5 najlepších receptov na nakladané slivky, podobne ako olivy na zimu

Ak vás už nebaví robiť si bežné konzervy na zimu a chcete vyskúšať niečo nové, existuje jeden veľmi zaujímavý recept. Môžete si ho pripraviť nakladaná slivka ako predjedlo, ako napríklad olivy. Toto nezvyčajné, ale chutné jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Jemnosti prípravy nakladaných sliviek ako olivy

Nakladané slivky, rovnako ako olivy, sa môžu podávať ako samostatné predjedlo. Môžu sa tiež podávať ako príloha k mäsu alebo hydine, alebo sa môžu pridať do rôznych šalátov. Pred varením si nezabudnite pripraviť všetky ingrediencie a nádoby.

Príprava surovín

Nie všetky odrody sliviek sú vhodné na toto jedlo. Najlepšie sú malé, tmavé slivky. Dužina by mala byť hustá, preto je lepšie použiť nezrelé ovocie s malými semenami. Ak použijete takéto ovocie, bude sa podobať olivám nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Na marinovanie môžete použiť aj rôzne koreniny, aby boli zaváraniny zaujímavejšie a mali bohatšiu chuť.

Potrebné nádoby na konzervovanie

Hotové slivky sa preložia do sklenených pohárov. Poháre sa vopred umyjú saponátom a potom sa sterilizujú. Aby sa ušetril čas pri sterilizácii, čisté poháre sa vložia na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia.

Môžete použiť aj kanvicu. Každý pohár však budete musieť sterilizovať samostatne. Nalejte malé množstvo vody do kanvice a postavte ju na sporák. Keď voda zovrie, vložte pohár do otvoru vo veku a sterilizujte parou 15 minút.

Chutné recepty na zimu

Ako uvariť najchutnejšie slivky, ako sú olivy.

Tradičný recept s úhorom

Aké produkty budete potrebovať:

• zelenkasté slivky s hustou dužinou;
• cukor;
• soľ;
• stolový ocot 9%;
• olivový olej (môžete použiť bežný slnečnicový olej);
• prevarená voda;
• klinček;
• bobkový list.

Ako pripraviť zaváraniny:

1. Najprv sa nádoby sterilizujú, potom sa na dno umiestnia klinčeky a bobkové listy.
2. Slivky opláchnite a osušte ich položením na utierku. Do pohárov vkladajte iba suché slivky.
3. Priveďte vodu do varu. Medzitým naplňte pohár po okraj slivkami.
4. Zmes zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút lúhovať. Potom vodu sceďte a pridajte cukor, soľ a ocot.
5. Zalejte prípravok soľankou na 5 minút.
6. Marinádu sceďte a priveďte späť do varu. Do zmesi pridajte olej a potom zalejte nálevom.
7. Zrolujte a po vychladnutí pohárov odložte na chladné miesto.

Nakladané ovocie s cesnakom

Aké produkty budete potrebovať:

• slivka;
• cesnak;
• bobkový list;
• voda;
• soľ;
• cukor;
• rastlinný olej;
• stolový ocot 9%.

Proces varenia:

1. Na dno pohárov poukladajte bobkové listy a ošúpané strúčiky cesnaku.
2. Potom naplňte nádobu ovocím.
3. Priveďte vodu do varu. Zalejte ňou ovocie a nechajte 5 minút lúhovať.
4. Zceďte vodu, pridajte kryštálový cukor a soľ, zalejte octom.
5. Marinádu nalejte späť do panvice na 7 minút. Potom sceďte.
6. Nalejte olej do pohárov a potom zalejte vriacou marinádou. Potom môžete poháre uzavrieť.

Varenie trniek „Ako olivy“

Aké produkty budete potrebovať:

• trnka;
• kryštálový cukor;
• soľ;
• kyselina octová;
• voda;
• bobkový list;
• rastlinný olej.

Ako pripraviť konzervované slivky ako olivy:

1. Pridajte bobkové listy a trenbolon, zalejte zmes vriacou vodou.
2. Po 5 minútach sceďte. Z scedenej vody pripravte nálev.
3. Zmes nalejte späť do zmesi a po 5 minútach sceďte.
4. Do zaváranín pridajte olej a znova zalejte nálevom.
5. Prikryte viečkami a zrolujte.

Pikantný recept so škoricou

Škorica sa môže použiť na nakladanie sliviek. Môže sa pridať buď priamo do pohárov spolu so slivkami, alebo do nálevu. Výsledné jedlo je veľmi aromatické a pikantné.

Môžete použiť mletú škoricu alebo škoricové tyčinky. Kľúčom je použiť kvalitné korenie s bohatou arómou.

Rýchle občerstvenie bez sterilizácie

Ak nechcete tráviť veľa času zaváraním, môžete si zavárať bez sterilizácie. Môžete použiť akýkoľvek recept. Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že trvanlivosť zaváraní sa skráti. Nesterilizované poháre majú trvanlivosť 6 až 9 mesiacov.

Pravidlá servírovania

Slivky, ktoré chutia ako olivy, sa dajú rozdrviť a použiť ako príloha k mäsu a hydine alebo pridať do rôznych šalátov. Tieto zaváraniny sa dajú použiť všade, kde sú potrebné olivy. Môžu sa podávať aj ako samostatné jedlo.

Trvanie a podmienky skladovania

Optimálne skladovacie podmienky zahŕňajú chladné a tmavé miesto mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Teplota vzduchu by sa mala pohybovať medzi 3 a 6 stupňami Celzia. Pripravenú zeleninu je najlepšie skladovať v suteréne alebo pivnici. Trvanlivosť závisí od toho, či boli poháre sterilizované. Ak áno, prípravok sa môže skladovať až 2 roky. Ak nie, odporúča sa ho skonzumovať čo najskôr.