú sa superfosfát, monofosfát draselný a špeciálne zmesi. paradajky (Signor Tomato (alebo iné) podľa pokynov výrobcu hnojiva. Minerálnu zmes je možné nahradiť preosiatym drevným popolom (500 g na 10 litrov, 1 liter na krík). Rovnaké kŕmenie je možné zopakovať po 2 týždňoch.
- Počas plodenia sa vyhýbajte pridávaniu organickej hmoty (kompost, kravský hnoj, vtáčí trus) alebo minerálnych hnojív obsahujúcich dusík (nitrofoska atď.). Znižuje to výnos paradajok a núti rastliny rásť listy.
Správnym hnojením a včasným zalievaním budú záhradníci schopní dosiahnuť dobrú úrodu paradajok z Novikovovho obra.
Na zvýšenie počtu paradajok sa používa aj tvarovanie paradajok. Keď sa objavia bočné výhonky, strihajú sa, kým sa neobjaví jeden kvetný strapec. Ak sú požadované dve stonky, môže sa nad týmto strapcom nechať jeden bočný výhonok. Na vytvorenie troch vetiev sa nad druhým rozvinutým kvetným strapcom na hlavnej stonke nechá ešte jeden bočný výhonok. Zvyšné výhonky sa pravidelne odstraňujú.
Súvisiace príspevky:
Opis a vlastnosti odrôd obrovských paradajok na pestovanie v skleníkoch a na otvorenom priestranstve
Popis najlepších odrôd paradajok pre otvorené priestranstvá a skleníky v Krasnodarskom kraji
Opis a vlastnosti odrody paradajok Pink Giant, výnos a pestovanie
Opis odrôd siateho hrachu a pestovania, do ktorej čeľade patria
Popis odrody veľkoplodých paradajok Lemon Giant a návod na pestovanie
Opis veľkej hovädzej paradajky Orange Giant a pestovateľské vlastnosti odrody
Opis odrody paradajok Raspberry Giant, pestovanie a starostlivosť
Popis veľkoplodých paradajok Honey Giant a pestovanie sadeníc
Túto odrodu chcem tento rok zasadiť na dači. Minulý rok som ju vyskúšala u suseda – je lahodná, dužina je sladká a chutná, ideálna do šalátov. Vaše tipy mi pri pestovaní pomôžu!