Popis paradajok Gazpacho v tvare korenia a vlastnosti pestovania odrody

Odrody paradajok v polovici sezóny sú cenené pre svoje všestranné vlastnosti. Paradajka Gazpacho patrí k tejto odrode. Táto odroda vyšľachtená v Rusku, ktorá sa lepšie prispôsobuje miestnym podmienkam ako dovážané paradajky, si už našla svojich fanúšikov.

Všeobecné charakteristiky rastliny

Paradajky Gazpacho patria do skupiny paradajok v tvare papriky. Pestovanie týchto odrôd má svoje vlastné nuansy, pretože predĺžené plody sú náchylnejšie na hnilobu kvetných koncov ako iné. Je to spôsobené nedostatkom vápnika a dá sa ľahko napraviť. Inak sa tieto paradajky relatívne ľahko pestujú a sú odolné voči poveternostným zmenám a stresu, ktorý je s nimi spojený. Sú takmer imúnne voči hubovým chorobám a sú dokonca odolné voči plesni.

Odroda paradajok Gazpacho je determinantná odroda so samorastúcimi stonkami. Priemerná výška týchto rastlín je iba 40-50 cm. Recenzie od tých, ktorí tieto paradajky vysadili, uvádzajú, že ich plodnosť nie je ovplyvnená dlhotrvajúcimi dažďami ani chladným počasím v polovici leta.

Priemerný výnos odrody Gazpacho dosahuje 4 – 4,5 kg na krík. Použitím hustej metódy výsadby môže pestovateľ zeleniny získať až 20 kg paradajok na meter štvorcový. Plodenie sa vyskytuje v strapcoch, pričom zložité konáre udržia až 10 paradajok podobného tvaru a veľkosti.

Ide o stredne skorú odrodu, pričom prvá úroda sa dozrieva približne 3,5 mesiaca od vyklíčenia. Úplné dozrievanie paradajok začína po jednom týždni a trvá približne jeden mesiac. Bobule dozrievajú veľmi rovnomerne.

Charakteristika ovocia

Paradajky v tvare papriky sa vyznačujú výrazným tvarom plodu: predĺžený, valcovitý, niekedy mierne zužujúci sa smerom k špičke. Charakteristika a popisy odrody v katalógoch uvádzajú pomer dĺžky k priemeru 3:1. Zrelé paradajky sú jasne červené s intenzívnym leskom, ako je vidieť na fotografii. Paradajky v technickej zrelosti sú svetlozelené, bez škvŕn v blízkosti stoniek.

Šupka je pevná, ale nie príliš hrubá. Paradajky sú odolné voči praskaniu pri dozrievaní a nepraskajú pri tepelnom spracovaní počas konzervovania. Môžu sa prepravovať bez rizika poškodenia, pričom si dlho zachovávajú atraktívny vzhľad a nutričnú hodnotu. Ak sa zbierajú nezrelé, môžu dozrievať dlho, až do polovice zimy.

Dužina je šťavnatá, pevná a hustá. Plod obsahuje 2-3 semenné komory, pričom každá obsahuje veľmi málo semien. Steny paradajok sú hrubé asi 1 cm. Tí, ktorí tieto paradajky pestovali vo svojich záhradách, opisujú ich chuť ako výnimočnú, nezabudnuteľnú.

Vysoký obsah sušiny a cukru v paradajkách Gazpacho im dodáva bohatú, sladkú chuť prakticky bez kyslosti. Ich aróma je výrazná a zreteľná. Záhradkári poznamenávajú, že tieto vlastnosti sú najvýraznejšie u bobúľ pestovaných v slnečných oblastiach.

Táto odroda je všestranná. Jej paradajky sú vynikajúce na čerstvú konzumáciu. Tieto stredne skoré paradajky sa dajú zberať približne od polovice do konca júla, alebo o niečo skôr, ak sa pestujú v skleníku. Ich žiarivé plátky vyzerajú krásne v každom šaláte alebo pri krájaní. Čerstvé paradajky sa používajú aj na výrobu paradajkového gazpacha.

Paradajky sú ideálne na zaváranie celých plodov: malé (70-90 g), predĺžené, tesne sa zmestia do pohára a ich nezvyčajný tvar sa dá efektívne kombinovať so zeleninou v nakladanom sortimente.

Vďaka svojej lahodnej chuti a aróme sa gazpacho dá spracovať na lahodnú paradajkovú šťavu a omáčky. Malé, sladké a pevné paradajky sú vynikajúcim zdrojom sušených paradajok. Nakrájané bobule sa mrazia na použitie v zimných jedlách, ktoré si vyžadujú čerstvé paradajky.

Ako úspešne pestovať paradajky v tvare papriky?

Príprava pôdy je pre pestovanie paradajok kľúčová. Na jeseň by sa mala pôda v oblasti, kde sa budú paradajky pestovať, obohatiť o minerály a organickú hmotu, aby sa zabezpečilo, že mladé rastliny dostanú potrebnú výživu ihneď po výsadbe. Pôda pre sadenice je tiež potrebná. Je tiež vhodné pripraviť si na jeseň aj potrebné ingrediencie.

Výsev sa vykonáva v polovici až koncom marca, 60 – 70 dní pred výsadbou do záhrady. Pre sadenice použite rovnaké diely záhradnej pôdy, humusu a piesku. Na každých 10 kg tejto zmesi pridajte 2 polievkové lyžice mletej kriedy alebo vaječných škrupín. Pôda sa rozsype medzi nádoby a namočí sa v horúcom roztoku manganistanu draselného. Po vychladnutí semená vysejte na povrch a potom ich prikryte suchým pieskom alebo zeminou (vrstva 0,5 cm). Nádoby prikryte plastovou fóliou s otvormi pre cirkuláciu vzduchu a umiestnite na teplé miesto (+25 °C).

Po objavení sa 2-3 listov sa sadenice vypichujú do vzdialenosti 7-10 cm od seba. Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní.

VNÚTRI pôda na pestovanie paradajok v skleníku Alebo do záhradných záhonov aplikujte asi 10 kg humusu na 1 m², rozsypte granulované minerálne zmesi pre paradajky (s vysokým obsahom draslíka a fosforu) a pridajte 1 – 1,5 kg kriedy, dolomitovej múky alebo haseného mulča. Potom miesto dôkladne prekopte.

Paradajky by sa mali vysádzať v polovici mája, ak ich plánujete pestovať v skleníku, alebo v prvej dekáde júna na otvorených záhonoch alebo vo filmových prístreškoch. Rozmer výsadby je 40 x 50 cm. Predĺžené sadenice by sa mali vysádzať vodorovne do 20 cm hlbokej priekopy. Nad povrchom pôdy by mali zostať tri až štyri páry listov. Ak sa na kríku vytvoril kvetný strapec, rastlina rajčiaka by sa mala vysadiť takmer po úroveň strapca.

Ak boli záhony správne pohnojené minerálmi, paradajky nebudú vyžadovať žiadnu ďalšiu starostlivosť. Záhradník potrebuje mladé paradajky pravidelne polievať: 2-3 litre vody na ker denne. Keď rastliny vykazujú známky rastu, polievajte menej často, pričom sa zamerajte na to, kedy vrchné 2-3 cm pôdy vyschnú. Pre rozvoj silnejšieho koreňového systému kríky okopávajte dva týždne po výsadbe. Počas obdobia plodenia polievajte raz za 5-7 dní a sledujte, či pôda nevyschne.